石螺的营养价值
石螺因为口感鲜美、营养丰富而受到了不少人的喜爱。石螺的营养价值极高，其中含有丰富的蛋白质和核黄素，矿物质以及微量元素，如钙、铁、磷的含量也很高，能够为人体带来一定的营养。所以我们在日常饮食中适当食用石螺是对身体有一定益处的。下面，我们一起来了解一下石螺的营养成分具体有哪些。
石螺每100克含可食用部分27克，每100克石螺的钙含量约是虾皮的3倍，是牛奶的50倍。据测定，每100克田螺含有维生素a130个国际单位，适量补充维生素a可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生。维生素a同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗。所以，石螺能明目的说法是有科学依据的。
除此之外，野生的石螺大多都生长在阳光充裕的池塘和溪水中，如果是生长在清净水质中的石螺则更有营养。生长环境比较干净的石螺通常肉质富含的钙等矿物质的含量都会更高一些，食用价值也更高。
石螺的食疗作用
石螺不仅具有很高的食用的价值还具有一定的保健食疗功效。石螺的食疗作用同样也很显著，它能够辅助治疗一些病症，同时还具有健胃、促消化的作用，适当食用不仅仅能满足味蕾的需求哦！
石螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经，具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。食用石螺能有效治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。另外，螺类对狐臭也有显著的疗效。总而言之，石螺是食疗功能非常强大的螺类之一，而且它的做法也很容易，石螺炒食或者是煮汤都是不错的选择，能够让食欲不振的人恢复正常胃口。
此外，石螺还可以通过炖汤入药治疗以上的病症，不少人都通过食用石螺炖汤治愈了自己的一些病症，如传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化等等。小便不利、白浊、泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石等患者也都可以适量吃一些石螺，但是注意做法最好清淡一些。
石螺的家常做法
石螺的各种做法中，甜的、辣的、咸的、清淡的、口味重的应有尽有，基本上能满足不同口味人群的需求。不同做法的石螺的营养价值自然也有所不同，但是不少人其实都更注重口感，喜欢辣炒的石螺。妈网百科为大家准备了石螺的家常做法，有炒制、炖汤，有兴趣的朋友不放在家尝试一下。
石螺黄豆炖鸡汤
材料：鸡腿600g，石螺500g，黄豆200g，橄榄油适量，食盐适量，鸡粉适量，鱼露适量，金不换适量
1、鸡腿择洗干净，去皮，切块。黄豆用水泡发；石螺螺尾剪掉，清洗干净。
2、食材全放入煮锅中，加入清水，倒入适量的鱼露，放入适量的食盐、鸡粉。
3、盖上锅盖，大火烧开。烧开后揭盖，捞起泡沫。
4、然后一直用文火煮20分钟。
5、放入择洗干净的金不换，继续熬煮到黄豆煮烂后熄火盛出。
石螺香芋粥
材料：咸菜50g，香芋1个，石螺1000g，小葱1根，盐适量，酱油少许，胡椒粉少许，姜2片，大米适量
1、大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。
2、瓦煲加入适量的水煲沸，再加入腌好的大米，然后转小火慢煲。
3、准备石螺、咸菜和香芋、姜。锅内加入清水放入石螺煮2-3分钟。
4、然后捞起石螺，用牙签把石螺肉挑出来。再把螺头和尾部分开，只要头部。
5、把香芋去皮洗净切成小丁，咸菜、姜切丝，小葱头切成小丁。
6、锅内加油烧热放入姜丝和小葱头丁炒香，再倒入石螺肉翻炒，加入香芋丁、咸菜丝，适量的盐和酱油翻炒一下。
7、将炒好的食材盛出备用。粥煲至大米刚开花后加入炒好的其他食材开大米煲沸。
8、煲沸后转小火煲半小时至香芋丁软绵即可。
豉椒石螺
材料：石螺，干辣椒，豆豉，姜丝，葱末
1、将买来的石螺用水泡一会，洗干净捞出控干水分；干辣椒掰成段，豆豉略微剁碎，姜切丝，葱切末。
2、锅内放油烧热，下入干辣椒，豆豉，煸出少量红油。
3、下入石螺，翻炒，加料酒，酱油，盐，味精，糖，花椒粉，精盐，少量水小火多闷一会。
4、最后大火收汁即可。
酸笋螺丝
主料：石螺500g，油适量，盐适量，酸笋50g，紫苏10g，干辣椒适量，花椒适量，生辣椒适量，大蒜适量，白砂糖适量，酱油适量
1、石螺用钳子钳去尾部洗净，锅里水烧开把螺放下去焯下捞出备用，水倒掉。
2、锅烧热，放入干辣椒个花椒煸出香油，捞起干辣椒和花椒不要了。
3、开火继续烧热，放入生辣椒和蒜煸香，然后放入螺丝翻炒，同时加入盐、酱油、糖。
4、酸笋放入继续翻炒，加点水，让味道充分浸到螺肉里去，小火煮10分钟。
5、大火收汁放入紫苏翻炒一会儿即可出锅。
吃石螺的注意事项
