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红酒牛排怎么做好吃窍门

2020-09-22 00:00:00人气:78

红酒牛排的做法大全

红酒牛排,光是听名字就迷倒你了嘛?晕倒也要优雅一点哦,优雅的据排,优雅的煎牛排,在男神女神面前装装样子可是基本功呢。如何优雅的煎红酒牛排呢?会不会煎嘛?不会就往下看咯,手艺活一定要好哦,优雅娴熟的煎牛排红酒也会加分不少哦。下面贴出两种红酒牛排的做法,掌握了就能大显身手了窝,在圣诞节这么欢乐的日子里,不露两手怎么留作纪念呢!

【法式红酒煎牛排】

食材:红酒、牛排肉、蒜、紫洋葱。

配料:黑胡椒、盐。

步骤:

1、牛排肉最好不洗,选择纹理较多粘性足够的哦。用厨房纸吸一吸,切成1.25cm左右。

2、用盐、黑胡椒撒在牛排肉两面,对半切开蒜头,涂抹在牛排肉上。

3、平底锅烧热,倒入菜籽油,大火哦烧到冒烟哦。

4、牛排肉放入锅中香煎,隔15-20秒翻面一次,煎七分熟左右夹出。

5、平底锅不用洗,接着倒入红酒、黑胡椒以及盐,调成酱汁,煮15秒左右就可以淋在牛排上面了。

6、准备好刀叉据排吧,记住要优雅的张开小口慢慢吃哦!如果口比较大,请忽视。

【黑胡椒红酒煎牛排】

食材:牛排肉、白糖、鸡蛋、黑胡椒、红酒。

配料:盐、鸡粉、酱油。

步骤:

1、首先将牛排肉切成块,然后开始腌牛排肉。

2、牛排肉放入碗中,加入盐、鸡粉、白糖、黑胡椒以及酱油,腌制几分钟。

3、腌牛排肉的时候开始热锅了,切一小块黄油,小火化开。

4、之后转大火,放入牛排肉煎至两面金黄,由于牛排是腌制过的,所以不需要再调味拉。

5、平底锅不用洗,接着倒入红酒、黑胡椒以及盐,调成酱汁,煮15秒左右就可以淋在牛排上面了。

红酒牛排放什么配料

煎出美味的红酒牛排,不加点配料可不是机智的做法呢。其实上面也提到了蒜头、黑胡椒,话说黑胡椒和牛排可谓官配cp呢,煎牛排没有黑胡椒感觉不正宗呢。为什么煎牛排如此的高逼格却要用到蒜头呢,不是炒菜用的吗?蒜头可是能带出牛排的香味呢,涂抹上蒜汁的牛排和油锅接触的瞬间能迸发出极其浓烈的香味。

q:除了黑胡椒、蒜头煎牛排外,还用到什么配料吗?

a:其实黑胡椒可以用绿胡椒代替呢,绿胡椒的味道更加清香,清爽的辣味与黑胡椒厚重的辣味有较大的区别哦,想要尝试一下的筒子加点绿胡椒不错哦,最好是买回来自己研磨成粉末。

最后不知道大家有没有想起海盐呢?海盐和牛排一起是为了装逼吧?当然不是,据排的时候搭配起泡酒,海盐还能令木有味道的起泡酒起死回生哦,绝对不是用来装逼那么简单。

红酒牛排煎几分熟好

煎牛排几分熟好也是一个值得深思的问题,歪果仁可能更喜欢偏生一点点的红酒牛排,例如三分熟或者五分熟,据开排之后感觉有鲜红的颜色映入眼帘,这样的程度吃其实肉汁蛮丰富的哦,还比较嫩。我们吃的话推荐是七分熟比较好,很少有牛排肉煎到全熟才吃的哦,牛小排例外,全熟吃合适。

菲力牛排推荐三到七分熟,西冷牛排、肋眼牛排推荐四到六分熟,牛小排推荐全熟。t骨牛排推荐五至八分熟,吃的时候不要加入任何酱汁哦,原汁原味最享受;如果是安格斯牛排的话,推荐五分熟,肉质十分的柔嫩呢,而且这个火候煎出来的牛排多汁,滋味无穷好吃不停嘴。

