日本豆腐的家常做法

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。日本豆腐并不似传统的豆腐那样以豆类为原材料制作而成，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。

日本豆腐的做法

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。日本豆腐并不似传统的豆腐那样以豆类为原材料制作而成，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。日本豆腐的家常做法有哪些呢？让我们来一起学习一下吧！

做法一

原料：日本豆腐两包、小青菜若干棵、盐、鸡精

步骤：

1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用，小青菜洗净待用

2、热锅加油，可以多放一点，到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油

3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来

4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，不过别烫变色了，烫好之后在盘子四周按顺序放好

5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多

6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的中央即可。

做法二

原料：日本豆腐、圣女果、香菇

制作方法：

1、青椒洗净，圣女果切两半；青椒去籽切小片；香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉

2、日本豆腐切成厚片；姜蒜拍散剁碎；鸡蛋打散，加少量盐；瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液

3、油热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎

4、锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。

特点：味道鲜美，非常好吃。

做法三

原料：日本豆腐、青红辣椒、葱白若干、生粉若干、蚝油、生抽、鸡精适量

做法：

1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段

2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块

3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉

4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以

5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀

6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油

7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白，放进青红椒进去爆炒几下

8、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破

9、加入蚝油、生抽，用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去

10、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。

日本豆腐的营养价值

日本豆腐与传统的豆腐一样具有很高的营养价值，日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”。如此美味的日本都得营养价值有哪些呢？

1、日本豆腐虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

2、日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

3、日本豆腐可以有不同的口味，食客们可以选择不同口味调料，就能生产麻、辣、酸、甜等多种风味。起初，日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现，由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点，迎合了中国百姓的饮食习惯，从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。

日本豆腐的功效与作用

日本豆腐不仅具有丰富的营养价值，它的功效与作用也被人们所认可，在食用日本豆腐的同时，人们不仅能够从中吸收各种营养元素，享受日本豆腐的鲜嫩香软，还能从中享受到日本豆腐给人们带来的食疗功效与作用。

日本豆腐与传统的中国豆腐是不一样的，所说都是豆腐的一种，但是日本豆腐又称为鸡蛋豆腐，内脂豆腐，是以鸡蛋为原料加水和其他食用辅料制成的。日本豆腐晶莹洁白，口感嫩滑，是小吃品类的佼佼者。日本豆腐的功效与作用主要表现在：

1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

5、美容养颜：日本豆腐含有丰富的维生素和微量元素，能保护皮肤组织，促进皮肤再生，具有养颜的功效。

6、舒心镇定：日本豆腐味道甜香，口感嫩滑，食后可舒心、降压。

7、促进代谢：日本豆腐含有丰富的糖分和纤维素，能促进血液中毒素的排出，促进代谢。

日本豆腐要怎么保存

日本豆腐吃起来香滑爽口，如果用来焖烧就更加入味，很多吃货也爱这一口！那么日本豆腐要怎么保存呢？下面我们一起来了解一下吧！

日本豆腐的储存

日本豆腐买回来以后，包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。

日本豆腐的食用宜忌

对于一般人群来说均可食用。孕妇、产妇、哺乳期、宝宝都可食用，身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食。痰火、咳嗽、哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食。

但是需要注意的是，胃溃疡、胃酸分泌过多者要慎食。

食用日本豆腐的注意事项

日本豆腐是一种以鸡蛋为主食材制作而成的豆腐品种之一，日本豆腐的口感极佳，爽滑鲜嫩，具有鸡蛋之美味清香，在品质、美味、营养、健康、方便和物有所值方面，人们对其评价都很高，如此美食，我们要如何挑选与保存呢？在食用的过程中又该注意哪些饮食宜忌？想要享受日本豆腐的美味，想要真正的做到健康饮食，就让我们一起来了解一下日本豆腐的各种注意事项吧！

日本豆腐的选购

对于日本豆腐来说，它的选购方式比较简单，人们一般是在超市购买日本豆腐，在购买的时候一定要挑选信誉好、有保障的大厂品牌，保证日本豆腐的质量。日本豆腐和一般豆腐不一样，它不是全白的，而是有一点微微黄色，但是这种黄色应该是很漂亮的，就像蛋清的颜色差不多。如果豆腐出现了暗黄色就是变质了，就是像那种鸡蛋壳的颜色。还有就是好的日本豆腐应该是有淡淡的清香的。

延伸阅读

【一】豆腐渣白带是怎样形成的豆腐渣白带的预防-预防治疗

豆腐渣白带是怎样形成的？白带异常的一些表现都要警惕是妇科病原因引起的，女性身体健康不健康从白带、月经就可以很好的判断，如果白带有明显的异常就代表你可能正受一些妇科感染危害，豆腐渣白带多是与霉菌性阴道炎有关，要重视才行。

豆腐渣白带是怎样形成的

白带是由阴道粘膜渗出物、宫颈腺体及子宫内膜分泌物组成，且含阴道上皮脱落细胞、白细胞，呈白色稀糊状或蛋清样，高度粘稠，无腥臭味，量少，对妇女健康无不良，与身体生理状况变化有关。白带异常表现为色、质和量的改变，往往是妇科疾病的先兆。

