100克南瓜子营养成分表

南瓜子，就是南瓜的种子，生产于北方，主要产自山东、河北、河南、内蒙等地。成熟期为夏、秋南瓜成熟采摘，取子，晒干。南瓜子的营养价值，总结起来表现在以下几个方面：

南瓜子的营养价值

1. 南瓜子可用于绦虫病。有杀虫的功效，而且性甘平不伤正气。在治疗这种病症时，可与槟郎为伍，可增强治疗效果。还可与蜂蜜、白糖配伍，来驱蛔虫。

2. 南瓜子含有胡萝卜素、卵白质、锌元素以及维生素a、b1、b2等人体所必需的多种营养元素。

3. 切忌与羊肉同食，会引起腹胀、胸闷等症状。

以上是南瓜子的营养价值，其主要作用是驱虫，记得这一点，本草纲目里应该也有这一项，切记。

延伸阅读

【一】哪5种人不能吃南瓜-孕前准备

南瓜是百姓家中常见的食材，不但做法多变，而且营养丰富，能够给我们机体补充所需能量。下面我们就来看看南瓜功效与作用，并且注意食用南瓜有什么禁忌。

南瓜功效与作用及禁忌

一、南瓜解毒功效与作用

南瓜里面有维生素和果胶，果胶可以让肠道中的毒素粘附上去，通通一起排出身体外。细菌和毒素是很容易粘附在肠壁上面，所以多吃南瓜便能加速机体解毒排毒能力。

二、南瓜护胃功效与作用

南瓜中的果胶不仅仅对肠道有好处，还可以保护胃部。日常的食物在这层果胶的影响作用下不再造成刺激，同时南瓜还有可以促进胆汁分泌的成分，所以吃南瓜护胃又能带动消化。

三、南瓜控血糖功效与作用

南瓜含有钴元素，钴元素不但是人体新陈代谢的活跃剂，而且还是补血剂，可以增加造血功能，同时还能加速胰岛素的产生和运作，从而达到控制血糖的作用。

四、南瓜防癌功效与作用

南瓜有阻止亚硝胺变异的作用，亚硝胺的突变可能会导致癌细胞，所以南瓜可以缓解癌细胞产生，防止癌症发生。

五、南瓜食用禁忌

南瓜很适合肥胖人士，或者血糖有问题的人吃，但是南瓜胃部比较容易饱腹感，所以常常胃部容易滞气的人不要多吃南瓜。

【二】南瓜子壮阳吗-孕前准备

南瓜子仁就是南瓜子中种仁，是一种可以食用的特色食材，它不但营养丰富，还有出色的保健功效，适合大家平时多食用一些，那么南瓜子仁的功效与作用有哪些呢？接下来我就详细告诉大家。

南瓜子仁的功效与作用

1、南瓜子仁补充营养

南瓜子仁能为人体补充多种营养，它含有大量的油脂和不饱和脂肪酸，还有蛋白质和多种维生素与微量元素，人体食用南瓜子仁以后，会很快把这些营养成分吸收，加快身体的正常代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。

2、南瓜子仁能驱虫

驱虫也是南瓜子仁的重要作用之一，它可以用于人类血吸虫病和蛔虫病以及绦虫病的治疗，对这些寄生虫引起的腹痛和其他不良症状都有很好的消除功效，治疗时可以直接食用南瓜子仁，每次食用量在五十克左右，食用以后会把寄生虫消灭并排出体外。

3、南瓜子仁能降血压预防心脏病

南瓜子仁中有大量的不饱和脂肪酸，它们进入人体以后能软化血管，也能加快血液流动，对高血压有明显的缓解功效，另外南瓜子中的一些成分还能保护人类心脏，提高心脏功效，对心绞痛和心肌缺血等常见心脏病有良好的预防功效。

【三】南瓜银耳粥的做法和功效-孕前准备

南瓜百合银耳羹怎么做

主料：南瓜、银耳、百合。

辅料：蜂蜜。

做法：1、把银耳用水泡发，等银耳变软后清洗干净，并把根蒂去除，将银耳撕成小朵儿。2、将新鲜百合剥开，清洗干净。3、莲子浸泡几分钟，然后去除表面杂质。4、把南瓜去皮，并切成片。5、把银耳、莲子放入电饭锅中，加入适量的水，熬煮30分钟。6、然后把南瓜放入其中，再煮15分钟。7、把煮好的南瓜百合银耳羹盛出，等到稍微凉却之后，加入蜂蜜即可食用。

南瓜百合银耳羹的营养价值

冬天风干气燥，皮肤亟需补充水分。银耳和百合是极具功效的营养滋补佳品，有美容、嫩肤、润肺的功效。

南瓜中含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素和多种维生素，还有钙和磷等人体所需的物质。南瓜性温，对脾胃很有好处，并能润肺益气，解毒化痰，对治疗咳嗽、便秘很有好处。把毒素排出体外，美容的作用也就显现了，所以南瓜也是很好的美容食品。

南瓜百合银耳羹的功效作用

南瓜又称金瓜，颜色和瓜形都非常优美，口感绵软，味道香甜。

它营养丰富，虽然味道香甜，但是可以防止糖尿病，有降血糖的功效，而且含有一定淀粉，饱腹感强，是糖尿病人的理想食品。

南瓜有很好的解毒功能，能够粘结体内的铅、汞等放射性元素。另外南瓜还能保护胃肠道的黏膜，面授粗糙食品的刺激，有效促进胃溃疡的愈合。而且南瓜能促进胃肠道的蠕动，有助于消化，通便排毒。

南瓜百合银耳羹的食材选购

银耳可以和多种食材搭配，如莲子、燕窝、百合等，是美容养颜、滋补润肺的佳品，不过现在市面上的银耳质量参差，现在教大家几招鉴别优质银耳的方法。

1、看颜色：纯天然的银耳是淡金黄色的，如果太白就证明被硫磺熏过。2、闻气味：如果银耳闻起来有刺鼻或者呛喉的味道，也是说明这银耳被硫磺熏过。3、摸手感：优质的银耳摸起来比较干燥，很松脆，而且有点刺手的感觉。如果是放了很久的银耳就没有这种感觉了，而且会发软。4、看形状：优质银耳比较大，完整美观，而且松散，耳肉肥厚，没有黑色斑点或者杂质。5、用水煮：优质银耳一煮就会化开，香甜软滑。如果是用硫磺熏过的银耳味道发酸，口感很硬不软滑，煮很久汤也是清澈的。

南瓜百合银耳羹的适宜人群

南瓜百合银耳羹可以促进体内的毒素排出体外，清心火，有助睡眠，所以适合全家男女老少食用。另外，南瓜百合银耳羹还有很好的活血通气功效，气血好了精神就好，手脚也不冰凉了，皮肤也变得光滑，所以南瓜百合银耳羹也是女性朋友们的理想食材。

此外，南瓜有很好的降血糖功效和保护胃黏膜的作用，所以也非常适合糖尿病患者和胃部不适的朋友食用。