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黄花菜炖排骨汤的做法窍门

2020-08-04 00:00:00人气:58

黄花菜排骨汤大家喝过吗?了解它的功效吗?黄花菜排骨汤是一种养生功效特别出色以的汤品,它以黄花菜和排骨为主食材加入红枣和生姜等材料煮制而成,既能补充营养也能调节神经,下面有小编对黄花菜排骨汤的详细介绍,喜欢这种汤品的朋友可以认真看一看。

黄花菜排骨汤功效

1、黄花菜排骨汤能缓解失眠

黄花菜排骨汤中有一些天然的皂角苷存在,这种物质进入体以后可以放松神经,让人们很快进入睡眠,对提高人类睡眠质量有很大好处,另外黄花菜排骨汤中的卵磷脂,也是一种可以直接作用于大脑的物质,能让紧张的脑神经放松下来,对缓解失眠也有一定的好处。

2、黄花菜排骨汤能补钙

黄花菜排骨汤具有不错的补钙功效,因为排骨中有大量钙质与骨胶原,这些物质进入人体以后能很快被人体吸收,能拉加骨密度,减少缺钙症状的出现,经常食用能预防一些骨关节疾病和骨质疏松的发生。

3、黄花菜排骨汤能催乳

黄花菜排滑汤是一种营养丰富的汤品,特别适合女性在产后食用,而且汤中的黄花菜有一定的催乳功效,能让那些产后乳汁不足的女性,乳汁量明显增加,起到不错的催乳功效,另外黄花菜排骨汤还能促进子宫收缩,对女性生产以后身体的恢复有一定的好处。

延伸阅读

【一】山药排骨汤的做法-孕前准备

山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,山药排骨汤的功效有许多种,是一种气血双补、补虚养身、营养不良的食谱。下面具体讲讲山药排骨汤的功效。

1、滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。但凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,都可以服用;

2、降低血糖:

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

3、健脾益胃、促进消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

4、益肺止咳:

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

5、延年益寿:

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

大家都或多或少的听人提起过山药排骨汤的做法,那么大家知道仅仅是这一道菜就有几种做法吗,而其中以红烧加清炖为最佳。下面给大家讲讲山药排骨汤的做法具体有哪些。

食谱一:

食材:排骨、胡萝卜、枸杞、山药、白醋、料酒、生姜、盐。

做法:

1、准备排骨两斤左右洗净,然后将生姜切片备用;

2、将山药去皮,切成大块,洗净备用;

3、准备汤料一包;

4、煮一锅开水,将排骨放入抄至断生;

5、将排骨捞起,倒掉煮过的水;

6、重新换一锅清水,放入排骨、生姜、汤料;

7、盖上高压锅盖,用大火烧上汽后改用小火炖20分钟;

8、放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小伙炖煮10分后用汤碗盛出即可。

食谱二:

食材:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒。

做法:

1、将山药洗净,去皮切段,蒸2分钟;

2、将排骨洗净,在砂锅加满水煮开,撇去符沫;

3、再放入姜、葱,加入黄酒,然后转为小火;

4、煨1小时,将葱挑出,再放山药,然后开中火沸腾后再转小火;

5、30分钟后加入适量的盐,继续煨30分钟至山药排骨酥烂即可。

食谱三:

食材:排骨、山药、药材、盐。

做法:

1、将排骨放入开水中氽烫,去掉浮沫洗净;

2、将山药削去外皮洗净,滚刀切成块;

3、将1/2的佐料加8碗水煮;

4、用旺火烧开后转为文火煮3

【二】红烧排骨怎么做好吃-孕前准备

红烧排骨是红烧菜的一道代表之作,同时也是一道非常家常的菜,几乎每个妈妈都会做这道菜。它的味道香咸,排骨酥烂,色泽金红,是一道很好的下饭菜,一般人都可食用。那么红烧排骨的做法是怎样的呢?一起跟着妈网百科来了解一下吧!

红烧排骨的做法

红烧是排骨的一种最常见做法,很多人都很喜欢吃,同时也是适合大多数人吃的一道菜。很多人也会自己在家尝试做红烧排骨,那么,红烧排骨应该怎么做呢?它的具体步骤是什么?

