苹婆是什么水果
苹婆是一种并不常见的水果，相信很多人都没有见过，苹婆又被称为“凤眼果”，吃过它的人一定知道它的果实并不是简单的一个，而是分为四五个分果，寓意还是很不错的哦，多子多福嘛。苹婆的种子是可以食用的部分，一般是把它煨熟了来吃，味道和我们平时的栗子挺像的，没吃过的人可以想象哦！
苹婆的原产地是在中国、越南、印度、印度尼西亚等亚洲国家，而在我国范围内，以广东比较常见，其实这与广东人的传统习俗有关，苹婆果实常被用来作为祭祀的祭品，遵循传统祭祀风俗的广东人会在庭院种植这种树木，果实是七姐诞的祭品。但是由于苹婆的产量比较少，而且现在也只有零星的种植，因此广东一些地区也常用假苹婆来代替，这样看来，它并不是一种普遍的果实，大家没见过也不足为奇了。
苹婆的功效
苹婆这种不太常见的植物在传统中医中还是有一席之地的哦，让我们来看看苹婆到底有哪些功效吧！
1、主治痢疾
治疗痢疾是苹婆的主要功效，它的性温，可以缓解腹痛，治疗腹泻、肠胃炎等。
2、治疗风湿性炎症
苹婆在古方中有治疗类风湿性关节炎、风湿性腰腿痛等症，还能治疗跌打损伤。
3、治疗胃溃疡
在壮药的记载中，苹婆的根还能治疗胃溃疡，树皮则可以治疗哮喘。
除了以上这些功效，苹婆还有养肝明目、清热止咳和消热气的功效，虽然它在我们的生活中并不常见，但是这类古老的功效却是不容否认的。
苹婆怎么吃
相信吃货们最为关心的还是苹婆到底应该怎么吃？其实在每年的7、8月份是苹婆的收获季节，这时候采摘的苹婆只需要晒干就可以买回来了，不需要什么特别的加工过程。我们吃苹婆一般都是吃果仁，蒸啊，煮啊，甚至烤和红烧都是可以的，怎么吃就看你喜欢了，因为它的味道和板栗有些像，所以相信很多人都爱吃。
苹婆可以放入锅中用沸水煮熟，然后剥去外面一层黑色的皮，只吃里面白色的仁，可以看到煮过之后的苹婆果仁是乳白色的，而且质地还比较软，吃起来有一些甜味，而且还有些汁呢，这一点倒是比板栗好吃。生活在广东的人们应该吃过凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等菜肴，其实这里的凤眼果就是苹婆，怎么样，你们爱吃吗？
苹婆是哪里产的
苹婆对很多人来说是不是都比较陌生？其实这与它的产地有关哦，苹婆的原产地是我国的南部，以及印度、越南、印尼等南亚和东南亚国家，在我国主要就是在广东地区稍微常见一些，所以很多人都没见过也是正常啦！除了广东以外，广东、云南、福建和贵州、台湾等地都有见苹婆的种植，但是苹婆在广东还是更常见一些，这可能与广东的传统风俗有关。
广东比较好的传承了传统的祭祀风俗，在每年的七姐诞时，一些广东人会用苹婆来作为祭品，因此在一些人家的庭院中还有苹婆的种植，但是由于苹婆的产量很小，而且种植得都比较零星，所以也有不少人用假的苹婆来代替，当然，这也与祭祀的风俗慢慢淡化有关，生活在广东地区的人还有见过吗？
苹婆在哪有卖的
苹婆由于主要产地在南方一些省市，所以在这些地区应该可以买到苹婆，但是由于这种植物现在种植得比较少，而且大家也用的少，因此还是不怎么好买的，就有不少人在网上询问哪里可以买到苹婆。苹婆主要产地广东等地，那么在广州哪里可以买到苹婆呢？有人专门去实地看了看，发现在广州不少的水果市场都没有这种东西，不过还是有人发现在白云区九佛镇的水果世界有苹婆销售，可见苹婆现在已经成了稀有的水果了，想买到都不简单呢！
聪明的你肯定会想到在网购网站上试试，这可就不会让你失望了，万能的某宝就有苹婆的出售信息，价格一般都是在15~20元一斤，如果真的想试试这种越来越稀少的食物，不妨买回一些试试吧！
真苹婆与假苹婆的区别
神马？苹婆也有假的？话说真的都不常见呢！我们上文就说过，生活在广东的人们有时会用假苹婆来作为祭品，看来果然是有假的存在呢，那么火眼金睛的我们应该如何判断苹婆的真假呢？我们主要从叶子和果实亮点来定真假。
1、苹婆的叶子一般是阔矩的圆形，也有矩圆状的椭圆形，而假苹婆的叶子就宽多了，近似披针形，一句话就是说假苹婆的叶子比真苹婆窄；
