熟驴肉怎么吃
经过大前年的假驴肉风波之后，相信各位宝妈在选购驴肉上面会多个心眼了，通过闻味道和看颜色分辨出真假驴肉哦。一大块熟驴肉优雅的摆在厨房砧板上，各位宝妈会怎么大显身手搞掂这道美味呢！驴肉由于已经煮熟了哦，所以买回来直接翻炒一下就ok了哦，用来炒青椒炒胡萝卜都是ok的呢，下面介绍熟驴肉炒红辣椒的做法哦，快来涨姿势！
【红辣椒炒熟驴肉】
食材：红辣椒、熟驴肉、盐。
步骤：
1、熟驴肉如果是冰冻过的话要解冻哦，装在小碗里备用。
2、红辣椒椒洗净后，切成丝。
3、准备炒锅哦，倒入油，放入红辣椒炒熟，可以加入一点水焖一焖哦。
4、接着加入驴肉一起翻炒，最后加入盐调味就ok了呢。
熟驴肉多少钱一斤
冬天又是肉飘香！各种“打铁”的声音，据排、烤肉又煎肉吃，也是吃醉了！有没有那么一种肉令你食指大动，情绪失控呢？妈网百科给大家推荐一种肉哦，熟驴肉，味道鲜美，不喜欢吃肥肉的女生们吃驴肉不会错哦。不过熟驴肉价格可不是低呢，一斤大概要70-80元哦，想着怎么省省钱吃上一顿熟驴肉吧！
吃不起熟驴肉，可以试试生驴肉哦，一斤大概30-40元哦，也是肉疼的节奏！攒点钱不买包包不买化妆品不吃零食，平时多带饭到公司吃估计就能剩下不少钱了呢，够买一斤驴肉吃了。买熟驴肉的好处是买回来不用继续煮了哦，直接下锅炒一炒，或者是调好味道就可以胡吃海喝了。
吃熟驴肉还不担心长肉肉哦，驴肉的肉质鲜美而且脂肪含量低哦，约男神约女神吃吃吃也不担心胖到飞不起了哦。筒子们会担心吃驴肉上火吗？完全不会哦，吃驴肉是不会上火的呢，不过吃多的话会消化不良。腹泻，蹲厕所n久不出来的筒子以及肠胃不好的筒子记住不要吃太多熟驴肉哦。
熟驴肉的营养价值
吃过驴肉的筒子可能都被驴肉的鲜美深深迷惑住了呢！脂肪含量低，女孩纸吃饱饱不担心身材走样哦，终于找到可以为之宽衣解带的美味，敞开肚皮大吃一顿！驴肉不仅味道鲜美，而且营养还很丰富哦。驴肉的蛋白质丰富，而且不饱和脂肪酸比例大，妈妈再也不担心我营养不良晕倒在厕所了！
ko心血管疾病！驴肉中含有较多的不饱和脂肪酸哦，例如亚油酸和亚麻酸对人体十分友好呢，高血压、冠心病等心血管疾病都不用担心了哦！爷爷奶奶适当吃点驴肉很不错呢，不过不能吃多，因为会消化不良哦。
补充蛋白质，不担心营养不良。和很多肉类一样，驴肉的蛋白质也是很丰富的哦，比猪肉和牛肉的还要高。驴肉还有18种氨基酸呢，其实这也是驴肉味道鲜美的原因所在哦。令人惊喜的是，驴肉不仅脂肪含量低，胆固醇含量也低哦，吃肉肉不长肉肉也是极好的。
补铁，不怕缺铁性贫血。驴肉中含有铁元素较多哦，能防止缺铁性贫血呢，妈妈再也不担心我晕倒在厕所了！血气足够面色红润哦，女孩纸们自动自觉吃多几块驴肉吧！
孕妇可以吃熟驴肉吗
既然驴肉营养这么丰富，而且肉质细嫩鲜美准妈吃了好不好呢？孕期是需要补充足够的营养元素哦，怀孕初期有些孕妈孕吐可能会十分严重呢，都不能愉快开饭了！营养自然是不够的哦！所以吃点驴肉补充蛋白质应该是个不错的选择哦？其实不然。
孕妇是不适合吃驴肉的呢，因为驴肉是性凉的食物。
孕期最好是吃点滋补性的食物哦，凉性的食物不是那么的合适呢，可能会对准妈造成一定的影响哦。冬天吃驴肉虽然能进补，看似十分适合准妈吃，也是建议尽量不要吃。
可能孕期一些妈妈也吃多驴肉，也没什么大碍，那可能是吃的量不是很多，所以没有什么问题呢，但是每个准妈体质都是不一样的哦，对于性凉食物身体的接受程度也是不一样的，建议是能不吃就不吃哦。虽然不能吃驴肉，孕妈还是能愉快的吃点鸡肉或者是猪肉、鲫鱼等补补身体的呢。
熟驴肉不能和什么一起吃
