1、准备好所有食材。鸡蛋煮熟后去壳，用刀在外表面划数刀。墨鱼撕去外表一层薄膜，再切成长方形段。姜切片，蒜切小段。水煮开后，将墨鱼先焯烫1分钟，捞起备用。
2、油锅内下姜蒜爆香。下墨鱼翻炒1分钟左右，放些料酒去腥，放酱油调色调味，放入白糖提香。
3、加入鸡蛋，八角及桂皮。加水，水的量刚好没过墨鱼即可。盖上锅盖，煮开后转中小火焖煮25分钟。开盖后，尝一下味道，根据个人的喜好，可加少许盐。然后开大火数分钟，让汤汁收干一部分。
金枪鱼吃什么
1、金枪鱼吃乌贼，螃蟹，鳗鱼，虾等海洋动物；
2、金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属，金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有大量的肌红蛋白；
3、金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，见于世界暖水海域，与鲭，鲐，马鲛等近缘，通常同隶鲭科；
4、金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3、5米，重达600至700千克，最小的品种有3千克重。
红菇可以和鲍鱼一起吃吗
红菇鲍鱼汤做法：
用料：鲍鱼4只、红菇200克、鸡500克、石斛适量、红枣适量、料酒适量、盐适量。
步骤：
1、将鲍鱼、红菇、鸡、石斛、红枣清洗干净备用；
2、将鲍鱼用料酒和盐腌十分钟；
3、锅内烧水，将鸡焯水；
4、将所有材料放入砂锅中，加入适量的水，慢火炖三小时，加盐即可。
花脸鱼怎样做好吃
主料：花鲢鱼4000g
辅料：香菜1根、干辣椒4颗、葱1棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量
步骤：
1、刮鱼鳞，清内脏和鱼腮；
2、切好葱，香菜段，干红辣椒备用；
3、把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，炖鱼时方便入味；
4、锅内放油，煎鱼，双面煎成金黄色；
5、加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒、葱段、干红辣椒、姜，小火炖半个小时左右；
6、最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段。