主材:猪小排

辅料:食盐、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、水、植物油、花雕酒、细香葱

做法:

1、 锅内烧开水,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用;

2、 锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色;

3、 加入排骨,炒至均匀上色;

4、 锅内注入清水,水量刚没过排骨;

5、 加入所有调味料(香葱2根、姜片5片、桂皮2小块(8克)、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙);

6、 大火煮开后,将排骨连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟;

7、 煮至水剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出;

8、 继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度;

9、 转大火,将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可出锅。

红烧排骨怎么做好吃

红烧排骨色泽金红,味道香咸,排骨酥烂,每一个吃过的人都会忍不住爱上它。红烧排骨不仅是饭馆中常见的菜式,平常人们也喜欢自己在家里烹制,那么红烧排骨怎么做好吃,它有什么制作技巧吗?一起跟妈网百科来看看吧!

1、 做红烧排骨最好选购肉比较多的排骨,如果骨头上能带些肥肉就更好味啦。

2、 焯水的时候放入花椒,有去腥增香的效果。

3、红烧菜用炒糖色的效果比用酱油上色要好看,而且味道也更好。但炒糖色的时侯,注意不要炒糊了,宁可色不够深,也不要炒的太长时间。

4、红烧排骨煮到最后时,汤汁越来越少,这时候要不时的翻动一下排骨,让其均匀入味上色,也能防止烧糊或粘锅。

5、如果是用电饭锅做红烧排骨,注意水不要放多,将要淹没排骨为好,干了电饭锅会自动关掉的。

红烧排骨的营养价值

排骨是人们食用最多的食材之一。我们都知道,用排骨煲汤最能保留住排骨的营养,其实,红烧排骨也能很好的保留住排骨的营养价值。那么,红烧排骨的主要营养是什么呢?

排骨味道鲜美,也不像五花肉那么油腻。排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有滋阴壮阳、益精补血的功效,气血不足,阴虚纳差者应该多吃排骨。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

此外,排骨上带有猪肉,而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

红烧排骨的食用禁忌

对于很多人来说,排骨都是生活饮食当中不可缺少的食物,因为排骨不仅可以做出红烧排骨这样的美味,还具有很多人营养价值。但是红烧排骨还是有需要注意的地方哦。下面为大家详细介绍红烧腔骨的食用禁忌:

1、排骨上带有猪肉,而猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

2、食用猪肉后也不能马上喝大量的茶水。

3、湿热痰滞内蕴者的人最好不要吃排骨。

4、相对于蔬菜,排骨属于高脂肪高热量的食物,所以肥胖、血脂较高者不宜多食。

5、感冒发热期间、急性肠道炎感染者不适合吃排骨。

6、骨折初期不宜食用排骨,中期可少量进食,后期食用可达到很好的食疗效果。

坐月子可以吃红烧排骨吗

女性生产过后一般身体很虚弱,需要多进食补充身体所流失的营养。而排骨营养丰富,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨中除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,能为产妇提供钙质。此外,排骨中的猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。吃排骨能够为产妇提供营养物质,并且能补冲分娩时所流失的血。所以,坐月子期间吃排骨对于产妇是有益的。

不过,具体到红烧排骨,吃之前就要仔细想一想了。因为,红烧排骨虽然保留了排骨的营养物质,但是它是经过煎炒的食物,并且在制作的过程中加入较多的糖分,所以红烧排骨是一道高脂肪高热量的食物,平常肥胖、血脂较高者是不能多吃的,产妇也是这样。

所以,产妇在坐月子期间可以吃红烧排骨,但偶尔一两顿即可,不可多吃,如果想吃排骨,建议还是熬汤最有营养,也最容易被产妇吸收。

【三】芭蕉花炖排骨的做法和功效-孕前准备

芭蕉花的做法

芭蕉花,就是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。很多朋友平时都是吃芭蕉比较多,但有没有吃过芭蕉花呢?其实,芭蕉花的做法很简单哦,而且吃芭蕉花还有解腻、减肥的功效!是不是很心动呢?那么快来学学吧!

主料:芭蕉花一朵

辅料:黄辣椒酱一勺、白胡椒粉少许、盐三勺

做法步骤:

1、将芭蕉花去掉老硬的花瓣;

2、把嫩花瓣切成细丝;

3、将切成丝的嫩花瓣和花芯放一起用开水焯;

5、焯过后用盐拌匀挤出水,凉水冲净,再挤干,入锅炒熟即可。

小贴士:

1、调料其实很灵活,爱什么味就放什么料。

2、放少量黄辣椒酱和白胡椒粉会让口感非常香。

3、花瓣要取发白的才嫩,红紫的涩,花芯要一寸长才好,太大了老涩不好吃。

芭蕉花怎么做好吃

对于非常有追求的朋友们来说,前面那道素炒芭蕉花又怎能满足自己呢?所以,妈网百科在此特意为大家支个招,让芭蕉花做起来更加好吃。那么,一起来看看芭蕉花怎么做好吃吧!