2、苹婆的果实是多子的我们都知道，正常的苹婆果实荚中一般会有1~3颗小果实，比蚕豆还略大，而假的苹婆则有5~7颗小果子，只有花生米的大小。
怎么样？分辨真假苹婆的技能你get了吗？日后有机会看到或者吃到苹婆，你也能在朋友面前显摆显摆了。
【一】假苹婆树的花和果-孕前准备
苹婆与假苹婆的区别
真苹婆和假的苹婆外形上都呈长椭圆形，苹婆最大的特点是橘黄色的外壳里面包裹着一粒粒香栗子一样的黑色的果子，假苹婆也是橘黄色的外壳中有黑色的果实，两者最大的差别就在于这种黑色的果实，苹婆的果实一般每荚1至3粒籽，大小在蚕豆与鸽蛋的大小之间，比假苹婆籽大得多。假苹婆果的果实要更多一些，一般每荚有籽5至7粒，香花生米一样的大小。
除了果实上可以分辨出真假苹婆，通过观察两种植物的叶子也可以简单的分辨出来。苹婆枝叶比假苹婆更为浓密，几乎不透阳光，苹婆的叶子较假苹婆来说叶子要更宽一些。
苹婆怎么吃
苹婆是一种形状像眼睛一样，呈长椭圆状的植物，里面有黑色的果实。可能有的朋友会问了，这种长相奇特的东西要怎么吃呢？今天妈妈网就来简单给大家介绍下苹婆的吃法。
一般来说，苹婆的成熟期在每年的7-8月，鲜种经过采摘脱壳后晒干就是我们所能在市场上买到的苹婆了，不需特殊的加工。苹婆的食用方法多种多样，可蒸可煮也可以红烧、焖制。用水煮熟后的苹婆果实，去掉它黑色外皮，再剥去一层淡褐色半透明的皮，食用的是它的乳白色的种仁。去皮后的种仁晶莹软嫩，犹如一枚小鸟蛋，既精致又美观，味道与板栗相似，但其口感更佳，味道微甜而香、肉爽多汁。
苹婆的营养与功效
苹婆口感与我们经常食用的板栗味道相似，而且味道要更佳一些。苹婆不止口感上味道甘甜，它本身还有很高的营养价值。苹婆中富含丰富的维生素a，有着很好的明目的功效，可以帮助改善多种眼疾，很适宜改善夜盲症，同时可以促进发育生长。而且苹婆中含有构成机体的重要物质，能储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，同时可以调节脂肪代谢提供膳食纤维，增强肠道功能。
孕妇能吃苹婆吗
孕妇在怀孕期间在饮食方面有很多需要注意的，苹婆本身有着很高的营养价值，那么孕妇朋友们可以吃苹婆么？在怀孕期间，凡是解毒、排毒、化瘀的食物药物孕妇都是不能吃的，苹婆具有解毒化瘀的功能，在怀孕期间吃解毒化瘀的食物有可能会增加流产风险或是胎儿发育不良的。虽然这种说法目前还没有科学依据，但是希望大家还是要注意一下，选择其他可以替代的食物来食用吧。
怎样挑选优质的苹婆
苹婆是一种可以使用的植物，其口味甘美，口感虽与栗子相似但是味道要更好一些，软嫩多汁。对于不经常食用苹婆的朋友来说，在挑选苹婆时应当挑选什么样子的呢？挑选苹婆是最好挑选个头大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出黑色的种子后，可以清水煮熟，在食用时先剥掉黑色的外壳，在剥掉里面淡褐色的皮，剩下的白色部分就可以直接食用了。
【二】苹婆可以生吃吗-孕前准备
苹婆怎么吃
每年到了7、8月份就是苹婆的收获期，苹婆的种子可以吃，煮熟之后味道就跟栗子一样，但是苹婆的结果量不大。另外，它的果实也是可以吃的哦，蓇葖果鲜红；味道极美。它的叶子也是有用处的，叶可裹粽。它与荚和蜜枣，陈皮煎服可治血痢。那么具体苹婆可以怎么吃呢？
苹婆食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，就像1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东的你吃过了吗？苹婆常用于名莱佳肴的烹饪，但是一般在餐桌上它就不叫苹婆，就凤眼果了，较为出名的菜名有凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，这些菜式都被列入“岭南名莱”呢。
苹婆是什么