因为石螺的生长环境特殊，所以和可能会有一定的寄生虫和病菌，大家在食用的时候一定要格外注意挑选石螺的方法以及如何清洗石螺。下面简单为大家介绍一下吃石螺的注意事项，爱吃的朋友可一条都不能漏掉哦！
1、如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动，表示螺已死去，死螺不能吃。新鲜的螺即使螺肉外露，表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰，小尖会缩回去。选螺最好选中型的，外壳洁净大部分呈灰绿色的。
2、石螺购买回家之后最好是养是一两天，让它充分把脏东西吐出来再烹饪。养的期间不时地换水搓洗。在清洗的时候可以用手用力搓几下，之后放入清水盆中，滴入少许的香油和盐帮助其排出脏污物。
3、在烹制石螺的时候，为防止病菌和寄生虫感染，一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。食用石螺的初处理，就是一定要剪螺尾，这样更容易入味。
4、螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中一定要清理干净，最好不要刚买回来的螺就立刻煮熟了吃。
孕妇可以吃石螺吗
石螺的食用方法很多，可以炒食也能煮火锅、煮汤，味道受到不少朋友的喜爱。正处在特殊时期的孕妇朋友们有些也特别喜欢螺肉的口感，那么孕妇可以吃石螺吗？孕妈妈是不宜吃石螺的。
因为生存环境特殊，石螺中可能会有一定的寄生虫，如果没有清理干净的话，那么对孕妇的身体来说是有可大可小的危害的。孕妇如果误食了不干净的石螺，那么严重的话可能会导致腹中胎儿畸形，轻则可能会引起腹痛腹泻。但是食物中的含钙冠军是石螺，100克石螺的钙含量约是虾皮的3倍，牛奶的50倍，孕妇又正是特别需要补充钙质的时期，所以这时候就相当矛盾了。考虑到孕妇体质的特殊性，孕妇如果一定要食用石螺的话则需要格外谨慎。一般人在食用的时候也注意做好石螺的清洁和前期的处理工作，以免出现腹泻的状况。
【一】甲肝灭活疫苗的副作用-孕前准备
现在的妈妈为了宝宝的身体健康着想，一般在宝宝出生满一个月后就开始给宝宝接种各种疫苗，这样宝宝就可以预防各种疾病，避免影响宝宝正常生长发育。而甲肝是一种传染性疾病，为了预防这种疾病，妈妈就会给宝宝接种甲肝疫苗，而且这种疫苗也是国家规定一定要接种疫苗。那么，甲肝灭活疫苗的副作用，为什么灭活疫苗副作用大呢？
正常情况下甲肝疫苗是很安全的，绝大部分的人接种的甲肝疫苗都不会有明显的不舒服，也有少数的会出现一些不良反应。而甲肝疫苗分为甲肝灭活疫苗和甲肝减毒活疫苗，这两种疫苗都是可以预防甲肝的。接种甲肝灭活疫苗一般会出一些副作用，比如，接种部位出现红肿，硬结，硬块，疼痛，还可以出现一些短暂性的全身发烧。这些副作用通常在三天左右就可以自行缓解，并不需要特别的处理。
但是为什么会说灭活疫苗副作用大，主要是因为会出现比较罕见的过敏性皮疹，过敏性紫癜，主要表现为皮疹，皮肤瘀斑瘀点等。一旦出现，就需要及时到医院就诊。所以，给宝宝接种接种甲肝灭活疫苗后，一定要特别注意宝宝的身体状况，避免出现其他不良的情况。
【二】健身蛋白质粉禁忌和副作用-孕前准备
随着生活水平的提高，很多人开始注重补充营养，例如经常健身的人会吃蛋白质粉，以补充蛋白质，促进肌肉增长。但是大家要知道，健身蛋白质粉并不是必需品，并且过量摄入可能对身体有危害。接下来给大家说一说健身蛋白质粉禁忌和副作用，以及健身蛋白质粉吃多了会造成什么伤害？
蛋白质粉禁忌
1、痛风病患者：如今蛋白质粉多为大豆蛋白，含有大量嘌呤，痛风病患者摄入后会让原本紊乱的嘌呤代谢更加严重，因此痛风病患者不能食用蛋白质粉。
2、肝脏疾病患者：肝脏疾病患者不能食用蛋白质粉，因为蛋白质在人体内需要通过肝脏代谢，而肝脏疾病患者的肝功能是不佳的，食用蛋白质粉无疑会增加肝脏负担，从而加重病情。
3、肾疾病患者：肾疾病患者也不宜食用蛋白质粉蛋白质粉进入人体后也需要经过肾脏代谢，因此患有肾病者食用蛋白质粉也会增加肾脏的负担，使病情雪上加霜。
4、婴幼儿：婴幼儿的消化系统未发育完全，蛋白质粉对于婴幼儿来说是很难消化的，并且大量食用蛋白质粉还会导致婴幼儿腹泻、呕吐等，所以婴幼儿不能食用蛋白质粉。
蛋白质粉副作用
1、腹泻：食用蛋白质粉后有可能出现腹泻，这是很多营养补充剂都有的副作用。如果本身肠胃比较脆弱的情况下，食用蛋白质粉后出现腹泻的几率会更大。
2、水肿：食用蛋白质粉后还可能出现不明原因的水肿，因此水盐代谢不好的人群，需要谨慎食用蛋白质粉。
若长期摄入过量的蛋白质粉不仅仅会出现腹泻、水肿等副作用，还会造成肝肾功能异常，甚至是引发心脑血管疾病。因此，大家应该适当食用蛋白质粉，以免给身体带来不必要的伤害。
【三】牛蒡茶副作用太坑爹了-孕前准备
经常喝牛蒡茶好吗
牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，降低胆固醇，促进心脏健康，那么经常喝牛蒡茶好吗？
饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到，但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。
牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。可坚持饮用，可预防便秘、肥胖、高血压、高血糖。
只有简单的方法，才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。
经常喝牛蒡茶的好处
牛蒡在我国以前多为药用，牛蒡也享有蔬菜之王的美誉，含有菊糖、纤维素、蛋白、钙、磷、铁等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高150-280倍。上面我们有说到牛蒡茶是可以经常喝的，那么经常喝牛蒡茶的好处有哪些呢？下面我们一起来看看吧！
牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显著、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。
单纯的排毒或排泄会更加损害正气，单纯的补益会使气体雍滞。既要排出体内毒素，又要补益五脏的正气，排补兼顾深合中医“一消，必有一补”的理论。牛蒡茶一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，这就是牛蒡茶风靡世界的理由。现在的生活环境带给我们危害，我们必须拥有一个武器来保护我们的健康，牛蒡茶的作用和效果是我们都知道的，让我们一起来喝牛蒡茶吧！
牛蒡茶什么时候喝好
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，降低胆固醇，促进心脏健康，这样说来恐怕大家都动心了吧！但是牛蒡茶什么时候喝好呢？
早晨空腹饮用牛蒡茶，效果最佳。早上血液中的杂质已开始排出，这时身体的状况已开始好转，中、晚饭后一小时再喝，杯中茶片喝到无色最好，另外，剩余的牛蒡茶片也可食用，只有简单的方法，才能被大家采纳并坚持下去。天天饮嘉德牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，也降血压、血糖，效果不错。低血压，低血糖人士请适量饮用。
各类茶制品中，牛蒡茶虽是新兵，但对于辅助降压降糖的作用相当理想。作为一种天然健康品，牛蒡的药理功能是清热祛火，解毒消肿。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。它还是一种温和营养药草，可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效。
牛蒡茶需要多少钱
现在生活中大家对于自身的健康都是非常的注重，牛蒡茶本身是一款食疗养生产品，没有任何的副作用，大家都是可以放心饮用的。那么牛蒡茶需要多少钱呢？
普通牛蒡茶即经过清洗、切片、晾晒、炒制，4道生产工艺制成的牛蒡茶。优质牛蒡茶即基地按照绿色食品规范种植，经过至少4个月的生长周期，经过清洗、冷藏、陈化、切片、常温发酵、晾晒、3次干燥、2次提香等工艺制成的牛蒡茶。高质牛蒡茶即基地按照有机食品规范种植，经过至少8个月的生长周期，经过清洗、冷藏、陈化、切片、再陈化、恒温发酵、一次晾晒、二次恒温发酵、二次晾晒、5次干燥、3次提香、挑选、分级、杀菌、装袋等工艺制成的牛蒡茶。
普通牛蒡茶一般8-30元1斤，这种茶在淘宝网上比较多，淘宝网上90%的都是这种茶。优质牛蒡茶一般30-100元1斤，这种茶在淘宝网较少，要仔细找才能找到。高质牛蒡茶一般150-300元1斤，这种茶可以在各大商场超市或者特产店购买。
牛蒡茶的饮用注意事项
随着科技水平的不断进步，牛蒡茶也在慢慢的步入了健康人士的生活里。所以很多人都在购买牛蒡茶、饮用牛蒡茶，但是很多健康人士在初次饮用牛蒡茶的时候对牛蒡茶的饮用注意事项还不是太明白。因此，对于饮用的常识，健康人士都想去多了解一下。那么，牛蒡茶的饮用注意事项都有哪些呢？
首先，饮用者在初次饮用牛蒡茶的时候，要注意一下事项，牛蒡茶在冲泡的时候不要太浓，要保持清淡一些，要不然太浓的牛蒡茶喝下去之后会导致上火。如果家里面有蜂蜜可以放一下蜂蜜，这样就不会上火了。
其次，对于女性来说，牛蒡茶是有排毒养颜以及降脂减肥的功效，所以女性朋友在饮用牛蒡茶的时候要注意，在月经期间最好不要饮用牛蒡茶，等经期过去后在饮用。
最后，牛蒡茶在夏季的时候要采取防潮措施，饮用完后不要在清洗以防止营养的流失。同时在饮用牛蒡茶的时候不要跟其他的茶混合饮用，剩下的牛蒡片可以食用。
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