虾皮怎么做给宝宝吃
虾皮营养丰富，风味独特，在宝宝的饮食中添加虾皮，能调节口味，促进营养吸收，那么虾皮怎么做给宝宝吃呢？下面妈网百科各位妈妈推荐一道宝宝可以吃的虾皮食谱，妈妈们赶紧收起来吧！
宝宝食谱之虾皮蒸蛋
材料：鸡蛋四个，虾皮一些
做法：
1、鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量；
2、蛋液打好后，我换了一个盘子装，然后加入小虾米；
3、然后放在蒸锅里大火蒸，这个蒸好的准确时间是十二分钟；
4、出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了；
5、蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。
虾皮蒸蛋能增加钙，磷及维生素d的补充，增加宝宝对钙磷等常量元素的吸收，促进宝宝大脑的发育，还能预防小儿佝偻病。对宝宝来说是一道补钙补营养的理想食谱哦！
虾皮怎么做好吃
通过以上的介绍的宝宝食谱，妈妈们是否对虾皮的做法意犹未尽呢？别着急，下面妈网百科为大家推荐几道大人爱吃的虾皮家常做法，是否早已食指大动？赶紧学起来吧！
做法一：香辣肉丁虾皮
材料：
花椒，干辣椒，肉丁，虾皮.，香干，盐，糖，酱油，香油，香菜
做法：
1、爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉；
2、把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干；
3、用盐/酱油/一点糖调味.起锅前放点香油和香菜。
做法二：油酥虾皮紫菜汤
材料：虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。
做法：
1、将大骨洗净，过开水洗净血污。
2、加姜片小火熬制2小时。
3、取适量汤水，烧开。
4、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。
5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。
虾皮的营养价值
说到海产品哪种最好吃，吃货们肯定能“如数家珍”一一列举，除了美味的虾、蟹，谁会重视虾皮的存在呢？虾皮虽为海鲜中最不起眼的一类，但其美味和营养可都是不容忽视的呢！它即可炒菜、煮汤，也能搭配各种膳食作为佐料，那么虾皮有什么营养价值呢？想必你也很少去了解吧，下面我们不妨来了解一下吧！
1、虾皮含钙量高
虾皮钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。中医文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。
2、虾皮蛋白质含量高
以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
3、虾皮含有的矿物质元素丰富
虾皮含有的矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
虾皮要怎么处理
虾皮是由新鲜的小毛虾晒制而成的海产品，它素有“钙的仓库”之称，是物廉价美的补钙佳品，既可以煮汤，也可以炒菜，还能包成饺子馅，相当美味。但是在吃虾皮之前，是要经过处理才能食用哦。
吃货们可别偷懒，在吃虾皮之前要将虾皮清洗干净才能下肚！虾皮在晒干后含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。那么虾皮要怎么处理呢？处理虾皮可以用水多泡几遍，随后再焯一下。
或者，在日光下直接暴晒3～6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。如果用凉水泡的话，要换3～5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。
虾皮与什么相克
虾皮是我们日常餐桌上常见的海产品，相信不少人都喜欢吃，在做菜或者熬汤的时候下一点虾皮能起到提鲜的作用，而且虾皮的营养丰富，对大人和小孩的身体都有益。但是并不是什么食物都能和虾皮一起吃哦。下面我们一起来看看虾皮与什么相克！
1、虾皮与菠菜不能同吃，菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收；
2、虾皮不可与山楂、枣、苹果、柿子、柑子等水果同食，否则令人腰腹疼痛；
3、虾皮禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷、能致死；
4、虾皮与黄豆不能同吃，黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良；
5、虾皮和红枣不能同吃，红枣与虾皮同吃会中毒。
【一】凉拌虾皮怎么做好吃又简单-孕前准备
凉拌虾皮的做法
凉拌虾皮怎么做好吃呢？做法很简单，虾皮好吃又有营养，夏天的时候拿来凉拌更十足下饭哦！下面妈网百科就为大家凉拌虾皮的做法！吃货们赶紧来学一学吧！
做法一
材料：香菜、虾皮
做法：
1、香菜洗净切小段，装盘。
2、锅里放油，下虾皮慢炒，炒成酥酥的金黄色就可以啦。
3、虾皮放在香菜上，加糖、醋、一点点酱油，拌一拌就好啦。（口重的话可以加盐和麻油）
做法二
原料：虾皮50克，彩尖椒40克，香葱5克、味精、香醋、香油、白糖、辣椒油各适量
做法：
1、彩椒洗净，香菜切丁，备用。
2、将虾皮用凉开水洗净后放入容器内，调入味精、香醋、香油、白糖、辣椒油、放入彩椒、香葱拌匀即成。
凉拌虾皮的热量高吗
凉拌虾皮的热量高吗？凉拌虾皮的热量并不高哦。下面我们一起来了解一下！
据研究，每一百克虾皮中大约含有153千大卡的热量。对于不少既想减肥又爱吃的吃货们来说，吃虾皮完全不用担心会胖哦！虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
凉拌虾皮的营养价值
如果你的凉拌菜菜单还停留在拍黄瓜或者拌西红柿的话，那么你就out啦！凉拌虾皮也是一道人气凉拌哦！它口感酸爽且咸香入味，不仅能提高你的食欲还能补充营养哦！下面我们就来了解一下这小小的虾皮究竟有什么营养价值吧！
1、凉拌虾皮的蛋白质含量高
