冰箱放蔬菜几度最合适

1.蔬菜的适宜贮藏温度为0左右。建议将蔬菜长期存放在冰箱里是非常危险的，危险来自蔬菜中所含的硝酸盐，因为硝酸盐本身是无毒的。然而，在储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质，它与人体内的蛋白质物质结合，能产生具有较强致癌性的亚硝酸盐物质。

2.蔬菜储存不仅会产生有害物质，还会失去营养。实验表明，绿叶蔬菜在30的房间中储存24小时，几乎所有的维生素c都流失了，而亚硝酸盐含量增加了几倍。因此，新鲜蔬菜在冰箱中的储存期不应超过3天。不要吃任何黄色、萎蔫、涝渍、腐烂的蔬菜，以免影响身体健康。

扩展阅读

剩菜食物放冰箱能放多久 没吃完的菜能放冰箱多长时间

1.剩菜可以冷藏2天。剩余的肉或瓜果可以用保鲜膜密封，在冰箱里储存两天。

2.如果把剩菜冷冻起来，可以冷冻7天以上，剩菜的保质期会延长，但并不总是有保证的。通常建议1周内食用，但最多不超过2周。即使不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。

蜂巢蜜可以放冰箱吗 蜂巢蜜的保存方法

1.把食物储存在冰箱里是延长食物保质期的最好方法。蜂窝蜂蜜也可以存放在冰箱中，因为冰箱的低温可以抑制真菌的活性，从而有效延长蜂窝蜂蜜的保质期，可以存放1-3个月。

2.如果放在冷冻层上，不经常打开，至少可以保存半年。

生菜能放冰箱保存吗 生菜要怎么保存

1.莴苣可以储存在冰箱里。最好不要把生菜直接放进冰箱。生菜表面的水滴要先晾干，然后用干净的纸巾包好，装袋，放冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺一张纸巾，吸收水分，延长果蔬的保鲜时间。

2.莴笋可以通过去除莴笋芯，然后用纸巾吸干水分或放入镂空的干净菜篮子中沥干多余的水分，然后轻轻将散落的叶子收集起来，用宽纸条和胶带捆绑，放入保鲜袋中保存。如果室外温度低，可以直接在阴凉处保存三天左右。