银耳有什么功效

1、银耳所含化学成分较为复杂，除了蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、无机盐及少量维生素以外，还含有硫、铁、镁、钙、钾等微量元素。

2、银耳还是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安神补脑的功效。

3、通便。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。

延伸阅读

银耳莲子百合红枣汤的功效与作用

1、百合花大枣莲子银耳汤带有一种对身体很有好处的植物胶及粘液质，不仅能滋阴养颜，还能溶解胃肠管路的污浊物，有清理胃肠的作用。百合花归心、肺经。养阴润肺，清宁心安神。用以阳虚燥咳，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦，头昏昏沉沉。莲籽具备健脾治腹泻，止带，益肾涩精，养心安神之作用。常见于脾虚泄泻，清稀，频繁遗精，心悸失眠。白木耳的膳食纤维有利于肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，故有利于减肥瘦身功效，并有除去脸部黄褐斑、雀斑的作用。

2、大枣具有缓解药性的功能又能补血补气，是非常好的营养保健食品。针对女性朋友而言，大枣具有健康保健的作用，另外又具备美容护肤的作用，是难能可贵的养生美容上品。民俗有“一日三枣，一辈青春不老”、“要使皮肤白，粥中放大枣”之说。大枣中常含的维他命c是一种特异性较强的氧化性抗氧化性物质，参加身体的生理学co2复原全过程，避免色素在身体漫性沉定，可合理地降低色斑的造成。

桃胶红枣银耳羹功效与作用

1、滋阴养颜。桃胶银耳羹具备滋阴养颜的作用，对我们的人体是很有益处的。由于桃浆具备和血养血、平稳血糖值成分及其养颜美容的功效，白木耳具备滋阴润燥的功效，这二种食材一起吃，具备滋阴养颜的功效，女士能够常吃。

2、补气养血。桃胶银耳羹可以具有合理的补气养血实际效果，针对气血两虚的群体而言是非常好的。由于桃胶银耳羹是一道十分滋补养生的滋补汤，具备补气养血的功效，合适气血两虚，需要补充血气的群体服用。

3、补充胶原蛋白粉。桃胶银耳羹可以非常好的协助我们补充胶原蛋白粉，让皮肤更为好。由于桃浆、白木耳这二种食材上都带有丰富多彩的胶原蛋白粉，能够提升皮肤中胶原蛋白粉的成分，使皮肤看上去嫩白光洁。

雪梨银耳汤的功效

1、雪梨银耳汤不仅有较高的营养，而且雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效；

2、雪梨银耳汤味道甜，有止咳化痰，养颜美容的作用。且时间短，步骤少。喜爱养颜和喝汤的朋友们最宜食用。雪梨银耳汤具有润肺止咳，养颜美容的功效。在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。据张仁安《本草诗解药性》中说：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱，便秘，便血等疾病。