产妇为什么不能吃土豆

大家应该都吃过土豆、柿子、白菜、青菜等常见食物，生活中不少小孩子和大人都爱吃土豆，土豆中含有许多营养成分，吃一些对身体不仅没有害处，还有诸多好处。不过有一些食物并非人人都适合吃，其中有的产妇身体还处于恢复阶段，饮食更不可随意，那么产妇为什么不能吃土豆，产后为什么不能吃柿子？

产妇虽然有一些东西不可以吃或是多吃，但土豆是能吃的一种，土豆中含有大量优质纤维素、维生素b1、维生素b2、维生素b6等，有助于肠道消化，适当吃一些土豆对产后便秘也有缓解作用，而且土豆中脂肪含量比较少，产妇吃了也不用担心发胖。

只是产妇不可以吃带皮的土豆，土豆皮中有一种物质——龙葵碱，这是有毒的，摄入太多含有龙葵碱的东西会引发急性食物中毒。还有注意的是土豆中含有较多淀粉，产妇吃太多土豆容易出现胀气，因此无论是产妇还是其它人都需要控制每次食用土豆的量，千万不要直接将土豆当主食来吃。

另外，产后女性尽量少吃柿子，柿子味甘性寒，吃太多对产妇身体健康会造成影响，还容易引发消化不良，甚至影响奶水分泌。同时要注意的是气虚体弱的产妇不适合吃柿子，而且柿子不适合与鱼、虾等蛋白含量高的食物一起吃，很容易导致结石，不利于产后妈妈身体的健康。

延伸阅读

【一】红萝卜炒土豆丝吃了中毒-孕前准备

土豆丝炒胡萝卜丝的做法

土豆丝炒胡萝卜丝是一道家常菜。土豆和胡萝卜都是对人体非常有益的食物，多吃土豆和胡萝卜是有用的。土豆丝炒胡萝卜丝的做法也不难，具体的做法，我们可以参考下面的两种做法。

做法一：

食材准备：土豆、胡萝卜、油、盐、花椒粉、白醋、洋葱、蒜瓣、味精、酱油

制作步骤：

1、将土豆去皮洗净，切丝，放在清水里泡一会；

2、将胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜瓣切末备用；

3、锅中热油，放入胡萝卜丝煸炒；

4、胡萝卜丝炒软后再放入洋葱丝炒香；

5、将土豆丝放入锅里，继续翻炒；

6、在锅中加入适量花椒粉以及酱油，翻炒均匀，再加入适量水，盖上盖，煮5-6分钟；

7、汤汁收得差不多时，加入蒜末，再淋上白醋和味精，炒匀即可。

做法二：

食材准备：土豆、胡萝卜、油、盐、花椒粒、酱油、醋、葱、干辣椒丝、味精、蒜

制作步骤：

1、将土豆切丝，随后用清水清洗几遍；

2、胡萝卜切丝，葱蒜切末，备好干辣椒丝；

3、锅中热油，放入花椒粒小火炒香；

4、放入胡萝卜丝、葱末和辣椒丝，翻炒出香味；

5、放入土豆丝翻炒，再根据个人口味依次放入盐、酱油、清水，将土豆丝炒熟；

6、放入蒜末炒匀，再淋上适量白醋，调入味精，炒匀即可。

土豆丝怎么切

很多人都喜欢吃土豆丝，但不是每个人都会切土豆丝。不懂些技巧，还真不一定能把土豆丝给切得粗细刚好，大小均匀呢！那么，土豆丝要怎么切，才能保证切出来的土豆大小粗细都均匀呢？让我们一起来学习土豆的切法吧！

