紫苏叶的功效与作用及食用方法

1、紫苏叶的功效与作用：

（1）抗过敏，人食用紫苏叶以后，能吸收丰富的维生素c和微量元素钾，以及大量不饱和脂肪酸，这些物质不但能提高人体自我免疫能力，还能增强人体的抗过敏能力，生活中那些易过敏人群，平时多吃一些紫苏叶对预防过敏有很大的好处。

（2）消肿止痛治疗口臭，紫苏叶还能消肿止痛，平时人们被蚊虫叮咬，出现肿痛不方使，可以直接把紫苏叶研碎以后涂抹在患处，就能让红肿疼痛，瘙痒的症状很快减轻，另外平时人们出现口臭时，还可以把紫薯也直接放在嘴里嚼食，它含有的芳香类物质会残留在口腔中，而且能消灭口腔中的细菌，能在去除口臭的同时，起到清新口气的重要作用。

2、紫苏叶的食用方法

（1）凉拌紫苏叶，紫苏叶平时可以做成凉拌菜，供人们食用，在制作时，需要准备新鲜的紫苏叶400克，把它用温盐水清洗干净后控干水分，然后放在盘子中，再加入适量的食用盐和味精，随后放入适量麻油，调匀以后就可食用，这样最有利于人体对维生素的吸收和利用。

（2）配生鱼片吃，紫苏叶是生鱼片的理想搭档，平时人们吃生鱼片时，可以把紫苏叶包裹在生鱼片的外侧，然后再蘸食适量的芥末直接吃。紫苏叶能去除生鱼片的腥味，而且能消灭多种细菌，可以防止人们在吃了生鱼片以后引发肠胃不适。

延伸阅读

金丝豆的功效与作用

1、预防坏血病

金丝豆中含有大量的抗坏血酸，也就是人们常说的维生素c这种物质可以尽快被人体吸收和利用，能清理身体内的毒素，也能预防坏血病发生，它对维持人体健康有很大的好处。金丝豆中的维生素c，还能滋养系列肌肤，延缓皮肤衰老也能美白淡斑减少皱纹生成。

2、补中益气

金丝豆是一种具有滋补功效的健康食材，人们食用它以后能补中益气，缓解体虚，它对人类的中气下陷，以及中气不足引发的身体虚弱和身体无力等症，都有一定调理作用。金丝豆还能补益脾胃，它能缓解脾胃虚弱或脾胃不和，对人类因脾胃虚寒引起的身体不适有明显调理作用。

3、解毒保肝

金丝豆也具有一定的药用价值，它可以入肝经，能提高人类肝脏的解毒功能，也能修复受损的肝细胞，人们经常食用金丝豆还能减少药物和化学类成分对人类肝脏产生伤害，平时它最适合那些经常服用药物和喜欢喝酒的人群食用，他们食用以后能保护肝脏预防肝病发生。

4、预防高血脂

金丝豆是一种低脂低热量的健康食材，人们食用它以后不会吸收过多的脂肪和热量，而且它含有的膳食纤维和天然角质物，还能加快人体内胆固醇分解和代谢，能阻止脂肪在身体内淤积，经常食用可以预防高血脂和动脉硬化，能让心血管健康水平明显提高。

雪蛤的功效与作用

1、雪蛤对于人体来说具有很好的保健治疗作用，是一种特别名贵的滋补品，适当的吃一些对于人体的身体健康很有好处。

2、雪蛤的功效主要是滋补益精养阴润肺、补脑益智，所以对于人体来说能够有效的提高免疫力，起到比较好的滋补作用。

3、而且可以抗疲劳，提高人体的对抗应激能力，对于女性来说有美容养颜的作用。

4、还能够改善更年期综合症的相关症状，所以适当的食用一些雪蛤，对于人体来说具有很好的保健治疗作用。

瓜子菜的功效和作用

1、其实瓜子菜就是马齿苋，这是一种可以直接吃的蔬菜，而且马齿苋的营养非常丰富，比如含有葡萄糖胡萝卜素以及苹果酸，另外含有维生素c以及钙磷铁等，吃瓜子菜可以降低血液的胆固醇。

2、抗癌。马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌；所含维生素e能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。

3、杀菌消毒。马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。