驴肉，相对于牛肉来说，大家可能会吃得少一点呢，但是驴肉的味道鲜美所以还是受到不少人的青睐哦。妈网百科偷偷告诉大家其实吃驴肉还是蛮多讲究的呢，一些食物是不能和驴肉同台吃饭的哦，例如菌类，金针菇、平菇这些都不可以和驴肉一起吃哦。一起看看哪些食物不能和驴肉一起吃，吃了又会怎样！
1、熟驴肉不能和金针菇一起吃。
熟驴肉和金针菇一起吃可能会引发心痛呢，严重的话会导致死亡哦。同样的，吃五香驴肉的时候最好不要和菌类搭配着吃哦，例如平菇、草菇等菌类也不是不能和五香驴肉同台吃饭的。
2、熟驴肉不能和猪肉一起吃。
虽然吃熟驴肉不担心长肉肉，但是也不要任性一下次吃n种肉哦。吃熟驴肉的话不能和猪肉一起吃，否则会导致腹泻呢。
3、熟驴肉不能和狗肉一起吃。
大家平时可能会打驴肉火锅哦，吃火锅免不了是各种肉吃个不停的！熟驴肉不仅不能和猪肉一起吃，也不能和狗肉一起吃呢。熟驴肉和狗肉一起吃的话可能会产生毒素哦，此外吃熟驴肉的时候也不能和栗子、姜、槐花一起吃。
4、熟驴肉不能和章鱼一起吃。
可能不会有人在吃驴肉的时候，惦记章鱼的美味，不过还是得提醒大家吃驴肉的时候记住不要和章鱼一起吃哦，否则容易引发心脑血管疾病。
5、熟驴肉不能和黄花菜一起吃。
五香驴肉和黄花菜一起吃容易导致心痛的。
【一】驴肉火烧多少钱一份-孕前准备
驴肉火烧多少钱
南方的筒子可能对驴肉火烧有些陌生，华北地区的孩子真是有福气，吃着嫩嫩的驴肉，香脆的火烧，翘着二郎腿愉快开吃！火烧其实也算是烧饼，外面香脆里面柔软味道也是极好的，夹着驴肉和青椒，一个中式汉堡就搞掂了，分分钟ko麦叔叔、kfc的汉堡包呢。
驴肉火烧的价钱也比汉堡包要便宜，夹着驴肉和青椒的驴肉火烧一个7-10元就能买到，不想吃肉，单单吃夹着蔬菜的火烧3-5元一个，很地道的小吃价格也很亲民，是否正在垂涎咱们中式汉堡驴肉火烧的美味呢，南方的筒子继续观望哈。
不过驴肉的味道可不是所有人都可以接受的，尤其是嘴挑的筒子，可能驴肉火烧并不是很对你的胃口呢。驴肉和咱们平时经常吃的猪肉和牛肉味道不同，带有一种特别的味道，不过吃起来的口感倒是不错的，比猪肉、牛肉还要细嫩鲜美，而且营养很丰富。有时间去北方转一圈顺手买几个驴肉火烧尝尝吧！
吃驴肉火烧的好处
驴肉火烧，通常都是圆圆的，相传乾隆皇帝下江南的时候到一百姓家吃上驴肉火烧都竖起拇指了呢，真是令人念念不忘的美味。现在可能大家也会看到方形的驴肉火烧，不论是什么形状，好吃才是吃货们的终极追求！吃完一个驴肉火烧肚子已经饱饱的了，那下面就安静的听妈网百科给你介绍驴肉火烧的营养吧！
1、18种氨基酸，提高免疫力！
驴肉中含有18种氨基酸呢，其实这也是驴肉肉质细嫩鲜美的原因所在哦。满满的氨基酸，能提高免疫力呢，不担心稍微吹了一下风立马中招流鼻涕了。氨基酸还能为大脑提供营养哦，吃饱饱似乎还能变机智呢，躁动起来了嘛？
2、不饱和脂肪酸高，ko高血压！
驴肉的肉质细嫩，嘴挑不爱吃肥肉的筒子吃驴肉是极好的选择呢。令人惊喜的是驴肉含有的不饱和氨基酸丰富，高血压、冠心病等心血高疾病都不怕，爷爷奶奶适当吃点驴肉也是蛮有好处的呢，不过不要吃多驴肉火烧哦，会消化不良呢。
3、高蛋白低脂肪，好吃不胖！
驴肉含有的蛋白质丰富，而且脂肪含量比较低，完爆猪肉呢！对于吃货来说也是令人躁动不安的，好吃不胖！虽然脂肪低，但是驴肉肉质紧密，吃多的话会消化不良哦。驴肉火烧虽好吃，脾胃虚弱的人不适合吃呢，有便秘的筒子更加不可以吃哦。
驴肉火烧怎么做好吃
平时喜欢动手做点食物吃吃的筒子可以来试试做出美味的驴肉火烧哦，如果附近没有新鲜的驴肉卖，可以去超市买点包装好的驴肉哦，就是不太新鲜，最好就是去市场买熟驴肉哦，也不用煮驴肉了省了不少功夫。一口咬下驴肉火烧，脆脆的声响不知旁人作何感想呢！
