白术的食用方法

白术的功效与作用相信大家多多少少都有所耳闻，那么白术的功效与作用究竟有哪些呢？白术可以治疗和缓解哪些病症？今天我们就一起来了解白术的功效与作用，并看看白术怎么吃才好！

白术的功效与作用

白术具有健脾益气、祛湿利水、安胎的功效，可用于治疗脾虚腹胀、食欲不振、水肿、胎动不安等病症。

白术的功效与作用主要有：

1、调整肠胃功能。当肠胃处于兴奋状态时，白术具有很好的抑制作用；而当肠胃处于抑制状态时，白术又能使肠胃兴奋起来，从而激发肠胃进行正常活动。

2、抗溃疡。从白术中提取出来的一些物质，对十二指肠溃疡具有明显的抑制作用，可降低胃液酸度，减少胃酸和蛋白酶的排出量。

3、保肝。白术可用于防治四氯化碳导致的肝损害，缓解肝糖原减少喝肝细胞坏死，促进肝细胞生长。

4、增强体质，提高免疫力。白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用，还具有增加体重、增强体力的作用，对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。

5、增加造血功能。经实验证明，白术在促进红系造血细胞生成方面有明显作用，可促进红细胞造血。

6、抗衰老。白术具有明显的抗氧化作用，能避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并且具有延缓老年肾脏衰老的作用。

除此之外，白术还具有降血糖、抗凝血、抗肿瘤、抑制子宫收缩和美容的作用，可以说是健康人体的好帮手。

白术的食用方法

白术的食用方法是比较多的，比较普遍的做法是将白术清洗干净后用水浸泡一段时间，再进行切片保存，要吃的时候再拿出来或炒或炖。下面我们就来说一些白术的食用方法。

1、白术甘草茶

取白术12g、甘草3g、绿茶2g、用开水冲泡饮用，可健脾益气，温中润燥。

2、白术五味粥

取白术12g、橘皮3g、生姜皮1g、茯苓15g

、砂仁3g加水煎成汁，然后去渣与粳米一同煮成粥，每天早晚两次，趁热食用，可健脾利水。

3、白术鲫鱼汤

白术10g、鲫鱼100克、盐适量。鲫鱼洗净切片。白术洗净先煎汁100毫升，然后取汁与鱼熬成汤，最后加盐调味。此法还可加粳米煮成白术鲫鱼粥。

需要注意的是，白术不宜与青鱼、雀肉等搭配食用，否则可能会引起身体不适。

白术吃多了会怎样

白术虽好，但是要注意用法用量，吃多了是会影响到身体健康的。尤其是，它属于中药，具有一定的药性，吃多了可能会损伤到脾胃。

不少人在吃完白术后出现胸闷气结、腹胀等问题，有些人还会伴随有血压下降的现象，这都是没有注意白术的用量所致。

一般来说，白术的用量应当控制在6-15克，如有特殊情况，应该在医生的指导下服用。

白术可以长期吃吗

我们都知道，白术是一种中药，虽然说性质比较温和，但长期服用是会对人体有害的。

俗话说，是药三分毒，我们在看中这味药材功效的同时，也要知道药是不能乱吃的，在没有必要的情况下还是不吃为妙。

如有需要，应该在医生的叮嘱下服用，切忌自己胡乱用药。

白术的适宜和禁忌人群

白术具有健脾胃、利水和治疗食欲不振的功效，很适合脾胃气虚、食欲不佳、全身乏力、肠胃功能不佳的人群食用。

而由于白术还具有安胎的作用，所以孕妇如有胎动不安现象的，可在医生的指导下定时定量服用。

需要注意的是，阴虚内热、津液损耗过多者应该尽可能少吃或者不吃白术类制品。如果是胸闷气滞、胃胀腹胀的人群，是一定不能食用白术的。

延伸阅读

【一】白术茯苓-孕前准备

茯苓具有利水祛湿，健脾，安神的功效，白术具有益气健脾，燥湿利水、止汗、安胎的功效。两者配伍，能增强健脾祛湿的作用，茯苓和白术这两味中药，不仅可祛湿利湿，还能健脾，有病祛病，没病养生。白术茯苓可是祛湿中药中的“黄金搭档”，不仅祛湿还能美白养颜，那究竟白术茯苓的功效与作用如何呢？下面为大家揭晓它们的神秘面纱。

