每一位妈妈都会特别关注孩子的成长,营养是否均衡,相信每一位妈妈都想在美好的早上,为孩子,为家人送上一份美味营养健康的爱心的早餐,不必担忧,小编来帮帮你,今天小编就带来了家庭自制简单早餐食谱大全,让你不必再手忙脚乱,有空的时候动手做一份美味又有营养吧。
食谱一:果酱土司
原料: 以下为一条土司的量
中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、大麦若叶青汁粉5克、黄油20克
自制山楂果酱适量
做法: 1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、基础发酵结束,将面团分割成2份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、松驰好后擀成椭圆形
5、翻面后一边压薄,从另一边开始铺上山楂果酱。
6、卷起,最终把尾端捏紧放入土司盒中。
7、将模具送进烤箱, 放到烤网上。 烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵70分钟左右。
8、最后发酵结束,表面刷蛋液。
9、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,42分钟至上色。10分钟左右时要加盖锡纸。
食谱二:玉米鸡蛋饼
主料:
小葱3根
鸡蛋3个
胡椒粉少许
玉米面(黄)40克
1.
准备好所有的食材。
2.
玉米粉面粉放入碗中,加入鸡蛋和葱花。
3.
然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。
4.
平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。
5.
一面定型后再翻面。
6.
继续煎至两面金黄饼熟即好,吃食切块。
食谱三:地瓜粥
材料:地瓜1个、大米1小碗、糯米1/3小碗、清水适量
作法:
1、把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅,加入约10倍的清水,大火煮开后转最小火煮约半小时,其间不时用勺子搅拌一下以防粘底
2、把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑,待大米煮到微熟时(如图3),放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子,一起用小火煮约20分钟即可
贴心建议:
1、煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝,比起纯大米粥,较为粘稠
2、地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑
3、煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底,盖盖子时不要完全盖住,而应该在锅面上放2根筷子,将锅盖盖在筷子上,这样才不会让液体瀑出来
【一】孕妇一周营养早餐食谱-孕前准备
孕妇早餐食谱
早餐很重要,对孕妇来说更重要,吃好第一餐,能为自己和肚子里的小宝宝补充营养!下面为大家推荐几款孕妇早餐食谱。
1、虾仁紫菜馄饨汤:
原料:鲜虾150克,馄饨皮50克,紫菜5克,虾皮10克,木耳10朵,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油少许。
制法:
1)鲜虾去壳,去掉虾背上的黑线,用开水焯后,挤出水,剁成细蓉状。
2)将木耳去杂,洗净,剁碎。
3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,使成鲜咸口味的馅料。
4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨,用锅放水煮馄饨。
5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油,用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
功效:可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘,能促进内分泌系统的发育,促进甲状腺素的合成,有利于大脑细胞和智力的发育。
2、排骨海带面:
原料:排骨150克,发好海带100克,杂面条100克,姜、食盐适量。
制法:
1)排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。
2)海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。
3)排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
功效:排骨营养价值高,含钙量高,海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生,对于胎儿骨骼,内脏、大脑发育均有好处,可经常食用。
3、奶油磨菇汤:
原料:鲜牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食盐、味精少许。
制法:
1)火腿、口蘑切成小碎丁。
2)把牛奶煮开放入口蘑、火腿,把土豆泥搅拌在牛奶中,煮开后,放上盐、味精即可。
