猪肚的营养价值
大家应该都大概知道，猪肚具有治虚劳羸弱、泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。那么对于猪肚的营养价值大家能明白的说出来吗？下面小编给您详细介绍介绍猪肚的营养价值！
猪肚富含大量的蛋白质和脂肪，还含有多种维生素。
1、能开胃健脾，增强食欲，改善消化不良等症。
2、有利于改善身体虚弱的症状，增强体质。
3、能防治尿频、尿急等症状。
4、有防治男子遗精的作用。
5、补虚损，健脾胃。猪肚治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
6、补中益气，止渴、利。断暴痢虚弱。补虚损，杀劳虫，止痢。
7、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素a、维生素e、蛋白质、脂肪等成分。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
8、猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃。
9、猪肚对消化系统疾病，泌尿系统疾病，妇科疾病，儿科疾病的治疗有辅助作用。
10、久病体虚人群、健康体质平和质者都很适合吃猪肚来强身健体。
猪肚的做法大全
日常生活中，猪肚已经作为一款家常补身营养菜系出现在餐桌上，那么猪肚的做法有哪些呢？下面让我们来看看猪肚的做法大全。
做法一：青椒猪肚
食材：猪肚、青椒、洋葱、姜、花椒、八角、盐、黄油、胡椒粉、生抽、糖、淀粉、老抽、小米椒。
步骤：
1、将买回家的猪肚，先剪去多余的油块，分剪成大片，加面粉醋盐反复抓均匀，反复冲洗至到干干净净。
2、准备30克黄酒，去腥效果很好，并且比较暖胃。
3、将姜要大片，洋葱切大块，锅中加水，放入猪肚，倒放黄酒，焯一次水。
4、焯过水的猪肚清洗干净，重新下锅加水，放姜片洋葱片黄酒，大火烧开转小火都二个小时。
5、煮好的猪肚捞出，猪肚汤是不错的副产品，加点胡椒粉小葱碎盐，很美的汤。
6、将猪肚青椒洋葱小米椒改刀。
7、取一小碗，加生抽15克，老抽5克 ， 盐3克，糖5克，胡椒粉适量，加水加淀粉兑成汁。
8、炒锅倒油，炒香姜和洋葱碎。
9、下入青椒稍炒后，下肚条。
10、倒入芡汁，拌炒均匀，出锅即可。
食谱二：凉拌肚丝
食材：猪肚、黄豆、洋葱、葱、姜、面粉、盐、料酒、生抽、花椒油等。
步骤：
1、将猪肚放在盆中，加两勺盐，加水搓洗。搓洗一会儿后往盆中加入面粉，接着搓洗。
2、冲洗干净，剪去多余的油脂，将猪肚剪开，加姜片葱段料酒泡上。浸泡时间为十分钟到三十分钟。
3、将黄豆和洗干净的猪肚一同下锅，加姜片葱段料酒，大火烧开后打去浮末，转小火煮二个小时。
4、煮到猪肚软烂，用筷子很轻松就可以穿盘透。
5、准备红椒洋葱和葱，分别切丝。
6、将猪肚捞出，稍凉后改刀成丝。
7、肚丝及蔬菜丝纳碗，倒入料汁，淋香油拌均匀即可。
猪肚的清洗方法
猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。现在，小编就为大家讲几种非常简单有效的猪肚的清洗方法供大家参考。
1、用碱法：将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫。
2、用油法：将猪肚上浇上油，搓洗出粘液反复冲洗干净。
3、碱油法：将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟，搓出黏液后，洗净再制作。
4、盐醋法：将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
5、食用醋：将猪肚先用温水清洗一次，在微烫的热水内加少许食用醋和少许配料用红酒，将猪肚放入侵泡3-5分钟，浸泡好后，用手轻揉猪肚3-5分钟，并对猪肚进行仔细清洗。用温水再对猪肚清洗，二到三次为宜。
猪肚的挑选方法
猪肚可以做汤，也可以炒食，做法多种多样，但是它不常出现在我们的餐桌上，个人喜好是一个问题，还有一个原因就是不知道猪肚怎么挑选。那么猪肚怎么挑选呢？下面百科君来告诉你！
在挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织；最后就是闻有没有臭味和异味了。
新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色；如出现有坏死的组织，则这一部分会出现发紫发黑的颜色。
不新鲜的猪肚颜色为白中带青，没有弹性和光泽，肉质松软，内部有硬的小疙瘩，不宜购买。