苹婆，是梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果”，它的叶长椭圆形；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色，它的果壳开裂，真的非常像一对凤眼。信宜苹婆其果肉黄色，煲熟后松香甘美，有点蛋黄味，富含淀粉和糖分，营养十分丰富。中医认为，它有健脾固肠、调理泄泻的功效。
一般苹婆可以食用的部分是种子，种子煨熟的味道就跟栗子的味道差不多。苹婆原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。如果没有便会用假苹婆果实代替。
苹婆的营养价值
苹婆作为一种产量不高的水果，它一点都不逊色哦！俗话说，越少量的东西越珍贵。苹婆含蛋白质、粗纤维、维他命a、维他命b、磷、钙等；那么，苹婆具有怎样的营养价值呢？
1、苹婆富含维生素a
维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力的作用；除此之外，维生素a还能清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
2、苹婆富含蛋白质
能够补充人体所需的蛋白质，为人体提供能量；而且蛋白质是构成机体的重要物质，能储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，促进细胞的修复与更新。
3、苹婆的粗纤维
纤维是对于人体消化有一定帮助的元素，所以苹婆中含有的粗纤维可以调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，增强肠道功能。
另外，苹婆的这些营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。
苹婆的热量高吗
苹婆我们都知道是一种营养价值较高的水果，富含蛋白质、粗纤维、维他命a、维他命b、磷、钙等。一般我们都会把它煮熟了再吃。但是很多爱美的妹纸们就担心了，苹婆的热量高吗？
其实，不得不沉重地告诉你，苹婆多在煮熟后食用，它所含的热量极高，所以，对于瘦弱、食欲不振的人来说，无疑是补充体力的最佳果品。但是有些正在减肥，或者是较为胖的亲们，最好就不要轻易去尝试苹婆了。而且，怀孕期间，凡是解毒、排毒、化瘀的药物孕妇都是不能吃的。所以考虑孕妇和胎儿的发育健康，还是最好不要吃了。
苹婆怎么分辨真假
苹婆可能不是一种我们常见、常吃的水果，因为苹婆果实是七姐诞的祭品。苹婆的叶子为阔矩圆形至矩圆状椭圆形，比假苹婆的叶子阔得多，长8-25厘米，宽5-15厘米。假苹婆的叶子为椭圆状矩圆形，近披针形，长7-15厘米，宽2.5-7厘米。可能很多人说，我还要细细去观察它的叶子才能辨真假吗？太麻烦了。那就尝试一下从它的果实去辨别吧。
真苹婆的果实一般每荚有籽1至3粒，大小介于蚕豆与鸽蛋之间，比假苹婆籽大得多。假苹婆果的果实一般每荚有籽5至7粒，大如花生米。这样是不是非常好辨认了呢？另外，苹婆枝叶比假苹婆更为浓密，几乎不透阳光。
苹婆孕妇可以吃吗
我们都知道，孕妈在怀孕期间很多东西都要忌口的，因为稍有不慎影响的不仅仅是孕妈，而且还会牵连到宝宝，所以，苹婆虽然作为一种不常吃到的水果，孕妈可以吃吗？
虽然苹婆口感香，吃了让人欲罢不能，但是，孕妈是不适合吃苹婆的哦！苹婆有丰富的营养价值和功效，是难得的好食物。但是，我们都知道在怀孕期间，凡是解毒、排毒、化瘀或者是活血的食物，孕妇都是不能吃的。因为，身体的变化，消化系统的变化，如果吃这些食物，轻则狂泻不止，重则可能会导致流产，所以，考虑孕妇和胎儿的发育健康，还是避免使用苹婆比较好。
【三】苹婆与假苹婆的区别-孕前准备
苹婆果是什么
苹婆果又称凤眼果、七姐果、富贵子等，初夏开花，成熟于每年7-8月。整个果实外表呈暗红色，内面漆黑色，包裹着3至5个分果，分果表皮呈褐色，煮熟可食用，是广东习俗中七姐诞的祭品。产于广东、广西的南部、福建东南部、云南南部和台湾等地。
