材料:大马哈鱼、猪肋条肉、胡萝卜、味精、料酒、酱油、白砂糖、盐、植物油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐。
制作步骤:
1、将猪五花肉切成方块,放入沸水中焯透,捞出投凉;
2、将大马哈鱼切成长段;
3、胡萝卜切成小方丁;
4、将葱切段,姜切片备用;
5、将马哈鱼装入碗内,撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后,放入七成热的油中炸至火红色捞出;
6、将锅置于旺火上,放入植物油25克,烧开后加白糖25克,炒成糖色;
7、急速将焯好的五花肉放入煸上色,然后添上高汤,加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐,转用小火炖烂红火色;
8、将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用;
9、放入大马哈鱼块、味精,用慢火炖熟即可。
熟的鱿鱼丝有几种吃法
酱爆鱿鱼丝
食材:鱿鱼300克、洋葱1个、尖椒1个、食盐、姜、干辣椒、料酒、海鲜酱、辣椒酱、植物油、孜然粉、黄酱。
方法步骤:
1、将鱿鱼洗净用到将表面薄膜刮去,切成细条。
2、然后加入黄酱、海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、姜丝、料酒和盐拌匀腌1小时。
3、洋葱切丝,尖椒切丝,锅烧热加入少许油,铺上洋葱和红辣椒炒香。
4、放入腌好的鱿鱼翻炒,鱿鱼中水分煸干后加入腌好的汁烧。
5、大火收汁后加入孜然粉、青椒丝,翻炒均匀后即可。
干煸鱿鱼丝
食材:鱿鱼350克、油适量、盐适量、生抽、干辣椒、小米辣、豆豉、生抽、大蒜、芹菜适量。
方法步骤:
1、将鱿鱼洗净去皮,芹菜切段,辣椒切丝;
2、鱿鱼切丝后焯熟待用,豆豉切碎,小米辣切丁待用;
3、炒锅烧热少许油,放入干辣椒丝、姜丝和蒜瓣爆香;
4、然后放入豆豉和小米辣炒香,加入鱿鱼丝翻炒;
5、煸炒片刻后加入少许生抽调色,然后放入芹菜段,加盐炒匀即可。
鹅为何不吃鱼
鹅不吃鱼的原因如下:
1、生活习惯:鹅的祖先是大雁,在草地上生活的时间长于水中,所以长期生活在陆地的鹅,以草为主食,不喜食鱼;
2、生理结构:因为长期吃草,鹅的肠胃适合消化植物纤维,不适合消化鱼肉;
3、外形条件:鹅的大腿短,活动起来较笨拙,不容易能抓到鱼;
4、生活环境:鹅被人类圈养后,多以饲料进行饲养,饲料多以草为主,所以长时间之后,鹅便不会再吃鱼。
如何做灶台鱼好吃
食材:豆腐200克、草鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、醋适量、酱油适量。
制作步骤:
1、把鱼刮鳞去内脏,清洗干净,用刀剁成大块,鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐。
2、准备豆腐、粉条。葱姜蒜切好。
3、锅中放油,烧热后把鱼轻轻放进去,煎的两面金黄时把碗里的调料倒进去。
4、再把葱、姜、蒜、花椒、大料放入,盖上锅盖焖2分钟。
5、2分钟之后加水没过鱼身,大火烧开,再改成小火炖,然后放入豆腐。
6、出锅前放入粉条炖熟即可。