薄荷的功效与作用

功效

宣散风热，清头目，透疹。用于：风热感冒，温病初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁涨闷。

禁忌

阴虚发热、血虚眩晕者慎服；表虚自汗者禁服。不宜多服久服

薄荷别名苏薄荷、南薄荷，以全草入药，薄荷性辛、凉，归肺、肝经。《本草纲目》里说：“薄荷辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”薄荷的功效疏散风热、清利头目、理气解郁等功效。薄荷外用，可以用于夏季痱子、蚊虫叮咬、疮疖等，用后清凉舒适。还可以用于菜肴、糕点和饮料制作，为食疗常用之品。

薄荷的功效与作用

（一）功能主治

第1步宣散风热，清头目，透疹

用于风热感冒，温病初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁涨闷。主要成分为挥发油、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮等。

第2步清热解表

薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状。

第3步缓解疼痛

研究发现，手术中向麻醉面罩喷洒薄荷精油可以降低麻醉药用量和术后镇痛药用量。美国威灵耶稣大学和德国头痛专家的研究都发现，薄荷可以缓解头痛，效果与止痛药一样好。

第4步缓解压力

现代人易疲惫，对于工作压力大的人群，更容易产生烦躁、失眠、肝气郁结等症状。薄荷能有助缓解烦躁、失眠等症状，改善抑郁等不良情绪、能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。

第5步杀菌抗菌

薄荷有极强的杀菌抗菌作用，薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用。常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。

第6步健胃和祛风功效

口含有薄荷，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。

第7步其他功效

用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。

薄荷具有医用和食用双重功能。主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味，还可配酒、冲茶等，也可做成消炎消肿的润肤水。

运动出汗后喝杯薄荷水。健身后大汗淋漓后，会身热口渴，此时来一杯水才惬意，而薄荷水是最佳选择。薄荷水有冰凉清爽的感觉，少量薄荷水更能带来一大杯水的消除口渴感觉的效果。运动后喝上薄荷水，还能帮助身体加速新陈代谢，排除废料和毒素，有缓解压力、清热解乏、增进食欲、帮助消化的作用。

促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用，还可降低血压、滋补心脏。

（二）药理作用

局部作用

薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。

薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。

解热：小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热；并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。

抗炎：薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。

薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。

薄荷油有健胃作用，对实验性胃溃疡有治疗作用；有较强的利胆作用，还有保肝作用。

薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用，其终止妊娠的原因，是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平，也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。

（三）临床应用

治疗感冒、上呼吸道感染的发热、鼻塞、头痛、咽痛等症状。

治疗急慢性咽喉炎、扁桃体炎、鼻炎、球结膜炎。

治疗各种皮炎，如过敏性皮炎、虫咬性皮炎、荨麻疹、皮肤瘙痒症、银屑病、湿疹。

局部应用：薄荷醇的各种制剂，局部应用治疗头痛、牙痛和皮肤瘙痒。

用于肝郁气滞，胸闷胁痛。本品兼入肝经，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调，如逍遥散。

薄荷入药方式

薄荷产品在医药上的入药方式主要有三种：薄荷干叶或薄荷全草用于中草药煎剂或中成药方剂；薄荷脑晶体或薄荷锭用于中成药或西药配方。

禁忌：

本品一般无毒副作用，仅有极少数人在大剂量使用薄荷油时，出现头昏眼花、恶心呕吐、手足麻木、血压略降等反应，但愈合良好。由于其芳香辛散，发汗耗气，故阴虚发热、血虚眩晕者慎服；表虚自汗者禁服。不宜多服久服。过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。

薄荷食谱

薄荷是一种常见植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。夏日，在家里用薄荷做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，市民不妨一试。但需要注意的是，薄荷味凉，不可久服。

薄荷汤

将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽之感。

薄荷凉茶

新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白沙糖，自然冷却后，日服3~5杯，能清凉解暑，服后通体舒坦，精力倍增。

薄荷粥

薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可早晚餐温热服食。

薄荷冰

清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放凉后入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，试试食用薄荷冰。

薄荷茶

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

薄荷酒

准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒对在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、清咽的功效。

薄荷豆腐

豆腐2块，鲜薄荷一大把，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。此美食可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷蜜茶

取几片薄荷叶放入透明杯中，再加入适量蜂蜜或白糖，然后用开水徐徐浇入，待到茶水冷却，呷着杯里的茶，一丝淡淡的清凉立即萦绕身心，顿感心旷神怡，作用：解暑祛热，缓解疲劳。