好吃的驴肉火烧，除了火烧要做出外脆里面柔软之外，驴肉不要全瘦哦，带点肥肉更加好吃，重头戏在后面，香焖是最关键的。香焖其实驴肉的汤+驴油+淀粉配制而成的，属于秘方哦！下面贴出驴肉火烧的做法，一起来感受一下。
【驴肉火烧】
食材：酱驴肉、香菜、香葱、白芝麻。
调料：鸡精、盐、橄榄油。
步骤：
1、一大块酱驴肉，切片装入盘子里备用哦。
2、香菜和小葱洗干净，切短短，然后放入小碗中，加入盐、鸡精和橄榄油搅拌，腌制10分钟。
3、往小盘中倒入自发粉，加入温水揉成面团，放在一边静待其发酵，30分钟后弄成剂子然后压成圆圆的面饼。
4、在面饼上撒上白芝麻哦，放入油锅中烙5分钟左右，然后翻面继续烙3分钟，烙到表面金黄就ok了。
5、驴肉放入腌制好的香菜和小葱里，拌匀后夹在火烧里面，即可开吃。
驴肉火烧怎么吃不腻
驴肉火烧，对着那香脆的皮不能把持住呢，大口大口的吃起来！鲜香四溢的味道，驴肉还很嫩滑呢，好吃不停嘴！美中不足的是驴肉火烧有些油腻呢，油还汪着呢，优雅的妹纸不想吃到满嘴是油哦。一瞧驴肉火烧就忍不住猛咬下去，结果最后吃得腻腻的浑身不舒服，那是作死呢！
不想吃到满嘴是油，不想吃驴肉火烧腻腻的，妈网百科为你支招吃驴肉火烧不腻的小技巧！
配着白粥吃。不知道大家吃油条的时候会不会直接大口咬下去然后吃到最后感觉很干还腻腻的呢？看来没找对感觉哦，其实最美味的吃油条方法是配着白粥吃，白粥能消除腻感哦，其实吃驴肉火烧也是一个道理，配着白粥吃，不但不会有腻腻的感觉，吃着暖暖的白粥胃都暖和了。
配着豆腐汤吃。吃惯驴肉火烧的筒子可能会在吃火烧的时候顺手点一碗豆腐汤，大冬天吃最有感觉了，热气腾腾的暖身，吃驴肉火烧也不怕吃得干干的噎着喉咙了。一碗豆腐汤，一个驴肉火烧，一份完美的早饭哦。
配着酱菜吃。吃驴肉火烧的时候还可以配着风味酱菜一起吃呢，吃白粥感觉味道寡寡的，吃点酱菜来丰富一下口感也是极好的，小心不要吃过头了，吃撑挺着个肚子就不好了。
驴肉火烧吃多会上火吗
北方的筒子可能对上火没什么概念哈，不过妈网百科温馨提醒一下哈，吃多驴肉火烧小心上火喉咙痛哦。一下子吃了n个驴肉火烧立马喉咙不舒服的筒子默默举个爪子，扶墙哭去吧！吃驴肉火烧上火倒不是说驴肉吃多了会上火，其实驴肉是温补性的哦，吃了也不容易上火的呢。
所以罪魁祸首是火烧咯？家里做的火烧，可能只是稍微放在平底锅上煎一煎，或者是放在烤箱里烤15分钟，可是外边买的火烧之所以那么香脆其实是烙了烤了好几回呢，所以大家要hold住嘴巴不要吃多哦。上火的话吃点下火的食物哦，鸭子、虾子、海带或者是马蹄都ok，也可以吃点雪梨、香蕉等。
驴肉火烧除了吃多会上火之外，吃多还会消化不良呢。脾胃虚脱、腹泻或者是上厕所蹲n久的筒子就不要凑热闹了，其实准妈妈也是最好不要吃驴肉火烧哦，不是那么的合适。
【二】炖驴肉忌讳放什么调料-孕前准备
驴肉的做法大全
很多人知道牛肉、羊肉可以吃，但是说起驴肉，就没几个人知道了，甚至在很多地方驴肉都没有卖！其实驴肉在一些地方人气可是完爆牛肉的呢！想知道驴肉的做法有哪些吗？快来看看驴肉的做法大全吧！保证你不会失望！
五香酱驴肉
材料：驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个（内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克）。
做法：
1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。
2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。
4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。
