补血通乳吃黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄是一道很受欢迎的菜肴，更是一道餐桌上的“营养菜”。黄豆可以提高人体免疫力，还有明显的降血脂作用；大豆异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、保持皮肤弹性。猪蹄中含有丰富的营养物质，其中的蛋白质水解后，所产生的氨基酸含量与熊掌不相上下。

至于二者的搭配，有中医理论为证：黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效；并有防止缺铁性疾病、预防动脉硬化、促进脑细胞发育、增强记忆力及抗炎症、抗溃疡、降血脂的作用。

炖猪蹄时间不宜太长，否则会影响口感，还会使营养价值受到影响。炖的时候可以用筷子插一下猪蹄，如果非常容易插进去，就说明已经炖好了。

猪蹄含脂肪较多，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好少吃或不吃为妙。

延伸阅读

【一】醋泡黄豆的营养价值-孕前准备

醋泡黄豆对人体的健康有很大的益处，因此很多注重健康的人士就会选择食用醋泡黄豆，但是在外面购买的又往往不健康，那么醋泡黄豆的自制法便成为人们想了解的啦，下面介绍一常见的醋泡黄豆的做法：

1、一般的醋泡黄豆法。具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒20

【二】猪蹄炖黄豆下奶吗-孕前准备

对于奶水不足的嘛嘛来说是很烦恼的一件事情， 为了让自己的宝宝能吃到健康奶水，嘛嘛开始收集各种下奶偏方、食疗等等。猪蹄炖黄豆是很多嘛嘛非常喜欢的，但是又不是很确定能不能下奶，那么猪蹄炖黄豆能不能下奶呢？

据《随息居饮食谱》所载，猪蹄炖黄豆汤此料能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡；助血脉能充乳汁，较肉尤补：”仨一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏：《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤，虹此一道既营养又催奶，且还有美容功效的汤品。所以各位嘛嘛明白了吗？猪蹄炖黄豆汤是可以下奶的哦。

但是需要注意的是很多人喜欢在汤中加各种药膳，如服用药膳，产妇理当谨慎，应在医生的指导下选用。食疗药膳，产妇在吃后感到身体舒适者：可以多吃几剂；若出现稍有不适者，应立即停用。若不按各人的体质情况而滥用药膳，不但会造成不必要的经济损失，更重要的是对身体有害无益。

猪蹄是传统下奶食物，用于产后缺乳的中医食疗，但使用此款催乳汤需注意时机。因猪蹄比较油腻，产后初期应食用蛋白质充足的清淡食物，加上产后3~5天内，本身乳汁量不会很多！乳房也正处于充血期，并不适合用猪蹄催乳，以防急性乳腺炎，只能依靠宝宝的吮吸来将乳腺管吸通，故此款催乳汤适合产后2周后仍乳汁不够的妈妈。如有些妈妈怀孕期间，本重增长较多，或有妊娠糖尿病、高血压综全症的妈妈也不适合食用猪蹄汤催乳。

【三】产妇为什么不能吃黄豆和黑豆-孕前准备

女性在生产后，需要卧床休息一段时间，同时还要在饮食方面多加注意，要选择高营养和易消化的食物，饮食搭配要均衡。女性在生产后，最好还是不要食用寒凉、刺激的食物，很容易对身体造成伤害。那么，产妇为什么不能吃黄豆和黑豆呢？

产妇是可以食用黄豆的，这对于产妇是身体有一定的帮助。黄豆里面富含很多的蛋白质，这对于产后的伤口恢复有一定的注意，很适合产后坐月子的女性来食用。在日常饮食可以食用一些黄豆炖猪蹄，营养又丰富，比较适合分娩后的女性食用，是很健康的食品。

黑豆也是很有营养的一种豆类食品，可以帮助生产后的女性补充蛋白质，有利于坐月子的女性恢复身体。生产的过程对于女性来说，会造成一定的损伤，很多的女性在生产后身体会很容易感到疲劳状态，食欲也很不会，适当地食用可能帮助消除在生产后造成的疲劳，帮助产妇提高食欲，有利于女性身体的恢复。黑豆属于杂粮的一种，热量和脂肪含量比较低，产后的女性食用黑豆可以获取身体需要的营养，同时不会让身体变胖。所以，产妇是可以食用黑豆的。