最后要告诉大家的是，想要买到新鲜的猪肚除了会挑选之外，还要起大早去市场哦，超市买的估计不太新鲜，晚去了猪肚应该也卖光光了。
孕妇能吃猪肚吗
猪肚，为猪科动物猪的胃，并非猪的肚腩。猪肚能烹饪出多种美食，口感鲜美，目前已经非常普遍，但仍然是宴客的高级食材。有孕妇在怀孕期间想吃这道口感鲜嫩的菜肴，便会迟疑，担心吃了对宝宝有害。
那么孕妇能吃猪肚吗？
首先可以很明确的回答：孕妇是能吃猪肚的。
准妈妈吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质，增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾，缓解准妈妈的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净粘液和残留物，否则会引起腹泻等不良反应。
而且猪肚中富含va、叶酸、烟酸等维生素，此外还含有钙铁锌硒等矿物质，对胎儿的神经系统发育、骨骼发育都有好处。特别的，猪肚中的叶酸还能有效预防胎儿先天畸形。
所以孕妇多吃猪肚，对胎儿的肠胃是很有帮助的，因此，孕妇可以多食用，尤其是家里养的猪，因为饲料里不会有任何的添加剂，比较健康。吃猪肚最好是在怀孕三个月到六个月之间吃，效果最佳。
【一】猪肚怎么切丝-孕前准备
凉拌猪肚丝的做法
不管你是在全力为生活拼搏，还是悠哉享受这个世界的一切，生活与美食都是分不开的。吃好喝好玩好就是对自己的最大救赎，人活一世嘛。自己做个凉拌猪肚丝，简单方便还营养。赶紧来看看凉拌猪肚丝的做法吧！
凉拌猪肚丝
食材：猪肚丝、青红椒、黄瓜、生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙。
做法：
1、先准备好上述食材；
2、将猪肚清洗干净，.用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用；
3、锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖；
4、煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟；
5、冷却后将猪肚切丝，然后将青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝；
6、将生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀；
7、然后加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可。
妈网百科叨叨叨：步骤6中就是凉拌猪肚丝的酱料哦，可以依据自己的口味来调整。
凉拌猪肚丝的营养
凉拌的总是比较开胃，虽然凉拌猪肚丝确实能够提升胃口，但它的功效可不仅仅于此，很多人都喜欢吃猪肚，除了它的口感比较清脆外。还能够补充人体的营养。一起来看看凉拌猪肚丝的营养吧！
凉拌猪肚丝的主要食材就是猪肚，猪肚想必很多人都非常熟悉，它就是猪科动物的胃。虽然猪肚的功效不至于像“吃啥补啥”这句话的营养这么高，但猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。
并且猪肚的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃。
凉拌猪肚丝可以加热吗
凉拌猪肚丝自然是凉菜，凉菜一般都是冷的，比常温的温度要低一点，如果你的口味偏温，或者是某位亲戚来访，不得不吃热食，而又想吃猪肚丝，那么凉拌猪肚丝可以加热吗？
虽然凉拌猪肚丝是可以加热的，但是一般没有人会这样做哦。
一般的凉菜都不建议加热，特别是像猪肚丝这样的荤菜。凉菜超过3个小时后都会产生很多细菌，要加热的话，注意不要放在锅里炒，可以直接用微波炉或者在锅里蒸最好，直接在锅里炒会引起一些蔬菜营养流失。
不过超过两个小时的冷荤凉菜，比如凉拌猪肚丝是必须加热后菜能上桌的，因为会产生细菌等物质，加热可以起到杀菌的作用。当然口感肯定会大打折扣，所以加热还是需要谨慎啊！
凉拌猪肚丝可以隔夜吗
说到凉拌猪肚丝可以加热后，很多人可能会问，凉拌猪肚丝可以隔夜吗？因为一般做晚餐的时候，不可能做多少吃多少，会有剩很多菜的情况，这个时候隔夜的凉拌猪肚丝可以吃吗？
隔夜的凉拌猪肚丝是不可以吃的哦。
隔夜存在冰箱里的炒菜，只要再充分加热透是可以吃的，只有隔夜凉拌菜，应该毫不留情地全部扔掉。
