春季饮食荤菜注意

春季饮食注意

我们在身体进补的过程中，饮食的吸取摄入量一定要平衡。因为在春季，是属阳的，而阳气就是保护身体的防护网。所以在春季，我们一般都多补蛋白质、矿物质、维生素这三种，当然凡事都要成比例、要适量。暴饮暴食的做法会让身体处于亚健康甚至给疾病埋下了引子。

名医孙思邈曾经说过，在春天里，要多吃甜的食物，少吃酸的食物，因为在春季的甜可以补脾益气也养胃。中国古代就知道民以食为天，只有我们胃好了，脾胃旺盛了，人才能延年益寿。俗话说得好能吃才是福气。所以春天要注意适当的吃点甜食，少吃酸食。另外饮食尽量也不要大鱼大肉，顿顿山珍海味。要做到合理清淡。因为春天的季节比较干燥，我们在保证人体所需每天八杯凉白开之外，时令蔬果也不能缺少，蔬菜和水果当中富含大量的维生素和微量元素，人体在春天经常发生口臭、口疮、口腔溃疡等，正是缺少了这些的缘故。只有合理安排饮食，人的身体才能健康。

春季养肝护肝饮食

众所周知，在春季，我们主要以养肝为优先。在五行之中，肝属木，木就等于生机勃发。春季能茁壮成长，所以春季适宜养肝为先。关于春季养肝的食物都有哪些呢？下面小编就为各位朋友介绍一下。

要想养肝，那么小编建议尽量多食黑色物质的谷类，比如说熬一锅丰盛的八宝粥，里面要有黑米，黑豆。红枣。栗子这些黑色素，是对肝脏最好的滋补品。当然，红肉和白肉类的食物也对肝脏的修复非常有益，像牛肉、鱼肉等，但春季也不建议多食。不过红肉里面的羊肉是不能吃的，因为它含酸性物质太多，容易伤害到肝脏。所以春季对肝脏的保护是要吃甜禁止吃酸的。

另外，在保护肝脏的同时，也有为了保护肝脏而禁止吃的食物。我们刚刚说的多吃甜，少吃酸，其中的酸并不是单独指醋，而是指食物里含酸的酸性食物，比如羊肉、狗肉、瓜子、海鱼、螃蟹、花生等等，这都是对肝脏不好的食物，不适合在春天养肝食用。

春季养生必吃的五种食物

说起春季饮食的注意，那在这里小编就不得不说，春季养生必吃的 种食物了。

首当其冲非韭菜莫属，春天的韭菜。功效可是良多的，它不仅能补肺养气，还能驱寒。没错，到了春天，皮肤汗毛是张开的，这种换季的季节最容易发生感冒尤其倒春寒出现的时候，我们吃点韭菜就能阻止寒气入侵。它是温性的，胃寒和胃热的人都可以吃。多吃韭菜也能护肝。

第二种荠菜，这才是一种野菜。它性属于微凉型的，如果胃虚胃寒太过严重的人，还是要少吃为妙。因为它可以加速人们的新陈代谢，利尿通便。

第三种卷心菜，卷心菜，它又名胃菜。既可以养胃，又可以防癌。甚至很多胃癌的人一天一杯卷心菜汁都能治好。

第四种胡萝卜，胡萝卜的功效想必大多数人都知道，生吃、蒸着吃、炒着吃都能激发胡萝卜里面含的胡萝卜素，它能给人体增加抵抗力，春季用它再好不过。

第五种山药，山药这种蔬菜，它的营养异常丰富。是补气补脾，护肝好的药材，春季里每天一碗山药汤，元气绝对足足的。

春季饮食排毒汤

刚刚我们说到春日要养生养肝，其实并不单单如此，在春季里，我们还可以做一碗春季排毒养生汤，非常适合女性朋友，不仅美容，还能让自己年轻不老。下面就跟着小编一起来看看这道养生汤怎么做吧。

首先我们要准备食材：莲藕、排骨、薏米、枸杞。

做法：我们先把切成块儿的排骨，用水抄一下，当血沫飘出之后，再将排骨放入另一口煮沸的锅中。锅内加料酒和姜片、香料。沸水大火烧开，开锅后就可以往锅里放莲藕了，莲藕建议切成滚刀块。薏米和枸杞也在煮沸后相续加入，在这告诉大家一个小窍门，用大火将里面的食材熬制成奶白色，就可以转小火收火了，因为只有大火才能变色。