薄荷拌紫甘蓝——夏季减肥菜

原料：紫甘蓝，盐，白醋，辣椒油，薄荷

薄荷拌紫甘蓝的做法

将紫甘蓝洗净；切成细丝；加入盐，白醋，辣椒油拌匀，再加入薄荷拌匀即可。

小贴士

紫甘蓝纤维较硬，所以尽量切细丝，这样口感也好，还容易消化吸收。

紫甘蓝含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症。

延伸阅读

【一】接种甲流疫苗副作用-孕前准备

甲流疫苗的作用

甲型h1n1流感病毒，简称甲流。它是a型流感病毒，携带有h1n1亚型猪流感病毒毒株，包含有禽流感、猪流感和人流感三种流感病毒的核糖核酸基因片断，同时拥有亚洲猪流感和非洲猪流感病毒特征。这种病毒会导致患者肺部炎症加重，最终造成人体免疫系统不堪重负，甚至出现死亡。

甲型h1n1流感自2009年3月18日爆发以来，全球范围内确诊病例增长迅速，而预防甲型h1n1流感最经济最有效的办法就是接种疫苗。

甲流疫苗适用人群

适用人群的年龄：3岁以上。

优先考虑的人群：关键岗位的公共服务人员、学生及教师、慢性病患者等。

具体接种人群由实施省份的省级卫生行政部门根据疫苗供应量及疫情监测结果等因素确定。卫生部将根据国内外孕妇人群临床实验进展，适时提出该人群的疫苗使用意见。

甲流疫苗不适合接种人群

1、年龄小于3岁者。

2、对鸡蛋或疫苗中任何其他成分（包括辅料、甲醛、裂解液等）、特别是卵清蛋白过敏者。

3、患急性疾病、严重慢性疾病、慢性疾病的急性发病期、感冒和发热者。

4、未控制的癫痫和患其他进行性神经系统疾病者。

5、严重过敏体质者和对硫酸庆大霉素过敏者。

3、格林巴利综合症患者。

7、医生认为不适合接种的其他人员。

此外，还有一些人群是没有被列入甲流疫苗的接种对象人群里的，其中包括孕妇和有基础性慢性疾病的患者，原因如下：

原因一：孕妇接种甲流疫苗的风险性不确定

我国目前尚未将孕妇列为接种对象，这主要是因为目前缺乏孕妇接种甲型h1n1流感疫苗的临床试验资料，孕妇接种甲型h1n1流感疫苗的风险性不确定。目前，美国正在就此进行相关试验，我国对此密切关注。由于目前尚无人类接种此疫苗后是否进入乳汁的相关研究数据，因此，对哺乳期妇女的接种，也应充分权衡利弊后再作决定。

原因二：严重慢性病患者易致疾病急性发作

有明显基础性疾病患者，特别是有呼吸道疾病和心脑血管疾病等慢性病的个体，在患甲型h1n1流感后，会加重原有基础性疾病，应作为甲型h1n1重点接种对象；另一方面，对这些具有基础性疾病的个体，如患有严重慢性疾病或处于慢性疾病的急性发作期，则不宜接种疫苗。

甲流疫苗的副作用

甲流疫苗的不良反应 局部不良反应 常见疼痛; 偶见红、肿、瘙痒 浑身不良反应 常见发热、疲劳乏力、头疼、头晕、恶心; 偶见咽喉疼痛、肌肉疼痛、咳嗽、腹痛、关节疼痛、活动异常(活动减少增多)、口干、食欲不振、腹泄、过敏、胸闷。

不良反应以轻度为主，发生时间在接种后24小时内。

我国和其他国家还没有接种甲型h1n1流感疫苗的严重不良反应和罕见不良反应的资料。专家推测，接种甲型h1n1流感疫苗的严重不良反应应该与季节性流感疫苗相近。所以接种疫苗的市民应引起注意。

甲流疫苗接种知识答疑

q：每个人对要打甲流疫苗吗？

a：接种甲型流感疫苗是完全自愿的，不带强制性的，但必须严格按照四个步骤确保疫苗接种工作安全顺利进行，即“知情告知，登记问询，疫苗接种，留院观察”。

q：在哪里能够接种甲型h1n1流感疫苗？

a：甲型h1n1流感疫苗接种工作实行属地化管理，请咨询当地卫生行政部门和疾病预防控制机构，并密切关注当地卫生行政部门发布的甲型h1n1流感疫苗接种重点人群、接种地点等相关信息。