这主要是因为没吃完的凉拌菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。
妈网百科叨叨叨：最安全的方法，还是不留剩菜剩饭，但中国人勤俭节约，很多家庭难以做到，那么，至少做到凉拌菜不要留，茎叶类蔬菜也尽量不要过夜。
怎样挑选新鲜的猪肚呢
凉菜渐渐成为了人们的最爱，尤其在夏季是特别盛行。所以在夏季凉菜成为很多人晚餐的首选，而猪肚的营养价值非常丰富，凉拌猪肚丝自然是许多人的最爱啦。不过做凉拌猪肚丝一般都需要挑选新鲜的猪肚，这样口感与营养菜能达到最大值。一起来看看怎样挑选信息的猪肚呢！
猪肚的挑选：新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。
说完挑选猪肚，还为大家讲讲怎么保存猪肚吧！
如果是新鲜的猪肚，则不宜长存，最好尽快食完；如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存即可!
【二】猪肚煲鸡汤的功效-孕前准备
猪肚煲鸡汤的做法
猪肚和鸡肉大家肯定都吃过，但是将这两种食材放在一起烹饪的话，那滋味也不是一般的好，它既有着猪肚的爽滑，又有着鸡肉的香嫩，吃在嘴里，一个字儿“爽”！想要尝尝猪肚煲鸡汤的做法吗？那就跟着妈网百科来一起学习一下吧！
主料：猪肚(适量)、母鸡(适量)、胡椒子(适量)、姜(适量)、料酒(适量)、盐(适量)
做法：
1、把材料准备好，用锅烧红倒少许油加入鸡肉，炒至鸡肉出水，炒至干出油为止，鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。
2、倒入猪肚，翻炒，猪肚会出点水，把水炒至干，炒干水后，加入2勺料酒，炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。
3、倒入适量的水，大火煮开，汤开后转用汤锅慢火煲60分钟左右，关火调味就可以吃啦！
妈网小碎语：在做这道猪肚煲鸡汤的时候，猪肚一定要注意清洗干净，用盐来洗，再用清水冲净。猪肚煲鸡非常适合秋冬食用，有去寒，暖胃，可以加入适量其他汤料一起煲也不错的哦！
猪肚煲鸡汤的营养价值
猪肚煲鸡汤的营养价值有多高，大家知道吗？如果只是喝过这道美味汤，还不知道它的营养价值的话，那下面的内容就正合你胃口了！下面，妈网百科马上就为你介绍一下关于猪肚煲鸡汤的营养价值！
q：猪肚煲鸡汤的营养价值有哪些？
a：猪肚煲鸡汤除了好吃之外，它的营养价值也是你想不到的，猪肚鸡除了好吃之外，其中的猪肚还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。而鸡肉中富含的营养价值也是不少的，鸡肉中不仅富含各种蛋白质，它也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素b12、维生素b6、维生素a、维生素d和维生素k等，吃鸡肉对于人体的好处也是很多的哦！
妈网小碎语：不管是猪肚还是鸡肉，它们的营养价值都是非常高的，如果你还没喝过的话，那可千万不要错过这道美味了，营养又好喝的猪肚煲鸡汤，你值得拥有！
猪肚煲鸡汤的食材选购
鸡汤很多人都喜欢喝，猪肚也是不少人的食材之一，但是将这两种食材放在一起烹饪的话，那味道真真是极好的！美味又营养的猪肚煲鸡汤，吸引了不少食客们的青睐，但是大家知道吗？要想做出美味额的猪肚煲鸡汤，光有厨艺可是不够的，在你大展身手之前，首先要先学会如何选购猪肚和鸡肉？
猪肚煲鸡汤的食材选购——猪肚篇
新的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带些浅黄色，黏液多，质地紧而厚实。不新鲜的肚，白中带青，无弹性和光泽，黏液少，肉质松软。如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，系病症，不宜选购食用。
猪肚煲鸡汤的食材选购——鸡肉篇
新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复；劣质的鸡肉，眼球皱缩凹陷，皮肤色泽转暗，体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味，表面黏手、腻滑，用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能完全恢复。
妈网小碎语：看了上面的介绍之后，是不是觉得这些食材的选购其实是很简单的呢？如果你喜欢吃猪肚或者是鸡肉的话，那以上的精彩内容就要仔细把握了哦！
猪肚煲鸡汤的宜忌人群