这道养生汤大概要熬一个半小时左右，就可以熄火了。随后我们将里面的葱姜香料一次挑出去，然后盛在碗中食用即可。

这道美容汤，它能很快的促进人体内毒素废物排出，既能养气补肝明目，还能净化血液中的垃圾。在春季使用，老少皆宜。

春季饮食搭配注意什么

春季是滋补的最好季节，但是春季里我们除了知道应该吃什么食疗之外，还需要注意哪些搭配呢？下面就跟小编一起来学习一下吧。

第一，要注意情绪，在我们饮食调理好的过程中，情绪也起到至关重要的作用。首先我们都知道春季肝火旺盛，你要养肝。可干燥的季节里稍微遇到一点不顺心的事情，人们就会产生烦躁的情绪。这种情绪对肝脏不仅没有好处，还会给肝脏带来负担。这种情绪一旦出现，刚刚食补就完全没了作用。

第二，春季饮食大家都知道，要多吃韭菜、胡萝卜等一些健康的果蔬。可是很多人他们的吃法不正确。比如他将韭菜做成韭菜盒子炸制而成。这种方法就是太过油腻。我们在春天吃这些蔬菜的时候，尽量清蒸或水煮。健康蔬菜和油腻搭配是不对的。

第三，菠菜炒豆腐是一项错误的饮食，因为菠菜和豆腐一起做，它里面的草酸和豆腐中的钙是很难溶解的，变成了草酸钙，这样人们长期食用，可能会导致肾结石。西红柿和黄瓜不要一起吃，因为不会吸收任何维生素。

延伸阅读

【一】春季幼儿饮食小常识都有什么-孕前准备

春季饮食保健原则

春季一般肝火旺，肝火旺是会影响到脾的，所以很多人在春季都会出现脾胃方面的问题，因此在春季就尤其要注意合理的饮食。

《黄帝内经》里有记载，春夏养阳，也就是说春夏季要注意养一养阳气，多吃一些提升阳气的食物，帮助阳气升发，比如蜂蜜、大蒜、大葱、豆芽、香菜等。但是也要注意阴虚的人或者阳盛的人都不宜吃这些。

由于春季肝火旺，所以要少吃酸味的食物，酸味会增加肝气的升发。建议可以多吃甜食，比如牛奶、蜂蜜、大枣、花生等，还可以多吃新鲜水果、蔬菜。

春季饮食宜吃的食物

春季养生要注意饮食，多吃以下以几种食物对春季来说可谓是极好的。

1、春季宜吃胡萝卜。胡萝卜中的β胡萝卜素和维生素是我们人体需要的元素。当我们摄入β胡萝卜素之后，β胡萝卜素在小肠中可以转化为维生素a。维生素a可以滋润皮肤，经常食用会让我们的皮肤又具有弹性又富有光泽，而且还能清热解毒，还能润肠，所以如果缺乏维生a就会出现皮肤松弛的现象。

2、春季宜吃蜂蜜。大家都知道蜂蜜是对皮肤特别有好处的东西，我们的面膜中经常会使用蜂蜜作为主要成分，就是因为蜂蜜有很高的营养价值，对人体有非常好的调补功效。春季天气刚刚转暖，也是各种传染病的多发季。因此，多吃蜂蜜对提高人体抵抗力很有疗效，每天早晚各喝一杯蜂蜜水，通便润肠的同时还能美容养颜，还可以增强免疫力。

3、春季宜吃莲藕。莲藕由于性寒，因此可以清热。当我们人体有内火的时候，吃莲藕能有效清热，改善气色。如果是由于血热而经常长痘的人，吃生藕可以很好的抑制长痘的现象。煮熟的藕，能养胃滋阴，有健脾养血益气的功效。

春季饮食的“多与少”

在春季饮食中，有很多要注意的方面，其中有几个口诀，可以教给大家。

1、多主少副：也就是说要多吃主食，少吃副食。春天天气变幻无常，人体的免疫力也比较低，因此要多吃一些主食，主食中含有的含水化合物能直接转化为热量，维持我们身体所需，而且相比较大鱼大肉来说，主食更易消化，减轻肠胃负担。

2、多菜少果：多吃蔬菜，少吃水果。蔬菜中其实含有很多的维生素和矿物质，还有纤维素等，这些物质能够疏通血管、清理肠道，并且对肝脏都很好。水果少吃，但也不是说不吃，适量就好，因为水果多含酸，性寒，吃多了的话可能会伤害到我们的脾胃。

