通草花生猪脚汤

通草花生猪脚汤的主要食材就是通草、花生和猪脚，这道美味的滋补汤不仅味道好，它本身包含的营养价值与食疗功效更是丰富，对于产后气血不旺的乳汁不下的状况是非常有效的，是一道非常适合产妇喝的滋补汤汤品！

通草花生猪脚汤的做法

通草花生猪脚汤是一道极富营养价值的汤品，这道汤有催乳的作用，猪蹄含丰富的蛋白质和脂肪，有较强的补血、活血作用，通草可利水、通乳汁。通草花生猪脚汤主要就是用于由于产后气血不旺的乳汁不下的状况，是一道非常适合产妇喝的滋补汤汤品哦！不过，这道补品汤的做法是怎样的呢？我们来学习一下吧！

做法一

食材：茶包袋1个，通草3分，黄耆3钱，当归1片，红花1小匙，猪脚300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000cc，九层塔1片

步骤：

1、取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。

2、所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。

3、将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。

4、猪脚洗净后放入滚水中氽烫，让其去除血水再捞起放入冷水下冲洗干净。

5、取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。

6、于作法5锅中加入红花、通草及酒，搅拌至煮开即可盛碗。

7、将作法6的碗中加入九层塔装饰，吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。

做法二

材料：猪前脚2个、花生60公克、通草2钱、红枣6颗。

步骤：

1、将红枣先过水洗一遍。

2、猪前脚煮至八分熟后，再加入花生及通草炖煮。

3、将红枣捏破加入汤中煮入味，最后加少许盐调味即可。

小提醒：困扰女性的地方很多，有些女生在来时胸部会胀痛，这道通草花生猪脚汤可以舒缓胸部胀痛及不顺，对于发育中的少女也有丰胸作用。

通草花生猪脚汤的食疗功效

通草花生猪脚汤的主要食材就是通草、花生和猪脚，这道美味的滋补汤不仅味道好，它本身包含的营养价值与食疗功效更是丰富，因为主要使用了通草与猪脚这两种既有营养价值又有食疗功效的食材，使得这道美味极受人们的青睐。下面，妈网百科就为大家介绍一下关于这道通草花生猪脚汤的食疗功效！

通草：味甘、淡，性微寒，归肺、胃、肾、膀胱经，气薄质轻，升而复降，具有清热利水，下乳通窍。主治小便不利，诸淋涩痛，水肿，黄疸，湿温病，产后乳少，乳汁不下，目昏耳聋，鼻寒失音，经闭带下。

猪蹄：性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益气、补虚弱、填肾精、健腰膝等功效。《别录》云其“主伤挞诸败疮，下乳汁。”《随息居饮食谱》上说，猪蹄“填肾精而健脾阳，滋胃液以滑皮肤，长肌肉而愈脓疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”猪蹄中还含有较多的蛋白质、脂肪碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及维生素a、d、e、k等成份，特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白质，对老人神经衰弱(失眠)等具有良好的治疗作用，故春节前后民间有煲猪蹄给老人食补，祝愿老人“足健添寿”之俗。但猪蹄含油脂较多，故动脉硬化及高血压患者少食为宜，素有痰盛阻滞、消化不良者也应慎食。

通草与猪蹄一起熬成的通草花生猪蹄汤，可谓一道色香味，营养食疗功效俱全的美味了！常喝通草花生猪脚汤，有利于产后气血不足、乳少、乳汁不同者，以增补虚下乳之功效！

通草花生猪脚汤的食材选购

通草花生猪脚汤不仅味道香浓美味，其中含有的营养价值也是非常丰富的，这道汤品尤其适合刚生完宝宝的产妇食用。如果家里有产妇乳汁较少的话，不妨在家做做这道通草花生猪脚汤。但是，确定好了食谱以后，对于食材要如何选购呢？妈网百科就为整理了一些关于这道美味的食材选购技巧！

通草的选购：

通草产地广泛，于秋季采收之后晒干制成中药，味甘淡，性微寒，可以清热利尿，通气下乳，现在在药用中非常普及。从通草价格走势可以看到目前通草行情稳定，市场价中，大通草大约为190-200元间，而小通草约110-120元之间，价格平稳，因为它可以治疗湿温尿赤、淋病涩痛、乳汁不下等问题，在市场上的需求还是比较大的，一直销路很好。

通草从形状可以分为方通草和丝通草，方通草呈方形的薄片，带着微微的透明，平滑洁白，摸起来像纸质一样又轻又软。而丝通草，顾名思义，它是不整齐的细长的片条的通草。根据自己的喜好，可以挑选到适合的通草，如果是方通草通过摸一下感受质感便可以找到质量好的，而丝通草可以选择细长而且不易断的。通草要保存在干燥通风的地方，要注意防潮避免变质。

猪蹄的选购：

看颜色，察蹄子。正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。最好的审判标准就是自己的手，各位“战士们”的手再白，也没有进入到漂白的行列，所以参考手的皮肤颜色，就可以很好地分清此“白”非彼“白”。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。正常的猪蹄一个大约八两到一斤二两左右，如果太大那肯定不是猪蹄界的“姚明”，而是彻头彻尾的漂白货。当然了，太小的话就不是食品安全的问题，而是吃起来能否解馋。

摸一摸，黏不黏。被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏，没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。根据小编上当受骗的经验来说，像火碱以及双氧水这种东西，去油污的能力是很强的，拿这玩意泡猪蹄，猪蹄上根本就不会有油污，买回来泡水里都不起油沫子。

凑近点，闻气味。浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。

通草花生猪蹄汤的适宜人群

通草花生猪蹄汤是一道非常有营养的补品，因为猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪碳水化合物，特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白质，所以猪脚对于一般人来说都是非常有益的。而通草作为一种可食用的药材，对于催乳也有不错的疗效。而将这两种食材一起烹饪出来的通草花生猪脚的适宜人群主要有哪些呢？

1、通草花生炖猪蹄一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

2、适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；

3、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

4、通草有许多作用，但是也是有些人群不适宜服用，特别是气阴两虚和内无湿热的人，还有就是孕妇，一般只能是生完孩子少乳汁才可以服用，怀孕的时候不能吃。

孕妇可以食用通草花生猪蹄汤吗

通草花生猪蹄汤中的通草是一种可以下奶的药材，是非常适合产妇食用的。但是在怀孕期间，食用通草的话对于孕妈们的健康和胎儿的正常发育是不是有影响呢？

通草，顾名思义，以通为用，性偏凉，若本身体寒，则不宜服用。通草是一味中药材，药性属甘寒之品，主要用于治疗清热利尿，通气下乳。用于湿温尿赤，淋病涩痛，水肿尿少，乳汁不下等病症。从这个方面来讲的话，通草花生猪脚汤是非常适合生完宝宝的产妇们食用的。

但是又因为通草是利水通络下乳的中药，作为一种重要的通草，在怀孕期间用药的话，有可能影响胚胎正常发育，因此孕妇是慎用的。对于通草花生猪脚汤，因为其中含有通草的成分，所以孕妇不能食用。假如误食了的话，建议尽快相关医院科室进行必要的检查诊断，看看有没有对胎儿造成危害。

妈网百科在这里建议孕妈妈们，在孕期不管是饮食，还是用药都需要谨慎。孕产妇出现紧急情况必须用药时，应尽量选用确经临床多年验证无致畸作用的a、b级药物。