扒鲍鱼冬瓜，营养价值极高，富含丰富的球蛋白。
一、主料：水发鲍鱼肉300克。
二、辅料：冬瓜50克，火腿20克，水发冬菇30克，冬笋20克，青豆10克，花生油50克，葱、姜、蒜各15克，清汤20克，湿淀粉30克，味精5克，鸡油25克。
三、步骤及做法：
1、将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀，深度约为三分之二，然后转换一个角度劈成大片。
2、冬瓜去皮切成1、5厘米见方的块，修成圆球形。
3、冬菇、冬笋、火腿均切象眼片。
鲍鱼里的绿绿的能吃吗
鲍鱼里的绿绿的不能吃。鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份期间的鲍鱼内脏不能吃。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。
黄花鱼肚子里黄的像油能吃吗
黄花鱼肚子里黄的像油是可以吃的，黄花鱼肚子里黄的像油的部分实际上是鱼白，鱼肚子中有的是鱼子，有的是鱼白，鱼白是一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。
黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞。
沙丁鱼干怎么吃
制作步骤：
1、把葱洗净切段，再把姜和蒜洗净去皮切片；
2、将香菜洗净切末，再将辣皮子用水浸泡切段；
3、在热锅中加入凉油再放入沙丁鱼干；
4、将沙丁鱼干煎至两面变为金黄色；
5,加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐并炒出香味，把鱼和炒香的调料搅拌均匀；
6、把白糖和料酒喷在鱼上，并加入水；
7、用大火烧沸腾，转用小火加西红柿酱，烧至汤汁浓稠；
8、再用大火收汁撒上香菜末即可；
