1.年糕发霉了，不能吃。
2.年糕是用糯米做成的蛋糕。糯米发霉了，就跟我们平时吃的米饭发霉了一样，不能吃。
3.年糕上出现的黄、绿、黑三色霉菌叫黄曲霉毒素。黄曲霉毒素喜阴暗潮湿温暖的环境，每年春夏两季均有发生。
4.它的毒性是砷的68倍。食用黄曲霉毒素会损害人体肝组织，甚至导致肝癌和死亡。被世界卫生组织列为致癌物，所以感染黄曲霉菌的年糕不能食用，不利于健康。
面粉放冰箱发酵一晚上可以吗 面粉能不能放冰箱发酵一晚上
1.面粉可以在冰箱里发酵一夜。通常发酵粉的活性在25-35之间，5-10时活性最低，而冰箱内的温度相对较低。把面团放进去后，面粉的活性可以降低，所以我们晚上调和面团，放在冰箱里，第二天早上拿出来。
2.选择合适的启动器。做面条，肯定需要发酵剂。一般建议选择干酵母粉，可以使面团变软，口感更好。而且干酵母粉营养丰富，含有更多的维生素和矿物质。用干酵母粉做面条也能在一定程度上增加面食的营养价值。
怎么判断冰箱密封条老化 判断冰箱密封条老化方法
1.要判断冰箱里的封条是否老化，可以通过两点来判断。
2.首先是触觉。如果密封条摸起来很软，可以用手指随意弯曲，表示质量尚可，老化程度不高。如果手感觉硬，有些部位特别硬，这个变硬的区域可能是老化了。
3.然后冰箱门和冰箱之间就有缝隙了。你可以在缝隙里夹几张纸，在不同的位置夹几张。如果你关上冰箱门后这些条拉不动，说明松紧度没有问题。但如果有几张纸很容易被取出或者根本无法固定，很可能是取出纸的位置密封有问题。
热菜能直接放冰箱吗 热菜能直接放冰箱里面吗
1.是的。如果热的食物冷却后放入冰箱，往往会给细菌生长时间。一般来说，食物降到60以下，细菌开始生长；当温度降到30-40之间，细菌就会疯狂繁殖。只有当温度降到7以下，细菌才会进入“休眠”状态。对于正常的饭菜，我们通常把它们放在冰箱的冷冻室里。它的温度一般在5左右，可以自然抑制细菌的生长。换句话说，从健康的角度来说，真的有必要把热菜直接放进冰箱。
2.但是我们这样做，大家都会担心一个问题——冰箱能承受吗？必须承认，冰箱的制冷原理是通过制冷系统把食物的热量带走，然后降到制冷温度。把热的食物放进冰箱，确实会增加冰箱的“负担”，增加耗电量。但是，大量试验证明，即使我们把80-90的食物放在冰箱里，它仍然在冰箱的容许范围内。