若近排卵期，白带多清澈透明，呈鸡蛋清样，量比较多。排卵期后，白带呈白色、混浊状，较黏稠，量比较少。一般来说白带异常是妇科疾病导致的，正常的白带应该是乳白色或无色透明，略带腥味或无味。其分泌量、质地受体内雌激素、孕激素水平高低的影响，随月经周期而有量多量少、质稀质稠的周期性变化。

如白带出现异常首先考虑是妇科炎症引起，如霉菌性阴道炎，细菌性阴道炎等。豆腐渣样白带指的是排出时就是豆腐渣的样子，呈白色、块状。因为白带大多是粘稠发黄，所以很容易区分的。

豆腐渣样白带是霉菌性阴道炎的特征，所以白带像豆腐渣样有可能是霉菌性阴道炎导致的。白色分泌物特征为白色稠厚呈凝乳或豆腐渣样，因其由脱落上皮细胞和菌丝体、酵母菌和假菌丝做成。造成这种白带豆腐渣症状的主要原因是阴道内念珠菌失衡造成的。

如何预防豆腐渣白带

豆腐渣样白带对女性和男性健康都有影响，因为其具有传染性，一般男女双方都要进行治疗，因此做好预防工作能减少豆腐渣样白带发生几率。那么，怎样预防豆腐渣样白带？预防豆腐渣样白带可以通过改变生活习惯、注意用药、饮食调理以及心情调理等方面进行预防。豆腐渣样白带的预防方法有：

一、改变生活习惯：包括卫生清洁、衣着改变、正确的性生活等方面。

1、卫生清洁：切勿过度清洗阴道。在正常的情况下，阴道会自己保持酸碱值的平衡，尽量不要以清洁剂或是消毒药水清洁阴道，甚至过度刷洗，这样不仅可能破坏阴道环境的平衡，也有可能造成阴道伤害，所以平时只要以温水冲洗即可。

2、衣着改变：穿棉质通气的裤子，平时尽量穿棉质通风的内外裤，保持干爽，平时如果分泌物不多尽量不要用卫生护垫，如果使用就一定要勤更换，以免孳生细菌。

3、正确的性生活：性生活正常单纯。许多阴道疾病的感染途径都是从性行为所传递的，如果性伴侣过多，就较难掌控是否感染的情况，所以只要性生活单纯，感染特定的阴道(疾病)疾病几率就会大大减少。

二、注意用药：

切勿滥用抗生素。使用抗生素一定要经过医师的同意与处方，因为抗生素虽然可以杀死细菌，却会助长霉菌的孳生，所以千万不要滥用抗生素。

三、饮食调理：包括要多吃新鲜蔬果，少吃刺激性食物。

1、多吃蔬果：新鲜的蔬菜和水果是补充人体所需维生素、糖、淀粉、纤维素和果胶等营养物质，平时多吃新鲜蔬果，有效提高身体免疫力。

2、少吃刺激性食物：正常情况之下，天然免疫系统会自动去应付这些入侵的菌种，所以平时就要有健康均衡的饮食，少吃刺激性的食物，让免疫系统正常运动。

四、心情调理：

保持心情愉快也是一种增进免疫力的好方法，另外平常的生活作息也要正常，这样才能让免疫系统正常运作。

女性患者为了身体的健康，在出现白带豆腐渣状的情况时，一定要及时去医院做相应的检查，配合医生做对症治疗，忌自行上药用药。

【二】白带豆腐渣状怎么办白带异常的治疗-预防治疗

白带异常一般都是妇科疾病的表现，白带豆腐渣状是霉菌性阴道炎的特征，一般不易流出，残留在阴道里，如果不及时治疗会发现严重的后遗症，所以如果发现白带豆腐渣状，一定要去医院进行妇科检查，导致白带豆腐渣状还有其他疾病的可能，那么白带豆腐渣状怎么办呢？

白带豆腐渣状怎么办

一、外用治疗：

1、冲洗阴道：主要是改变阴道的酸碱性。霉菌性阴道炎主要由念珠菌感染所致，念珠菌生长最适宜的ph值为5.5，因此如果能使用碱性的溶液来冲洗阴道、外阴，能起到改变阴道酸碱性的作用，抑制没君的生长。可以使用2%-4%的苏打水冲洗阴道，每天1-2次，2周为1个疗程，使用后要将外阴拭干，保持外阴干燥，以改变霉菌的生活环境抑制其生长。

2、阴道上药：使用咪唑类栓剂阴道上药，对霉菌性阴道炎有很好的疗效。克霉唑栓每晚1粒，于冲洗后纳入阴道，10-14天为1疗程;或达克宁栓每晚1粒，冲洗后阴道上药，7天为1疗程。

3、外用药膏：使用克霉唑软膏或达克宁软膏外涂，可以治疗因霉菌感染引起的外阴炎，减轻外阴痒痛的症状。每日外涂数次，应用2周。益肤清软膏是以益康唑为主药，加有少量局部类固醇治疗剂制成，止痒效果良好，对患霉菌性外阴炎、阴道炎外阴痒痛难耐者更适合。外涂外阴，早晚各1次。