3、多奶少肉：即多喝奶，少吃肉。春季是一年之始，万物生长，人体也有生长的需求，因此，多喝牛奶，牛奶中的钙等营养物质能满足人体的多种需求。因为肉类中的胆固醇较高，因此少吃肉。

4、多水少油：季节的更替导致气候干燥，也导致了人体水分的流失。多喝水，能有效的避免便秘、头痛等症状的发生。每天早晨喝一杯蜂蜜水能有效的清理肠道。

5、多彩少单：就是说可以多吃一些色彩鲜艳的、五颜六色的食物，少吃一些颜色喝口味单一的食物。我们人体不同部位所需的营养物质不同，比如心脏就喜欢红色的食物，肝脏就喜爱绿色的食物等，因此，在饮食中要注意食用各种颜色的蔬果。

春季饮食可多吃粗粮

春季饮食中，可以搭配多吃一些粗粮，对身体很有益处。但是吃粗粮也不是一味的只吃粗粮，也不要吃过多，在春季吃粗粮也要注意如下几点。

1、吃粗粮要多喝水：粗粮中含有的主要是纤维素，纤维素本身必须有足够的水搭配才能起到保证肠道正常工作的作用。一般来说，多吃多少粗粮，就要多补充多少水。这样才能保证吃粗粮是对身体有益的。

2、循序渐进吃粗粮：吃粗粮不要一下就吃很多，如果平时不怎么吃粗粮的话，刚开始吃粗粮一定要循序渐进，慢慢开始增加粗粮的食用量，不然肠胃一下子会受不了。

3、搭配荤菜吃粗粮：春季可以多吃一些粗粮并不是说完全以粗粮为食物，饮食要荤素搭配才行。吃粗粮的同时也要搭配一些荤菜，每天只要摄入50g的粗粮就可以了，也可以根据个人的情况酌情进行调整食用量，总之就是要营养均衡。

春季饮食注意事项

寒冷的冬季刚刚离开，春季的温度在不断的回升，春季的饮食也要根据温度的变化做一些适当的调整。

春季温度虽然回升了，但是早春的其实还是比较寒冷的，因此人体需要消耗能量来抵御寒冷，在饮食上就要稍微高热量一些，可以多吃一些花生、芝麻、核桃等食物。

春季可以多吃一些辛温补的东西，有助于增强抵抗力，可以抵御初春的冷风，比如吃一些大蒜、韭菜之类的，有驱寒的功效。

春季还可以多吃一些补充津液和清热解郁的食物。在寒冷的冬季，人们为了御寒会喝酒、吃辣、盖很厚的被子、穿很厚的衣服等，可能会导致人体体内郁热，情况较轻的会出现头昏烦闷的症状，情况严重的甚至会造成内脏的疾病。因此，在春季可以吃一些清除郁热的食物，比如可以煮一些海带绿豆汤喝。

【二】合理饮食搭配让你健康备孕-孕前准备

夫妻在备孕的时候需要调养好自己的身体，特别是女性，在备孕期一定要补充充足的营养，避免孕期营养不良，那么备孕期间怎么合理饮食搭配呢？夫妻需要注意哪些营养的补充呢？关于这些问题，小编都已整理好了哦。

备孕期间合理饮食搭配

1、孕前营养失衡要及时纠正

营养失衡会使宝宝发育所需的某些营养素短缺或者过多，这些都会影响宝宝的“质量”。所以在怀孕前，夫妻俩应当对自己的营养状况作一个全面的了解。看自己需要增加哪些营养，应该增加多少剂量。必要时请医生辅助诊断，有目的地调整饮食，积极储存平时体内含量偏低的营养素。

（1）缺维生素a：要多吃深绿色蔬菜，其中胡萝卜素类含量较高，可以在人体内转化为维生素a;适当食用动物肝脏、蛋黄、奶制品，尤其长期从事电脑工作的人要多吃。

（2）缺钙：奶类、豆制品是钙的良好来源，同时注意补充维生素d，每天保证至少一个小时的户外活动，经常晒太阳可促进钙的吸收。

（3）胆固醇过量：控制动物性食物摄入，中老年人群尤其要控制畜肉、蛋类、动物内脏的摄入，可以用豆类或豆制品代替部分动物性食品。

（4）超重及肥胖：合理控制饮食，少吃热能高的食品，如肥肉、糖果、油炸食品，少喝或不喝含糖饮料。多进行体育活动，减少看电视等静坐的时间，尽量不吃零食，两餐间可以选择核桃、瓜子、花生和水果。