白术茯苓是什么药材

白术是一种多年生草本，喜凉爽气候，主要以根茎入药，具有很多的药用功能，还可以食用，对人体有保健的作用。药白术为菊科植物白术的根茎。白术多年生草本，生于山坡、林缘及灌丛中，分布于长江流域。现全国各地多栽培，以浙江为最。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后，先晴天挖掘根部，除去泥土，剪去茎秆，将根茎烘干，亦可晒干。

茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

白术茯苓的功效与作用

现在的人都喜欢养生，都会定期到药材铺买一些药材来补身体，你对药材了解有多少呢，下面为你介绍白术茯苓，白术，白术是一种比较常用的中药药材，它在治疗疾病上有着突出的效果，能健脾益气，燥湿利水，而且还能止汗，安胎。

茯苓甘平，作用和缓，无寒热之偏，所以常用于治疗寒热虚实各种水肿。与白术、泽泻等配伍，用于表邪不解，随经入腑之膀胱蓄水及或水肿、小便不利;与滑石、阿胶、泽泻等配伍，治疗水热互结，阴虚小便不利之水肿;与附子、生姜同用于治疗脾肾阳虚水肿症。茯苓能健脾补中，善渗泄水湿，使湿无所聚，痰无由生。常与人参、白术、甘草同用于脾胃虚弱，食少纳呆，倦怠乏力等症。与桂枝、白术、甘草配伍，用于治疗痰饮之目眩心悸。

白术茯苓的食用方法

白术茯苓同用于脾胃虚弱，食少纳呆，倦怠乏力等症，以下为大家分享常用的白术茯苓食用方法通过中医药膳达到利湿祛湿的效果。白术茯苓粥的做法其实及其简单！以下向大家介绍的白术茯苓粥的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点白术茯苓粥,营养又易消化。

白术茯苓粥

食材： 白术12克，茯苓15克，陈皮3克，生姜皮1克，砂仁3克，粳米100克。

做法： 将白术、茯苓、陈皮、生姜皮、砂仁、五味药煎汁去渣，再加入粳米同煮为稀粥。

茯苓和白术药性平和，是去湿的上品。中医建议，体内有湿气的人不妨用茯苓和白术煮水喝，可以有效祛除湿气。茯苓和白术是两味中药材。中医认为，大多数体内有湿气的人，都可以用这两味中药煮水喝来祛湿。

食材：白术12克，白芷9克，茯苓9克，甘草3克

做法：把白术、白芷、茯苓、甘草四味药用开水煮20分钟，一天两次，饭后半小时到一小时服。一般服一周就可以停一段时间，然后再服。

白术茯苓鸡汤

白术5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，鸡500克，枸杞10克，四季豆50克。调料精盐适量，姜片3片，清水12杯。

做法：

1、将鸡洗净斩块备用。

2、锅中加沸水烧沸，下入鸡焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净。

3、沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。

白术茯苓能泡水喝吗

白术茯苓能泡水喝，用茯苓和白术泡水喝的功效是祛湿，大多数体内有湿气的人都可以服用。

中医在长期的医疗保健实践中，总结出“治湿不利小便，非其治也”。这就是我们常说的利湿，通过排尿的方法排出体内多余的湿，利湿祛湿方法为：用茯苓10克，白术10克p泡水服用。

这样祛湿简便，适用于大多数身体有湿的人，茯苓和白术是药性平和的上品。它们有一个非常显著的特点，当身体有湿的时候，它们主要作用是祛湿。当身体正常了，就停止祛湿，开始发挥健脾的功效。所以茯苓和白术这两味中药，不仅可祛湿利湿，还能健脾，是治病和养生都非常好的药物。

