冰箱冷藏室为什么有孔

1.冰箱冷藏室中的孔是冰箱的排水孔，排水孔在冷藏室的背面。

2.功能：冷藏室产生的冷冷凝水通过排水孔流向压缩机上的接水盘，压缩机工作时产生热量使水蒸发。排水孔可以及时排出冰箱内的水，防止冷藏室结冰，影响制冷效果。

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1、3个月左右。正常冷藏时，冷藏室温度可达-18，里面的食物可保证三个月。酸菜可以存放在瓷罐中，食用时取出。也可以用密封性能好的包装袋，然后放在冰箱里，吃多少拿多少。

2.泡菜是一种泡菜食品。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜的货架期，不同地区的酸菜口味和风格是不同的。优质酸菜色泽自然，叶淡黄色至深黄色，半透明白色至深黄色。优质酸菜闻起来有天然的酸味和发酵香气，无异味。

3.酸菜制作方法：将芥末洗净，晾干。芥末在太阳下起皱，酸菜就没那么容易腐烂了。晒皱后做的酸菜会有更脆的口感。准备一个大罐子，可以放下所有的芥末。先把坛子洗干净，再用开水煮两遍，太阳晒皱后，再把芥末一根根放进坛子里。

4.馅料后，加入50克盐，然后把准备好的石头放在上面，放石头压住芥末。芥末的发酵水变淡了就不会浮了。煮一锅开水，直接倒进罐子里。开水的量一定不能超过芥末，然后盖上盖子发酵三到七天左右。酸菜里最重要的是调料，辣椒、花椒、生姜不能少，所以酸菜是麻、辣、酸。

5.酸菜白肉：将酸菜洗净，切成细丝，将煮熟的白肉切成大块。锅里放少许底油，放入葱、姜片、干辣椒翻炒，将剁碎的酸菜翻炒。翻炒两三分钟，加入大骨头汤，加入适量盐调味和味精，大火煮沸后关火。煮开后直接倒入砂锅，将切好的白肉切片码好，白肉码好，放入砂锅中火上。大火烧开后，改中小火。盖上盖子，煨10分钟左右。

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1.冷藏层的死蟹不宜食用

冷藏层的温度不低，可以保证食物的新鲜度，保持新鲜。所以冷藏层不抑菌不杀菌。螃蟹死后，体内会有大量细菌繁殖，体内会分泌组胺，有毒副作用。所以放在冰箱冷藏层的死蟹不适合食用。

2.冻层的死螃蟹可以吃

冷冻层的温度比较低，一般在零度以下，可以冷冻食物，抑制细菌和各种酶。螃蟹放在冻层上，很快就会结冰，冻死。在这种情况下，螃蟹会冻死，体内不会产生细菌，低温下也不能分泌组胺，可以继续吃下去。

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1.用过的月饼(未包装)应冷藏在冰箱中。建议1-2天内食用。

2.冰箱冷藏室的温度为3-5度，可以减缓细菌的繁殖速度，但不能完全抑制。吃过的月饼没有外包装保护，手上可能沾有唾液和细菌。即使放在冰箱的冷藏室里，也只能存放1-2天，长时间存放可能会变质。