月母鸡

原料：

小母鸡1只(约1000g)姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g

做法：

1.宰后去毛、内脏及骨，剁成3见方的鸡块，放入开汤锅内氽，去血水，捞出。

2.炒锅洗净，烧热，下化猪油，烧至六分热时放入姜葱，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，烹入料酒，随即掺汤3000g，下盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁成白色时，拣去姜、葱，再移上小火烧。上菜时，盛入碗内上桌即可食用。

功能：

鸡是产后“月母”最常用食品，因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能，含有丰富蛋白质，而其他营养成份亦较丰富，对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。

延伸阅读

【一】产妇产后老是口渴是什么原因-孕前准备

产后的女性也是非常需要人照顾的，因为产妇生完宝宝后身体会出现很多令其不适的现象，所以一定要好好调理和保养好身体。有些产妇表示，产后老是口渴是什么原因呢？那么接下来为有这个疑惑的宝妈科普一下吧。

产妇在产后老是口渴，是由于在分娩的时候，孕妇的各项指标都是比较高的，从而会产生一些高血糖的现象。但是产后，慢慢各项指标都会慢慢恢复正常，产妇也会产生口渴的感觉。可以去医院检查一下血糖值，血糖不是很高的话多喝水就好了。而且，产后妈妈们需要给宝宝进行母乳喂养，由于水是乳汁的重要组成部分，哺乳时，体内释放的激素会导致产妇经常有感到口渴的症状。此外，由于产后坐月子期间，不能着凉，所以不能吹风扇和开空调，产后又容易出汗，当处于一个环境温度较高的空间的时候，排汗量增多，从而引起口渴。

产后感到口渴是正常的现象，平时在饮食上多调理一下就会有好转。保持日常8杯水的饮水量，建议产妇产后可以考虑多喝一些牛奶或者豆浆，既可以补充营养还能解渴，还能够促进乳汁的分泌。

【二】为什么产妇不能喝鸽子汤-孕前准备

哺乳期的孕妈如果是母乳喂养的话，应该多吃有利于奶水分泌以及提高奶水质量的食物，不吃或者少吃会回奶的食物，而且产后身体虚弱，更应该多吃有营养的食物，来促进身体的恢复。但有老一辈的老人说，产后是不能喝鸽子汤喝乌鸡的，那么为什么产妇不能喝鸽子汤，产妇为什么不能吃乌鸡呢？

产妇产后身体虚弱，是要在产后多喝有营养的汤水进行滋补的。鸽子汤味道鲜美，营养丰富，具有益气补血、清热解毒以及补肝壮肾等功效，对于女性朋友来说，还有增加肌肤弹性的功效。所以产妇是可以喝鸽子汤的，鸽子肉蛋白质丰富，对产妇的身体是有促进恢复的作用的。很多产妇担心鸽子汤会有回奶的作用，所以不敢喝，其实鸽子汤是没有这个作用的，是个错误的说法，但还是得适量的喝鸽子汤。

乌鸡汤是很有滋补作用的汤水，乌鸡营养丰富，而且含有对人体白血球和血色素增强的激素和紫色素。乌鸡对产妇来说有补血滋阴的作用，所以产妇是可以吃乌鸡的，而且乌鸡汤有促进奶水分泌的作用。需要注意的是，产后一周内不宜大补，所以应该在产后一周再食用乌鸡，也不能经常吃，应该一周1-2次即可。

【三】产妇为什么不能吃白菜-孕前准备

现代人的生活水平提高了，处于亚健康状态的人越来越多，所以不少人开始重视个人的饮食，就连产后月子期间都主张科学饮食。产妇月子里有很多食物都可以吃，但是刚刚分娩结束，产妇身体还很虚弱，饮食上还是有必要多注意下，那么产妇为什么不能吃白菜，为什么产后不能吃青菜？

在传统观念中有人认为蔬菜是寒凉食物，产妇月子里吃了可能会受寒，不利于身体恢复。但是事实并非如此，不吃蔬菜也违背了均衡饮食的基本原则。白菜和青菜中除了含有膳食纤维，还有各种维生素、微量元素、矿物质等营养成分，可以促进肠道蠕动，有效预防产后便秘，因此产后妈妈都可以吃白菜、青菜等蔬菜。

另外，青菜和白菜中含有的钙质和维生素都比较丰富，产妇适当吃一些能加快身体新陈代谢，还能促进婴儿的生长发育。不过需要注意的是不可以吃生白菜、生青菜，而且产妇肠胃消化不良时也不适合吃白菜。

产妇肠道功能脆弱期间可以多喝白粥，在在粥里可以放入青菜，这样不仅让粥的营养价值更高，还有助于改善产妇食欲不振的问题。因为产后女性活动量很少，长时间躺着或是坐着，容易出现食欲差或是大便干燥的情况，多喝青菜粥可以让这些情况有所改善。