婴儿贫血能吃猪肝吗

婴儿贫血能吃猪肝吗?

婴儿贫血能吃猪肝。

原因：

因为猪肝含有丰富的铁和维生素a、b1、b2、b12等多种营养素。因为婴儿贫血大多是缺铁或者维生素造成的营养性贫血，所以补铁等营养物质是首要解决问题。其中猪肝中的丰富铁元素就对婴儿贫血具有良好的补充作用，既能治疗婴儿贫血，又能预防缺铁性贫血的发生。

婴儿吃猪肝的好处：

1、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

2、猪肝中含有丰富的维生素a，常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。宝宝食用猪肝能保护视力。

3、猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。

所以，正常的猪肝本身是无毒的，宝宝可以放心食用，但不宜食用过多，要注意营养均衡。

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猪肝的营养价值

猪肝是一种家庭常见食材，吃猪肝有什么好处?猪肝味甘、苦，性温，归肝经，具有补肝明目、养血的功效。

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝中含有丰富的维生素a，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

3、经常食用动物肝还能补充维生素b2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

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婴儿食用猪肝的做法推荐

猪肝泥

经常食用猪肝能补充铁元素，帮助治疗婴儿贫血。

用料：

猪肝30克

做法：

1、用海尔消毒锅将剁碎的猪肝蒸熟。

2、将蒸熟后的猪肝切成小块捣成泥，再用汤匙给宝宝喂食。

小贴士：

1、鸡肝、猪肝、和牛肝含有同样丰富的营养素，其中维生素a鸡肝大于猪肝，猪肝大于牛肝。

2、猪肝含有丰富的b族维生素，还含有一般肉类不含的维生素c，帮助铁元素的吸收，是婴儿适宜的补铁食谱。

3、猪肝中还含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等，有“营养库”的美誉。

猪肝西红柿浓汤

番茄猪肝汤味道鲜美，帮助贫血婴儿补肝养血，提高免疫力。

用料：

大番茄2个、猪肝1小块。

做法：

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

小贴士：

1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。

2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。

绿豆猪肝粥

对于缺乏维生素c的人来说，吃猪肝的确可以较快地补充维生素c，帮助宝宝对于铁元素的吸收。

用料：

粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、料酒5克、香油4克。

做法：

1、处理鲜猪肝先滴一勺白醋，用水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许料酒、生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。

2、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。

3、锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮。

4、粥将成时加入猪肝，用旺火煮两三沸，淋上香油，即可盛起食用。

小贴士：

1、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。

2、猪肝中含有大量的维生素a，远远超过鱼肉蛋奶等食品。

3、猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒，能增强人体的免疫系统，抗氧化、防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

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婴儿贫血饮食的三个原则

1、选好补铁辅食食材

宝宝贫血大多因缺铁所致，所以补铁为首。虽然说从食材中可以摄取一定量的铁，但每种食材的含铁量却大有不同。蔬菜类来说，叶菜的含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了9.5毫克/100克，其次是苋菜和芥菜。

动物性食品中，动物肝脏和动物血的铁含量最高，为10毫克-25毫克/100克，大约是家畜家禽肉和鱼肉的10倍。鸡蛋中的铁则主要集中在蛋黄，含量和禽畜肉差不多。

2、补铁更要让铁吸收

补铁≠吸收了铁，铁没有被吸收，怎么补都是白搭。说起铁的吸收，就要提起两种铁，一种是卟啉铁，一种是无机铁。

卟啉铁，也叫血红素铁，是一种吸收率高的铁，主要存在于动物肝脏、血液、禽畜肉中，宝宝吃了比较容易吸收，补铁效果也比较好，蛋黄的含铁量也不错，不过吸收率偏低。

而无机铁则存在于蔬菜和奶类中，虽然蔬菜中的含铁量不算低，但是宝宝食用后能吸收的量却很有限，可以说补铁效果不理想。在宝宝还没开始接受肉辅食时，可以用铁强化的米粉作为补铁辅食。