以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39、3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2、凉拌虾皮的矿物质元素含量高
虾皮的营养还不止这些，它的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
凉拌虾皮好吃又营养，老少咸宜，是夏天不可错过的凉拌美食哦！
凉拌虾皮隔夜能不能吃
夏天一到，很多人喜欢在夏季做凉拌菜吃，而且常常做一次连吃几顿。如果吃不完，就将其冰冻在冰箱，隔天再吃，其实这种做法很不健康哦！比如说经常吃的凉拌虾皮就不能隔夜吃辣！这是为什么呢？
夏天是细菌大量滋生繁殖的季节，凉拌菜并未经过高温烧煮等处理，是引起细菌性食物中毒的高危食品，最好不要吃隔顿凉拌菜。另外，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能，隔夜后的凉拌虾皮也很有可能已经变质，所以应该现制现吃，不要隔夜吃哦。
凉拌虾皮不能和什么一起吃
中医讲究“药食同源”也就是说食补同样能给身体补充所需的营养，但是食补也要得当，一些东西是不能一起吃的，比如说吃凉拌虾皮就不能和其他食物一起吃，那么凉拌虾皮不能和什么一起吃呢？下面妈网百科为大家罗列出几种不能同时吃的食物，赶紧关注！
1、虾皮和红枣不能同吃：红枣与虾皮同吃会中毒
2、虾皮与菠菜不能同吃：菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收
3、虾皮与黄豆不能同吃：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。
虾皮除了和以上几种食物不能同食意外，吃起来也有许多讲究。虾皮含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。因此在食用之前一定要用水浸泡，冲洗干净了才能吃哦！
【二】炒鲜虾皮的家常做法-孕前准备
鲜虾皮的做法
小鱼小虾虽然个头小，但往往都是含钙大户，比如说鲜虾皮，它虽不及大虾肉质肥美，但其营养价值也不容忽视，那么鲜虾皮要怎么吃呢？下面妈网百科为大家介绍几道鲜虾皮的做法！
做法一：香辣肉丁虾皮
材料：
花椒，干辣椒，肉丁，虾皮.，香干，盐，糖，酱油，香油，香菜
做法：
1、爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉；
2、把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干；
3、用盐/酱油/一点糖调味.起锅前放点香油和香菜。
做法二：蒜香虾皮
材料：
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法：
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
鲜虾皮怎么挑选
鲜虾皮怎么挑呢？关键在一个字——鲜！是的，虾皮要挑新鲜的，才能使做出来的菜口感鲜香美味，下面妈网百科就为大家支招，教大家如何挑选鲜虾皮！
1、用手摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存；
2、可以尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好；
3、虾皮的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的；
鲜虾皮怎么保存
很多有经验的妈妈都知道，鲜虾皮买回来有些潮湿，如果保存不当很容易会滋生细菌，所以保存虾皮的方法一定要正确，那么鲜虾皮怎么保存呢？下面妈网百科为大家支招！
在此推荐一个保存虾皮的方法：把虾皮装进玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这么做有什么好处呢？一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。
根据虾皮的不同种类，也有不同的保存方法，如果是淡质虾皮，即生虾皮，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。而熟虾皮就切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。
鲜虾皮的营养价值
鲜虾皮素有补钙小能手的美称，别看它个头小，其实它的营养价值丝毫不逊色与其他同类的海鲜哦！虾皮不仅能帮助人体补充所需的钙元素，促进骨骼的发育，还含有大量的蛋白质和其他人体所需的营养元素哦，下面我们就来看一看这美味的鲜虾皮有什么营养吧！
1、虾皮的矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。
2、虾皮素有“天然钙库”的美称，虾皮含钙量是鲤鱼的80倍，大黄鱼的60倍，鸡蛋的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍。
3、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
鲜虾皮的功效与作用
常说补钙就吃鲜虾皮，吃虾皮真的能补钙吗？吃虾皮在一定程度上是能帮助人体摄取钙元素，其实鲜虾皮除了补钙之外，还有其他功效呢？想知道是什么吗？那就往下看吧！
1、吃虾皮可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
2、吃虾皮可以保护心血管。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3、预防妊娠高血压。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
4、治疗神经衰弱。吃虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
鲜虾皮食用时要注意什么
鲜虾皮好吃，价格也便宜，因此很多家庭一年四季冰箱都会囤一些虾皮，不管是煮粥还是煮汤，下一点点虾皮，味道可是极鲜哦！但虾皮虽好，也不能多吃，吃虾皮也有一些注意事项的哦！想知道是什么吗？下面就跟着妈网百科一起来了解！
