鸡蛋保质期是多久

1.生鸡蛋一般可室温保存1个月左右，冬季室温保存15天，夏季室温保存10天。

注意：许多人喜欢在储存鸡蛋之前清洗它们。事实上，这将破坏鸡蛋原有的外层蛋壳膜，使细菌和微生物顺利进入鸡蛋，加速鸡蛋的变质。

2.鸡蛋在冰箱里的保质期是多长

(1)冰箱温度在2-5时，鸡蛋一般可以保存一个月左右。

(2)鸡蛋冰箱3个月不能吃，坏了。虽然外观没有区别，但是里面的蛋黄很臭。小编有过这样的经历。把买来的鸡蛋放进冰箱后，就没人管了。过了一个月，鸡蛋有点不好，吃不下，还是趁早把买来的鸡蛋吃了比较好。

(3)鸡蛋五个月后不能吃，因为蛋白质中的粘蛋白在蛋白酶的作用下会逐渐稀释，蛋黄无法固定。细菌入侵了，不能吃。

扩展阅读

鸡蛋放在冰箱之前要清洗吗 鸡蛋的储存方法

1.一般国内的鸡蛋，也叫草蛋，刚买的时候比较脏。爱干净的人会把鸡蛋洗干净放在冰箱里。其实这种做法是不正确的，因为清洗鸡蛋会破坏蛋壳的一层膜，而膜的作用其实就是抵抗微生物和细菌。清洗后，你会失去这层保护膜，然后鸡蛋可能会变质。所以，不想鸡蛋变质太快就不要洗。

2.早春可以用冰箱。因为冰箱可以延长保质期，所以不容易坏鸡蛋，尤其是在这么热的天气。并且放在冰箱里，还要注意方式。就是放鸡蛋的时候一定要注意把鸡蛋大头朝上，小头朝下，这样鸡蛋保存的更好，放的时间也更长。此外，还能防止微生物进入蛋黄，使鸡蛋不易变质，营养成分得以很好的保存。

3.如果没有冰箱，就把鸡蛋放在低温环境下，放在有盖的罐子或锅里。鸡蛋的摆放方法和把鸡蛋放在冰箱里一样，这样会更好的保存。但存放时间不会太长，要适当购买鸡蛋，避免浪费。

空调房保存鸡蛋 鸡蛋保存方法

1.是的，很凉爽，有利于保存。

2.也可以放在冰箱里冷藏。冷藏时，鸡蛋的尖端应朝下，尖端与空气的交换会减少，从而减少空气细菌引起变质的机会，保鲜效果更好。

3.鸡蛋不能用水清洗。附着在蛋壳上的水容易滋生细菌。鸡蛋是通过带有小孔的蛋壳感染的。洗的时候鸡蛋表面容易被洗，鸡蛋容易变质。用布把它们擦干净。

4.储存在盐水中，将水放入容器中，倒入适量的食用盐，放入鸡蛋，这样蛋壳就可以与空气隔离，含盐的水中几乎没有细菌，这样鸡蛋就不容易被细菌感染，可以更长时间保持新鲜。

放进冰箱二个小时的鸡蛋还能孵小鸡吗 要满足什么条件才能孵小鸡

1.如果只在冰箱冷藏两个小时不冷冻，可以拿到母鸡那里孵化。冰箱储存的鸡蛋应在以下条件下孵化：冷藏不超过15天，温度不低于3度。卵子是受精卵。

2.冷藏对孵化没有影响，但前提是你的卵子应该是新鲜的受精卵。一般来说，最适合在卵出生后3天到7天孵化。超过15天的蛋会引起恋尸癖，所以不能孵出小鸡。让母鸡孵蛋7天左右，就可以取出来了。如果它们改变了，它们就受精了。