酸枣

近几年，酸枣在市场上受到越来越多消费者的喜爱。酸枣虽小，但酸枣的功效与作用可谓是丰富多样。酸枣的功效与作用到底有哪些？酸枣有哪些营养价值？酸枣要怎么吃并且哪些人吃酸枣好呢？下面就来为大家一一解答这些问题。

酸枣的功效与作用

酸枣在市场上的走俏和它所具有的多种多样的功效与作用是分不开的，下面就来看看酸枣都有哪些神奇的功效。

首先，酸枣能够用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。酸枣中含有的脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠的作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”的说法，并且经临床实践，酸枣不管是生用还是炒用都有催眠功效。与此同时，酸枣的口感酸甜适中，柔软细腻，具有养心、安神、敛汗的功效。能够起到滋补肝脏，宁心安神和生津止渴等作用，用于治疗烦心不得眠、四肢酸痛、惊悸多梦和体虚多汗、津伤口渴的情况是再好不过的，不仅能够轻身延年，还可以益肝气、坚筋骨。

不仅如此，酸枣还能够养阴补虚。酸枣还有多种人体所需的微量元素和各种维生素，营养丰富，对病后体虚的人有良好的滋补作用。

除此之外，酸枣酸酸甜甜的口感还能够帮助人们开胃健脾，益智健脑，增强食欲。夏季炎热的高温常常是人们食欲不振，没有胃口吃饭，这时候吃些酸枣是再好不过的，酸枣酸甜适中的美味口感能够帮助人们提高被高温影响的食欲。

野酸枣糕

酸枣全身是宝，用酸枣为主要原料制成的甜点野酸枣糕味道可口，制作方法简单易学，爱下厨的吃货朋友们怎能错过？这一糕点不仅仅是开胃的零食，也是营养价值极高的食疗佳品。那么，野酸枣糕怎么做？一起来跟着妈网百科学一招吧！

需要准备的材料有：酸枣适量，糖，桂花

1、剥皮：用调羹容易挑开皮，而且皮上容易粘上果肉，所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮，如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下，让酸枣裂开。沸水煮果时，应确保果实的内部温度升到75℃以上，保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。

2、去核：用深点的碗装好酸枣，用一束筷子使劲搅拌，果肉就会和核分开。

3、去水分：会酸枣果肉放入微波炉中加热2分钟，去一下水分。

4、加糖加桂花：在去掉一定水分的酸枣肉中加入适量的糖和桂花，搅拌均匀。

5、晒干切片：搅拌好的酸枣馅摊平晾晒，晒干之后就可以切片了，形状随意。

注意，制作酸枣糕的容器、工具及与枣肉相接触的表面均要求使用不锈钢材料，枣果不能与含有铁的材料接触。

野生酸枣汁

市面上的野生酸枣汁品牌很多，味道都非常好，但仍有不少朋友担心在外购买的酸枣汁成分不安全，所以不大敢喝。其实野生酸枣汁的做法很简单，有兴趣下厨的朋友不妨在家中尝试自制，享受纯天然又健康的美味。一起来看看野生酸枣汁怎么做吧！