五香驴肉蒸饺
材料：驴肉、芹菜、葱、油、麻油、盐
做法：
1、烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫。再下来就是醒上半个小时。
2、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。
3、擀皮，接下来是包饺子，将包好的饺子整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
驴肉火烧：
材料：驴肉800克、老汤500ml、黄酱40克、酱油25克、黄酒20克、大葱50克、姜25克、冰糖20克、盐10克、草果1枚、桂皮5克、八角3克、小茴香2克、香叶2片、肉蔻2克、山乃1克、丁香0.5克、凉姜2克、砂仁2克、花椒3克、陈皮10克、清水2000ml、尖辣椒50克、香菜20克、面粉200克、泡打粉2克、盐1克、温水130ml、白芝麻适量、白糖水少许。
做法：
1、把黄酱倒入盆中，用15倍的清水澥开，静置沉淀3小时，然后把盆中的酱水滗入锅中，酱渣丢弃不要，锅里倒入老汤和所有香料。
2、放入葱、姜、黄酒、盐和酱油大火煮开备用。另起锅凉水下入驴肉。
3、水烧开后，把驴肉煮10分钟捞出，放入酱锅里用小火慢炖4小时备用，面粉中放入泡打粉拌匀。
4、放入1克盐拌匀，用温水把面粉合成较软的面团，罩上保鲜膜松弛20分钟备用。用小碗冲泡适量白糖水备用。
5、把松弛好的面团分割成四块，取一块面团按扁擀开，把面皮擀成长方形的薄片，然后用手进一步抻薄。在面皮上涂抹少许烹调油，然后折叠成长方形，用擀面杖在两面稍擀，擀成0.8厘米厚的小饼，用毛刷在饼坯的一面涂抹薄薄一层糖水，然后沾满芝麻。
6、把沾好芝麻的小饼放入饼铛烙至稍挺，取出放入烤盘，把烤盘置入烤箱，用上下火220度烘烤8-10分钟。在此期间，切一些尖椒和香菜末备用。
7、从酱锅中取一块酱好的驴肉用刀剁碎，里面加入尖椒碎和香菜末，把火烧小饼烤至金黄后取出，用刀把饼破开，在里面夹入驴肉和香菜辣椒即可食用。
驴肉的营养价值
驴肉不少爱吃荤的人都爱好这一口，但是对于，驴肉的营养价值，许多人都一问三不知。在杂畜肉中，驴肉的肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细，其肌间结缔组织不甚发达，因此享有"天上龙肉，地上驴肉"的美称。
在一般情况下，驴肉蛋白质含量比猪、牛、羊为高，其含量在２０～２５％之间，其必需氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要，故消化吸收率高，因此有较高的营养价值。驴肉脂肪含量较低，小于体重的１％，因此驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类；另外驴肉脂肪熔点较低，易被人体消化吸收，利用率较高。
驴肉中除含有蛋白质、脂肪外，还有含氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。驴肉中碳水化合物以糖原为主，一般不足１％，还含有少量的葡萄糖和麦芽糖。
驴肉具有"两高两低"的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
驴肉的选购方法
在现在什么都能吃，什么都敢吃的时代，驴肉在市场上也不算什么稀有之物了，尤其是在知道驴肉的营养价值之后，买驴肉的档口生意更是爆满。看到那么多的驴肉，是不是瞬间无从下手了呢？下面百科君就来教你怎么挑出新鲜又好吃的驴肉！