第一、吃虾皮最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸 ，从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用；
第二、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石；
第三、吃虾皮不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。这些水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状，大大影响肠胃的消化功能。
以上就是食用鲜虾皮的注意事项哦！吃货们在开吃前一定要仔细留意，才能避免给身体造成不必要的影响哦！
【三】虾皮炒圆白菜的做法-孕前准备
虾皮炒白菜的做法
虾皮炒白菜是一道家常小炒菜，相信不少厨艺精湛的妈妈们都会做，但对于平时不怎么下厨房的朋友们来说，要做这道菜可就有些无从下手啦！没关系，下面妈网百科就为各位介绍下虾皮炒白菜的做法！赶紧学起来，在亲人朋友面前露一手吧！
做法一
材料：小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干
做法：
1、小白菜洗干净，切5-6cm长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
2、热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。
做法二
材料：大白菜1个，虾米少许，蒜末适量，蚝油适量，盐适量
做法：
1、大白菜洗净后切块焯水；虾米洗净后用清水浸软。
2、锅内放少量油，烧热后放入蒜末；爆香后加入虾米炒香。
3、加入大白菜翻炒后加入适量清水、蚝油、盐，然后盖上锅盖焖2分钟即可。
虾皮炒白菜怎么做好吃
一到冬天，白菜的各种吃法就火热起来啦。这个季节的白菜不仅价格便宜，营养也丰富，更重要的是水分含量高，吃起来口感特别清甜，用来炒虾皮是最常见的做法，那么虾皮炒白菜要怎么做好吃呢？下面妈网百科就为大家支招！
第一、大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少；再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。
第二、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20—30秒。
第三、虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此，食用虾皮做菜前，最好用水煮15～20分钟捞出再烹调食用，并且要将此汤倒掉。
第四、虾皮本身有咸味，所以盐要少放。
虾皮炒白菜的营养价值
冬天的白菜美如笋，所以一到冬天，白菜就是餐桌上的常见客，虾皮炒白菜就是常见的一种做法，爽甜的白菜搭配咸香的虾皮，不仅口感绝佳，其营养价值也值得肯定，下面我们就来了解一下虾皮炒白菜的营养价值吧！
【白菜的营养价值】
第一、白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分。
第二、白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。
第三、白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用
第四、白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
【虾皮的营养价值】
第一、虾皮的矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。
第二、虾皮素有“天然钙库”的美称，虾皮含钙量是鲤鱼的80倍，大黄鱼的60倍，鸡蛋的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍。
第三、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
虾皮炒白菜的食材挑选
一道菜要做得色香味俱佳，除了要有一定的厨艺，食材也是关键的一点哦，新鲜的食材能使得菜品加分不少，比如说虾皮炒白菜，白菜一定要鲜，吃起来才有爽脆的口感，下面我们就来了解一下虾皮炒白菜的食材挑选！
白菜怎么挑选？
1、结球的大白菜，一般挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。
2、如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多，同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。
3、一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。
虾皮怎么挑选？
1、通过辨别好虾皮的颜色来看看虾皮是否新鲜，新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。
2、虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。
3、要挑选新鲜的虾皮，可以把虾皮抓一把握在手里，张开手后如果虾皮没有支离破碎的，说明虾皮比较新鲜，质量好；反之虾头虾尾都散开了的不新鲜了。
虾皮炒白菜的食用忌宜
一般来说，虾皮炒白菜这道菜老少咸宜，适合各种人食用，但是有一些症状的人在食用这道菜的时候还是要谨慎一点，为了健康着想，在吃之前我们不妨先来了解一下这道菜的一些食用忌宜吧！
白菜适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。但由于白菜性偏寒凉，所以对于腹泻者尽量避免食用白菜。有大便溏泻和寒痢症状的人群常食用虾皮炒白菜的话，更是会加重腹泻状况，甚至会引起其他病症。
另外，隔夜的大白菜，会使所含的硝酸盐变成有毒的亚硝酸盐，食用后会使血液丧失带氧能力，甚至引发中毒现象，出现头晕、恶心呕吐，甚至昏迷的症状。所以虾皮炒白菜不能隔夜食用哦！
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