功效:牛奶含蛋白质,脂肪、钙、磷、维生素a、胆固醇,还含有核黄素、硫胺素等,能够给机体提供能量、无机盐、维生素等,有利于胎儿的大脑发育。
孕早期很多孕妇的胃口都不是很好,所以食物还是以清淡爽口比较好。
孕早期早餐食谱
孕早期饮食要以简单、清淡、易消化吸收为原则。孕早期不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物。下面给大家推荐几款好吃的孕早期早餐食谱。
1、红枣桂圆银耳羹:
原料:红枣7枚,桂圆50克,银耳10朵,冰糖适量。
制法:
1)将红枣洗净,桂圆洗净后去皮,去核,银耳用水发好用手撕下花瓣待用。
2)用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中,加水没过食物,放在火上加热煮15分钟左右,把冰糖加入,再煮几分钟即可。
功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有补血,益智的作用,益于脑细胞生长。
2、糖醋莲藕:
原料:莲藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1o克,食盐1克,花椒10粒,葱花少许。
制法:
1)将莲藕去节、削皮,粗节一削两半,切成薄片,用清水漂洗干净。
2)炒锅置于火上,放入花生油,烧至五成热,放入花椒,炸出香味后捞出,再放入葱花 略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒,待藕片成熟,淋少许香油即 可出锅。
功效:藕解渴、散淤,清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用,能增进食欲,补充营养,健脑益智。
3、水果酸奶沙拉:
原料:鲜桃100克,葡萄50克,西瓜100克,酸奶1杯(取125~250克)。
制法:
1)挑选较好的鲜桃、葡萄,分别洗净,桃子去皮,去核,切成块,西瓜去皮,去籽切成块,放入容器中。
2)然后取出酸奶125克。摇匀后倒入容器中,与鲜桃、葡萄,西瓜搅匀,即可食用。其他水果均可按同样的方法制作水果酸奶沙拉。
功效:这道沙拉不是用沙拉酱,而是用酸奶代替沙拉酱,好处是不像其他的沙拉酱那样胆固醇含量高,热量也比沙拉酱做出的沙拉低。酸奶中优质蛋白质的含量高,比牛奶更易于消化吸收;水果含有矿物质、维生素、葡萄糖、果糖等营养物质,有利于消化吸收,不仅能促进大脑发育,还能够润肠通便,防止孕妇便秘,提高机体的免疫力。
孕中期早餐食谱
俗话说:早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少,这样身体好。对孕妈来说也是如此。孕期中期早餐要有谷物,以补充能量,同时富含蛋白质的肉蛋奶、膳食纤维和果蔬也要有。下面给大家推荐几款孕中期早餐食谱。
1、当归猪骨粥:
材料:当归15克,猪胫骨250克,大米100克,盐少许。
做法:先煮猪胫骨和当归,1小时后,取汁去渣,加入淘净的大米 煮,粥将熟时加盐,稍煮即可。每日2次,温热服。
功效:补肝肾,强筋骨。适用于贫血,筋骨酸痛,增强孕妇体质。
注意:阴虚火旺及湿重腹胀纳呆者忌用。
2、鸡肝小米粥:
材料:鸡肝1~2具,小米100克,豆豉、生姜、盐适量。
做法:将鸡肝洗净,切片或块。先煮小米,加入豆豉及生姜,后入鸡肝 ,将熟时放入盐、味精等调味品,稍煮即成。每日分2次服,温热食。
效果:补肝养血,和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、 夜盲等。
3、山药蛋黄粥:
材料:生山药30克,熟鸡蛋黄3枚。
做法:将山药切块,研成细粉,用凉沸水调成山药浆,然后再将山药浆 倒入锅内,置文火上,不断用筷子搅拌,煮2~3沸,加入鸡蛋黄,继续煮熟即成。每日2次,空腹温热服。
功效:健脾和中,固肠止泻。适用于孕中期脾气不足,久泄不止,乏力 少气等症。
注意:大便秘结及湿热痢者忌用。
孕晚期早餐食谱
孕前的饮食能帮助女性朋友更好的备孕,孕早期的保健能让宝宝更健康,孕中期的护理,能让宝宝发育更好,孕晚期的营养更是不可小觑的。下面为大家推荐几款适合好吃的孕晚期早餐食谱。
1、荠菜粥:
原料:新鲜荠菜200克、大米100克。
做法:将荠菜洗净、切碎,同大米煮粥。
功效:补虚、健脾、明日,可供早晚餐温热服食,适用于年老体弱、水肿、目赤目暗和孕妇食用。
2、猪肝粥:
原料:大米100克,猪肝30克,姜丝、葱各少许。
做法:猪肝洗净,均切成小片,调入少许酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制10-15分钟待用,大米淘洗干净,放入锅内,加适量清水,盖上锅盖熬成粥。将猪肝、姜丝放入,大火熬沸转小火5~8分钟即成,装碗加少许盐和葱花。
功效:此粥色、香、味俱佳,营养丰富,具有补肝、养血、明目的功效,常食能防治贫血、浮肿。
3、乌梅粥
原料:乌梅15-20克、大米100克,冰糖少许。
做法:先将乌梅煎取浓汁去渣;大米淘洗干净;将乌梅汁入大米煮粥。等粥熟后加冰糖少许,稍煮即可。
四、猪骨粥
原料:猪胫骨250克,大米100克,盐少许。
做法:先煮猪胫骨,1小时后,取汤。加入淘净的大米煮粥,将熟时加盐,稍煮即可。
功效:可以补钙、补血,提高抵抗力,防止和改善腿部抽筋症状。
孕妇早餐不能吃什么
怀孕的女性在选择饮食的时候,尤其是早餐,一般情况下,一些早餐是不宜怀孕的女性吃的。那么,孕妇早餐不能吃什么呢?
