1、毛鸡蛋含有雌激素等物质易造成青少年内分泌失调及性早熟。吃者，慎重吧!毛鸡蛋含有的蛋白质很丰富，但是这样的食物最终还是不安全的，所以一定要谨慎食用。
2、毛鸡蛋是由于气温、温度或细菌感染而造成的死鸡胎，由于蛋壳已经破裂所以很容易被细菌污染，大肠杆菌肯定是100%了。其次，卫生情况令人堪忧，小商贩由于利益的驱使不会严格消毒，很容易造成消化道疾病，如腹泻、腹痛等问题。
3、再有就是营养的问题，认为毛鸡蛋营养价值高是因为它是胚胎。毛鸡蛋是有很多的细菌的，所以烹饪的时候一定要加工熟了以后才能食用，以免导致中毒或者是肠胃不适的情况，出现消化不良的问题。
女人吃甜酒鸡蛋的功效
1、好处有：酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸。醪糟中乙醇对卧床较多的产妇可促进血循环，加快恶露排出；而且其中的营养成分比油炸鸡蛋更容易吸收。
2、很多人可能会由于觉得酒酿自身的酒精含量十分低，所以，在平常多吃一些也是无妨的，但是，吃过酒酿的朋友都晓得，它的潜力其实是十分足的，假如自身就不胜酒力，那么，在服用酒酿蛋的时分切不可有过量服用的状况呈现。
3、不然，就可能会由于服用酒酿太多而招致呈现醉酒状况，以至会让本人觉得十分不舒适。它的忌讳人群主要包含有湿热痰火体质人群、发热人群、腹胀人群、咳嗽痰黄人群以及黄疸人群等等。
韭菜红糖煮鸡蛋有什么功效
红糖和鸡蛋都有补血的功效。
韭菜红糖煮鸡蛋的制作方法：
材料：清水、鸡蛋、红糖、韭菜。
步骤：
1、取一碗半的水，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋；
2、待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖、韭菜；
3、加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。
鸡蛋油的功效与作用
1、滋养身体
平时要多吃一些鸡蛋油能滋养身体，因为鸡蛋油中含有丰富维生素a和维生素d还含有一些矿物质和微量元素，这些物质既能加快人体代谢，又能提高身体各器官功能，能起到滋补强壮身体的重要作用。
2、预防视力下降
鸡蛋油中含有大量的维生素a这是一种脂溶性维生素，人们食用它以后能尽快把维生素a吸收和利用，它能促进人类眼部发育，而且能提高视网膜功能，可以防止视力下降和视网膜病变，对维持人体健康有极大的好处。
3、促进脂肪吸收
人们都知道吸收过多的脂肪，对身体不好，容易出现高血脂，但生活中也有些人血脂偏低，这是他们的身体，就需要摄入充足的脂肪，如果能让他们及时使用一些鸡蛋油，就能加快身体对脂肪的吸收，能让血脂尽快恢复到正常水平。
4、提高大脑活力
鸡蛋油中含有丰富的卵磷脂，这种物质能直接作用于人类的大脑，它能提高脑细胞活性，更能缓解脑疲劳，另外人们多吃一些鸡蛋油，还能提高记忆力，促进智力发育，并能修复受损的脑细胞，它对人们的记忆力减退和老年痴呆都有良好预防作用。
5、滋养肌肤
鸡蛋油对人类的皮肤有明显滋养作用，它能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，同时还能淡化色斑，经常吃鸡蛋油，能让人们的皮肤变得，爽滑细嫩而有弹性。另外，人们的皮肤表面出现湿疹，红斑以及皮肤红肿等不良症状时，直接涂抹适量的鸡蛋油，还能让鸡蛋尽快恢复正常。
