1、营养价值
蜂花粉的营养成分极为复杂，主要有蛋白质(多以游离氨基酸的形式存在)、维生素(尤以维生素c和b族维生素最为丰富)、核酸、矿物质、黄酮类化合物、活性蛋白酶及其它活性物质等，其中最具代表性的营养成分是黄酮类化合物(具有增强免疫、降脂降压、美容养颜等功效)和花粉多糖(具有预防肿瘤、防癌抗癌等作用)。
2、增强免疫
蜂花粉最显著的功效是增强机体免疫力，主要源于蜂花粉中富含的多糖能激活巨噬细胞并能提高巨噬细胞的吞噬能力，同时蜂花粉中富含的核酸能刺激t淋巴细胞和b淋巴细胞增殖，另外蜂花粉中富含的维生素(尤其是b族维生素)、矿物质(铁、锌、硒、钙)及活性成分等协同作用也能提高机体的特异性和非特异性免疫能力。
3、美容养颜
蜂花粉的美容养颜功效主要源于其富含的维生素e、超氧化物歧化酶及矿物质元素硒等成分，其中维生素e能防止脂褐素在细胞中沉积并能改善细胞功能和减缓细胞衰老，超氧化物歧化酶(sod)能清除体内过多的自由基(机体老化的重要原因)，而矿物质硒有极强的抗氧化性并能有效的防止皮肤细胞衰老和促使肌肤恢复弹性。
4、降脂降压
蜂花粉在降脂降压等方面也是不可小嘘的，主要源于其富含的黄酮类化合物、维生素及矿物质等成分，其中黄酮类化合物能降低血脂及胆固醇并能舒张血管和改善血管通透性，而维生素及矿物质能有效清除血管内壁积存物、软化和扩张血管、降低血管脆性及抑制动脉硬化，因此特别适合于高血脂及高血压人群保健食用。
蜂花粉的功效与作用
1、增强人体综合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。
2、防衰老、美容作用：蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的ve、超氧化歧化酶（sod）、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。
3、防治脑心血管疾病：花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用。
4、防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉、荞麦花粉效果最佳。我国治前列腺疾病的有效药物-前列康就是以花粉为原料的。
5、减肥：服用蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时，花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。
6、调节肠胃功能：花粉有许多杀菌成分，能杀灭大肠杆菌等，并能防治便秘。
7、保肝护肝：花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积。
8、调节神经系统，促进睡眠。
松花粉的功效
1、松花粉含有丰富的营养物质，可以提高机体的免疫力、抗病能力，还有临床治疗疾病的作用。
2、松花粉内含有多种维生素，极易吸收，有助于调节神经系统、防止便秘、美容养颜、治疗月经不调、呼吸道疾病。
3、松花粉内含有多种酶类帮助消化、增进食欲、调节胃肠功能，含有人体必需的矿物质能够改善血管的弹性，以及糖尿病治疗也有一定的帮助。
花粉的作用与功效
1、花粉是比较常见的，具有调节神经中枢、改善胃肠功能以及调节内分泌的功效，具有治疗贫血糖尿病以及心血管疾病的作用，还具有美容养颜、促进消化以及提升睡眠质量的作用。
2、花粉具有丰富的维生素、微量元素以及氨基酸等，具有改善身体免疫力、造血、促进胃肠蠕动以及抗衰老的功效，可以促进免疫器官的发育、改善贫血以及美容养颜的作用，还可以治疗脱发，保护肝脏等。
