春季适合吃什么菜

春季吃什么蔬菜

结束了漫长的冬天，也结束了滋补的季节，在春天我们应该多吃清淡健康的食物。而此时很多蔬菜新鲜上市，在众多选择中，我们应该在吃什么蔬菜呢？

1、荠菜又称春菜，对温度要求较低，是春天最典型的蔬菜。荠菜味道鲜美，做法也多种多样，可以做春卷、饺子或者加上豆腐或者小蘑菇煮成汤，都是深受百姓喜爱的菜式。荠菜不仅味道鲜美，营养液非常丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，是春天蔬菜的最佳选择。

2、很多人在春天也会选择吃韭菜，韭菜味道辛香，种类很多，也可做成韭菜炒猪腰、猪肉，都非常具有营养价值。韭菜富含糖类和多种维生素，素有调味和杀菌的作用，在春天吃韭菜还有益阳的功效。

3、马铃薯容易让人有饱腹感，但是热量却很低，还含有大量的蛋白质和矿物质，对促进肠胃蠕动、降低心脏病等有很重要的作用。所以马铃薯也是春季经常出现在饭桌上的一种蔬菜。马铃薯做法多样，可以炒制，也可以凉拌。

春季吃什么水果好

春季是一年的伊始，结束了寒冷的冬季，所有生物开始展现生机和活力。这时也很多水果争先上市。冬天由于天气寒冷，很多人不愿意吃冰冷的水果，在春季回暖时可以多吃。

1、很多蛋糕店饮品店都会在春季推出草莓特饮，春天是草莓盛产的季节。草莓不仅颜值高，酸酸甜甜非常可口，还具有丰富的营养价值，被称为水果皇后。草莓富含多种氨基酸和维生素，可以健脾补血滋补、助消化，还能保护视力。

2、一天一苹果，医生远离我。春季是一个容易引发多种疾病的季节，气候反复无常，而苹果不仅营养丰富，还能美容减肥，深受女性喜爱。苹果富含维生素c，可以改善呼吸道和肺功能，生吃或者煮熟食用都可以，还能做成果酱果干，但是要注意的是胃寒或者结肠炎的人不宜吃苹果。

3、梨子酸甜可口，鲜嫩多汁，有生津止渴、滋阴降火的功效，在气候较为干燥的春天最适合食用。梨子还有润肺止咳的作用，春天经常患呼吸道疾病的人多吃梨子也能预防疾病。

春季养生吃什么好

一年之计在于春，作为一年的伊始，春天是适合养生保健的季节，而不同季节养生的关键也有所不同。那么在春季养生应该吃什么好？

春天容易上火，特别是对于中国人来说，春节大吃大喝后应该转为清淡饮食，不然很容易生病。在春季可以多喝一些清火的食物，例如金银花茶、菊花吃和绿豆汤等，这些食物能降火清除油腻，有助于消除春火。在春天的时候也适合多吃绿色蔬菜，不仅能缓解过节的大鱼大肉后的油腻，也能补充维生素和其他营养。

春天也是支气管炎等呼吸道疾病容易发作的季节，细菌容易繁殖，多吃柠檬、西兰花、菠菜等新鲜蔬果能够防止细菌侵入。而蜂蜜。梨子等水果具有祛痰养肺的作用，在春季食用可以有效减轻呼吸道疾病的症状。

肉食脂肪含量高，很多人避而远之，其实很多肉食也存在区别。禽肉所含脂肪较少，而且有保护心脏的作用，所以在春季养生应该多吃禽肉少吃畜肉。

春季养生不宜吃什么

虽然很多食物都在春季开始上市，但并非所有食物都适合春季养生。由于春天气候变化无常，而且是多种疾病易发季节，有些食物在春季不宜食用。

1、春天不适宜吃过于油腻或者容易上火的食物，春天气候反复，稍不注意就会容易生病，所以在饮食方面应该多加注意。而经过高温腌制或者煎炸的食物不仅油腻上火，食物中含有过多的钠或者过氧化脂还容易损伤人的脑细胞，使记忆力下降。

