黑豆粥的功效与作用

黑豆粥的做法大全

黑豆粥作为富含营养价值的粥类之一，它的做法有很多种，不同的做法具有不同的营养价值与功效，下面给大家介绍几种滋补类黑豆粥的做法！

黑豆粥

食材：黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、莲子、薏米等

步骤：

1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，放在一个碗内，用冷水提前浸泡一个晚上

2、锅内的水烧开，把上述食材放入锅中，大火烧开之后，转小火慢炖

3、这时候利用熬煮黑米黑豆的时间，把糯米给泡上

4、大概熬了1个小时左右，看着基本都煮开花了，就可以放糯米了，糯米下锅继续小火炖

5、中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次，因为小火怕糊底

6、再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右。

7、最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。

小贴士：

1、黑豆黑米比较难烂，所以提前炖1个小时再加糯米为好。

2、玻璃锅容易粘底，所以在熬粥的过程中，必须用勺子搅拌。

黑豆枸杞粥

食材：黑豆100克、枸杞子3克、红枣、料酒、姜汁、食盐

步骤：

1、加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用

2、黑豆粥可以加入冰糖30—50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2—3朵菊花，菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选。泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。

3、取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。

用处：黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑豆熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。

天冬黑豆粥

食材： 天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量

步骤：

1、将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥

2、待粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2分钟煮沸即可。

疗效： 益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发；延年益寿；适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。

注意事项：脾虚腹胀便溏者勿用；忌用铁器；忌食鲤鱼。

黑豆粥的营养价值

黑豆粥是一道健康粥，适用于“电脑族”饮用。黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。常喝黑豆粥能够缓解眼疲劳。

黑豆粥中添加了黑豆与枸杞这两种食材，现代医学认为，枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰，体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。与此同时，黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效，黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆叶中富含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素a及类胡萝卜素等；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆粥的功效

粥的做法有很多中，譬如红豆粥、绿豆粥、小米粥等等，而一黑豆为主食材的黑豆粥则也拥有这一批“黑豆粉“们，黑豆粥凭借其营养价值备受人们的喜爱，对于黑豆粥，它的功效主要有哪些呢？

黑豆粥的功效一

黑豆对年轻女性来说，有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中e族和b族维生素含量最高，维生素e的含量比肉类高5—7倍众所周知，维生素e 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素e，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆粥的功效二

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆粥的功效三

黑豆中含有丰富的维生素e、ve也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆粥的注意事项

黑豆粥主要是由黑豆与大米一起熬制而成的粥，它将大米与黑豆的营养元素融合在一起，成为一道富含营养元素的粥类之一，对于黑豆粥，很多人在家里都会自己做，也有很多人都爱吃，但是关于黑豆粥的一些注意事项却不被人所熟知，究竟在食用黑豆粥的时候需要注意哪些事项呢？让我们一起来看一下！

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

黑豆粥的适宜人群：

1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；

2、适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；

3、适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；

4、适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

黑豆粥的不适宜人群：

1、小儿不宜多食。

2、黑豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

黑豆的食用禁忌：

黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

黑豆粥的食材挑选

夏天多吃五谷杂粮能帮助体内清热解毒，黑豆粥能清肝明目且对治疗骨质疏松和贫血与重要作用，下面我们就来了解一下黑豆粥的食材怎么挑选！

黑豆粥的主要食材就是黑豆，那么黑豆要怎么挑呢？好的黑豆颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红；而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。此外，还有一个简单辨别黑豆的小技巧——取适量的黑豆放在一个容器里，在里面倒入适量的白醋，然后进行搅拌，搅拌后，白醋变成红色的是真黑豆，白醋基本无反应，不变色的是假冒黑豆。

延伸阅读

【一】羊肉冬瓜汤的功效作用-孕前准备

羊肉冬瓜汤的做法

羊肉冬瓜汤是一款秋冬季食用的大补汤品，它的汤味清淡、羊肉香嫩、受非常多的人所喜爱。那么羊肉冬瓜汤的做法大家知道吗？羊肉冬瓜汤的做法非常简单，而且羊肉冬瓜汤的营养非常丰富，下面带给您详细的羊肉冬瓜汤的做法。