1、油腻食物:如果早餐吃油腻的食物,很容易会出现反胃或者是肠胃不舒服的症状。例如,油条。
2、辛辣食物:早餐还是避免吃辛辣的食物,否则你一整天腹部都不会舒服的。
3、冰冷饮料:吃凉的饮料对腹部的刺激太大,若严重,可能会导致流产的。
4、空腹吃香蕉:空腹吃香蕉的话,只会导致心脏出现问题。
5、过咸食物:因为食物过咸,会导致身体的其他的细胞的水分补及,从而导致身体严重出现缺水症。
6、油炸食物:油炸食物对胎儿伤害相当大。糊物,也具有高的致癌性。
7、空腹吃水果:有些水果是不能空腹吃的,例如香蕉或者是菠萝。对于菠萝来讲,你空腹吃的话,会造成胃酸,从而出现恶心和呕吐。
孕妇不吃早餐的害处
不吃早餐会影响一天的活动状态,久而久之还会影响身体健康。孕妇在怀孕期间因为孕吐等原因而不吃早餐的做法不可取,这样不仅危害到孕妇自己的身体健康,也对胎儿的成长不利。下面给大家介绍一下孕妇不吃早餐的害处。
1、让你反应迟钝:早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
2、引发低血糖,造成流产:孕妇比正常人体质弱一些,如果早餐不吃很容易引起低血糖,后果严重到头晕,如果怀孕初期可能会造成流产的。
3、慢性病可能“上”身:不吃早餐,饥肠辘辘地开始一天的工作,身体为了取得动力,会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病。
4、肠胃可能要“造反”:不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡。
5、便秘“出笼”:在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。
6、会让你更靠近肥胖族:人体一旦意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,最后消耗的才是脂肪,所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反,不吃早饭,还会使午饭和晚饭吃得更多,瘦身不成反而更胖。
【二】孕妇早餐食谱大全及做法-孕前准备
一日之计在于晨,早餐是一天的关键,怀孕的女性在选择饮食的时候要慎重。那么,孕妇早餐不能吃什么呢?油腻食物、辛辣食物、冰冷饮料、空腹吃香蕉、过咸食物、油炸食物都是不适宜做孕妇早餐的,更不要空腹吃水果。下面介绍7种孕妇早餐食谱,大家不妨一起做做看。
1、虾仁紫菜馄饨汤
原料:鲜虾150克,馄饨皮50克,紫菜5克,虾皮10克,木耳10朵,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油少许。
制法:鲜虾去壳,去掉虾背上的黑线,用开水焯后,挤出水,剁成细蓉状。将木耳去杂,洗净,剁碎。用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,使成鲜咸口味的馅料。.用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨,用锅放水煮馄饨。用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油,用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
功效:可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘,能促进内分泌系统的发育,促进甲状腺素的合成,有利于大脑细胞和智力的发育。
2、排骨海带面
原料:排骨150克,发好海带100克,杂面条100克,姜、食盐适量。
