主料：龙利鱼2条。
备料：盐、葱姜水、花椒、鸡蛋清、胡椒粉、料酒少许、淀粉一小勺。
做法：
1、龙利鱼沥干水份切小块，用厨房吸油纸擦干，可手工剁鱼糜。
2、依次加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉后顺同一方向，不停用筷子顺同一方向搅拌到上劲。
3、再分2到3次倒入少量过滤好的葱姜水，用手顺时针方向搅匀并反复摔打至鱼泥有弹性，即可开始挤丸子。
4、锅里放凉水，左手抹点油抓一把鱼糜握拳一挤便可挤出一小鱼丸，右手用一汤勺挖起放入凉水锅中，如此反
鱿鱼墨汁可以吃吗
鱿鱼的墨汁可以食用，常见的菜有鱿鱼墨汁饭。鱿鱼墨汁饭是水手发明的美食，半点也不浪费。墨汁的幽香，渗入每颗饭粒内，是一道回味无穷的饭食，鱿鱼富含钙、磷、铁元素。
鱿鱼虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘是乌贼的一种，体色苍白，体圆锥形，头大，有淡褐色斑，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
宜昌哪里的肥鱼好吃
1、鱼之味，地址：湖北省宜昌市枝江市深圳路南段cbd美食街；
2、水脚鱼，地址：湖北省宜昌市远安县二二三省道；
3、妙嘴鱼坊，地址：湖北省宜昌市西坝路49号；
4、清江柴火鱼，地址：湖北省宜昌市伍家岗区八一路；
5、水浕司水库生态鱼，地址：湖北省宜昌市五峰土家族自治县东门客栈(沿河东路东)。
中国斗鱼繁殖小鱼吃什么呢
中国斗鱼出生三十六小时后即可游动摄食，可以喂回水，即水中的浮游生物，丰年虾、鸡蛋黄都行， 10天以后可以为小型鱼虫。
生活习性：斗鱼为淡水小型鱼类，一般体长近60～70毫米。以其体色艳丽和凶残好斗而著名。能栖息在池沼、沟渠的污水中，捕食孑孓。雄鱼善斗。
