1、黄鳝肉营养价值甚高，鳝鱼中含有丰富的dha和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
2、它所含的特种物质鳝鱼素有清热解毒、凉血止痛、去风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖。对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用。脂肪含量极少，是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有维生素a比较高，维生素a可以增进视力、促进皮膜的新陈代谢。
连翘的作用与功效
1、连翘能够清热解毒，散结消肿，性味苦寒，主要是入肺经，脾经和大肠经。用来改善温毒、斑疹以及小便淋漓、涩痛等等。临床上常用连翘来治疗一些感染性的疾病，比如说扁桃体炎、咽炎、气管炎等等。
2、另外，由于连翘具有一定的散结消肿的功效，所以对于一些乳腺增生也有一定的改善作用，最好是在医生的指导下，辨证论治之后，配合相应的药物来使用。
山楂卷的功效与作用
1、消食健脾，山楂所含多种有机酸、维生素c可提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促进蛋白质分解消化，而且中医认为山楂微酸，入脾、胃经，擅长健脾开胃，消食化积，适用于肉食积滞，可有效的促进消化、增强食欲，化食积等，善于治疗积滞难化所引起的脘腹胀满、嗳气反酸、厌食、便溏等症，因此用山楂做成的山楂卷同样具有消食健脾的功效。
2、活血散瘀，山楂卷是由山楂为原料制成的，而中医认为山楂有活血化瘀的作用，加上山楂中的黄酮类物质能扩张血管，增加血流量，所以能起到活血化瘀的作用，对于局部淤血状态、跌打损伤以及月经不调有辅助疗效。
3、减肥，山楂卷中含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，把体内的多余的脂肪消耗掉，另外山楂卷还可以促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，促进肠胃消化，帮助食物代谢，适量食用有一定的辅助减肥工作，但不可多吃，因为山楂卷加入了很多白糖制作，如过多的摄入糖分，反而容易使人长胖。
4、降血压，山楂卷内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，对高血压有明显降压作用，适宜高血压人群食用。同时果山楂卷还具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低胆固醇、软化血管的作用，能保护血管、防治心血管疾病。
核桃芝麻粉的功效与作用
1、核桃芝麻粉是用核桃和芝麻加工而制成的，营养价值非常的高。核桃芝麻粉能够补肾益精，对于肾虚而导致的须发早白、耳鸣、腰膝酸软、腰腿疼、小便频数的人有很好的作用，还能润肠通便，预防便秘的功能。
2、两者一起食用可减少胆固醇的吸收，因此高血压和动脉硬化的患者可用核桃芝麻粉作为营养滋补品食用。
