1、材料。五昌鱼一条，豆鼓少许，豆瓣酱，花椒，料酒，老抽，姜蒜末，味精，香醋，葱花。
2、买鱼的时候要把鱼整理干净，在鱼身上划斜口。拿回家再洗净控干水，用盐，豆粉，料酒码味待好。
3、热锅多倒一点油，6成热时把鱼放进去油炸。如果是清油要等油泡散了，小火关小，才能放鱼。炸至两面要发黄的时候捞出，放进盘子里。剩余的油放进...热锅多倒一点油，6成热时把鱼放进去油炸。如果是清油要等油泡散了，小火关小，才能放鱼。4、炸至两面要发黄的时候捞出，放进盘子里。剩余的油放进豆瓣，姜蒜末，花椒，豆鼓，少许老抽掺香掺水把鱼放进去。再加点料酒盖锅焖个四分钟，烧的过程中把鱼翻个面。汤汁要干的时候加点葱花，味精，香醋即可，起锅装盘。
什么牌子鱼豆腐好吃
乐渔牌的鱼豆腐好吃。乐渔牌的鱼豆腐原料采自各大洋天然渔场，吃起来味浓，是较好的选择。
乐渔的鱼豆腐是百分百纯鱼肉制作的，现代化加工生产线，从原料挑选、产品研发、生产加工、仓储物流均有一套科学的管理体系。乐渔鱼豆腐原料采自各大洋天然渔场，均为野生鱼类，无人工添加饵料饲养，做到百分百纯野生。在天猫上有乐渔的旗舰店即可买到。
清道夫吃什么鱼食
杂食性。经常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔、鱼分泌在缸壁上的粘液和鱼儿留下的食物残渣，更会吞食鱼卵，长大后的清道夫食量很大。在白天休息晚上活动，会啃咬水草，将它们咬得象渔网一样。另外，如果鱼生病，它们会在夜晚吸附在鱼的身体上啃咬它们伤口。
饲养很简单，几乎只要是水就能养活它们。但是要养好它们最好还是给予它们弱酸性软水或者中性水质的水为佳。适宜水温20℃以上。
花鼠鱼吃水草吗
花鼠鱼饵料有水蚤、水蜓蚓等。它属底栖鱼类，常在水底摄食残渣剩饵，有清道夫的美称。口下位，叉尾，口须2对，体长7至8厘米，体被8硬甲，皮肤粗糙，体灰色有斑纹。鱼体呈圆筒形，后部稍侧扁，尾鳍叉形，体长可达9厘米。鱼体为灰白色，全身布满黑色小斑点，背鳍前部有一块黑色斑块，由于其鱼体似小老鼠，所以又称其为鼠鱼。
花鼠鱼原产于巴西、阿根廷。体扁圆形。体长7至8厘米。嘴部有两对触须。背鳍高耸，背部隆起。体色青黄，体表有很多不规则排列的灰黑色斑点，尾鳍和背鳍上也有花白色条纹。
