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巡鱼怎样做好吃

2023-08-01 11:06:03人气:35

原料:巡鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油。

做法:

1、拿毛巾垫着抓住鱼的尾巴,用刀轻刮鱼身,把鱼身上的粘液都去掉,在鱼身上割口。

2、准备一碗腌料,用两瓣蒜,一片姜和适量葱花,放在碗里捣碎,出汁,涂在鱼的身上。

3、腌五分钟后汤汁都倒掉。

4、蒸锅里倒上适量的水,上汽后把鱼连盘子一起放进去蒸十分钟。

5、锅里倒适量食用油,等油热的时候放几粒花椒进去爆香,切几根细细的葱丝。

6、鱼出锅的时候,在鱼身上淋几滴香油和适量的味极鲜酱油,把切好的葱丝放在鱼身上,趁着做好的花椒油很热的时候,全部淋在鱼身上即可。

巡鱼怎样做好吃

延伸阅读

4种鱼肉要少吃

鱼肉是我们日常生活中十分常见的一种食物,因含有dha吃了会变聪明,十分受人们的喜爱。虽然吃鱼的好处十分的多,但是在生活中这些鱼最好是要少吃。本期的健康饮食文化,为你解析。

1、首当其冲的就是腌制鱼肉。为了起到防腐的效果,腌制鱼用到的盐是非常多的,极易产生过量亚硝酸盐或者亚硝胺,长期食用会有患上癌症的风险。还有烤鱼、罐头鱼也是,含有油脂、大量盐、熏烟等等,已经被列为致癌食物。

2、近海污染鱼或养殖在工业园区的废水鱼。长期生活在这种糟糕环境中的鱼,可能会因为便宜更容易在市场受到欢迎,所以在购买时要多加注意,这类鱼大多畸形、体型不匀称、眼睛浑浊、鱼鳃暗红或者气味奇怪,总之外表都不太正常。食用了被污染的鱼,人体甚至也会中毒,引发其他疾病,危害很大。

3、还有一种就是处理过程中鱼胆受损或者处理不干净的鱼。鱼胆毒性很强,弄破沾染在鱼肉上,被人误食会引起中毒。

4、近年来,随着饮食文化的多元化,生鱼片也受到广大食客的欢迎,不过食用生鱼片大有可能感染寄生虫,因寄生虫而丧生的人也不在少数,所以喜欢吃生鱼片的朋友一定要谨慎。而且一些从前被人们冷落的鱼类也逐渐上了餐桌,像河豚这样含剧毒的鱼类也开始加入生鱼片行列,提醒大家最好不要冒险,或者尽量选择正规卫生的餐厅和技术专业的厨师来操作。

鱼炸过了怎么吃

1、选用鱼的中段,切成指甲盖大小见方的小块,用姜末、盐、料酒拌匀码味,大约30分钟,时间稍长更入味;

2、锅内放油烧至5成热,将鱼块拌入一个鸡蛋清和匀,滑入锅中炸至金黄捞出备用;

3、锅内留少许油,放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味,下鱼块翻炒;

4、将酱油、醋、鸡精、白胡椒粉、糖调制而成的味汁倒入锅中,让鱼块在锅中入味,收干汤汁起锅装盘即可。

金鱼为什么突然不吃食

金鱼突然不吃食可能是因为生病了或者水质出了问题。一般来说身体健康的金鱼不会存在食欲问题。如果水温在短时间内改变过大,金鱼就会很不适应水温造成拒食。如果给鱼用药时,不小心用药过量,遇到这种情况,应迅速转移金鱼至水温差不多的缸内,以免中毒死亡。

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