如果你正在享受世界上最贵的神户牛排,那么建议煎三至七分熟合适,日本的神户和牛牛排大概是最贵的,牛排肉的油脂花纹分布很均匀呢,吃起来口感很嫩滑,随便煎一煎就可以送进口中了。

红酒牛排大火煎好吗

话说红酒煎牛排用什么火候合适呢?大家都说用中火?都说1-2秒翻面一次?都说切开之后才能知道牛排有多熟?疑问多是好的,吃牛排可不是随便就能吃的,尤其是吃一块超级昂贵的牛排,了解清楚之后再煎是机智的做法哦。

q:红酒牛排是中火煎吗?多久翻面呢?什么火候煎红酒牛排好吃?

a:红酒煎牛排最好用大火煎哦,冒烟的那种呢,煎出来的牛排表面迅速变成棕色,很脆哦,而且是隔15-20秒翻面一次,这样能保持中间的温度不糊太高,据排的时候外脆里嫩,颜色正又多汁,好滋味呢!

如果想要知道牛排有多熟了,买个电子温度计吧,如果是三分熟,那显示的温度是45度,五分熟,那就55度时起锅,全熟在65摄氏度就要夹出牛排。煎美味的牛排自然是大火咯,上面也提到了大火煎的好处,不用担心会烧着厨房哦,如果真的有那么一刻,优雅的撒几把盐吧,瞬间灭火!

红酒牛排搭配什么吃

红酒煎牛排终于煎好了,话说应该搭配什么吃比较合适呢?新鲜时蔬?番茄?大蒜?蘑菇汤?红酒?如果你有这些疑问,证明你还是挺有眼光的。吃红酒牛排怎么少得了新鲜时蔬呢,试试烤大蒜,烤蘑菇或者做成蘑菇汤哦,蘑菇汤人气极高哦。

q:除了配菜吃,还可以配点什么饮料呢?红酒好吗?

a:也是可以配点黑皮诺红酒的哦,或者是苹果汁,薰衣草冰桔汁,又或者是百香果果汁都可以哦,据排的时候不会太油腻,好吃不油腻小心别吃多哦。

或许你在思考应该加点什么酱汁搭配红酒牛排比较合适,妈网百科腿甲黑椒汁、红酒汁或者是芥末哦,又或者是英国人经常会加的hp酱,都ok呢。

延伸阅读

【一】每天一碗红糖米酒好处-孕前准备

红糖鸡蛋米酒怎么做

红糖鸡蛋米酒可以当做饭后甜点也可以当做平常小吃,它还有一个非常出名的说法,就是“酒酿鸡蛋”,红糖鸡蛋米酒甜腻的口感和香浓的气息想必很多人都非常喜欢,一起来看看红糖鸡蛋米酒怎么做的吧!

红糖鸡蛋米酒

食材:红糖、鸡蛋、米酒、水。

做法:

1、米酒、红糖、鸡蛋、枸杞备用;

2、打鸡蛋打入一个小碗中;

3、锅中煮水,摆上蒸架,放入鸡蛋任然后盖上盖子开始蒸;

4、将蒸好的鸡蛋,用汤匙转出来;

5、锅中煮红糖水;倒下米酒,撒入枸杞一起煮沸即可。

红糖鸡蛋米酒的功效

香甜的红糖和白嫩的鸡蛋一起煮,在搭配软糯的米酒,一边煮就可以一边闻到甜香四溢的香气。红糖鸡蛋米酒不仅口感滑嫩,还具有很好的功效哦。一起来看看红糖鸡蛋米酒的功效吧!

1、红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。常喝红糖的话,能够起到益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

2、鸡蛋鸡蛋是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”。 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

3、米酒酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素b1、b2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。

红糖鸡蛋米酒的宜忌人群

饮食可是我们日常生活当中非常重要的部分呢,冬季越发寒冷的时候,来上一杯香甜的红糖鸡蛋米酒不仅能补血益气,对于女性朋友还有特别的滋阴养颜的作用哦。一起来看看红糖鸡蛋米酒的宜忌人群吧!