2、有不少女性和小孩子都喜欢吃甜食或者酸食，在春天如果摄入过多的糖，不易被人体消化分解，而过量的糖会渗入血液，损害身体细胞，所以甜食要适量。如果吃太多酸性物质也会使人体内酸碱不平衡，记忆力减退。

3、如皮蛋、罐头食品、油条等都含有铅，吃太多含铅食物，铅灰随着血液进入脑部，损伤脑细胞，使脑部营养不足，容易使人的思考力降低，诱发失智症。

春季要注意什么

告别寒冷冬季，春天适合养生保健，可以到室外呼吸新鲜空气活动身体。但要注意的是，有些看似普通事情在春季可能会引发疾病。

1、很多人喜欢在早晨出去外面跑跑步锻炼身体，但春季到来，早晨经常有雾霾出现，雾珠中可能含有尘埃和病原体，如果人在锻炼时吸入这些有害物质容易引起呼吸道疾病，所以在雾天不宜出门锻炼。

2、很多爱美的女性在春天到来的时候纷纷拿出单鞋出来，病从脚下起，春季气候仍然反复无常，如果过早穿单鞋容易受寒，需要注意。

3、人的身心总是紧密关联，在春天要保持身体愉悦，多到室外看看美丽的花朵放松身心，对身体健康也会有好处。

延伸阅读

【一】如何才能让孩子爱上吃菜-孕前准备

在众多孩子挑剔的食材中，最让妈妈们头疼的就是蔬菜了。很多宝宝对于蔬菜都是抱着一种抗拒的心情，所以让宝宝爱上吃蔬菜可是一项艰巨的工程，不过饭要一口一口吃，让宝宝爱上蔬菜也要一步一步来，配合正确的方法，孩子能否主动吃菜。

爸妈做好榜样

家人对食物的评价，会潜移默化地改变着孩子对食物的态度。培养孩子爱吃菜的第一步便是营造一个良好的饮食氛围。一般来说，如果父母饮食习惯非常科学，不挑食，不说什么食品好吃难吃，对孩子又不过分溺爱，孩子偏食挑食的机会便会减少。

为了让孩子喜爱蔬菜，父母应当在餐桌上经常赞美这些食物，让孩子在耳濡目染中培养对蔬菜的感情。父母对各种蔬菜都充满兴趣，对各种风味都能欣赏，孩子便会受到影响，慢慢地接受各种蔬菜的新鲜口味。

把菜煮得更合孩子口味

孩子咀嚼、吞咽能力有限，菜肴的块应当小一些，调味要清新一些，不可过咸、过辣、味道过于刺激。颜色安排上应当尽可能色彩鲜艳，外观漂亮，吸引孩子的注意力。

让蔬菜成为餐桌“常客”

其实，让孩子吃菜并不是我们想象中孩子一根一根绿色的菜往嘴里吞才算做菜，其实，在餐桌上，蔬菜可以无处不在。我们不妨来看一位妈妈是怎么做的吧。

这位妈妈每天都要做一次“五彩米饭”。在白米之外，锅中还放了甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，米饭变得格外 美丽诱人，使宝宝兴趣大增。

同时妈妈还新做了口味多样的“什锦蔬菜沙拉”，还陆续添了不少口味清新的凉拌蔬菜。家里不再做纯肉菜，总是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等。吃面条的时候不再仅仅放点儿炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜。

这样一来，小宝贝可是吃进了不少蔬菜呀。

把菜“藏”起来

很多孩子都不喜欢胡萝卜，所以妈妈们当然不能把孩子当成小兔子给他们硬塞胡萝卜了，所以以为聪明的妈妈就把胡萝卜“藏”了起来，这样孩子就能在“不知不觉”的情况下吃胡萝卜了。

这位妈妈经常在肉丸、饺子馅、包子馅、馅饼馅里添加少量胡萝卜，还给孩子设计了一种面粉加鸡蛋、胡萝卜细丝、西葫芦细丝做的 “红绿丝煎饼”，结果孩子吃得津津有味。孩子妈妈说：只要孩子得到营养，做成什么形式都可以，其他孩子不爱吃的蔬菜也可照此办理。

所以，如果孩子不喜欢吃某类型蔬菜，妈妈们不妨花点小心思，将这些菜藏起来，这样让孩子也能乖乖吃菜了。