狗肉怎么挑选
冬天吃狗肉，在广东地区很多地方都深受大家的欢迎，尤其在广西玉林一带，更有夏至吃狗的习俗。但是人们在挑选狗肉的时候不了解怎样的才是新鲜的，我们要如何挑选好狗肉，避免被坑呢？
1、要选择正规的摊点，超市地方购买狗肉。
2、看看狗脖子上面有没有血洞和绳子扣的痕迹，如果没有的话，就要小心是否为毒狗肉了。
3、看狗肉表面是否苍白无血色，如果是新鲜的狗肉肉质是呈红色的，而且闻起来没有腥味，而毒狗肉就会看上去很苍白。
4、掰开狗嘴。看看里面是否有残留的物质和药物的异味。
5、看皮肤。正常宰杀的狗肉皮肤看上去是很有光泽的，但是毒狗肉的皮肤不仅光泽全无，其颜色还会偏暗。
狗肉怎么做好吃
狗肉怎么做好吃？很多时候人们都会到外面炖狗，吃狗肉煲，但是如果要在自家炮制狗肉，应该如何下手呢？今天妈网百科小编就来为大家介绍狗肉怎么做好吃！
下面为大家介绍远近闻名的狗肉火锅的做法！
主料：狗肉1500克
辅料：当归50克，青蒜20克，茴香15克
调料：食盐5克，酱油75克，味精2克，葱10克，姜10克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，红尖椒10克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油(板油)100克，水适量
做法：
1、处理狗肉。刚买回来的狗肉将上面的毛用炉火烧干净，放入冷水中刮洗干净。
2、狗肉切成4厘米见方的小块，放入锅中，加入冷水适量，大火烧开后撇去血沫，捞出狗肉洗净沥干。
3、狗肉用高粱酒和食盐、味精搅拌均匀稍微腌制15分钟。
4、青蒜切成大概3.5厘米长的段；桂皮、茴香用清水洗净备用。
5、准备炒锅，热狗后放入熟的猪油，烧到八成熟的时候，放入狗肉煸炒3-5分钟，加入绍酒、辣酱、白糖、酱油、食盐，继续煸炒，直到收干水，让狗肉入味。
6、此时放入葱结、整只红干辣椒、桂皮、茴香、当归以及清水1000克，盖上盖子用大火煮沸之后，调成小火继续焖煮2小时左右，直到狗肉变酥软。
7、将配料捞出来，将狗肉转锅倒入砂锅呢，继续煮10分钟就可以吃了。
狗肉的功效与作用
广西举行的狗肉节如今一直被人们所关注。到底为什么人们对狗肉情有独钟呢？不得不提及的便是狗肉的功效与作用了，狗肉属于大补的食物，可以温阳补肾，好处多多。
1、滋补气血。人们往往在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺。
2、补肾壮阳。狗肉可以补中益气、温肾助阳，甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药，可以补肾壮阳。
3、增强抵抗力。冬天人们可以多吃狗肉，可以增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促进血液循环。
4、改善性功能。都说狗肉是“至尊肾宝”，这可不是徒有虚名。狗肉可以治脾肾气虚，改善精神不振和性功能低下的现象，同时增强人体的免疫力，尤其冬天抗寒能力有所提升。
吃狗肉的注意事项
狗肉不仅是温补之最，而且还是发物之最。所以人们在吃狗肉的时候，还要提醒自己，在吃狗肉的时候要注意的事情！别以为美食就能吃多，小心滋补变危害！
吃狗肉的注意事项有哪些？
1、患有高血压、动脉硬化、心脏病、中风后遗症等疾病的人们不宜吃狗肉。因为狗肉热性大，这类人们吃狗肉之后很容易导致血压升高，甚至出现脑血管破裂的现象。
2、含有甲状腺功能亢进、胃炎、溃疡病、肺结核、痢疾、支气管扩张等疾病的人也不适宜食用狗肉，因为狗肉属于温热食物和发物，并不适合他们食用哦。
狗肉不能和什么一起吃
狗肉虽然好吃，但是吃狗肉的禁忌也不少！除开胃炎、高血压、肾炎、血管病等患者不能吃狗肉之外，其实在日常生活中，人们也要留心吃狗肉的时候不能搭配的食物，避免混搭引起不适哦！