主料:芭蕉花1棵、猪肉200克

辅料:朝天椒6个、韭菜、香菜适量

调料:色拉油2大勺、食盐4克、鸡粉2克、葱5克、姜5克、生抽5克、香油适量。

烹饪步骤:

1、芭蕉花剥去外层不可食用的老化花瓣,露出可食用的浅黄色幼嫩的花心。

2、戴上一次性手套将花心掰开。

3、将幼嫩的蕉花用沸水氽烫。

4、取出横切成丝(蕉花会氧化变黑是正常的)。

5、加少许食盐轻揉捏,不用水洗。用手挤去汁液,去除涩味备用。

6、猪肉剁成末,姜,朝天椒,香菜,葱绿切细,韭菜头和葱白切段。

7、起锅,放入2大匙油,爆香姜,朝天椒,韭菜头和葱白。

8、接着放入猪肉末炒至六七成熟。

9、放入芭蕉花拌炒至熟。

10、最后放入韭菜和调料,炒匀后放入香菜即可。

芭蕉花的功效作用

芭蕉花的功效作用还真不少哦。芭蕉花味甘、微辛,性凉,入心、肝、胃、大肠经。具有化痰消痞、散瘀、止痛的功效。有主治胸膈饱胀、脘腹痞疼、吞酸反胃、呕吐痰涎、头目昏眩、心痛;怔忡、风湿疼痛、妇女经行不畅等症。此外,芭蕉花的功效作用还有以下几点:

1、治心痹痛:芭蕉花烧存性,研,盐汤点服二钱。

2、治反胃吐呃饮食酸痰,胃、腹疼痛,胸膈饱胀:芭蕉花二钱。水煎,点水酒服。

3、治怔忡不安:芭蕉花一朵。煮猪心食。

4、治肺痨:芭蕉花二两,猪肺半斤。水炖,服汤食肺,每日一剂。

5、治心绞痛:芭蕉花半斤,猪心一个。水炖服。

6、治胃痛:芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱。煨水服,一日二次。

芭蕉花能治妇科病吗

芭蕉花能治妇科病吗?网上有说法称,吃芭蕉花能治妇科病,这是真的吗?其实,到目前为止,还没有任何医学证明芭蕉花能治疗妇科病的。但是,女性若是月经不调,是可以通过食用芭蕉花来达到调经的效果。

1、芭蕉花对于女性痛经,月经不调有辅助治疗的作用。芭蕉花味甘淡、微辛,性凉;具有化痰软坚,平肝,和瘀,通经的功效;主治胸膈饱胀,脘腹痞疼,吞酸反胃,呕吐痰涎,头目昏眩,心痛怔忡,妇女经行不畅。

2、对于患有痛经的女性来说,应多吃香蕉。香蕉中含有丰富的维生素b6,而维生素b6具有安定神经的作用,不仅可以稳定女性在经期的不安情绪,还有助于改善睡眠、减轻腹痛。

3、对于患有贫血的女性来说,可以补充高铁食物。因为周期性失血以及生育等原因,约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。长期贫血容易导致卵巢功能下降,对女 性健康造成影响。 补血养血可谓是女性一生的“功课”。动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高,而且容易吸收。

妇科病有很多种,若只是常见的月经不调、痛经症状,可以在医师指导下服用芭蕉花。但是,妈网百科还是建议患有妇科病的女性,应尽早到医院做详细检查,对症下药方为上策。千万别轻信网上传言胡乱吃药,一定要在医师指导下服用。

食用芭蕉花的注意事项

虽然芭蕉花适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人食用。但是,食用芭蕉花时也是有禁忌的。想知道食用芭蕉花的注意事项有哪些吗?妈网百科这就为您解答!

1、食用芭蕉花要忌鱼、羊、生冷、蛋和蒜这些食物。

2、对于气虚体质,阳虚体质的人士来说,是不适宜食用芭蕉花的。

3、凡火旺泄精、阴虚水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用。

4、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

5、另外,一些湿热体质,痰湿体质,阴虚体质,瘀血体质的人群都可以食用芭蕉花。

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