缺维生素b要吃新鲜的蔬菜、水果，比如花生、酵母、蛋黄、骨、瘦肉类等等。
b族维生素是一类水溶性小分子化合物，该类化合物不具备相似的结构，普遍以辅酶的形式广泛参与到各种生理过程中。
目前已知的b族维生素主要为：维生素b1（硫铵）、维生素b2（核黄素）、维生素b3（烟酸）、维生素b5（泛酸）、维生素b6（吡哆醇）、维生素b7（生物素）、维生素b9（叶酸）、维生素b12（钴胺素）。
b族维生素在生物体内通过构成辅酶而发挥对物质代谢的影响。这类辅酶在肝脏内含量最丰富。
与脂溶性维生素不同，进入体内的多余水溶性维生素及其代谢产物均自尿中排出，体内不能多储存。当机体饱和后，食入的维生素越多，尿中的排出量也越大。
维生素b2一次吃几粒
治病的量要大点，保健的话1片就够了。所以维生素服用方法：口服，当人体没有明显的症状时，可以一次1-2片，一日三次，如症状严重时，可一次4-6片，一日3-4次。维生素b2对人体没有任何副作用，过量的维生素b2会从尿液中直接排除体外，所以不用不用担心服用过量的问题。维生素b2可以从哪里食物中获取：动物内脏(肝、肾和心等)、各种鱼类、橘子和柑橙、奶类及奶制品、蛋黄、菠菜、芹菜、胡萝卜、紫菜、番茄等蔬菜。注意保存，别让维生素b2接触太阳光。
富含维生素c的食物，不吃可别后悔
维生素c如果缺乏了就会造成各种不良的后果。可能引起坏血病，最常见的是关节及肌肉疼痛。儿童的话则会假性瘫痪。所以维生素c是很重要的。本期健康饮食文化将为大家介绍哪几种食物富含维生素c。缺乏的赶紧收藏。
西红柿维生素ｃ的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素ｃ的方法。
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素ｃ含量，十分有益健康。
苹果中的维生素ｃ是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
猕猴桃号称是维ｃ之王，可见其维生素ｃ的含量有多大。
蔬菜中，辣椒中维生素ｃ的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素ｃ的食物。
橘子含有丰富是维生素ｃ，１个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素ｃ量。橘子含有１７０余种植物化合物和６０余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
柚中含有大量的维生素ｃ，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
红薯含维生素ｃ也很丰富，维生素ａ原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素ｃ的含量也很高，能够防癌放辐射。
胡萝卜含有丰富的维生素ｃ，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
吃维生素b族的禁忌
1、含咖啡因的饮料
喝咖啡、茶等含有咖啡因的饮料的时候，应该避免同时服用维生素b族。
2、酒类物质
酒精会影响肠胃对于维生素b1、b6、维生素c、泛酸及叶酸的吸收，而且酒精代谢的时候也需要这些维生素来帮忙，所以，如果在喝酒的同时服用维生素锭会影响维生素的吸收，有酗酒习惯的人平常应该多补充维生素b群和维生素c。
3、抗凝血剂
服用抗凝血剂的人不要吃含有大量维生素k的食物或保健品，以免产生反效果。
4、避孕药
口服避孕药中的成分会干扰维生素b6及泛酸的代谢和吸收，从而影响到泛酸的生理功能和作用。
5、生鸡蛋
生鸡蛋中的蛋白含有一种卵白素，会和生物素结合，影响吸收，所以吃生鸡蛋最好是把蛋白煮误熟。