做法一

材料：野生酸枣干适量，冰糖适量，清水

1、干酸枣洗净放入蒸锅内，加满水，开火加热，水开后再煮30分钟。

2、准备一个不怕烫的盆，盖上屉布并固定。

3、左手用漏勺捞一勺煮烂的枣，右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣，使枣更烂。

4、捣烂了全部的酸枣之后，再煮5分钟。

5、用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。

6、将过滤后的汁水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。

7、将熬制好的酸枣汁晾凉后装瓶即可。

做法二

材料：新鲜野生酸枣适量，山泉水，冰糖

1、摘净酸枣叶、枝，清水洗净，放入高压锅中，锅中加入5倍酸枣量的山泉水。

2、大火煮沸压阀，调小火10分钟，煮透。

3、待锅中酸枣汤至凉放入搅拌器中，搅拌5秒钟后倒回锅中。

4、将酸枣汤及果皮、果核等过滤后，用干净的不锈钢容器重新煮沸并加入适量冰糖即可。

野酸枣怎么吃

味道酸甜的野酸枣怎么吃？最简单的方法是直接食用，野酸枣的果肉还可制酸枣面、酿酒、做醋、做防暑饮料

延伸阅读

【一】月经期可以吃红枣吗-孕前准备

气血是身体的根本，很多女性月经不调就是因为气血不足，但是又流传一种说法，月经来得时候不能补，越补越多血，这样对于经期来说，更加危险，所以，很多女性在月经期间不会吃太多补血的东西，而红枣作为补血一大食物，那么，月经期间可以吃红枣？让我们一起来了解一下。

来月经的时候吃红枣有什么好处

补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中怀才就像怀孕，时间久了才能让人看出来常加入红枣补养身体，滋润气血。平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

有哪些情况不能吃红枣？

容易有腹胀的女性经期不能吃红枣，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。

一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。

通过以上内容，我们可以知道，月经期间可以少量食用红枣，尤其是月经来得比较少的女性来说，补一下血没有什么问题，但是，如果身体不是很好的女性，建议还是不要使用红枣，尤其是容易腹胀或者水肿的女性，红枣会加重湿气，让这些情况更加严重。

【二】红枣桂圆红糖水功效对大姨妈-孕前准备

红枣桂圆红糖水的做法

红枣、桂圆、红糖都是我们平时显而易见的食物，并且红枣、桂圆、红糖都属于温补性食物，特别是对于女孩子很好，不过大家知道红枣桂圆红糖水的做法吗？下面妈妈网百科就来告诉大家红枣桂圆红糖水的做法吧！

原料：红枣、桂圆（都选用干料，而不是鲜枣和鲜桂圆）、红糖适量。

做法：

1、干红枣4、5粒洗净，桂圆干7、8颗去壳。

2、将红枣、桂圆放入普通饭碗大小的碗或杯或炖盅中，加入水和一小勺红糖。

3、然后隔水蒸20分钟即可（如果想偷懒的话，可以把材料放在茶杯里，用开水泡着喝也行，但是煮开来的效果可能更好一些）。

红枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃。

桂圆，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

红糖，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

此汤除可用于普通人春季养生，亦可用于产妇产后补血，以及经期妇女调经理痛之用，女性朋友们常喝此汤，还有养颜美容之功效哦！

红枣桂圆红糖水的功效

大家知道红枣桂圆红糖水的功效有哪些吗？红枣富含多种维生素，可以达到恢复容颜的效果；桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智的功效；红糖水不用说了，女性朋友们经常用它来补血，简直是既经济又实惠。

红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞；药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

桂圆可补益心脾，养血安神，润肤美容，很适合失眠健忘，神经衰弱，贫血和病后体虚的人食用。女性桂圆来用来养血润肤，安神助眠效果非常好，孕妇、肝火旺，咳嗽、哮喘者不宜吃桂圆。

将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。

孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。

红枣桂圆红糖水每天喝多少

红枣桂圆红糖水不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效，但是凡事我们都要适量，再好的食物食用多了对于人体也不见得有好处，那么红枣桂圆红糖水每天喝多少合适呢？

即便红枣桂圆红糖水具有诸多养生功效，它的糖分较高，所以建议大家每日早晚各服用一碗就足以，胃酸过多的人群每日应少量服用。

红枣桂圆红糖水的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。

有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红枣桂圆红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。

红枣桂圆红糖水对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

小小一颗红枣，功效很强，中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品，所以严寒冬日煮上一碗红枣桂圆红糖水即温暖了身体，又能为疲劳的心灵充个电，岂不是一举两得！

红枣桂圆红糖水是饭前还是饭后喝

红枣桂圆红糖水中老年人和体虚的人在冬天经常食用，可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老，但是补汤也讲究饭前用或饭后用，然而大家知道红枣桂圆红糖水是饭前还是饭后喝呢？下面妈妈网百科就来为您解答！