3、添加补铁辅食循序渐进

补铁辅食最好从铁强化的米粉开始，最初少量添加，以后逐渐增加。之后可以添加蛋黄，最初每天1/4个蛋黄，逐渐添加到1/3、1/2、3/4，直到每天1个煮鸡蛋。

当然，如果出现鸡蛋过敏现象，则应该立即停止喂养。

从8个月开始，就可以给宝宝添加瘦肉末、肝泥、鱼肉蓉、动物血，也是遵循从少到多，逐渐增加的过程。

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延伸阅读

【一】地中海贫血正常值范围-孕前准备

地中海贫血检查标准值

海洋性贫血又称地中海贫血，是一组遗传性溶血性贫血。地中海贫血筛查在血常规检查时主要看其中的平均红细胞体积(mcv)和平均红细胞血红蛋白含量(mch)等，具体的项目和参考范围如下，通过下面的表格可以参照自己的检查表格来做一个对比哦！

地中海贫血怎么检查

地中海贫血是怎么检查的呢？做地中海贫血筛查需先抽血做血常规检查，若有异常则需进行肽链检测和基因分析。由于α型地中海贫血的遗传基因病变较为复杂，同属α型轻型贫血者的配偶需要作详细的遗传基因分析才能预测下一代成为中型或重型地中海贫血患者的机会。

1、产前筛查：通过血常规、血红蛋白电泳等方法发现携带者；

2、基因检测：孕前或孕早期通过基因检测技术明确α、β珠蛋白基因的异常位点，为产前诊断做准备；

3、产前诊断：对孕11-14周孕妇取绒毛组织约2-5g，孕15-22周孕妇经羊膜穿刺抽取羊水15-20ml，24-30周孕妇抽取胎儿脐带血0.5-1.5ml，通过基因检测明确胎儿有无α或β珠蛋白基因的缺失或突变以及类型，有效防止重型地贫或畸形患儿的出生。

地中海贫血有哪些症状

怎么样才能判断是否真的患上地中海贫血？其实，可以从一些症状之中猜出一二，但是具体还是要根据检查的结果。

一般地中海贫血患者在刚出生的时候是没有什么特别明显的症状，看上去就像正常的婴儿一样，但是在婴儿期过后，就会出现一些明显的症状了。具体的表现有，贫血、浑身疲乏无力、浑身水肿、肝和脾肿大以及出现轻度的黄疸。

随着年龄的增长，会出现眼睛距离变宽、鼻梁变扁等面容方面的改变，还会出现呼吸道感染，在服用一些药物会出现急性溶血加重贫血的症状，甚至导致溶血危象，有生命危险。这是较为轻型的宝宝出生之后会有的症状。

如果是重度地中海贫血的话，胎宝宝可能会出现死胎的现象，或者在出生后马上死亡。也有一些患者是由中度地中海贫血导致成重度的，只是它的症状比中度的更加严重，直至导致死亡，一般都不可能活到成年。

地中海贫血要注意什么

地中海贫血虽然算不上是我们身边比较常见的一种疾病，但是它的出现会严重的影响我们的生活和工作，如果我身边有这样的患者，不妨给他们多一点的关爱。一般地中海贫血在此期间饮食也是至关重要的，那么，需要注意些什么呢？

一、饮食上

1、尽量不要吃凉拌蔬菜，如凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌粉皮等，如想吃凉拌菜，一定要将蔬菜用开水反复烫洗冲净，佐料一定要干净新鲜，现用现做，切不可用已调制好的陈旧佐料。

2、不要在小摊上购买烧鸡、猪肘、香肠等熟肉制品，在商店购买也必须注意保质期，切不可使用保质期不明、已过保质期的食品。

3、不要在小摊上买包子、饺子、凉面等。

4、地中海贫血患者要少吃冷饮。

5、不要吃剩菜剩饭，特别是隔夜饭菜更不能吃。

6、夏季饮食要少食过于油腻的食品，为了保证足量蛋白质的摄入，可吃一些鸡蛋、瘦肉、鱼和豆腐。

7、酸奶有助消化的作用且又含蛋白质、脂肪，可以适量食用。

8、夏季蔬菜、水果丰富，患者宜多食用，但因目前大多数蔬菜、水果的农药含 量超标，故食用时应反复泡洗。

9、不要吃不容易洗净的水果，如葡萄、香蕉等。

二、不要乱吃药物

不少药物，包括中药、西药及坊间成药都会对中、重型贫血患者溶血情况加剧，出现更严重的贫血和黄疸现象。因此当感到不适时，应找专业的医生，说明本身是中、重型贫血患者，索取适当的药物，切忌自己胡乱吃中药或西药。此外，由于不少所谓多种维他命或“补血”药都可能含有铁质，地中海贫血病人亦不宜进食此类药物以避免过量吸收铁质。

