材料：丁香鱼若干个、红辣椒适量、生姜适量、花椒适量、油适量、砂糖适量、芝麻适量。
做法：
1、 丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用。
2、 红辣椒洗净，切丝待用。生姜洗净切丝待用。
3、 热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味。
4、 将红椒丝和生姜丝放入锅内翻炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可。
黄瓜鱼怎么做好吃
黄瓜鱼比较好吃的做法如下：
1、准备食材主料：黄瓜鱼一条。辅料：盐，葱，姜，蒜，蒸鱼油两大匙，食用油三大匙。
2、把洗净的黄瓜鱼放入盘中，在鱼的肚子和鱼身四周洒上姜，蒜。鱼的表面洒上少量盐，放入锅中蒸熟。
3、蒸好后将鱼取出，把姜、蒜去除，在鱼的表面淋上蒸鱼油。
4、将葱切丝，洒在鱼的表面。
5、在锅中烧热油，把准备好的黄瓜鱼下锅，用小火煎熟即可。
经期吃鱼胶有什么危害
在月经期间是可以吃鱼胶的，这个一般对于身体没有什么坏处，鱼胶有很多的功效。
鱼胶可以增强胃肠道的吸收力，而且可以增强消化功能，可以治疗便秘，还有就是益气补血，驱寒祛湿等。所以在经期可以吃鱼胶的，此外在经期注意饮食和休息，不要劳累以及着凉，饮食上尽量的清淡易消化，不要吃辛辣刺激性的食物。
鳗鱼怎样煮好吃
鳗鱼山药汤。
原料：鳗鱼250克，怀山100克，青菜心30克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、熟猪油各适量。
做法如下：
1、将怀山洗净，润透切片，青菜洗净；
2、将鳗鱼宰杀，去鳃，去内脏，多次放在热水中去黏液，斩成10段，切成条；
3、锅中放猪油烧至六成热，放入姜、葱煸香，烹入料酒，放人鳗鱼煸炒几下，注入适量清水，加入怀山、料酒、盐、葱、姜，煮至鱼肉烂，拣出葱、姜，淋上猪油，撒上胡椒粉即成。