食材：瘦羊肉、冬瓜、清水、香油、盐、酱油、鸡精、料酒、植物园、姜葱丝。

做法

1、将羊肉切成薄片，然后用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2、把冬瓜去皮洗净，然后切成片备用。

3、将炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，然后盖上盖子烧开，再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

温馨小贴士：羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸。此菜制作简单，营养却十分丰富。

【羊肉冬瓜汤】汤汁清淡，口味鲜美，富含蛋白质、维生素c等营养素。 羊肉味甘、性热，可补精血、益虚劳，是冬令滋补佳品。

羊肉冬瓜汤的功效

羊肉冬瓜汤是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。不仅美味他还有非常丰富的营养价值，那么羊肉冬瓜汤的功效具体有哪些呢？下面为您介绍！

1、羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火；

2、羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

3、羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸 、胆甾醇、维生素a、维生素c、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。

4、冬瓜味甘、淡，性微寒。能清热化痰，除烦止渴，利尿 消肿。

5、含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素b1、b2、c，烟酸等成分。用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。

6、羊肉冬瓜汤能增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。

羊肉冬瓜汤需要炖多久

喜欢吃羊肉的吃货们，相信大家对羊肉的喜欢已经无法用言语来表达了。羊肉的做法有很多种，既可以用来涮火锅，也可以用来爆炒，还可以用来红烧，而笔者最喜欢的就是羊肉冬瓜汤了。羊肉加上冬瓜，一热一凉，让我们在品尝到美食的同时，也不容易上火，太巧妙的搭配！但是对于厨房菜鸟来说，想要制作出羊肉冬瓜汤，还真的需要花点心思，首先要解决就是炖制的时间了。那么羊肉冬瓜汤需要炖多久？妈网百科马上为大家揭晓。

要做好一顿炖汤，那么时间的掌控是非常重要的，正所谓"慢工出细活"，想要喝上好汤，那就要花点心思了哦。一般来说，如果是使用普通的砂锅来炖制的话，羊肉冬瓜汤用武火煮沸后改用文火，煲2小时调好味即可食用。如果是使用高压锅的话，大家可以先用高压锅压一下，再炖半小时就好了，简单方便易操作，大家不妨动手尝试一下哦。

孕妇能喝羊肉冬瓜汤吗

怀孕的妈妈常常有许多美食都不能吃，那么面对羊肉冬瓜汤这道美味多汁的汤品，孕妇需要忌口吗？羊肉冬瓜汤汤味清淡，非常美味多汁，而且营养也很丰富。那么现在就让我们来看看孕妇能喝羊肉冬瓜汤吗？

首先答案是肯定的：能喝。

孕妇喝冬瓜羊肉汤是挺好的，羊肉性热、味甘，可补精血、益虚劳，并且冬瓜富含维生素二者搭配不错的选择。

羊肉冬瓜汤对于孕妇来说是个不错的食材，怀孕的人实际上很多东西都可以吃，因为怀孕的人不择嘴什么都吃对宝宝才是最好的营养，要是挑食就不好。

羊肉大补，可以生气血，冬季吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。冬瓜羊肉汤健脾益气，利水安胎，是孕期一款很好的美味汤。

所以孕妇和羊肉冬瓜汤是非常有好处的。

而且羊肉吃多了会上火，所以孕妈妈喝羊肉汤是最好的选择。

羊肉冬瓜汤不能与什么同食

冬天吃羊肉那是最好的享受了，不仅补阳暖身，还大补呢！但是有些人就说了，羊肉温热，吃了会上火呢？不用害怕，加点冬瓜妥妥的！冬瓜属于凉性的食物，与羊肉结合，保准能够让大家开心又不用担心上火。虽然说羊肉冬瓜汤属于冬日里面非常常见的一种汤品，但是有的食物是不能与之同食的，要不然会出现不良反应，甚至发生病症。那么羊肉冬瓜汤不能与什么同食呢？这些雷区又有哪些呢？妈网百科马上为大家揭晓。