三、保持适量运动

适量的运动是保持健康所必须的，运动量的多少，病人会应根据自己本身的体能进行自我调节，当感到疲倦时便会自动休息。再者，在定期输血的治疗下，重型贫血病者的体能不应特别虚弱。然而当并发症如心脏衰竭形成的时候，病人便应避免剧烈的运动。

地中海贫血可以治愈吗

地中海贫血是一种遗传性的疾病，其实根据疾病的轻重，轻者的话根本就不需要多治疗，只要在平时生活上、饮食上多注意就可以了。但是如果是重型的话是不能治愈的，只能靠血液的输送。那么，真的是如此吗？一起看下来吧！

地中海贫血是一种以预防为主的疾病。轻型无症状可不用治疗；重型地中海贫血要进行造血干细胞移植，这种方法花费大，风险较高，但如果成功可以使重度贫患者摆脱对输血的依赖及防止进一步铁沉着；若不进行造血干细胞移植，患者就只能依靠输血、长期使用除铁剂维持生命，同时配合使用除铁剂，即便如此，长期输血，铁也会越来越多地沉积在肝、脾等器官内，进而引起这些器官功能衰竭而导致患者死亡。并且造血肝细胞移植也存在相当大的危险性。

地中海贫血对胎儿有影响吗

地中海贫血，我们上面都了解到它的危害，也知道它以预防为主，那么，患有地中海贫血的父母如果生育的话，对胎儿会不会有影响呢？

其实，这还得根据具体情况具体分析，但是上述有说到地中海贫血是一种遗传性的疾病。如果父母两人都不是地贫患者，那么对胎儿就不会有任何影响，宝宝也不会患上地中海贫血。如果父母双方只有一方是地贫患者，那么，他们的子女有50%机会因遗传而成为地贫的患者。如果父母二人都是地贫患者，每次怀孕他们的孩子会有25%的机会是“正常”，50%的机会成为极轻型或轻型地贫患者，而有25%的机会患上重型地贫，也就说对胎儿的影响是挺大的。其中若父母两人都是中重型地贫患者则孩子一定会患上地贫。

所以，通过这些比例的说明，你更加地了解了地中贫血对胎儿产生的影响是怎样了吧？目前临床上，沒有药物可以根治地中海型贫血，多是缓解症状、消除不良反应，增强体质。此病关键在于做好优生工作，在怀孕的时候就要注意检查了，不要再有地中海贫血子代出生。

【二】孕妇贫血可以喝红糖水吗-孕前准备

孕妇贫血可以喝红糖水吗

孕妇贫血可以喝红糖水，但红糖水只能改善缺铁性贫血的情况。

怀孕后，胎儿的营养都来源于母体，准妈妈要一个人摄取两个人的营养，而随着胎儿的成长，孕妇对铁的需求量增加，如果铁的供应量跟不上来，就容易患上缺铁性贫血，最好的调理方法就是补铁。而红糖铁含量丰富，且性温、味甘、入脾，具有益气补血的作用，正好可以改善孕妇贫血的情况。

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孕妇喝红糖水注意事项

1、妊娠糖尿病孕妇不能喝

红糖水含的糖分非常高，患有妊娠糖尿病的孕妇喝了会加重病情，从而很可能导致胎儿畸形，甚至还有可能变成以后孕妇患有糖尿的隐患。

2、风热感冒孕妇不能喝

红糖水有驱寒暖身、增加能量、补气益血的功效，患有风寒感冒的孕妇喝红糖姜水可以治感冒。如果患风热感冒则不能喝，不然会加重燥热，导致虚火上行，加重感冒，此时应该喝清热去火的茶，可以试试用白菜根、胡萝卜根熬水，加适量冰糖，很有效果。

3、肥胖的孕妇不能喝

红糖水中的含糖量比较高，容易转化为脂肪，肥胖的孕妇喝了很可能造成巨大儿，增加生产时的风险。

孕妇贫血吃什么补血最快

红枣

红枣中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素c，可促进孕妇对铁质的吸收，是补血的圣品。此外，红枣还含有丰富的叶酸和维生素物质，有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、养胃健脾、补中益气等功效，能提高孕妇免疫能力，促进胎儿系统和智力的发育。

阿胶

阿胶的主要成分是各种蛋白质、氨基酸和钙，可以促进红细胞和血红蛋白的形成，改善血钙平衡和骨骼的造血功能，孕妇吃了有补血安胎的效果。此外，长期服用阿胶还有美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力的功效，是传统的滋补上品。