猪肚煲鸡汤既有着猪肚的爽口，又有着鸡肉的细嫩，很多人对于这道猪肚煲鸡汤都情有独钟。不过，对于这道美味佳肴，是不是所有人都适合吃呢？如果你还不知道关于猪肚煲鸡汤的宜忌人群的话，最好还是先看看以下的内容再决定要不要下嘴吧！
猪肚的宜忌人群：
猪肚除了好吃之外，其中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，又因为猪肚的味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；常被用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。
鸡肉的宜忌人群：
用鸡肉进补时，首先必须注意的是鸡的性别，因为雄性鸡属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱者食用；雌性鸡属阴，比较适合产妇、女性、年老体弱极易久病体恤者食用。
鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏的负担，尿毒症患者禁食鸡肉；鸡肉有助热的作用，高烧患者禁食；鸡肉中的磷含量较高，为了避免影响铁元素的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。
妈网小碎语：看来，美味的猪肚和鸡肉，并不是人人都能吃的呢！虽然这两种食材的营养价值都颇高，对于人体来说也是营养多多的，但是这只是针对适宜人群来讲的，假如你是不适宜的人群，那吃完这顿猪肚煲鸡汤之后，你的身体可就要遭罪了！为了安全起见，大家在吃的时候还是要“且吃且珍惜”呀！
孕妇能喝猪肚煲鸡汤吗
在孕期的时候，孕妈们为了宝宝的健康发育，在饮食上面就变得格外的谨慎，在吃东西的时候，也是小心翼翼的选择着孕期的食谱。猪肚煲鸡汤是不少人爱吃的一道美味佳肴，它的魅力对于孕妇来说，也是不可阻挡的，猪肚和鸡汤都是孕期的滋补食物，那么用这两种食物烹饪出来的猪肚煲鸡汤是不是适合孕妇喝呢？
q：孕妇能喝猪肚煲鸡汤吗？
a：作为猪肚煲鸡汤的主要主食材之一的鸡肉，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素，且易被消化、吸收。孕妇们食用后能补充营养，强身健体。
而在孕期吃猪肚不仅有利于补充孕妈们的维生素、蛋白质等营养物质，增强自身抵抗力。食用猪肚还能开胃健脾，缓解孕妈们的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净粘液和残留物，否则会引起腹泻等不良反应。
妈网小碎语：通过上面的介绍，我们得出了一个结论，那就是孕妈们是能喝猪肚煲鸡汤的，这两种食材对于孕妈们来说，都是美味又营养的食材，不过除了补充这些肉类的营养元素之外，在孕期的时候多吃一些蔬菜和水果，对于母婴来说也是益处多多的哦！
【三】猪肚炖鸽子汤的做法-孕前准备
炖猪肚的做法
猪肚也就是猪的胃，它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，用猪肚烹调出的美食不仅味道鲜美，营养价值还是一级棒的呢！在日常生活中很多人都比较喜欢吃炖汤，接下来妈网百科就来给大家说说炖猪肚的做法，更多的营养健康知识，尽在妈网百科哦。
酸菜炖猪肚
主料：猪肚半个
辅料：酸菜150克、白果(干)20个
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、面粉适量、白糖少许、白胡椒少许
做法：
1、猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用
2、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3、绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣
4、锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火
5、小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可
猪肚汤：
材料：猪肚300克莲子100克
配料：料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精、葱末适量
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
炖猪肚的营养价值