2、孕前饮食行为要健康

夫妻一旦准备孕育一个聪明健康的小宝贝，便要开始对自己严格要求，特别是在饮食营养习惯和饮食结构上更要严格要求自己，健康的饮食行为不可少哟。

（1）养成良好的饮食习惯：不同食物中所含的营养成分及含量不同。因而，应该尽量吃得杂一些，不偏食、不忌口，保证营养全面均衡。

（2）不要暴饮暴食：每餐不要吃得过饱，七八分饱即可，不暴饮暴食，细嚼慢咽，延长进食时间，按进食计划把每餐食品计划好。

（3）注意补充营养：在饮食中加强营养，尤其是蛋白质、矿物质以及维生素的摄入。可适当补充叶酸和育之缘片，补锌补硒很重要！正餐之外，还要多吃各种水果。

（4）注意饮食卫生：最好选用新鲜天然的食品，尽量避免用含添加剂、色素和防腐剂等的食品，避如罐装食品、饮料以及有包装的方便食品等。蔬菜要进行充分清洗，水果要去皮，防止农药污染。平时多喝一些白开水，切勿喝咖啡、茶等刺激性饮品。炊具要选用铁制或者不锈钢制品，铝制品和彩色搪瓷用品坚决不适用，以避免铝、铅元素伤害到身体。

3、孕前饮食安排要合理

（1）食物选择一定要以新鲜天然为原则，如果有可能的话，尽量选择有机食品和绿色食品。

（2）水果和蔬菜，可以是新鲜的、冷冻的、罐装的、干的，或一杯果汁等等。

（3）碳水化合物食品，如面包、面条、大米、土豆等。

（4）鱼，每周至少吃两次，包括一些高脂鱼，但每周吃高脂鱼的次数不能超过两次。新鲜金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳟鱼等都是高脂鱼。

（5）蛋白质，如瘦肉、鸡肉、鱼、蛋、豆类等。

（6）富含铁的食物，如牛羊肉、豆类、干果、面包、绿色蔬菜、强化早餐麦片等，在你准备怀孕时，此类食物都能为你增加铁资源。如果你吃一些含维生素c的食物，比如水果或蔬菜，或在吃富含铁的饭菜时喝一杯果汁，都有利于身体对铁的吸收。

另外女性备孕期间应该注意叶酸的补充，叶酸可以预防畸形儿的发生几率哦，所以备孕饮食是很重要的，只要夫妻身体健康，注意饮食调养，很快就会怀上健康宝宝的。

【三】饮食不均会给婴儿造成什么影响呢-孕前准备

饮食不均的5个后遗症

1.便秘是最常见问题

纤维素可以促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的增生。纤维素摄取不足，使消化吸收后剩余的实体变少，造成肠道蠕动的刺激减少。当肠道蠕动变慢时，容易产生解便困难的便秘症状;除了可能使宝宝排便疼痛或出血外，粪便在肠道中停留的时间过久，将会产生有害的毒性物质，破坏宝宝肠内有益菌的生长环境。

2.肥胖问题

饮食中缺乏纤维素的饭不容易产生饱足感，常会造成热量摄取过多，产生肥胖及成年后罹患慢性疾病。

3.维生素摄取不足

蔬果是维生素c的主要来源。维生素c与胶原与结缔组织形成有关，它可使细胞紧密结合，当缺乏时，可能影响牙齿、牙龈的健康，产生皮下容易出血及身体感染的现象。

黄、橘色蔬果是β胡萝卜素的丰富来源，β胡萝卜素在体内可转化为维生素a，供身体使用。这与骨骼、牙齿生长发育、视觉的功能及皮肤、黏膜细胞的完整有很大关系。当缺乏时，可能出现夜盲症、毛囊性皮肤炎、身体感染等现象，甚至影响心智发展。

4.免疫力下降

蔬果富含有抗氧化物的成分(如维生素c、β胡萝卜素)。摄取不足时，就无法和体内有害的自由基抗衡，影响细胞和组织的健全发展。且营养素摄取不均衡时，会使免疫力下降，宝宝容易感染、生病。

5.导致过多的零食

很多宝宝不喜欢蔬果，而喜欢高油、高糖的食物。高油、高糖的零食会影响正餐食欲，容易产生体重不足及营养缺乏的症状;而甜食、油炸与过咸的零食会造成龋齿、肥胖或口味过重等不良影响。