1、小龙虾不麻辣，可以做成蒜蓉小龙虾。
2、将小龙虾放入水里煮两分钟。
3、将小龙虾捞起来沥水。
4、锅中热油放入蒜爆炒，加入小龙虾，水分抄干后加入料酒，白糖，盐翻炒。
5、小龙虾炒至金黄时，锅中加入清水，大火煮沸改用小火，加入姜葱蒜，大火收汁即可。
龙虾吃什么饲料
龙虾一般吃动物饲料和植物性饲料：
动物性饲料：具有较浓腥味的死鱼、猪、牛、鸡、鸭、鱼肠等下脚料，龙虾最爱吃。另水沟、河汊等处的螺类、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也都是龙虾喜食的较好的活体动物饲料。当然动物性饵料还有干小杂鱼、鱼粉、虾粉、螺粉、蛋蛹粉、猪血、猪肝肺等；
植物性饵料：包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷类、豆饼、米糠、豆粉、麦麸、菜子饼、植物油脂类、啤酒糟等。
大龙虾冷冻后能吃吗
大龙虾冷冻后能吃，冷冻保存了龙虾的新鲜度。在冷冻过程中，冰箱冷冻温度可以达到-20℃，抑制了细菌的滋生，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变，如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些。龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂。在冷冻条件下，保质期会延长很多。
小龙虾不能和什么一起吃呢
小龙虾不能和富含维生素c的食物一起吃。小龙虾碰到维生素c以后会产生有毒的物质，人食用过后会导致砷中毒，龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞，小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”，另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
