1、西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。
2、食材西兰花400g五花肉150g
3、西兰花一棵，切掉多余的根部、将西兰花掰成均匀小块，洗净备用。
4、西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉。
5、把胡萝卜半根切成菱形块，木耳提前泡发好。五花肉一小碟。
6、锅里倒油，等油温八成热的时候倒入五花肉翻炒。
7、等肉炒变色以后就放入木耳和胡萝卜继续翻炒，放入调味料和盐。
8、放入西兰花翻炒，放入鸡精，出锅前在放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜。
9、淋入水淀粉，美味的西兰花炒肉出锅了。
清炒西兰花怎么做好吃
材料：西兰花适量，胡萝卜适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量。
步骤：
1、西兰花把根部切掉，然后用手掰成小朵或切成小块后洗净；
2、胡萝卜洗净，切成片；
3、锅中烧水，水开加适量盐，倒入西兰花焯水2分钟；
4、水再开时倒入胡萝卜，焯水1分钟左右；
5、碗中放入适量淀粉勾加水点芡；
6、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟；
7、加适量盐，鸡精，倒入芡粉翻炒均匀即可。
茄子西兰花能一起吃吗
1、可以的。茄子和西兰花都是比较常见的蔬菜，营养功效都是非常不错的，这两种蔬菜是可以在一起吃的，是不会发生食物相克的问题。
2、它们的吃法也比较简单，比如说可以在一起炒制，这是一种常见的蔬菜，对于想要减肥的人士来说可以经常这样吃，它不但能够提供人的营养需求，同时热量也比较低。
白灼西兰花怎么做好吃
一、食材：西蓝花，食用油，酱油，白糖，食盐，耗油，姜，蒜。
二、做法：
1、西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟，姜，蒜改刀备用；
2、小锅坐水，加入盐，糖，油；
3、锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟，捞出过凉开水备用；
4、锅内少许油，下蒜片煸香，当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油；
5、加入少许开水，姜丝，糖，蚝油，煮滚即成酱汁；
6、西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上即可。