q：炒狗肉不能和什么一起吃？
a：大葱、姜、大蒜、绿豆、茶叶、鲤鱼、鳝鱼
1、大葱。大葱性辛温，而狗肉性大热，两者同吃只会增加火热，引起上火。
2、姜。与上面同理，狗肉和姜都属于温性的食物，两者一起吃只会增加上火的症状，特别是阴虚内热的人切忌将这两种食物同吃。
3、大蒜。狗肉属于温补性质强的食物，而大蒜辛辣，搭配同吃只会助火伤阴，尤其火热阳盛的人更不能吃！
4、狗肉和绿豆同吃容易引发腹痛以及消化不良的现象，若不甚同吃了，可以赶紧用甘草煎水喝来缓解不适。
5、吃狗肉，表喝茶！因为茶叶里面的鞣酸和狗肉的蛋白质一结合，就会产生一种物质，让肠胃蠕动变得缓慢，甚至引起便秘。
6、狗肉别搭配鲤鱼！鲤鱼里面的十多种游离氨基酸以及组织蛋白酶容易与狗肉中的物质发生复杂的生化反应，形成不利于身体健康的物质。
7、狗肉不能和鳝鱼同吃。因为两者都属于温性的食物，尤其是狗肉，是温热之最，同吃更容易助长温火，不利于身体健康。
【一】农村大锅炖狗肉做法-孕前准备
狗肉的做法
天气冷的日子，最适合吃狗肉了，围着火炉炖着狗肉，热汤蒸腾，闲话家常，在飘香的空间畅谈，无论是嗅觉还是听觉都有非同一般的感受。一起跟着小编去看看狗肉有哪些做法，一同领略狗肉煲的魅力。
党参狗肉汤
原料：狗肉，党参，生姜，料酒。
制法：
1、将狗肉用清水冲洗，然后放入开水中烫一下，捞出。
2、将党参，生姜洗净，姜切片。
3、狗肉变凉后，切碎。
4、锅中加水，放入狗肉，党参，生姜以及料酒，煲汤。
5、以文火炖至狗肉熟烂，加入食盐调味即可。
点评：适宜于脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻、畏寒肢冷者食用。
山药枸杞炖狗肉
原料：山药，枸杞，狗肉，姜，料酒，盐。
制法：
1、将狗肉用清水冲洗，然后放入开水中烫一下，捞出。
2、将山药，枸杞，姜洗净，姜切片。
3、狗肉变凉后，切碎。
4、锅中加水，放入狗肉，山药，枸杞，姜以及料酒，煲汤。
5、以文火炖至狗肉熟烂，加入食盐调味即可。
点评：山药枸杞炖狗肉适用于体弱、肾精亏虚及少气贫血者的补养及辅助治疗。
狗肉去腥
狗肉属于热性食物，狗肉的异味所以在烹调狗肉过程中加几片柠檬或者用白酒、姜片反复揉搓狗肉，再用由酒稀释的水浸泡1至2小时，清水冲洗后入窝微爆再烹调，可去腥。
狗肉的营养价值
俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。冬天，吃狗肉的好时节。 狗肉，味道醇厚，炖狗肉的时候芳香四溢，狗肉在一些地方也被称为香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。
狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、 钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。
狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。吃狗肉时也要注意，刚被宰杀的狗，有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下，以除去土腥味，然后取出切成块，再用清水洗净。
狗肉的选购方法
狗肉具有驱寒的作用，亦是进补的佳品，但必须是新鲜的优质狗肉才具备这一特点，如不小心误食病狗肉，就很容易影响到我们的身体健康了。所以挑选狗肉也是十分重要的一点，那么狗肉要怎么选购呢？
1、购买点。要选择正规的摊点、超市购买。
2、看看狗脖子上面有没有血洞和绳子扣的痕迹，如果没有的话，就要小心是否为毒狗肉了。
3、看狗肉表面是否苍白无血色，如果是新鲜的狗肉肉质是呈红色的，而且闻起来没有腥味，而毒狗肉就会看上去很苍白。
