准备材料：干毛花鱼、菜籽油、辣椒酱、盐、酱油、水
具体步骤：
1、将干毛花鱼用冷水浸泡半小时，沥干水；
2、在锅中放入菜籽油，将沥干水的干毛花鱼下锅翻炒；
3、将辣椒酱倒入锅中加盐翻炒均匀；
4、快出锅时滴少许酱油，倒入清水焖制20分钟；
5、焖制完成后收汁出锅即可食用。
甲鱼不吃东西怎么办
甲鱼不吃东西可能是气温太低了，可以通过调高室温来刺激它进食。食物不新鲜也会导致甲鱼不吃东西，这时可以给它喂鱼、虾等活的饵料。如果是刚到新环境的甲鱼，它在适应环境后才会开口吃东西。
甲鱼不吃东西的解决办法甲鱼不吃东西可能与天气冷暖有关，当气温过低时，甲鱼需要钻进泥土中冬眠，不吃不喝，这种情况下需要注意提高室内温度。
食物的新鲜程度也会影响甲鱼的食欲，因此最好给它喂些活的小鱼、小虾或切成小块的瘦肉，这样可以刺激它的食欲。
如果是刚带回家的甲鱼，它不吃东西通常是因为不适应环境，这时需要给它时间以适应环境，然后再给它喂食。
吃葛鱼的好处和坏处
葛鱼，学名黄颡鱼、昂刺鱼，为鲿科。体长约20厘米，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短且圆钝，上下颌略等长，下位、两颜及腭骨上有绒毛状齿带。
好处：
1、性味甘平。能益脾胃，利尿消肿；
2、出自《医林集要》中，治疗水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜；
3、中医认为,葛鱼有治恶疮的功效,将其烧灸成灰后,外敷皮肤恶疮表面,有良好的消炎收敛的功效。
坏处：深黄色的黄颡鱼头上有微毒，大量食用会引起轻微的食物中毒。
鲶鱼白色的可以吃吗
鲶鱼白色的可以吃，只是白化鲶鱼是鲶鱼的一种稀有品种，全身是白色的，十分光滑，而普通的鲶鱼是黑色的。
鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。