因为鸡蛋属于高蛋白的食材,鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇,所以呢,冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症,和肾功能不全,肝硬化患者以及蛋白质过敏是不适宜食用红糖鸡蛋的哦,而红糖就是一种糖类,所以,血糖比较高的人群食用红糖鸡蛋需要谨慎哦。

因此,要好吃,更要健康哦。红糖鸡蛋的食用功效虽然很好,但是食用也要注意它的注意事项啦,还有食用要适量,在食用的同时,更要加强体育锻炼,这样才不会发胖哦。

红糖鸡蛋米酒补血要吃多久

红糖鸡蛋米酒的功效多多,我们的女性朋友可千万不能错过这样一道滋阴养颜又丰胸的食品。而且红糖鸡蛋米酒还是补血益气的好食谱,那么红糖鸡蛋米酒补血要吃多久呢?

其实这和个人体质有关啊,有的人吸收好,吃一两顿就杠杠滴。有的人天生就是林黛玉的命,怎么吃都白搭,所以关键是看自己的体会啦。觉得自己面色红润了就ok啦。红糖鸡蛋米酒是非常养人的,需要的可以将红枣去核打浆混进甜久蛋里一起煮更加美味哦。而且生吃红枣补血效果也是非常不错的。

红糖鸡蛋米酒长期吃会胖吗

红糖鸡蛋米酒确实是一道补血益气的好食品,这样的食补品,虽然能够补充营养,但很多mm都会担心有长胖的危险啦。要知道体重可是全世界女性都关注的问题。那么红糖鸡蛋米酒长期吃会胖吗?

长期吃是会胖的哦。不过这个也依各人体质。适当的喝喝其实是没有多大问题的,只要不在睡前喝就ok啦。因为,如果在睡前喝的话,很可能会使体内糖储量过大,长期如此有可能会导致糖尿病,同时还可能出现的是发胖、龋齿等其他症状。过量则不及,这种大补食品吃多了,或许还会上火,所以还是不要天天喝哦!

【二】三伏贴期间能喝酒吗-孕前准备

三伏贴期间能喝酒吗?

三伏贴期间不能喝酒。

原因:

1、因为三伏天期间本来气温较高,天气热,而且湿度也大,喝酒会引起身体肝脾的不适,影响三伏贴的药效。所以,三伏贴期间不能喝酒。

2、喝酒还影响身体的气血运行,会造成发热,这样会损伤身体的元气。

注意:

三伏天的饮食应该宜清淡。不能过度的补养,对健康不宜。

》》》》相关文章推荐:三伏贴饮食注意事项

三伏贴期间的护理事项

1、少吃冷饮

冷饮,一方面可伤及脾胃的阳气,使本已阳虚的体质更加虚弱;另一方面,冷食可使沉积在体内的寒气凝滞,向外发散时困难,影响治疗效果。

2、远离空调

进入空调房后,皮肤遇冷,毛孔收缩,影响药物的渗入,同时也会降低经络传导的速率和活跃性。

3、吃清淡饮食

头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦;头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主,不宜过食肥甘厚味。绿豆、莲子、薏仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等较适宜。

4、保证睡眠充足

每晚保持7—8小时的睡眠可使全身肌肉放松,神经紧张得到调整,从而提高经络穴位对药物刺激的识别,引导药效直达病灶。此外,平和乐观的情绪可使机体免疫功能处于一种最佳状态,这种状态有利于顽疾的治疗和康复。夏季闷热,会使一部分人心情烦躁,易于激动。因此,一定要根据自己的特点通过转移注意力、听音乐等方式有意识地克制这种情绪。

》》》》相关文章推荐:三伏贴有副作用吗

喝酒要注意的事项

1、饮酒后切不要洗澡

人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉,引起血糖含量减少,体温急剧下降,而酒精抑制了肝脏正常的活动,阻碍体内葡萄糖贮存的恢复,以致危及生命,引起死亡。

2、空腹时不要饮酒

一面饮酒,一面进食,酒在胃内停留时间长,酒精受胃酸的干扰,吸收缓慢,就不易酒醉。

如果是空腹没有任何东西覆在胃粘膜上的话,酒精便会在胃中畅通无阻,一路直奔小肠。吸收速度加快,不久血液中酒精浓度便急剧上升。

3、不要大口猛喝

要慢慢喝酒,不时地停顿一下,喝酒时不要喝碳酸饮料,如可乐、汽水等,以免加快身体吸收酒精的速度。

4、最好的醒酒物不是茶水

更不是雪碧与可乐,而是果汁,特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用,因为它们含有果糖,可以帮助酒精更好地燃烧。