羊肉+南瓜：易发生黄疸和脚气病；

羊肉+乳酪：二者功能相反，不宜同食；

羊肉+竹笋：同食会引起腹痛，中毒；

羊肉+半夏：同食影响营养成份吸收；

羊肉+醋：许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜；

冬瓜+海螺：身体不适；

冬瓜+鲫鱼：一起吃会使身体脱水；

冬瓜+山竹：身体不适。

【二】韭菜的功效与作用-孕前准备

韭菜是一种廉价的蔬菜，虽然说廉价但是好处却不少。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。钙、磷、铁等矿物质。

韭菜虽好，但不是人人都能吃的，尤其这三种人一定要管住嘴巴！

1、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。

阴虚，为中医名词术语。是指由于阴液不足，不能滋润，不能制阳引起的一系列病理变化及证候。临床可见低热、手足心热、午后潮热、盗汗、口燥咽干、心烦失眠、头晕耳鸣、舌红少苔，脉细数等症，治以滋阴为主。若阴虚火旺者，宜养阴清热。阴虚可见于多个脏器系统组织的病变，常见者有肺阴虚证、心阴虚证、胃阴虚证、脾阴虚证、肝阴虚证、肾阴虚证等，以并见各脏器的病状为诊断依据。中医上韭菜具有药用价值，韭菜中的硫化物有降血脂的作用，韭菜辛温微酸有活血助阳，散瘀止血、补肾益阳的功效，阴虚火旺的人吃韭菜容易上火，《本草纲目》有记载“韭菜多食，则神昏目暗，酒后尤忌”

2、韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此女性特殊时期不宜吃韭菜。

.韭菜是我们家家户户在桌子上都会见到的一种食物，其实女性次韭菜的话，对身体是有很大的好处的，韭菜中含有丰富的维生素a，维生素a具有润肺、明目、美容护肤等功效。此外韭菜中还含有丰富的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。但是有人说特殊时期的女人不宜吃韭菜，其实说女生不能吃韭菜是有一定道理的，尤其是对于产后、哺乳期、妊娠期、经期的女性，这都属于比较特殊的时期，产后哺乳期不能吃韭菜，是因为韭菜具有回奶的作用，这时候如果吃了会对奶水造成影响，乳汁分泌不足还会影响宝宝。妊娠期以及经期的女性也是最好不能吃的，韭菜对月经量会有影响。

3、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

有人觉得韭菜辛辣应该对胃口有所帮助。殊不知韭菜是一种极难被消化的植物，所以胃不好的人吃了韭菜会很不舒服的。由于韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。此外，夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。也有可能是由于胃炎引起的，再加上韭菜是属于辛辣刺激的食物，对胃黏膜有很大的刺激性，对于有胃炎者不宜多吃，要注意平时的饮食习惯，三餐要有规律，夜晚睡觉前最好不要吃东西，而且不要吃生冷刺激的食物。

【三】副作用最小的避孕药-孕前准备

避孕药(contraceptive drugs)一般指口服避孕药，它的避孕原理主要是通过抑制排卵，并改变子宫颈黏液，使精子不易穿透等原理，从而达到避孕目的的一种药物。任何避孕药都是有副作用的，我们可以选择其它避孕方法，少用才是最小副作用。

副作用最小的避孕药

避孕药(contraceptive drugs)一般指口服避孕药，它的避孕原理主要是通过抑制排卵，并改变子宫颈黏液，使精子不易穿透，或使子宫腺体减少肝糖的制造，让囊胚不易存活，或是改变子宫和输卵管的活动方式，阻碍受精卵的运送。使精卵无法结合形成受精卵，从而达到避孕目的的一种药物。

口服避孕药分短效、长效、速效三类，无论是哪一类都是有副作用的。一月一片长效药反应较重，短效口服药反应较轻，紧急避孕药反应不明显。

平时多数人都会使用短效口服避孕药，要说是哪一种副作用最小的，结合资料和网友反馈的是妈富隆口服避孕药较为好些。

口服妈富隆避孕药，是迄今为止最为可靠的避孕方法之一。它也是被人类研究得最彻底和最安全的药物之一。只要正确服用，它的避孕可靠性可以达到99%以上。

妈富隆中含有两种成分：雌激素和孕激素。妈富隆中的这两种成份同你体内自然产生的激素成分非常类似。每天服用后，妈富隆就会释放出一定量的激素成分来为你提供避孕的保护。

妈富隆会将体内的激素保持在某一水平之上来阻止排卵的发生，当你体内的雌孕激素达到某一水平时，它们就会给卵巢发出信号，告诉它停止产生成熟的卵子。没有成熟的卵子，排卵自然也就不会发生了。