4、掰开狗嘴，看看里面是否有残留的物质和药物的异味。
5、看皮肤。正常宰杀的狗肉皮肤看上去是很有光泽的，但是毒狗肉的皮肤不仅光泽全无，其颜色还会偏暗。
孕妇能吃狗肉吗
“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，这种味美的食物，不少人难以抵制。孕期，很多东西不能吃，但不少孕妈妈会嘴馋，狗肉的香气不断刺激味蕾，但是孕妈妈能吃狗肉吗？
吃狗肉可以驱寒活血，补肾益阳。但是狗肉性热活血，怀孕初期的孕妈如果食用，可能会造成胎儿流产。那么怀孕中期和晚期的孕妇能吃狗肉吗？
一般来说是可以的，只要孕妇的身体受得住。但是狗肉一定要选优质的有检验过的狗肉，避免吃到疯狗肉。
狗肉和羊肉同为冬季进补佳品，狗肉含有的脂肪量较少，蛋白质含量丰富，而且蛋白质质量极佳。很适合给孕妇补身，但除了狗肉，还可以从别的食物中摄取营养素。小编建议，孕妇还是不要吃太多狗肉，尤其是在夏季，吃狗肉很容易上火。
特别需要注意的是，狗肉不能和大蒜一起吃，吃狗肉后不能喝茶，狗肉不宜和鲤鱼一起吃，商陆与狗肉不能一起吃。
狗肉不能和什么一起吃
“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”，吃完狗肉，身体血液都暖和了。狗肉不仅味美，而且营养丰富。狗肉蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。吃点狗肉能促进血液循环。但是夏天最好不要吃狗肉了，狗肉性温，吃完容易上火，甚至会流鼻血。
很多食物不是所有人都能吃的，同样的不是所有食物都能相互搭配的，一起来看看狗肉不能和什么一起吃。
1、狗肉不能和大蒜一起吃
狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉和大蒜一起吃，无疑是火上浇油。李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食，损人”的记载。而且在《食物相克中毒图解》中，也明确指出狗肉与大蒜相克。
新鲜大蒜中，有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。
2、吃狗肉后不能喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质能减弱肠蠕动，产生便秘，所以，吃狗肉后忌喝茶。
3、狗肉不宜和鲤鱼一起吃
狗肉性温，鲤鱼也性温，狗肉和鲤鱼一起吃，容易上火，产生热毒。
4、商陆与狗肉相克
狗肉性温，功能益气壮阳，补胃强身，而商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能不相合。
【二】狗肉的做法-孕前准备
炖狗肉怎么做好吃
out了，原来炖狗肉这般做好吃！相信很多人都吃过狗肉，特别是在大冬天里面，吃着上佳的狗肉，绝对能够让你们驱除体内的寒气。狗肉的做法有很多，妈网百科要给大家介绍的是炖狗肉的做法，如果你发觉自己炖出来的狗肉不够美味的话，那么接下来的做法一定值得你学习。齐来涨姿势，炖狗肉做法走起！
做法一：
主料：狗肉250克
辅料：覆盆子（干）15克、陈皮6克、巴戟天15克
调料：姜15克、料酒10克、酱油10克、味精1克、盐3克、植物油25克
做法：
1、先将狗肉洗净，切块备用；
2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；
3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；
4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
做法二：
原料：狗肉100克、香菜30克、食盐适量。