4、中药熏洗外阴：使用具有清热解毒，杀虫止痒作用的中药煎水，熏洗外阴，既可以减轻症状，又能抑制消灭念珠菌。由于熏洗后患者的外阴痒痛、灼热症状明显减轻，因此更适用于急性霉菌性阴道炎的妇女，可以减轻患者痛苦。另外，将中草药制成散剂或栓剂，还可以进行阴道上药。

二、内服治疗：

1、口服用药：由于霉菌感染可以通过性生活在夫妻间相互传染，因此可以通过口服用药对双方进行治疗，口服药同样可以抑制肠道念珠菌。

（1）氟康唑口服：一次150毫克，顿服。或斯皮仁诺口服：如为初次感染念珠菌阴道炎，每次服200毫克，于早、晚饭后服用，仅服1天。

（2）如为复发性霉菌性阴道炎，斯皮仁诺药量需加大，可每次服200毫克，每日1次，连服3天，也可每日服2次，每次100毫克，连服3天。服药均在饭后。

2、食疗：在饮食上要选择清热、利湿的食物，可以多吃冬瓜、薏米、车前草、绿豆、银花、山药等，不宜食用辛辣刺激性食品。

三、其他治疗：

积极治疗可以引起霉菌性阴道炎的其他疾病，消除易感因素。保持外阴清洁干燥，避免搔抓。治疗期间禁止性生活。

一般女性都喜欢穿紧身裤，导致阴道湿度增加，导致霉菌繁殖，有时候白带是豆腐渣状也有可能是其他宫颈疾病，应该及时治疗，如果不及时治疗的话就会引起其他附近疾病，比如盆腔炎，子宫内膜炎，这些都可以导致不孕的。

温馨提示：不能自己胡乱用栓剂清洗，以免错过最佳治疗时机或是治疗不彻底，导致阴道炎反反复复很难治愈，建议到正规医院查明病因然后再对症治疗。

【三】白带豆腐渣状危害大及时预防是关键-预防治疗

白带豆腐渣状多是由妇科疾病导致，很多妇科疾病都会严重危害女性身体，所以一旦发现白带异常最好及时进行妇科检查，尽早治疗，但是没有白带豆腐渣状的情况就不用担心吗？很多原因都会导致白带豆腐渣状，我们应该做的就是及时预防，未雨绸缪。

白带豆腐渣状的危害

豆腐渣样白带多由霉菌性阴道炎导致的，豆腐渣样白带的危害主要是会病菌传染、降低精子活力、诱发多种妇科炎症等，严重时可能会导致不孕。豆腐渣样白带的危害主要有以下四个方面：

1、病菌传染：豆腐渣样白带多的致病菌为白色念球菌，具有传染性，可以通过夫妻生活，把病菌传染给男方，使男方发生泌尿系统炎症。

2、降低精子活力：因为霉菌性阴道炎属于妇科炎症，女性阴道内大量的炎性细胞可以吞噬精子，使精子活动力减弱。

3、诱发多种妇科炎症：如果治疗不及时，会发生严重的后遗症，如盆腔炎、子宫内膜炎等妇科炎症，严重的会出现阴道癌、子宫癌、宫颈癌等，危害女性身体健康。

4、不孕：如果治疗豆腐渣样白带不及时，会进行逆行性感染，影响女性女性子宫正常功能，影响精子和卵子的受精，可能会导致不孕。

如何预防白带豆腐渣状

1、切勿过度清洗阴道

在正常的情况下，我们的阴道会自己保持酸碱值的平衡，尽量不要以清洁剂或是消毒药水清洁阴道，甚至过度刷洗，这样不仅可能破坏阴道环境的平衡，也有可能造成阴道伤害，所以平时只要以温水冲洗即可。

2、穿棉质通气的裤子

平时尽量穿棉质通风的内外裤，保持干爽，平时如果分泌物不多尽量不要用卫生护垫，如果使用就一定要勤更换，以免孳生细菌。

3、少吃刺激性食物

正常情况之下，我们的天然免疫系统会自动去应付这些入侵的菌种，所以我们平时就要有健康均衡的饮食，少吃刺激性的食物，让免疫系统正常运动。

4、切勿滥用抗生素

使用抗生素一定要经过医师的同意与处方，因为抗生素虽然可以杀死细菌，却会助长霉菌的孳生，所以千万不要滥用抗生素。

5、性生活正常单纯

许多阴道疾病的感染途径都是从性行为所传递的，如果性伴侣过多，就较难掌控是否感染的情况，所以只要性生活单纯，感染特定的阴道（疾病）疾病几率就会大大减少。

6、心情保持愉快

保持心情愉快也是一种增进免疫力的好方法，另外平常的生活作息也要正常，这样才能让免疫系统正常运作。

温馨提示：女性一定要时刻注意身体的微妙变化，一旦出现异常的症状，要及时到正规专业的妇科医院进行检查诊疗，以免造成严重的后果。