q：接种后可以马上离院吗？

a：接种后需要观察30分钟，才可以离开，如果出现轻微反应，一般不需特殊处理，可电话咨询接种单位，一般两周时间内不宜服用抗病毒药物。

q：注射甲流疫苗后发现好孕，对胎儿有影响吗？

a：医学界对此一直有争议，有专家认为，至少在妊娠期少于3个月的早孕阶段不建议接种疫苗。

q：打甲流疫苗后发烧了怎么办？

a：打完甲流疫苗后一般都是发低烧，而且基本上一两天内就会退烧，因此不要乱吃药。

出现38℃以下低烧等轻微反应，只需多喝水、多休息，一般一两天内症状就会消失，无需吃药和特别对待；如果出现持续高烧不退，则需要到医院进行检查。

q：打了甲流疫苗后可以喝酒吗？

a：最好不要饮酒，以免影响疫苗效果或加重疫苗的副作用。

q：甲流疫苗，注射后能洗澡吗？

a：接种者应在24小时保持接种部位的干燥、清洁，不要马上洗浴，多休息。

q：打了甲流疫苗后出现红肿情况怎么办？

a：接种部位如出现发热、红肿、疼痛的现象，属于正常反应，24小时后即可恢复。若出现红肿情况，可冷敷接种处，若疼痛或出现硬结，可热敷接种处。如果出现严重不良反应症状，应立即赴医院就诊。

【二】砂仁的功效与作用-孕前准备

砂仁的功效与作用显著，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎等作用，适当的食用砂仁对人们的身体健康有很大的好处。砂仁的食用方法有很多种，大家可以用来炒菜、煲汤或者当佐料使用，用于慢性胃炎、胃溃疡、消化不良等症状。另外，砂仁有一定的宜忌人群和副作用，大家在食用和选购砂仁的时候要谨慎对待。

砂仁的功效与作用

砂仁是姜科多年生草本植物阳春砂或缩砂或海南砂的干燥成熟果实，7至8月间果实成熟时采收，低温焙干或者以未成熟嫩果通过加工食用。砂仁不仅是一味中药，也是火锅、卤料中常用的一种香料，那么大家了解砂仁的功效与作用有哪些吗？

1、砂仁配黄芩，两者均有安胎之功。砂仁辛温理气之品，和气机而安胎孕；黄芩苦寒清热之品，降火凉血而安胎孕。二药同用寒温相合，气血配对，可使枢轴回旋、升降复取、热泄气和，而成安胎之妙用。

2、砂仁配木香，两药均是芳香辛散温通之品，皆有治疗脾胃气滞、食积不化之功。砂仁偏于醒脾和胃，木香偏于调中宣滞，两药配用，治疗脘腹气滞胀痛、消化不良、加强行气止痛之功。

3、砂仁配冬葵，冬葵子有催乳之功，可有滑肠作用，配砂仁行气和胃、可增进食欲、加强营养吸收。故两药配用有行气下乳之效，可治乳少气滞胀满疼痛诸症。

砂仁的食用方法

砂仁的观赏价值比较高，初夏可赏花，盛夏可观果。砂仁是中医常用的一味芳香性药材，味辛性温，归脾、胃、肾经，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎等作用，适当的食用砂仁对人体非常有益处。很多人喜欢用砂仁做菜吃，那么砂仁的食用方法有哪些呢？下面给大家简单介绍两种以供参考。

一、砂仁炒鳝丝

原料：鳝鱼300g、韭黄200g、香葱1棵、老姜3片、蒜2瓣、砂仁5颗、绍兴黄酒2汤匙、高汤2汤匙、生抽、油各1汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻香油1茶匙。

做法：

1、将鳝鱼去骨斩去头尾，用流动水冲洗干净血水和黏液，先切成5cm的段然后再切丝。

2、老姜切丝、香葱切段、蒜拍碎切成蒜末、韭黄洗净切成4cm长的段备用。

3、大火烧开煮锅中的水，放入鳝丝汆烫至水再次沸腾，捞起沥干水分备用。

4、大火加热炒锅中的油至6成热，投入砂仁、香葱段、老姜丝和蒜末，煸炒至散发出香味，然后投入焯过的鳝丝翻炒均匀。

5、炒锅中加入绍兴黄酒翻炒1分钟，然后加入韭黄段翻炒至韭黄段变软，加入生抽、盐、白砂糖翻炒均匀，加入高汤加盖焖2分钟。

6、最后撒入白胡椒粉翻炒均匀，出锅前淋上芝麻香油即可。

二、砂仁蒸鸡

原料：鸡肉400g、砂仁15g、枸杞10粒、葱适量、姜适量、盐2g、绍酒15ml。

做法：

1、将鸡洗净，鸡肉剁块放入锅中焯水去血沫。

2、砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉。

3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中。

4、再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞。

5、然后均匀地洒上磨好的砂仁。

6、最后放在蒸锅里蒸半小时即可。

砂仁的宜忌人群

砂仁原名缩砂蜜，药用分为阳春砂仁、缩砂仁和海南砂仁几大类，果实成熟时采收，晒干或文火焙干即为壳砂仁，剥去果皮将种子团晒干即为砂仁。砂仁有行气调中、和胃醒脾的功效，但是砂仁也不是人人都可以食用的，下面我们一起来看看砂仁的宜忌人群吧。