做法：
1、先将狗肉切成大块，放入沸水中煮15分钟，捞出切成片。
2、再将狗肉片入锅，大火煮沸后打去浮沫，加盐，小火煮至烂熟，起锅连汤盛入碗中，加切细的香菜即成。
炖狗肉的营养价值
掌勺看过来，美味的炖狗肉来袭！在民间，狗肉是大补之物，更是有着"不食狗肉，不知天下大味"一说。狗肉的美味固然是毋庸置疑的，但是对于狗肉的营养价值，大家又知晓多少呢？家里人会经常说炖点狗肉来补补身体，但是想要真的知道吃狗肉有啥营养价值，很多人都不能说出个所以然来。为了让大家更好了解炖狗肉的知识，妈网百科马上为大家细说一下炖狗肉的营养价值，想要一探究竟的小伙伴就不要错过了哦。
1、蛋白质质量一级棒！狗肉富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，而且狗肉中蛋白质的质量也是上等的。首先，狗肉可以补中益气、温肾助阳，甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药呢。
2、无精打采怎么破？来点狗肉好不好？人们往往在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺哦。
3、寒意来袭，吃点狗肉驱寒妥妥的！人们在冬天吃狗肉能够增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促进液循环。
4、男人法宝看过来！狗肉是男人的法宝，都说狗肉是"至尊肾宝"，这可不是徒有虚名。因为狗肉能够治脾肾气虚，改善性功能低下的现象，而且帮助人体增强免疫力哦。
炖狗肉怎么去除腥味
相信很多人都像笔者一样，不喜欢吃炖狗肉，这是因为炖狗肉腥味较重，真心接受不了。狗肉的腥味是确实存在的，主要包括血腥气，肉夹气，腥涩味。如果大家忽略掉去腥的环节，那么炖制做来的狗肉也是难以下咽的。那么炖狗肉怎么去除腥味呢？别着急，厨娘必mark的去腥技巧马上为大家奉上！
广东三宝去腥法：这里所说的广东三宝是指陈皮、老姜、禾杆草。先用禾杆草把狗皮薰一下，煮时再放些陈皮和老姜，有不错的去腥效果。
白酒浸泡法：将狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1～2小时。然后将狗肉用清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。
香料水去腥法：取清水10斤，加入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克，中火烧开，放凉后放入洗净的狗肉浸泡（以刚没过为宜）2小时。一锅香料水可以用3次，但是每次肉的量要逐步减少，浸泡的时间要逐步加长，依次为3小时、5小时。用香料水去腥，肉质香嫩，最适合做香辣味的手撕狗肉。
甜酒去腥法：取带皮狗肉5000克，选用老东酒100克（类似醪糟汁），腌渍1小时即可。这种做法泡出来的狗肉香甜软糯，最适合做广东奶汤狗肉，具有米酒的自然香甜。用这种方法去腥时，最好使用自己酿的米酒，买的米酒大多掺了很多水，太假。
炖狗肉哪些人不能吃
什么愁什么怨！家有活宝居然不能吃狗肉？相信大家都有这样的体会，那就是同样的一样食物，有些人吃了能够为营养加分，但是有些人吃了很有可能会不舒服。特别是像狗肉这样大补的食物，就越要小心，如果是不适宜的人进食，不仅不会起到补气养生的功效，很有可能还会得不偿失呢！那么炖狗肉哪些人不能吃呢？妈网百科马上为大家揭晓。
肝炎患者：有肝炎？非常抱歉，你只能舍弃美食，不能再吃狗肉了，因为吃了狗肉会使病情加重，莫要贪嘴！
脑血管病患者：脑血管患者食用狗肉就对身体有害，狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。