首先，把土豆去皮后冲洗干净，放在案板上，用刀切一个薄片出来，使切开面是一个光滑的平面。

然后，把切出来的这一片光滑的平面立在案板上，这样土豆就不会滚动啦。

接着，把土豆的其他部位也都按照这个方法切成一片一片，再把每4片土豆叠在一起，切成细丝，这样就可以避免土豆滑走，既不用担心造成土豆丝大小不一，也可以避免切到手。

最后，把切好的土豆丝泡进清水里，再加点醋就行啦！

妈网提醒：用加了醋的清水泡过之后，土豆丝不但不会变色，还能保持脆嫩哦！

胡萝卜怎么切丝

做一道地道的土豆丝炒胡萝卜丝，切胡萝卜也是一个非常关键的过程。

一般来说，炒胡萝卜，除了将胡萝卜切成片状或块状，也就是将胡萝卜切成丝了。很多人觉得胡萝卜切丝最难也最麻烦。确实，胡萝卜总是会滑走，一个不小心就会切歪。那么怎么样能更好地切胡萝卜丝呢？我们来看看胡萝卜可以怎么样切吧！

1、用专门的擦丝工具——擦丝板直接擦；

2、可以先把胡萝卜切段，然后把段切薄片，将几片胡萝卜摞在一起，就可以切丝了。这种方法跟切土豆丝比较相似；

3、先将胡萝卜斜着切片，尽量切薄点，再将胡萝卜片斜着切成丝；

4、将胡萝卜的外皮去掉后，可以左手抓住胡萝卜，右手拿着小瓜刨，朝胡萝卜的其中一端开始刨；当然，也可以将胡萝卜切片之后再刨。胡萝卜片最好长点薄点，这样刨出来的片就会又长又薄，反之亦然。

土豆丝炒胡萝卜的营养价值

土豆丝和胡萝卜丝都是非常有营养的食物，土豆丝炒胡萝卜丝的营养价值也主要来源于这两者。下面我们就一起来了解一下这两者的营养价值分别是什么吧！

土豆丝的营养价值。

1、土豆含有大量膳食纤维，能帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

2、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能；

3、土豆中所含的少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生；

5、土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

胡萝卜丝的营养价值。

1、胡萝卜中含有的胡萝卜素能给人体补充大量的维生素a，促进人体的生长发育。这种胡萝卜素还有造血功能，增强免疫力的功能，以及预防细胞癌变的功能。

2、胡萝卜有预防结肠癌等疾病的作用。这是因为胡萝卜中含有的植物纤维吸水性很强，能够在肠道中迅速膨胀开来，充盈肠道，进而促进肠道的蠕动和消化，令肠道更加通畅。

3、胡萝卜中含有降糖物质，能够给糖尿病人降低体内的血糖含量。同时，胡萝卜中含有的一些成分，有降低血脂、降血压、强心的作用，因此，有高血压、冠心病等疾病的患者应该多吃胡萝卜。

4、胡萝卜中含有的成分能促进精子的形成，并提升精子质量，有利于生育。

5、胡萝卜中含有的营养成分还有减肥瘦身、预防感冒、防治手脚脱皮的作用。

【二】土豆和鸡蛋中毒原理-孕前准备

鸡蛋土豆饼的做法

鸡蛋土豆饼的做法一：

材料： 土豆200克，鸡蛋1个，小麦面粉2汤匙，食盐适量，胡椒粉适量，芝麻适量，小葱适量

做法步骤：

1、土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉搅拌均匀

2、平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用的是心形煎蛋器

3、煎黄一面以后，翻面煎另一面，两面都煎黄即熟时出锅。喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点。

鸡蛋土豆饼的做法二：

材料：鸡蛋6枚，土豆500g，洋葱1个，西葫芦100g，番茄100g ，迷迭香1汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，橄榄油1汤匙

做法步骤：

1、所有用料放入碗里混和均匀即可。

2、中火加热锅中的橄榄油，烧热后将土豆片放入锅中翻炒5分钟，随后放入洋葱碎、西葫芦片、番茄小丁和迷迭香碎，调入盐和胡椒粉炒制5分钟，接着放入烤盘中。

3、最后上面浇上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分钟即可。

鸡蛋土豆饼的营养价值

鸡蛋土豆饼的主要制作材料就是鸡蛋和土豆。鸡蛋和土豆都是我们平日经常食用的食物，它们的营养价值和对我们日常的营养提供也得到大众的肯定，那么鸡蛋土豆饼的营养价值有哪些？

