烧烤食品致癌性大小与食入量有关，吃烧烤每周不超过2次，每次不多于100克；
正确吃法：
1、挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜；
2、酱料方面，不要边烤边刷烤肉酱；
3、肉类可以先腌再烤，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释；
4、扇贝等海鲜，直接加些蒜茸烤；
5、边吃烤串边喝饮料啤酒这种吃法非常不健康。
烧烤材料清单吃烧烤要注意什么
烧烤基本调料有：孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱和果酱。
腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。在野外烧烤结束后。要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。
吃烧烤需注意:
防烫伤：在户外烧烤时，烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品也是必要的。食品卫生： 在户外烧烤时，人的心情比较放松，有一种强烈的回归自然的感觉，很容易效仿古人的冲动。不等食品完全烤熟就食用，这样很容易发生食品安全问题，食品在户外保存条件较差，所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的食物，要仔细确认其新鲜程度。
蒙自晚上哪家烧烤好吃
蒙自晚上烧烤好吃的地方：
花腰烧烤，地址：朝阳路86号，特点：外焦里嫩、原滋原味；老石屏烧烤，地址：文澜镇天竺路22号，特点：用料考究、唇齿留香；本色烧烤，地址：文萃路200号商铺，特点：现烤现吃、味道甚佳；王氏烧烤，地址：文萃路89号，特点：炭火熏烤、独具风味‘石屏联众烧烤，地址：文澜西路104号，特点：经济实惠，外酥里嫩。
吃完烧烤身上有味道怎么办
用下面的方法可以去除异味。1、喷壶中倒入清水，滴入1—2滴柠檬汁摇匀后，喷在外衣表面；2、将衣服的外部全部喷上一层水后，挂起来，放在通风的地方自然风干，味道就没有了。柠檬能去味是因为柠檬成分中有吸附异味的物理性质，还能中和异味，因此能达到除掉异味的效果。鲜柠檬还有不少作用，比如用来除掉冰箱中的异味，还有治咳嗽、助消化、降血压等作用。