口疮患者：口腔溃疡？sorry， 你也不能吃狗肉，这是因为狗肉性温，味甘，是为温补食品，多食极易“发热动火”。口疮患者食用后，助长内火，加重病情。
阴虚火旺者：在很多人看来，狗肉是壮阳的佳品，然而狗肉壮阳在医学上并没有理论依据，食用狗肉可以弥补阳虚体质，但并没有直接的增强生殖能力等作用。
经常上火的人、体虚、患感冒应尽量少吃或不吃：狗肉性属温热，所以经常上火的人应尽量少吃，另外，狗肉还有“助邪气”的特点，容易加重感冒、发烧等热疾。所以体虚、患感冒的人只能对狗肉say goodbye了
炖狗肉不能和什么同食
狗肉有"至尊肾宝"的美称，因此吸引了很多的男同胞，大家都是奔着它的补肾功能去了，个中缘由你们都懂的！当然并不是只有男人需要吃狗肉补肾，女同胞也需要补肾哦。但是炖狗肉并非人人皆可进食，也并非每一样食物都能胡乱搭配着进食，想知道炖狗肉不能和什么同食，那就要留意下面的精彩内容了哦。
狗肉+绿豆：同吃容易引发腹痛以及消化不良的现象，若不甚同吃了，可以赶紧用甘草煎水喝来缓解不适。
狗肉+茶：你是茶君子又怎样，吃完狗肉喝茶就是不对！因为茶叶里面的鞣酸和狗肉的蛋白质一结合，就会产生一种物质，让肠胃蠕动变得缓慢，甚至引起便秘。
狗肉+鲤鱼：营养负分你造吗？鲤鱼里面的十多种游离氨基酸以及组织蛋白酶容易与狗肉中的物质发生复杂的生化反应，形成不利于身体健康的物质。
狗肉+鳝鱼：因为两者都属于温性的食物，尤其是狗肉，是温热之最，同吃更容易助长温火，不利于身体健康。
狗肉+大葱：大葱性辛温，而狗肉性大热，两者同吃只会增加火热，引起上火。
狗肉+姜：与上面同理，狗肉和姜都属于温性的食物，两者一起吃只会增加上火的症状，特别是阴虚内热的人切忌将这两种食物同吃。
狗肉+大蒜：胃肠不适咋回事？元凶竟是狗肉加上大蒜？！狗肉属于温补性质强的食物，而大蒜辛辣，搭配同吃只会助火伤阴，尤其火热阳盛的人更不能吃！
炖狗肉吃多了上火怎么办
啥？炖狗肉吃多了，喉咙发干、嘴唇干燥甚至快速变得“红润”，口腔溃疡，甚至眼睛也开始干涩，容易疼痛？这是上火了还不觉悟！狗肉本身属于大补的食物，同时还含有高脂肪，所吃太多肯定会引起上火。那么炖狗肉吃多了上火怎么办？妈网百科马上为大家支支招。
问：炖狗肉吃多了上火怎么办？
答：大家在吃炖狗肉的时候一定要记住多吃清热的蔬菜，如黄瓜、西红柿等，这样就能缓解火气逼身了！另外，上火的时候要多喝清热的茶。像菊花、柠檬茶、薄荷茶等，可以起到缓解上火的症状。还可以多吃清凉的水果。在吃完狗肉的30-40分钟后，是可以吃一些水果的，建议雪梨、脐橙、柠檬等，都具有下火的功效。
妈网百科碎碎念：狗肉虽好，进食时要因人而异，在食用量方面也要加以注意，不能过量进食，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。
【三】腊狗肉的做法大全炖-孕前准备
腊狗肉的做法
可以买到新鲜狗肉的小伙伴，如果吃不完，还想着要将狗肉腊起来，好在以后一段时间里都可以吃上狗肉。但是腊狗肉可不是家家户户都会做的哦！下面就为大家介绍腊狗肉的做法。
准备：狗肉、五香粉、干椒皮、鸡精、香葱、大蒜瓣、姜片、色拉油
如何自制腊狗肉？
1、先将新鲜买回来的狗肉洗干净用盘子装好备用。
2、用葱花、料酒、食盐、五香粉调成酱汁。
3、用第2步的酱汁浇到狗肉上面，完全抓均匀，然后腌制3-5天。
4、然后将狗肉拿出来晾干，进行熏制。
5、熏制好的腊狗肉重新洗干净，放上蒸笼。
6、开大火隔水蒸2个小时，等到冷却之后，才将腊狗肉拿出来切成片备用。
7、准备炒锅，放入色拉油，烧到油7成熟的时候加入姜片、蒜片、干椒皮爆香。
8、快速放入腊狗肉，爆炒片刻就大功告成了。
腊狗肉怎么做好吃
腊狗肉和新鲜的狗肉不同，经过了数天的腌制，狗肉里面已经有味道的了。所以很多人就会问，腊狗肉怎么做才好吃，其实有很多细节是需要注意的，下面我们一起来学习烹调腊狗肉应该注意哪些细节吧！