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

7、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。

8、每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。

9、土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动 ，疏通肠道。因此土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

10、土豆还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

鸡蛋和土豆能一起吃吗？

有部分专家网友认为鸡蛋和土豆可以一起吃，那是因为鸡蛋含优质蛋白质丰富，还含有利于脑功能的脑磷脂，维生素a含量也高于土豆，矿物质含量也略高于土豆等。土豆富含淀粉，含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。

也有部分专家网友认为土豆和鸡蛋不能同吃是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。但是只要不是大量的对身体没有什么危害的。不过也是因人而异的，

有“土豆忌鸡蛋和番茄”这一说，但未得到专家证实。胃肠不好的人不要这样吃，因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种物质，容易胃酸或胃疼。

【三】粉蒸排骨土豆的家常做法-孕前准备

五香粉蒸排骨的做法

排骨，相信很多人都喜欢吃，它的做法非常多样，不仅可以炖、可以红烧，还可以焖。五香粉蒸排骨就是典型的蒸排骨的做法，想知道这一道别具风味的菜肴是怎么做出来的吗？那就赶紧来关注妈妈网百科，学习如何五香粉蒸排骨，更多的营养知识，敬请关注哦！

五香粉蒸排骨的做法

材料：米粉，排骨，料酒 生抽，盐，土豆。

做法：

1、排骨洗干净切块，最好是有点肥的。

2、用料酒、生抽、盐等各种调料腌一下。

3、土豆切片垫在电饭煲蒸笼下面，也可以切红薯、藕、芋头， 看各人口味。用这些配料垫着，洗蒸笼的也相对容易些。

4、排骨裹上蒸肉粉，这个看跟人口味了， 可以加点辣椒粉啊，这样就是香辣味的了，也可以加腐乳卤。

5、加水 加米饭，上蒸笼。

6、肉蒸好，米饭也好了。

五香粉蒸排骨要蒸多久

五香粉蒸排骨这道菜的技术关键在于一个字：“蒸”。蒸这项技术活是很讲究时间的。那么，五香粉蒸排骨要蒸多久？我们来了解一下吧！

如果用高压锅来完成五香粉蒸排骨这道菜的话，只需要25分钟。因为用高压锅蒸菜，可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，具有传热快的特点。适合时间紧凑又想制作这道菜的妈妈们。

但是用蒸锅的话，时间就要长一点，需要40-65分钟。不过用蒸锅是比较正宗的做法，它能够最大程度地将食材的鲜味发挥出来。

值得注意的是，蒸肉米粉本身有咸味，腌排骨的酱油和盐不可多加，否则排骨蒸熟后会过咸发苦。蒸肉米粉要加点清水化开，否则排骨会较干身，也不容易蒸得入味。

五香粉蒸排骨怎么做好吃

五香粉蒸排骨的制作方法虽然简易，但是掌握一定的要领会让五香粉蒸排骨这道菜变得更出色更美味。五香粉蒸排骨怎么做好吃？我们来学习一下。

1、排骨厚度不一，要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。

2、除了用番薯垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。

3、番薯应切成滚刀块再垫底，它可使排骨容易蒸熟蒸透，又能吸入排骨的鲜味。

下面介绍一下五香粉蒸排骨的做法。

主料：排骨

配料：大米二两、甜面酱、老姜、酱油、五香粉 红糖一大匙、葱、醪糟汁两大匙。

做法：

1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。

2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。

五香粉蒸排骨的营养价值

五香粉蒸排骨除了好吃，还很有营养哦！不相信？我们这就来了解一下五香粉蒸排骨的营养价值。

1、五香粉蒸排骨能够贫血调理、滋阴调理。

2、五香粉蒸排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3、五香粉蒸排骨汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。

五香粉蒸排骨适合哪些人吃

在食用五香粉蒸排骨时候，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克五香粉即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

五香粉蒸排骨也有一些饮食禁忌。五香粉蒸排骨有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。