说起炖猪肚，相信很多人都会垂涎三尺，那鲜美的汤汁，爽嫩可口的猪肚，真的是吃上一口就停不下嘴。当然炖猪肚不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。什么？不信？那就让妈网百科来给大家科普一下这方面的知识点吧。
猪肚也就是猪的胃，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素a、维生素e、蛋白质、脂肪等成分。猪肚补虚损，健脾胃，治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。猪肚为补脾胃之要品，它具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。炒猪肚丝作为一种家常菜式，它具有以下的功效：
1、能开胃健脾，增强食欲，改善消化不良等症。
2、有利于改善身体虚弱的症状，增强体质。
3、能防治尿频、尿急等症状。
4、有防治男子遗精的作用。
5、补虚损，健脾胃。猪肚治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
6、补中益气，止渴、利。断暴痢虚弱。补虚损，杀劳虫，止痢。
炖猪肚需要多长时间
炖猪肚考验的不仅是技术，还有耐心！相信吃过炖猪肚的人都知道，炖猪肚并不是一件容易的事情，想要炖得入味，炖得好吃，那就要花点心思才行哟。那么炖猪肚需要多长时间呢？妈网百科马上为大家解答！
问：炖猪肚需要多长时间？
答：喝汤是国人的共同爱好，饭桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。特别要提的是炖猪肚，在这个寒意逼人的季节里面，一碗猪肚汤不仅能够让人食欲大振，还能暖身养胃哦。在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。有的时候炖汤时间越长，蛋白质含量越低，所以无需长时间炖汤。专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1-1.5小时，即可获得比较理想的3种煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
妈网百科碎碎念：相信这回大家都涨姿势了吧，炖猪肚也是同样原理，不要炖太长时间，一般1个多小时就ok了哦。
炖猪肚适合哪些人吃
猪肚，是日常生活中比较常见的一种动物内脏，进食猪肚对我们的身体大有裨益哦，顺着以形补形的原则，猪肚也就是猪的胃，吃猪肚能够起到很好的养胃效果哦。猪肚的做法有很多，炖猪肚就是比较常用的做法，这样炖出来的猪肚能在最大程度下保存猪肚的原味。那么炖猪肚适合哪些人吃呢？就让万能的妈网百科来为大家讲解这方面的知识。
猪肚作为一种常见的动物内脏，它具有的特殊功效特别适合以下的人群食用：
1、适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；
2、适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；
3、适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
妈网百科碎碎念：建议高血脂患者还是不要吃猪肚，猪肚含有胆固醇的量是最大的，所以高血脂患者是绝对不能够吃的。另外高血脂的患者不要吃太过于油腻性的食物注意低脂饮食和低钠饮食哟。
猪肚加什么一起炖好
猪肚也就是猪的胃，它的做法有很多，可以爆炒，也可以煲汤，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。到了大冷天，一般人都比较喜欢吃炖汤，所以在这个时候炖猪肚再适合不过了。那么猪肚加什么一起炖好呢？妈网百科马上为大家讲解一番。
红枣炖猪肚：用砂锅小火慢慢炖出来的，猪肚非常软烂，因为加了红枣，汤带着淡淡的清甜，非常好喝。汤鲜味美，可以对付换季时的食欲不振，口味偏清淡。
淮山花生猪肚汤：淮山健脾益气，花生补血养心，猪肚是健胃佳品，这三种食材搭配的淮山花生猪肚汤是一道春季的健脾养胃养生汤。
砂仁黄芪猪肚：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量，具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。而猪肚能健脾胃、补虚损。两者结合，功效作用一级棒哦。
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