白术茯苓长期喝有副作用吗

即便是中药有着食疗作用也不可以长期服用，因为毕竟是含有药性成分的。从白术、茯苓与的药性看，虽然没有什么明显的毒副作用。但是药就有三分毒。中医用药也倡导以平衡阴阳、消除症状为期，建议还是“中病即止”为宜。

白术茯苓煮水祛湿功效显著，此祛湿简便方适用于大多数身体有湿的人，茯苓和白术是药性平和的上品。它们有一个非常显著的特点，当身体有湿的时候，它们主要作用是祛湿。当身体正常了，它们就停止祛湿，开始发挥健脾的功效了。中药保健食用时间通常不超过三个月，根据自身情况而定量，按医嘱服用次数和用量即可。

【二】参苓白术丸的功效与作用-孕前准备

问题描述：脾虚内湿用参苓白术散好还是参苓健脾胃颗粒好？已经看过医生确定是脾虚内湿。谢谢！

医生回答

你好，脾虚内湿是因为脾虚而导致的水湿代谢失调，水湿不化而留滞体内，形成湿邪而致病。而出现纳差、困倦、腹泻便溏等症状的出现。。建议先服用参苓白术散或丸剂来调理，看效果再服用参苓健脾胃颗粒，并于日常生活中要注意饮食宜食清淡，避免进食寒凉造湿和辛辣煎炸和热性食物，避免居住环境过于潮湿避免湿从外入。祝早日康复！ ...

应该服用参苓白术丸，具有健脾胃化湿气的功效，多用来治疗脾胃虚弱湿气阻滞所致身体困重，。头昏头蒙，胸脘痞闷，恶心欲呕风。所以脾虚内湿应该服用白术丸。

【三】白术粉怎么做面膜-孕前准备

白术粉作为药物使用时，可治疗一切因脾气虚弱所致的病症，包括水湿、痰饮、水肿、小便不利、胎动不安等。当作为养生之物时，则具有调节肠胃、利尿、抑制子宫收缩、延缓衰老、增强免疫力等多种功效。

1、调节肠胃。当肠胃处于兴奋状态时，服用白术可起到抑制作用；而当肠胃处于抑制状态时，服用白术可起到兴奋作用，激活肠胃功能。

2、增强免疫力。白术能够增强体质、增加体力，还能增强白细胞吞食某些细菌的能力，恢复淋巴细胞增殖功能和延长淋巴细胞寿命。

3、增强造血功能。白术具有促进红系造血细胞生成的作用，促进红细胞造血。

4、抗衰老。白术可有效抑制组织脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。

用白术粉做面膜，不仅可以美白，还能够祛斑。并且白术的祛斑效果得到了历史的验证。白术粉的美容功效由来已久，白术泡醋的美容方法更是流传甚广。那么白术粉怎么做面膜呢？一起来看看。

1、白术美白面膜

也就是三白汤，可食用也可做面膜，内服外敷，效果会更好！

2、白术祛斑面膜

材料：白术粉10克，蜂蜜适量。

用法：将白术粉用醋调匀，均匀涂抹脸上。

功效：可治雀斑和黑斑。

3、白术嫩肤粉

材料：白术粉

用法：每晚洗面后取白术粉搽于手、面部，次日清晨洗去。

功效：滋润肌肤。这比任何化学合成的化装品都有效且无副作用。

从药性上来说，白术粉是比较温和的一种重要，对人体并无毒副作用。而常规来讲，是药三分毒，因此最好还是不要胡乱服用。

按照常规剂量（6-12g）服用，是不会对人体造成任何影响的，唯一需要注意的，就是自身体质。

如果是经常感到胸闷、腹胀的人群，或者本身就是阴虚内热体质，是不宜服食白术粉的，如有必要，需在医生的指导下进行。