1、糖醋黄河鲤鱼：
制作材料：黄河鲤鱼1000克。姜10克，葱15克，蒜末10克，精盐5克，酱油10克，白糖40克，醋40克，清汤150克，湿淀粉60克，花生油100克。
风味特点：鱼尾翅起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。
2、鲤鱼过黄河：
制作材料：活鲤鱼1条，鸡蛋5个。调料精盐1小匙，豆油2大匙，清汤400克，葱花少许。
风味特色：色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香。
3、翡翠塘鲤鱼：
制作材料：鲤鱼600克，胡萝卜、荠菜各100克，调料各适量
风味特色：入口滑嫩，麻、辣、鲜、香、嫩，回味悠长。
4、泡椒花生仁酱鲤鱼：
制作材料：鲜鲤鱼一条（重约750克）。调料泡椒花生仁酱150克，鸡蛋清2个，干淀粉20克，料酒5克，葱段10克，姜片5克，葱姜汁10克，八角2枚，花椒粒3克，化猪油25克，泡椒油20克，香油5克，香菜叶2克。
风味特色：色泽素雅，鱼肉滑嫩，味道鲜美。
鲫鱼吃水草怎么钓鱼
鲫鱼吃水草的钓鱼方法是：首先将近处的水草拔掉一些或者把它们压低一点，然后到较深并且稀松的草区打窝子，接着将蚯蚓或者鱼饲料挂在鱼钩上并扔到水中，最后等鱼上钩即可。
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，它食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高而且便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
爆头八爪鱼是吃内脏吗
八爪鱼爆头就是吃八爪鱼头部的意思，食用时八爪鱼的墨汁会溅到满嘴都有，咬起来的时候像皮筋一样拉的很长，在口感，味道上能刺激个人的感官。八爪鱼的内脏能吃。
八爪鱼又叫墨鱼蛋，它头部的内脏中含有肠腺、胰腺、心脏、肝脏、肾脏、章鱼卵等成分，是可以食用的，而且章鱼蛋是还能做成菜肴食用，不过八爪鱼的肠腺中有一些排泄物和寄生虫，因此在食用前一定要处理干净，而且最好不要生吃，以免影响口感以及身体的健康。
钓鱼不吃钩怎么回事
可能是钓鱼的水域水里氧气不足；可能是天气不稳定，鱼的食欲下降；也可能是钓鱼饵料选择错误，比如鲤鱼喜欢甜香味型的饵料，大家用鸡肝、猪肝等腥味的饵料就钓不到鱼。
钓鱼的时候，大家要注意以下这些技巧：
鱼对腥素的比例需求是随着气温的趋势变化的，温度低的时候使用腥一些的饵料，温度高的时候使用素一些的饵料，根据实际的情况进行调整。
早春气温比较低的时候鱼的开口欲望是比较强的，活动和觅食也是十分缓慢的，调整饵料的状态是非常重要的，开饵时饵水比要控制好。
天气晴好的时候，阳光照射水面的强度和时间都比较长，水面半米以内的温度都会显著的升高，而一米以下的温度则变化不大，上温下凉的水层分布也就影响了鱼儿活动的水层。
一般温度越高的时候鱼儿活动量就会越大，但是温度越低鱼儿活动量就越小，甚至近乎停止，不过还有较大体型的鲤鱼和鲫鱼在觅食，这也是寒冬上大鱼几率高的原因。
温度上升之后水中的小杂鱼也开始异常活跃起来，并且频繁的抛竿不仅会引来小杂鱼，还可能惊扰到大鱼进食，另外温度升高之后水中的自然食物也变多，钓鱼的效果就会更好。