猪肝

猪肝含有丰富的铁、磷等人体造血所必须的原料，可以改善和纠正缺铁性贫血，是孕期的补血佳品。此外，猪肝还含有丰富的维生素a，还可以改善孕妇因肝血不足造成的视力模糊，眼睛干燥等症状。

红豆

红豆含有较丰富的铁质，孕妇常食用，不仅起到防治缺铁性贫血，还有滋补强力，加强乳汁分泌的功效。此外，红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压，降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

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健康小贴士

正宗的红糖是由甘蔗榨汁形成，这样的红糖效果才明显，但现如今市面上红糖种类很多，假的红糖也比较多，孕妇在选择时一定要注意，呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物这样的才是良制红糖，才有补血的效果。

【三】让准妈妈远离孕期贫血的小妙招-孕前准备

据相关资料显示，孕妇妊娠13周后出现贫血的现象尤为严重，而因为贫血引起的疾病更为普遍，因此在怀孕期间准妈妈要做好预防贫血的工作，下面我们就一起来看看，让准妈妈远离孕期贫血的小妙招。

妊娠期，由于孕妇受到一些生理因素的影响(如妊娠期孕妇血容量平均增加50%，妊娠早期呕吐、食欲不振等)，可使血液中的血红蛋白相对降低、或铁、叶酸、维生素等营养物质摄入不足引起血红蛋白不足，当孕妇的血红蛋白低于一定数值时即出现贫血。

孕期贫血的常见症状

孕妇经常感觉疲劳，即使活动不多也会感觉浑身乏力，偶尔会感觉头晕。孕妇的脸色苍白，指甲变薄且容易折断。贫血严重时，会出现呼吸困难、心悸及胸口疼痛等不适症状。

让准妈妈远离孕期贫血的小妙招

孕期贫血对孕妇的危害

贫血是准妈妈在妊娠期常见的一种并发症，妊娠后，由于准妈妈体内对氧的需求量增多，新陈代谢加快，同时子宫中，胎宝宝、胎盘发育增长使血容量增加。在增加的血液中血浆增加要比红细胞为多，因此形成了孕期血液稀释的现象，这属于正常的生理过程，医学上称为生理性贫血，且较多为缺铁性贫血，但长期的贫血，产前检查中如不及时发现和治疗，脑供血不足，血中含氧量不足就容易导致晕倒。同时贫血可造成胎宝宝营养供应不足，轻者使胎宝宝发育缓慢，重者可发生早产、胎儿宫内窘迫。

孕期贫血的2种类型

1.缺铁性贫血

缺铁性贫血是孕期最常见的贫血，一般从怀孕5-6个月开始发生。缺铁大多发生于对铁的需求量增加而未能满足供应的特殊情况下，怀孕就是其中之一。到了孕晚期血容量大约增加1300毫升，血液被稀释，红细胞数和血色素相对性减少，因此，孕期血色素在10%克以下才算是贫血。很多孕妇在怀孕前因月经失血，造成怀孕后体内存贮量不足;而胎盘和胎儿的发育都需要增加血液量，以至铁的供给量要达到孕前的2倍;加上孕妇怀孕后胃酸减低也影响了饮食中铁的吸收，而孕后又未能通过饮食摄取足量的铁。以上多种因素均使孕妇容易发生缺铁性贫血。

2.叶酸缺乏性贫血

叶酸性贫血又称营养性大细胞性贫血，主要是由于怀孕后身体缺乏叶酸而引起。怀孕后，孕妇的身体对叶酸的需求量由孕前50-100微克增加到150-300微克，却因为胃酸分泌减少，胃肠蠕动减弱而影响了体内对叶酸的摄入。加之妊娠期叶酸从尿中的排出量增加，如果动物性蛋白质和新鲜蔬菜进食得少，就更容易缺乏叶酸，由此引发叶酸缺乏性贫血。

预防和治疗

1、多吃富铁食物 从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。

2、多吃有助于铁吸收的食物

水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。

3、做菜多用铁炊具烹调

做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。

4、多吃富叶酸食物

从孕前3个月开始服用叶酸增补剂，直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富叶酸食物，如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且，在做菜时注意不要温度过高，也不宜烹调时间太久。

5、按时去做产前体检

准妈妈们如果你出现了贫血症状应该多补一些含有铁的食物，像一些新鲜水果，维生素c是最好的。还要多吃含有叶酸的食物也是有好处的。如果严重贫血建议你做好及时就诊。