砂仁主要用于湿困脾土及脾胃气滞证，见有脘腹胀闷、呕恶食少、食积不化、吐泻乏力。砂仁常与党参、白术、茯苓等配合，用于慢性胃炎、胃溃疡、消化不良等症状。砂仁还有安胎的功效，常与白术、苏梗配伍治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。但是阴虚火旺、津液亏损、大便干结的病人不宜使用砂仁，《本草经疏》记载：“凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气听伤，皆须详察鉴别，难以概用。”

砂仁有副作用吗

砂仁是广东人非常熟悉的一味药材，目前药用的砂仁主要有三种：一种是产于广东省的春砂、一种是海南的壳砂、还有一种主产于东南亚国家的缩砂。砂仁主要用于湿浊中阻、腹痛痞胀、胃呆食滞、呕吐泻泄、妊娠恶阻、胎动不安等症，那么砂仁有副作用吗？

砂仁是一味比较温和的草药，对调理脾胃和孕妇安胎有比较显著的功效，而砂仁最大的副作用就是砂仁种子含挥发油可能会引起过敏反应。其不良反应主要表现为腹部、外生殖器出现大小不等的团块、淡红色皮疹、风团，建议有过敏体质的人士应慎服砂仁。另外，在服食砂仁后身体若出现以上症状或其他不适应立即停用，大家可以用抗过敏治疗或口服强的松、扑尔敏或到就近医院就医。

如何选购砂仁

相信大家对砂仁都不陌生吧，在日常生活中很多人喜欢用砂仁搭配鱼肉煲汤或者搭配排骨、鸡肉、猪腰一起食用。砂仁在东方是菜肴调味品，在斯堪的那维亚则常用于面食品调味，既然砂仁的用途这么广泛，那么如何选购砂仁呢？

1、看形状：正品砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起；伪品多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺。

2、察种子：正品种子每室有近30粒，紧密排列，呈不规则的多面体，有棱角；伪品种子每室仅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。

3、闻气味：正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，味道辛辣微苦；伪品气微香，味微苦辛而涩。

【三】桂枝的功效与作用-孕前准备

桂枝是一种传统的中药材，很多朋友对于中药都有一种特别的偏好，所以生了病的话都会选择去吃中药，但是在选择吃这种中药之前，我们还是需要去知道桂枝的具体功效和作用，这样在治疗的时候才能做到有的放矢，才能发挥最佳的作用!

桂枝的功效与作用

拥有发汗痛经作用的桂枝，是治疗伤风发热，风湿头痛的药材。桂枝可以制药也可以膳食。

一、桂枝治风寒的功效作用能够治疗邪风入体造成的问题，对于感冒等寒风入体引起的疾病，喝些桂枝就能让病情得到缓解。如果是热风引起的感冒，那么桂枝 搭配清凉食材来喝也可以。除了风热风寒，桂枝还可以缓解风湿类问题。桂枝搭配红枣来熬汤，让发汗的功效加倍。

二、桂枝调关节的功效作用，桂枝可以活血行气，通常桂枝在治疗关节痛、风湿等病症的时候有奇效，在医学上用桂枝 生姜相互舂碎外敷在疼痛的关节或者皮肤外，可以除疼痛，消除肿痛

桂枝使用时的注意事项

桂枝是可以助热的，能够伤到阴气和动血，所以只要有是湿热病还有阴虚且阳气旺盛的人来说都是不能用的，孕妇更要慎用，因为孕妇如果胎热的话是不能用桂枝的。

桂枝是一种温性的解表药，千万不要把它当做辛凉解表药用，不然会使病情更加严重。

桂枝的用法一定要用对，切不可背道而驰。

所以一般大家在感冒的时候可以去吃这个中药材，但是具体的用法用量还是要在专业人士的指导下去治疗，不能自己去吃哦，毕竟中药材也是有副作用的，所以在吃的时候一定要看看这个注意事项，不能乱吃药哦，这样耽误病情就不好了!