如果是本身留下的种皮，或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑，那么是可以继续吃的。如果是因为受到细菌的污染，导致果肉腐烂大面积变黑，这样的是不能继续食用的。
脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果过度成熟，脆柿子里面的果肉就会呈现黑褐色，这种情况是正常的。此外，脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，这两种物质暴露在空气中后会发生氧化反应，从而使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长出小黑点。
因此，柿子发黑能不能吃要视具体的情况而定。如果腐烂则不能食用，如果是因为过度催熟或者氧化导致则可以吃。
柿子可不可以和奶茶一起吃
柿子中的鞣酸会和奶茶中的钙结合,影响钙的吸收，关键是会形成化合物，容易导致结石。
柿子的禁忌如下:
1、柿子不能和皮同吃，因为柿子中含有的鞣酸绝大多数都是集中在柿子皮中，柿子在脱涩时，是不可能将其中的鞣酸全部脱尽的，要是连皮一同吃很容易形成胃柿石，特别是脱涩工艺不完善时，柿子皮中所含的鞣酸会更多。
2、柿子不能不与含高蛋白的食物一起吃，
柿子和红薯一起吃了有什么补救
柿子和红薯一起吃了会导致胃酸分泌过多引起不适，可以喝苏打水、吃碱性的食物，中和胃酸。另外含碱的药物，或者是抑制胃酸分泌的药物，也可以达到及时改善胃酸不适引起的症状。
一般来说柿子和红薯不建议一块吃，因为柿子中含有丰富的果胶和鞣酸成分，使用后会刺激，会分泌大量的胃酸，此时如果接着吃红薯的话，会造成胃酸分泌更加严重，因为红薯中的淀粉食用后也会刺激胃酸胃液的分泌，这样会导致大量的胃酸分泌，从而出现反酸烧心嗳气甚至恶心呕吐的症状，所以说地瓜和柿子不要一起吃，一般来说最好相隔三个小时以上来吃。
吃了柿子能喝茶吗
吃了柿子不能喝茶，如果吃了柿子再喝绿茶、生普等凉性的茶类，对于胃不好或者脾虚的人来说，会产生腹泻等不良反应
柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形"方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。