5、不要多种酒混合饮

因为各种酒成分、含量不同,互相混杂,会起变化,使人饮后不舒适,甚至头痛、易醉。

长期喝酒的危害

或许是为了应酬而喝酒,或许是为了解闷而喝酒,每个人喝酒的目的不同,但是无论是处于什么样的目的喝酒,都不宜长期的喝,长期喝酒的危害很大。

1、死亡:

酒精会抑制延脑的呼吸中枢,造成呼吸停止,另外血糖下降也可能是致命因素。

2、吸收不良徵候群:

引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。

3、肝脏伤害:

脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。

4、胃溃疡:

可引起胃出血而危及生命。

5、神经系统伤害:

譬如周边神经病变。

6、大脑皮质萎缩:

有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象,也有部份病人有智力衰退的迹象。

长期喝酒的危害不仅是对身体健康造成影响,而且对家庭生活也同样造成伤害,所以酗酒的人应当及早的戒酒。

常见的戒酒方法

1、反恶疗法

这是一种行为矫正方法。其目的是在饮酒时不但得不到欣快感觉,相反产生令人痛苦的体验,形成负性条件反射。常用药物配合。

2、辅助方法

为了达到纠正不良习惯的目的,常常结合生物反馈、系统脱敏等辅助方法,以获得满意效果,不过这需要心理医生的指导和帮助。

3、集体疗法

患者成立各种戒酒协会,进行自我教育及互相约束与帮助,达到戒酒目的。为了彻底戒掉饮酒习惯,最重要的是主观认识,只有认识明确才有坚定信念,方可纠正习惯性饮酒行为。

4、认知疗法

通过影视、广播、图片、实物、讨论等多种传媒方式,让嗜酒者端正对酒的态度,正确认识舶酒的危害,从思想上坚持纠正饮酒的成瘾行为。社会上舆论干预和强制的行政手段,对戒酒有绝对的效果,但应提倡主动戒酒。

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【三】果冻酒多少会醉-孕前准备

果冻酒价格

由于果冻酒一般只有在酒吧等娱乐场所比较热销,所以目前超市及烟酒商店几乎上买不到果冻酒。不过万能的互联网还是可以满足我们想尝一口的愿望。

妈网百科从大型购物网站上了解到,现在网络上售卖的果冻酒种类比较少,而且果冻酒通常是以盒装的方式售卖,每盒里都包含8颗或12颗果冻酒,售价在50元至100元之间。下面妈网百科为大家搜罗了一些热销的果冻酒牌子及价格,供大伙购买时做参考。

原装正品moonjoos魔露果冻酒12颗装 75元

莱格 party star果冻酒12颗装 69元

jellybird台湾进口果冻酒8颗装 99元

sohostar果冻酒10颗装 58元

由此可以看到一颗果冻酒的价格大概在5元到12元之间,价格不算贵,想试试新鲜口味的亲们可以放心购买哦。不过妈网百科提醒,在网上购买果冻酒时要认准有信誉的商家,避免买到劣质的食品哦!

果冻酒哪个牌子好

果冻酒面世还不到10年,进入中国的时间更短,而且目前在中国市场上的果冻酒牌子不多,在夜场具有一定知名度的有魔露果冻酒、派对之星果冻酒及果冻鸟果冻酒三种。那么,这三个牌子有什么特点呢?