1、准备配料。无论是自制腊狗肉，还是烹调腊狗肉，都要准备好配料。如五香粉、干的辣椒皮、鸡精或味精、香葱、蒜头、生姜以及色拉油或者猪油。
2、过水。腌制好的腊狗肉因为味道浓重，所以在烹调的时候要注意降低腊狗肉的盐分，所以最好先将腊狗肉放在流动水下冲洗片刻，将大量的调料和盐分都冲走，下面才方便烹调。
3、时间。做腊狗肉的时候一定要耐心，因为腊狗肉的口感会相对于新鲜狗肉来说更硬一点，所以煮的时间也要更久一些。
腊狗肉火锅怎么做
狗肉火锅出名，很多人都吃过，但是自家做的腊狗肉，想要做成火锅，应该怎么入手？很多人都不知道如何让腊狗肉从重口味变成“小清新”，下面为大家介绍常见的腊狗肉火锅做法！
材料：腊狗肉600克。
调料：精菜油100克，辣椒油7克，干红椒丝8克，姜丝10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，葱花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高汤25克。
做法：
1、将腊狗肉洗净加水（为什么要洗？是为了去掉部分的盐分），放入砂锅中，开中火煮大概1小时，此时腊狗肉变软烂了。
2、将腊狗肉捞出来，切成3厘米见方的块。
3、准备炒锅，开猛火，放入洗净的菜油，炒到5成热。
4、此时可以倒入姜丝、花椒、狗肉，开大火翻炒3分钟。
5、倒入少许料酒和香醋，加入两勺白糖，再放入干椒丝、蒜片，调成大火煸炒至香。
6、最后加入高汤和味精、五香粉、辣椒油，转小火继续煨1分钟左右，就可以整体出锅，在上面撒上葱花、浇上香油，随小火上桌即可。
腊狗肉的营养价值
腊狗肉有什么营养价值？大多数人们都认为经过腌制的食品并不健康，但是鉴于主角还是狗肉，正所谓“烂船也有三根钉”嘛，虽然腊狗肉不适宜吃太多，但我们也还是要正面看待腊狗肉有的好处哦！
首先，狗肉可以补中益气、温肾助阳，甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药，可以补肾壮阳。
其次，人们往往在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺。
再有，人们在冬天吃狗肉能够增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促进液循环。
最后，狗肉是男人的法宝，都说狗肉是“至尊肾宝”，这可不是徒有虚名。因为狗肉能够治脾肾气虚，改善性功能低下的现象。而且帮助人体增强免疫力。
腊狗肉不能和什么同吃
腊狗肉虽然好吃，也是狗肉可以长期保存的一种很好的方法。但是人们在吃腊狗肉的时候要注意了，狗肉不能随意搭配食材，下面这几种食物你可要注意了哦！
大葱、姜、大蒜、绿豆、茶叶、鲤鱼、鳝鱼这7种食物都不适合和腊狗肉一起吃！
1、大葱。大葱性辛温，而狗肉性大热，两者同吃只会增加火热，引起上火。
2、姜。与上面同理，狗肉和姜都属于温性的食物，两者一起吃只会增加上火的症状，特别是阴虚内热的人切忌将这两种食物同吃。
3、大蒜。狗肉属于温补性质强的食物，而大蒜辛辣，搭配同吃只会助火伤阴，尤其火热阳盛的人更不能吃！
4、绿豆。这两者同吃容易引发腹痛以及消化不良的现象，若不甚同吃了，可以赶紧用甘草煎水喝来缓解不适。
5、茶叶。吃狗肉，表喝茶！因为茶叶里面的鞣酸和狗肉的蛋白质一结合，就会产生一种物质，让肠胃蠕动变得缓慢，甚至引起便秘。
6、鲤鱼。狗肉别搭配鲤鱼！鲤鱼里面的十多种游离氨基酸以及组织蛋白酶容易与狗肉中的物质发生复杂的生化反应，形成不利于身体健康的物质。
7、鳝鱼。狗肉不能和鳝鱼同吃。因为两者都属于温性的食物，尤其是狗肉，是温热之最，同吃更容易助长温火，不利于身体健康。
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