香煎龙利鱼
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝，30克蒜米，50克香葱、，20克黄酒，20克白糖，2勺生抽，5克盐，码味备用。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3分钟。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝，泡辣椒。
6、肉质非常细嫩，非常鲜美。
长寿鱼怎样烧好吃一般多少一斤
材料:长寿鱼半条、葱适量、姜适量、山茶油适量、蒸鱼豉油适量。
步骤:
1、长寿鱼洗干净，去掉肚子里的黑膜；
2、从中间剖开，切花刀，便于入味；
3、摆盘，下面铺满葱丝姜丝，放上鱼，上面再撒上葱丝姜丝；
4、锅开后，把蒸盘放屉上蒸3分钟，倒掉蒸出的水；
5、浇上蒸鱼豉油和山茶油，再蒸2分钟出锅即可。
一般20元一斤。
黄花鱼和牛奶能一起吃吗
黄花鱼和牛奶都是含有丰富的蛋白质，在一起吃不会产生不良作用。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有补益作用，对体质虚弱和中老年人，食用黄花鱼有一定的食疗效果。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。两者一起食用对人体有一定的滋补作用。
海鲅鱼怎么做好吃
用料：去皮西红柿300克、鲜鲅鱼1条、葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。
做法：
1、西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。
2、滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。
3、另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软。
4、倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油即可。