moonjoos魔露果冻酒

现在中国市场上最知名的果冻酒是来自新西兰的moonjoos魔露果冻酒。魔露果冻酒旨在创造更时尚更狂欢的饮酒方式,于2007年首家成功开发出果冻酒产品,是全球首家伏特加果冻酒品牌,现有苹果、芒果、西瓜、蓝莓、葡萄、荔枝六种新鲜水果口味。

party star派对之星果冻酒

来自香港的party star(派对之星)果冻酒同样有市场。他们的果冻酒主张创意为王,打破常规又别出心裁,外观时尚个性,口感醉人于无形,6种果味随心选择,更适合亚洲人口味,是追求与众不同的年轻人酒吧畅饮的不二之选。

jellybird果冻鸟果冻酒

台湾出品的jellybird果冻鸟果冻酒喊出了“有青春、有激情、有姐妹、有兄弟、有jellybird 果冻酒,没有开不成的party!”的口号,jellybird是2010年台湾首创的现代版果冻酒品牌,给予大众一种独特的感觉,不管是三五好友聚会或是生日派对还是在各种不同的夜店或ktv里,都可以炒热气氛,每颗果冻鸟30ml,目前有水蜜桃,荔枝,葡萄,哈密瓜,芒果,藍莓六种口味。

果冻酒该如何存储

如果我们网购了一批果冻酒但一时喝不完该怎么储存呢?果冻酒的储存方式是否像红酒那么严格呢?

对葡萄酒有研究的人清楚,葡萄酒的储藏温度是十三摄氏度左右,要达到这个温度有时候是要建立酒窖的。相对而言,果冻酒的储藏要求是没有那么高的,甚至可以说大多数果冻酒都是不用储藏的,因为我们买回来就直接喝了,小小一颗也很容易就解决掉。而且果冻酒一般的保质期都不会太长,大多数为二年左右。所以喝不完的果冻酒可以放在冰箱的储藏室,这样既方便又能保证果冻的味道。

不过如果你是对酒有比较高要求的人,可以将果冻酒储藏是要在阴暗潮湿的环境中,设定恒温的温度,同时也要避免震荡,因为震荡会扰乱酒的分子结构,影响它的香味。

果冻酒怎么喝

买回家的果冻酒是可以直接开吃的呢!在这里必须跟亲们说明一下,果冻酒不是喝的,它是用来吃的哦!因为它不是流质的液体,而是凝固成固态的一种酒。如果你想口感更加好,可以考虑冷冻之后再食用。

此外,还可以在果冻酒中加入其他的饮料调配成一杯独特的鸡尾酒哦!下面妈网百科为大伙收集了一些由果冻酒参与的鸡尾酒配方,有兴趣的亲可以试试哦!

月朦胧:蜜桃果冻酒,伏特加,橙汁,橙味利口酒

浪漫月球:蜜桃果冻酒,伏特加,苹果汁或小红梅汁

半月港:蜜桃果冻酒,朗姆酒,菠萝汁,苏打水(或雪碧)

蓝月亮女神:蓝莓果冻酒,红牛

心碎蓝月亮:蓝莓果冻酒,伏特加,蓝色力娇酒,雪碧

苹果魔月:苹果果冻酒,伏特加,苹果味力娇酒

苹果牧场:苹果果冻酒,伏特加,橙味利口酒,雪碧,小红梅汁

性感比基尼:蜜桃果冻酒,香草味伏特加,橙汁

果冻酒的做法

要想在派对中玩得更尽兴,供应更有创意的酒水,做个标新立异的主人,那么色彩缤纷的果冻酒是你的不二选择,虽然说购买果冻酒很方便,但我们自己动手调配的果冻酒能更随心所欲,也更有惊喜哦!那么,果冻酒的家庭做法是怎样的呢?

传统果冻酒

做法:1、将水烧开煮沸;

2、加入少量增稠剂(卡拉胶)少量,搅拌直至溶解;

3、加入适当伏特加,果汁,糖及冷水(具体数量可以根据口味调节);

4、将调配好的饮料分入小杯;

5、将小杯放入冰箱即可。

分层果冻酒

做法:

1、 准备3包85克的果冻粉,每包选择不同颜色;

2、 分别用每包做出果冻酒水混合物,用量在上面给出的基础上减少一半;

3、 将第一批混合物装满1/3杯;

4、 让果冻完全定型;

5、 以同样的方法制作第二层。在第一层的基础上倒入第二批混合物,即第二层颜色。这时应该装满2/3杯;

6、 让两层果冻完全定型;

7、 用第三批混合物装满整个杯子,这便是第三层也是最顶层的颜色;

8、 在盛上之前让每一层果冻都完全定型。

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