子宫内膜在服用妈富隆时长得较薄，不利于卵子着床，宫颈粘液在此期间厚而稠，使得精子难以穿透与卵子汇合。

口服避孕药的副作用

所说的口服避孕药一般所指的都是短效避孕药，作用机理是抑制排卵。从来月经当天算起第5天开始服药，连服22天，不能间隔。可避孕1个月，一般停药1-3天来月经，从下次月经第5天开始继续服用。

其副作用主要表现为：

1、恶心：不同的药物发生率不同。恶心一般持续不超过24小时。

2、呕吐：不同的药物发生率不同。通常认为，与食物同时服用或睡觉前服药可以减少恶心、呕吐的发生率，但无确切的临床资料。

3、不规则子宫出血：有些妇女用药后会有阴道点滴出血，一般无需处理，坚持服用1-3个月，症状通常会消失。

4、月经改变：多数妇女月经会按时来潮，也有一部分妇女月经提前或延迟。

5、其他：乳房胀痛、头痛、头晕、乏力等，这些症状一般较轻微，持续时间不超过24小时。

什么牌子的紧急避孕药副作用最小

紧急避孕药也叫事后避孕药，是指在无防护性生活或避孕失败后的72小时内服用，为了防止妊娠而采用的补救措施。一般在药店都可以买到，如毓婷、妈富隆等，其副作用都是一样的，没有明显的差别。

副作用主要表现为：

1、恶心：服用紧急避孕药后，恶心的症状一般持续不超过24小时。

2、呕吐：与食物同时服用或睡觉前服药可以减少恶心、呕吐的发生率。如果在口服紧急避孕药后1小时内呕吐，应该尽快补服1次。

3、不规则子宫出血：有些女性用药后会有点滴出血，一般无须处理，但要让用药者了解此种情况，做好用药前后的咨询、宣教。

4、月经改变：多数妇女月经会按时来潮，也有一部分妇女月经提前或延迟。如果月经延迟一周，应该做尿妊娠试验，以明确是否是紧急避孕失败。

5、排卵期改变：服用紧急避孕药，会影响月经周期，女性在此之后尽量使用效率高的避孕方法，而不要再冒险使用紧急避孕药或安全期、体外射精等不科学的避孕方法，严重的会导致不育。

6、其他：乳房胀痛、头痛、头晕、乏力等，这些症状一般较轻微，持续时间不超过24小时。乳房胀痛、头痛严重者可用阿斯匹林或其他止痛药对症处理。

什么牌子的长效避孕药副作用最小

长效避孕药，其作用机理是抑制和改变孕卵运行速度。主要成分是雌激素和孕激素，不同牌子对于这两种成分的成分比稍有出入，但区别不太。其副作用都是一样的，没有明显的差别。

但必须注意的是长效避孕药是不可以突然停药的，这可能会引起大出血的。需要停药时，必须改服短效避孕药三个月后再停药，使体内激素水平缓慢下降，这可以避免大出血。

明显副作用主要表现为有恶心、呕吐等类似早孕的反应，阴道分泌物也会增多 。有的妇女服用长效避孕药后，经量会增加，经期会延长，还可能引起闭经。

避孕药副作用持续多久

避孕药的副作用一般停药后会逐渐消失，2~3个周期会恢复正常。

避孕药虽然在一定程度上能避免怀孕的风险，但还是存在怀孕的可能，而且避孕药不能长期经常吃的，避孕药不仅会引起内分泌紊乱，从而导致月经不调，严重的还可能会引起不孕。

鉴于避孕药副作用大，所以建议不要多吃。尤其是紧急避孕药一年不能超过3次。建议如果没有做好要孩子的准备，一定要采取相应的防护措施，男方最好能戴套，同时最好能避开危险期，这也可以有效避孕。