建议饭后休息半小时后服用，红枣具有补血，健脾益胃的作用，枸杞有养肝明目，补血安神的作用。桂圆有安神定志的作用，但每天喝的量要适度，避免过度，因为红枣、桂圆、红糖都属于热型的食物，喝多容易造成口干，牙龈出血，咽痛等上火的表现。

红枣营养丰富，含有丰富的营养物质和多种微量元素，红枣含有的维生素c比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素p、维生素a,b族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“自然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。

桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之郊。是人们视为滋补良品，还具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

月经期间可以喝红枣桂圆红糖水吗

绝大多数女性朋友在来月经时都会伴有浑身不适等症状，如果自身没有疾病的朋友很可能就是体寒造成的，这时很多人都会选择食用红枣桂圆红糖水，认为红枣桂圆红糖水可以驱寒，然而月经期间可以喝红枣桂圆红糖水吗？

不是所有的女性都能在月经期间饮用红枣桂圆红糖水的，红枣桂圆红糖水只适用于体质虚寒的女性饮用。红枣桂圆红糖水的成分主要是红枣、桂圆和红糖，红糖有温经散寒，驱寒作用，红枣与桂圆益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤的效果，两者结合可以温经散寒，健胃，化瘀。

体质较热的女生不宜在月经期间喝姜茶，这些人的体征是：常觉燥热，便秘，大便干硬，心烦，身热，喜冷恶热，经色鲜红，量多，经期总提早，或经期时间比较长（七日未完），舌色红，苔黄或无苔等。

体质虚寒的特征：较怕冷，手脚冰凉，月经期间小腹冷冻，经痛，患者喜暖，痛楚得热则缓，经行不畅，或红色暗，多血块，唇舌色淡或暗等。

如果你是属于后者，在月经期间不用喝红枣桂圆红糖水，因为喝了可能会来得更多，平常也不用常喝，因为久了会生内热，上火。

【三】长期喝红枣枸杞水的变化-孕前准备

红枣枸杞茶可以天天喝吗

红枣枸杞茶可以天天喝吗？对于大部分人来说，其可以天天喝的，但是对于少部分人来说不但不能天天喝，还不适宜喝。

下面先来看看网友们都有些什么看法：

妈网网友@笨笨小猪：红枣枸杞茶可以天天喝的，这个是养血保持青春的，你可以晚上睡前用温水把30--50颗枸杞和3颗红枣泡好，盖上盖子，然后第二天白天喝，到了下午或晚上和再把枸杞和红枣全部吃下去。之所以要晚上泡好，是为了让红枣和枸杞里面的营养融到水里，好吸收。

妈网网友@晴天小驻：由于我每天都熬夜工作，天天喝红枣枸杞茶，造成脸色偏黄且已经长了好多痘痘。去咨询了医生，才发现像我这种情况是不适宜天天喝红枣枸杞茶的，因为这样会会影响内分泌代谢不完全，造成皮肤水分流失，容易导致皱纹出现、皮肤暗淡、长暗疮、黑眼圈重等,容易疲劳、精神不振，人体的免疫力也会跟着下降。医生建议多补充维生素c，例如甜橙、猕猴桃。

妈网网友@绿油傻妞：红枣枸杞茶可以每天喝，因为这样红枣和枸杞都是滋补类的药物，可以补血养颜。

因此，红枣枸杞茶对于大部分人来说是可以天天喝的，但是对于天天熬夜的人来说不适宜喝，因为天天熬夜的人肝火旺盛，喝红枣枸杞茶的话，就好像火上浇油，会使肝火烧得更旺盛。

红枣枸杞茶什么时候喝好

不管是具有抗癌的绿茶，还是具有养颜的玫瑰茶，其都有一定的饮用注意事项，其都有最佳的饮用时间。那么对于具有补血养颜的红枣枸杞茶来说，什么时候喝好呢？

关于这点网友们展开了激烈的讨论，主要得出了以下三个观点：

观点一：下午3点后饮用好

建议在早餐和中餐之间，和下午茶时间15点左右喝红枣枸杞茶，不仅对身体好而且容易吸收。

观点二、睡前半个小时喝好

每晚睡前喝红枣枸杞茶比较好。但是要持之以恒，才能收到良好收益。但是睡前喝的话，也是有一些注意事项的。若你是体质寒性的人，那你就不要喝了；若你属于燥热的人的话，睡前喝会让你更多梦。