制法:排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
功效:排骨营养价值高,含钙量高,海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生,对于胎儿骨骼,内脏、大脑发育均有好处,可经常食用。
孕妇早餐食谱大全及做法孕妈妈就该这么吃
3、红枣桂圆银耳羹
原料:红枣7枚,桂圆50克,银耳10朵,冰糖适量。
制法:将红枣洗净,桂圆洗净后去皮,去核,银耳用水发好用手撕下花瓣待用。用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中,加水没过食物,放在火上加热煮15分钟左右,把冰糖加入,再煮几分钟即可。
功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有补血,益智的作用,益于脑细胞生长。
4、糖醋莲藕
原料:莲藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1o克,食盐1克,花椒10粒,葱花少许。
制法:将莲藕去节、削皮,粗节一削两半,切成薄片,用清水漂洗干净。炒锅置于火上,放入花生油,烧至五成热,放入花椒,炸出香味后捞出,再放入葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒,待藕片成熟,淋少许香油即可出锅。
功效:藕解渴、散淤,清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用,能增进食欲,补充营养,健脑益智。
5、水果酸奶沙拉
原料:鲜桃100克,葡萄50克,西瓜100克,酸奶1杯(取125~250克)。
6、当归猪骨粥
原料:当归15克,猪胫骨250克,大米100克,盐少许。
制法:先煮猪胫骨和当归,1小时后,取汁去渣,加入淘净的大米煮,粥将熟时加盐,稍煮即可。每日2次,温热服。
功效:补肝肾,强筋骨。适用于贫血,筋骨酸痛,增强孕妇体质。
7、鸡肝小米粥
原料:鸡肝1~2具,小米100克,豆豉、生姜、盐适量。
制法:将鸡肝洗净,切片或块。先煮小米,加入豆豉及生姜,后入鸡肝,将熟时放入盐、味精等调味品,稍煮即成。每日分2次服,温热食。
效果:补肝养血,和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、夜盲等。
千万不要害怕肥胖便不吃早餐,不吃早餐会有很多坏处:反应迟钝、引发低血糖,造成流产、引起慢性病、容易造成胃炎、胃溃疡和产生便秘。因此,早餐一定要重视起来,不要小看这个饮食问题哦。
【三】孕妇早餐食谱-孕前准备
孕妇餐
对于孕妇来说每天都需要摄取足够的营养,这样胎儿才能够健康顺利的长大。孕妇吃的东西要能够营养、均衡等等,有很多东西可以吃,但有些东西却不能乱吃。下面小编为你介绍孕妇餐的内容,你可以看看相关规定。
孕妇餐一:小米蒸排骨
1.准备好新鲜的猪大排、小米、姜末、豆瓣酱、黄酒等材料。
2.小米洗干净之后放入小碗中,加入适量的水浸泡20分钟待用。
3.猪大排用水焯一遍,去掉它的腥味跟血水后,再放入碗里面,加入豆瓣酱、姜末、黄酒跟盐巴搅拌,腌制一个小时作用。
4.找一个大碗,腌制好的猪大排放在碗底依次排好,然后再将浸泡的小米全部倒入。等蒸锅水开后转小火蒸半个小时就能够食用。
孕妇餐二:茄汁黄豆炖排骨
这道菜酸酸甜甜,非常开胃,又能够帮助孕妇长胎而不长肉。
主料:
猪排骨500g、番茄2个、黄豆100g、辅料油适量、盐1茶匙、葱1小段儿、姜3片儿、八角3颗、料酒4茶匙、番茄起司2茶匙。
1.准备好排骨、黄豆、番茄、番茄起司、盐酱油料酒、葱姜蒜八角等材料。