苹婆果不仅可以食用，还可以用来入药，因为苹婆果还有一定的药效，有温胃、健脾、止泻、杀虫等功效。不仅如此，其实苹婆果树还具有很高的观赏价值，因为苹婆果花虽小但花序大，白里透红，而且叶大碧绿。
苹婆果的做法
苹婆果的做法简单多样，可煲汤、煲粥、做各色家常美味佳肴等。无论做哪种美味佳肴，苹婆果食用前应该先煮熟去掉外皮。下面就介绍几种苹婆果常见的简单做法。
（1）苹婆果瘦肉汤
原料：苹婆果（凤眼果）300克，瘦肉200克，盐适量。
做法：1、取出苹婆果果实，清洗干净；
2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟，倒出并去掉外皮；
3、瘦肉清洗干净，切片；
4、把瘦肉、去皮的果肉、清水（6碗左右）全部入锅、大火煮开，小火煲半小时左右，加适量盐，便可食用。
（2）苹婆果银耳莲子羹
原料：苹婆果（凤眼果）200克，莲子300克，银耳50克，冰糖适量。
做法：1、取出苹婆果果实，清洗干净；
2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟，倒出并去掉外皮；
3、鲜莲子去壳去心，银耳用清水泡发；
4、把去皮的苹婆果、莲子、银耳、清水（6碗左右）放入锅中煲40分钟，加入适量冰糖，便可食用。
（3）苹婆果焖鸡
主料：苹婆果（凤眼果）150克，鸡半只。
辅料：蒜头、姜、酱油、蚝油、白酒、白砂糖、淀粉、植物油、盐等适量。
做法：1、取出苹婆果果实，清洗干净；
2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟，倒出并去掉外皮；
3、鸡洗净剁块，加入盐、酱油、蚝油、白酒、白砂糖、淀粉适量拌匀后腌制15分钟；
4、姜切丝、蒜头捣碎备用；
5、锅烧热倒入适量植物油，加入碎蒜头、姜丝，煸至金黄色；
6、倒入腌制完的鸡块，大火炒至金黄色后倒入去皮后的苹婆果，加入2碗水后烧开，调到中火盖上锅盖焖20分钟即可。
苹婆果的营养价值
苹婆果营养丰富，富含维生素a、蛋白质、粗纤维、磷、钙等，能储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、增强肠道功能、
解热温胃、治蛔虫、止呕、养肝胆、明目去翳、止咳退热、消烦降火、消散收敛等效用；可治血痢、皮肤溃疡等疾患。
苹婆果含有构成机体的重要物质，可以为我们人体提供热能，还可以维持大脑。热量也不高，也调节脂肪代谢，作为一种果实，是含有丰富的膳食纤维
值得一提的是，苹婆果还富含维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
苹婆果怎么去皮好
苹婆果的外皮第一眼看上去就很像栗子，苹婆果的外壳也是很僵硬的，一般来说，我们都会觉得苹婆果的皮不好剥，其实这层硬皮也是苹婆果的保护衣，这在野外是保护不被野兽吃掉。那么如果我们要吃怎么去皮？我们来看看。
一般来说，我们知道凤眼果很难剥，说它有“九层皮”。把苹婆果煮熟之后确实不好剥。虽说没有像传说中说的九层那么夸张，但在那个黑色外皮下，还是有四、五层皮，而且还是厚一层薄一层的，要一层层剥开，最后才等到这像蛋黄一样的果仁。苹婆果的味道虽然没有栗子那么香味大，但是闻起来有种清香味，吃起来口感、味道都和栗子很相像。
孕妇能吃苹婆果吗
女人怀孕后就会在饮食上很小心，因为一般孕妇吃什么胎儿也吃什么，这就要求孕妇在饮食上要十分谨慎。苹婆果作为一种粮食型的果实，味道清甜，那么孕妇可以吃苹婆果吗？我们看看。
一般来说，孕妇能不能吃某种东西，最主要就是看食物的属性，在中医理论里来看，苹婆果的药效还是比较温平的，所以孕妇是能吃凤眼果的，我们还可以使用凤眼果制作出适宜孕妇身体的菜式，其实一般只要是对孕妇有好处的食物都是可以去食用，因为她们所需要的营养成分是很多的。但是要适量食用，因为苹婆果还是属于凉性物。
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