观点三、整体喝都可以

不需要规定什么时候喝最好，整天都是可以饮用，而空腹时饮用时容易吸收，如果是想起到安神的作用的，可以于睡前半小时饮用的效果最好。

红枣枸杞茶怎么泡最好

当枸杞茶加上红枣，就泡出了具有补血明目的红枣枸杞茶。但是若冲泡方法不适宜，那么红枣枸杞茶的功效就会大打折扣。因此问题就来了，红枣枸杞茶怎么泡最好呢？看了以下三种泡法，你就了啦！

红枣枸杞茶的泡法一

1、 取枸杞一小把（约20～30粒）、红枣3-4粒；

2、 直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。

红枣枸杞茶的泡法二

原料：枸杞子一大把、红枣5-6颗

做法：把材料放到一起,煮沸之后，焖5分钟,在开火煮至沸腾，起锅前加入少许冰糖，快速搅拌均匀，待温加蜂蜜。

红枣枸杞茶的泡法三

1、先将红枣和枸杞分别洗净，略泡一下；

2、将泡过的红枣和枸杞放入搅拌机，加适量水撑成红枣枸杞混合汁；

3、用滤网滤去果肉渣；

4、将红枣枸杞汁加冰糖，加热与沸腾就可以喝了。

喝红枣枸杞茶有什么好处

喝红枣枸杞茶有什么好处呢？主要有三点，分别是补血、安神和健脾。

喝红枣枸杞茶的好处一、补血

红枣枸杞茶可以补血养颜。由于红枣枸杞茶中的红枣为补养佳品，因此食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。由此可得，红枣枸杞茶也具有补气养血的功效。因此若你现在面黄肌瘦的话，不妨试试饮用红枣枸杞茶，但不能天天饮用，最好隔天饮用。妈妈们，若想摆脱黄脸婆的称号的话，不妨也试试红枣枸杞茶吧！

喝红枣枸杞茶的好处二、安神

红枣枸杞茶可以改善睡眠质量。红枣枸杞茶具有养血安神的功效，因此若有睡眠质量不好的妈妈，可以在睡前适当饮用红枣枸杞茶啊，可以让你摆脱熊猫眼哦。

综上可得，红枣枸杞茶是一种养生保健类的茶饮，对人们的好处也多多，因此妈妈们不妨在泡花茶的时候，可以试试。

喝红枣枸杞茶的好处三、健脾

红枣枸杞茶可以增加食欲。因此对于脾胃虚弱、腹泻或者倦怠无力的人，饮用红枣枸杞茶，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。

红枣枸杞茶的饮用注意事项

你是否会很诧异，红枣枸杞茶既然被列为养生花茶，为什么还有禁忌人群呢？为什么不能随便喝呢？其实这没什么好奇怪的，不管是多健康的食物，其都会有一定的注意事项。当然，红枣枸杞茶也不例外，下面就来看看红枣枸杞茶的饮用注意事项：

1、火大的人喝了会火上浇油。由于红枣枸杞茶中的红枣和枸杞都属于热性，火大的人吃了会更上火，但是不是不能喝了呢？非也。只需要加点菊花就可以饮用了。

2、湿热重的人喝了湿热更重。湿热重的人不宜食红枣，可只泡枸杞、菊花或将红枣改为红茶，也能起到明目、养肝、益血、抗疲劳的功效。

3、红枣不去核会燥热。红枣要去核，才不会太燥热，可常饮。若觉得味淡，可适当加点冰糖或蜂蜜（蜂蜜要低于40度时再加，高温会破坏蜂蜜中的葡萄糖、果糖等营养成分）。

4、2类人群喝了红枣枸杞茶，病情无益反有害。枸杞的温热效果强，正在感冒发烧、身体有炎症的人群不宜服用；肝肾不虚者也不宜服用。