2.炒锅中放油,在油温6成熟的时候转成小火放入排骨慢慢煎到两面都变色了。
3.排骨煎好后拿出来,继续往锅里面加油,放葱姜蒜八角爆香,加入番茄起司翻炒。
4.炒到差不多的时候放入排骨继续翻炒,加入料酒去腥调味。然后倒入切好的番茄、黄豆,加入开水没过排骨。
倒入煎好的排骨翻炒,料酒去腥。
5.大火烧开后加入小火慢炖40分钟就可以出锅了。
孕妇早餐食谱
孕妇是需要吃好、吃对,这样才能够给腹中的胎儿提供足够的营养,让其能够顺利的长大。孕妇要吃好要从早餐开始,早餐吃好才能够给孕妇带来一天的活力,胎儿能长得更好。下面小编为你介绍孕妇早餐食谱。
猪肝粥:猪肝富含铁质,具有非常好的补血效果,孕妇多吃猪肝粥可以防止贫血的问题,养出好气色。
摊鸡蛋:早餐吃鸡蛋又富含蛋白质,在摊鸡蛋的时候要记得用技巧,尽量多在锅里面晃动,才能避免锅底焦了。
炸鲜奶:味道好、有营养、蛋白质也非常的丰富。具有外酥里嫩的特点,但记得吃炸鲜奶的时候不要喝豆浆、糖请等等。
板栗核桃粥:核桃仁具有开胃滋补的功效,板栗味道非常的香,这道粥品很有营养,只是不能够多吃,吃多了对于孕妈妈的脾胃会带来很大的损坏。
特色温拌面:又咸又香的拌面能够打开你的味蕾,也能让孕妈妈一次性补充蛋白质、脂肪、铁、糖、维生素等等多种的营养元素。如果孕妇有一点食欲不振,吃这道食品可是非常好。
孕妇午餐食谱
孕妇每天都需要吃的营养又丰富,才能够保证每天都能够摄取到足够的营养。午餐是一天中最为重要的一餐,吃好了才能够保证胎儿能健康顺利的成长。孕妇要吃好午餐,但不知道吃什么。小编为你介绍孕妇午餐食谱。
周一:香菇鸡汤、红白豆腐、一盘青菜、米饭1-2碗、猕猴桃一个
周二:清蒸大虾、时令蔬菜、肉丝榨菜汤、米饭1-2碗、一条香蕉。
周三:海米炒冬瓜、馒头2-3个、香肠炒圆白菜、香梨1个。
周四:香菇烧豆腐、1碗红豆米饭、软溜鸡片、时令蔬菜、酸甜什锦水果。
周五:红烧排骨、肉丝炒豇豆、小白菜汤、米饭1-2碗、1个苹果。
周六:虾皮拌豆腐、时令蔬菜、宫保鱿鱼卷、红豆米饭1碗、2个橘子。
周日:干炸小黄花鱼、山药骨头汤、时令蔬菜、大米饭2小碗、时令水果。
孕妇晚餐食谱
孕妇跟普通人不一样,它要获取足够的营养才能够满足胎儿的成长。一天三餐都是孕妇特别需要关注的内容,既然要吃晚餐肯定是要吃对,吃对了更要吃好,才能保证胎儿能成长更好。一起来看看小编为你准备的孕妇晚餐食谱。
星期一:肉沫烧茄子、小花卷1个、萝卜丝肉丸汤、一串葡萄。
星期二:豆腐炖萝卜海带汤、玉米面粥1碗、小花卷2个、苹果一个。
星期三:青芹拌香干、糖醋鲫鱼、米饭2小碗、橘子一个。
星期四:排骨烩海带、银耳鱼丸汤、油盐烧饼1个、西红柿炒鸡蛋、香蕉一条。
星期五:拌黄瓜条、龙眼肉、糖三角2个、水煮西蓝花。
星期六:小花卷2个、凉拌苦瓜、枸杞红糖小米粥1碗、冻豆腐金针菇汤、1个猕猴桃。
星期天:鸡肉炒三丁、鸡汤馄饨、香梨一个、牛奶1杯。
孕妇睡前不能吃什么食物
孕妇要吃好、睡好胎儿才能够有健康顺利的成长,但也有些食物是孕妇不能够吃,一旦他们乱吃东西会给胎儿带来重大的危害。特别是在晚上睡觉之前不能乱吃东西,那么,孕妇睡前不能吃什么食物?
1、胀气食物。像是包心菜、土豆、香蕉、豆类、球甘蓝、面包、青椒、玉米、洋葱、芋头、绿椰菜等等食物在人体里消化的时候会排出比较多的气体,这些气体会让人们的肚子有一股腹胀感,对睡眠影响非常大。
2、辣咸食物。生洋葱、辣椒、大蒜等辛辣刺激性的食物容易导致胃部不舒服,影响到睡眠;过于咸的食物则可能会导致血管收缩,从而导致情绪长期处于紧绷的状态,极容易出现失眠、头痛、中风等问题。
3、油腻的食物。过于油腻的食物会给肠胃、肝脏等等都带来一定的负担,也影响到神经中枢的状态。
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