1、看颜色。新鲜驴肉的颜色为红褐色，多肥肉的地方呈淡黄，具有明显的光泽；如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言！
2、闻气味。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香；如果是品质一般的驴肉闻起来不会有任何味道；如果是差劲一点，会闻到一大股膻味。
3、用手摸。用手摸好的驴肉，会感觉出它的肌肉结实、有弹性，肌肉纤维比较细；而不好的驴肉肌肉组织松软、缺乏弹性；如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。
吃驴肉的注意事项
俗话说，天上龙肉，地上驴肉，可见驴肉之珍贵。如此珍贵的东西，我们在吃的时候当然要好好注意下了，免得暴殄天物嘛！那么吃驴肉要注意哪些问题呢？
首先我们要注意的就是驴肉不能和什么一起吃。要知道驴肉是一种营养很丰富的食物，一旦食物搭配不合理，那么就真的是白白浪费这么好的东西了。
驴肉不能与金针菇、猪肉、章鱼、黄花菜、狗肉、栗子、姜、槐花等食物一同食用，容易引发身体不适，尤其是金针菇，二者同时食用，容易引发心绞痛。
其次就是要注意什么人不适合吃驴肉了。驴肉的确是好东西，但不是所有人都能享受的呢！平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者都是应该忌食驴肉的。
原因在于驴肉是热性的食物，不容易消化，本身肠胃不好的，就很难消化这种食物，并且还会造成严重的肠胃病，或者腹泻，或者便秘，对肠胃的影响就更大了。
孕妇可以吃驴肉吗
在民间，流传着很多孕妇有关的禁忌食物，其中一个就是驴肉，说孕妇吃驴肉，会像驴怀胎一样，会怀孕12个月之久；还有说法是，孕妇吃驴肉，会使得生出来的宝宝很“驴”。那么孕妇到底可不可以吃驴肉呢？
虽然说很多民间说法也有一定的道理，但是我们也不能够偏听偏信。从科学的角度来说，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，可滋脾健胃、补气养血、养心安神，而且，其富含优质的蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，而脂肪含量却很低，是非常适合孕妇进补的。
不过，孕妈妈们也该知道物极必反的道理，为了不影响宝宝的健康，驴肉再好吃，再有营养也不可多吃。有中医古籍记载，孕妇吃驴肉过量会造成难产。所以孕妈妈们一定要注意控制好驴肉的摄入量。
【三】浇驴肉是什么-孕前准备
浇驴肉是一道名菜，但是却和残忍挂上钩，为什么呢？因为浇驴肉的做法残忍，但是又让人忍不住想要看看这道菜是怎么做的。
活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
看完浇驴肉的做法相信大家都心有余悸，但这道菜为什么成了名菜呢？
浇驴肉又叫做活叫驴，食客们一边听着驴的惨叫声，一边有滋味地吃着驴肉，真心是“色、香、味、声”面面俱全啊。
浇驴肉是什么呢？不得不说，和驴肉有关的菜名都有些特别，难以一下子看出来到底是一道怎样的菜肴。但浇驴肉这道菜因为做法比较残忍，让很多人无法接受，但是又对这道菜的味道非常好奇，怎么办呢？今天妈网小编就和大家一起来看看浇驴肉是什么。
浇驴肉这道菜说白了就是和驴过不去，曾经因为这道菜的做法非常残忍为被列入了中国十大禁菜之一。
活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
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