虾皮怎么吃补钙
虾皮营养价值又高，食用口感又好，使很多人都很钟情虾皮，其实虾皮的作用也很多，对我们的身体有些方面是极好的。虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。有的人就很疑惑，究竟虾皮怎么吃补钙呢？下面就让小编来给大家推荐一道补钙的食谱吧！
虾皮蒸蛋
材料：
鸡蛋四个，虾皮一些
做法：
1、鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量；
2、蛋液打好后，我换了一个盘子装，然后加入小虾米；
3、然后放在蒸锅里大火蒸，这个蒸好的准确时间是十二分钟；
4、出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了；
5、蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。
虾皮怎么做好吃
对于美味的虾皮大家都已经了解了许多，那么其实虾皮的做法很多，虾皮的精髓在于其皮质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。下面我来给大家介绍几款简单的虾皮的食谱，大家有时间可以试着做做哦！
胡萝卜虾皮鸡蛋饼
材料：虾皮，面粉，胡萝卜，鸡蛋2个
做法：
1、将所有材料搅匀，用盐、味精、五香粉调味，对了，还加了点碎紫菜，感觉 面糊干的话就加点水进去；
2、平底锅放少许油，下一勺面糊，摊平，一面煎好后，翻面煎，很快就好了。
花样火腿鲜虾皮萨
材料：面粉150克，火腿5根，虾仁12只，皮萨酱，什锦果蔬粒，马苏里拉，蛋液，配料：糖，油，盐，酵母，皮萨草，番茄酱，胡椒粉，蒜末，洋葱末。
皮萨酱的制作：
蒜末和洋葱末爆香，加入番茄酱，放入糖，胡椒粉，盐，加点水熬制稍稠，撒上皮萨草，冷却后就是皮萨酱了。
皮萨皮做法：
1、150克粉，加入2克酵母，2克盐和15克糖和适量水揉成团，再加1小勺色拉油直至揉到油吸收为止，盖上盖发酵至2倍大；
2、排出空气，再稍微揉下，静置松弛15分钟，然后擀成和9寸皮萨盘差不多大小，放入盘中，周围圈上火腿；
3、将火腿圈均匀切割，翻面即成了花样火腿边缘，中间扎孔；
4、将皮萨皮和果蔬粒一起入烤箱200度烤10分钟左右；
5、取出在皮萨上涂上皮萨酱，撒上马苏里拉，然后放果蔬粒，接着摆上虾仁，放上几片洋葱圈；
6、入烤箱220度烤15分钟，取出，在边缘刷蛋液，再撒一层马苏里拉烤5分钟，好了，可以吃了。
虾皮的营养价值
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛。下面就让我们一起来看看虾皮的营养价值到底有哪些呢？
虾皮具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
2、虾皮具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙 的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症 。
3、《本草纲目拾遗》 中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。
4、虾皮还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。
虾皮怎么样保存
虾皮其实也能食用呢，它的风味完全不输虾仁呢。不过吃虾皮之前要清洗干净，否则会有一股腥味，大家清洗虾皮的时候记住用温水泡几分钟哦，然后换水清洗几次就ok了。虾皮买回家，但一时间吃不完，应该怎么保存虾皮好呢？
1、如果是淡质地虾皮，你可以将其摊在阳光下晾晒，等到其变干之后，装入瓶子里，密封保存。
2、如果是咸质的虾皮，记住这种虾皮不能放在阳光下暴晒哦，一定要风干，将其放在阴凉处吹吹风，然后装入瓶子里。
3、购买虾皮之后建议大家首先将虾皮放在冰箱里，这样的保鲜效果是最好的。当你也可以将其装在密封的瓶子里，放在阴凉处就ok了。
4、其实保存虾皮的最好方法是，将其放在广口玻璃瓶里，而后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味，二来能避免受潮、长毛。
虾皮的食用禁忌
虾皮的好处有那么多，那么大家是不是就不管不顾的胡吃海吃呢？这样是不对的，虽然虾皮的好处确实很多，但是要正确的吃才能真正享受到虾皮的价值，如果是错误的吃法，那么不仅对身体没有好处，还会对我们的身体带来伤害。下面就让我来讲讲虾皮的食用禁忌有哪些？
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食；
4、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石；
5、虾皮最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸 ，从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用；
6、吃虾皮后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品；
7、吃虾皮不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 这些水果中含有鞣酸 ，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状，大大影响肠胃的消化功能。 所以，人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良。
【一】干虾仁韭菜包饺子做法-孕前准备
干虾仁饺子馅的做法
大虾仁饺子大伙都爱吃，干虾仁饺子馅的饺子你是否吃过呢？干虾仁虽没有新鲜大虾仁那饱满嫩滑的肉质，但剁碎用来包饺子也是十足的鲜、香！吃货们别不信，下面妈网百科为大伙推荐干虾仁饺子馅的做法，赶紧来学一学，包你吃过就停不了口哦！
材料：虾仁500g，香菇200g，木耳100g，红薯粉丝200g，面粉500g，生粉50g，葱 姜蒜末适量，八角适量，花椒1勺，盐3小勺，味精2小勺，糖2小勺，蚝油2小勺。
做法：
1、把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟。
2、红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过 一下。
3、面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用。
4、香菇（香菇不用焯水，否则就没多大香味了）木耳（提前泡发好的）切丁，葱 姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用。
5、鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八 成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。
6、等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇 木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌 好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。
7、包的时候先放上适量调好的馅，然后再放少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
8、我用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。
9、包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽！
干虾仁饺子馅怎么做好吃
寒冬季节，什么都比不上一碗热腾腾的饺子来得实在，饺子口味多种多样，干虾仁饺子馅的饺子就是其中的一种，干虾仁口感咸香，搭配其他食材一起，再用一层薄薄的面皮包裹，油汤一滚，十足美味，那么干虾仁饺子馅怎么做好吃呢？下面为大伙支招！
一、泡虾仁
首先，在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下，这样可以使虾仁更加干净卫生。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡，切记要用温水哦，如果水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。在准备好的温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可。
二、搅拌饺子馅
把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的馅倒入，混合均匀即可。
三、和面技巧
在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子 下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。
干虾仁饺子馅的营养价值
俗话说好吃不过饺子，饺子好吃，饺子馅可是关键，饺子馅多种多样，干虾仁饺子馅就是其中一种，干虾仁饺子馅主要食材就是泡发后的干虾仁，其他佐料搭配任君喜好，干虾仁饺子馅有虾仁独特的鲜香，十足能勾起食欲，那么干虾仁饺子馅有什么营养呢？下面我们就来了解干虾仁饺子馅的营养价值吧！
第一、干虾仁饺子馅的主要食材是虾仁，虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
第二、虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。
第三、虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。
干虾仁饺子馅要怎么包
过年过节少不了包饺子，和好了面，搅好馅，一家人其乐融融围在一起包饺子是最美好不过的场景。那么干虾仁饺子馅要怎么包呢？下面我们一起来了解！
1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下地滚动。
9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。
10、擀皮子。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
干虾仁饺子馅不能和什么一起吃
干虾仁饺子馅虽好吃也营养，但要是食用不当，也是会带来不良影响的哦！下面我们就一起来了解一下干虾仁饺子馅不能和什么一起吃吧！
第一、干虾仁不能和富含vc的水果一起吃
虾仁里面有高浓度的五价砷化合物，本来对人体是没有伤害的，但是在吃虾的时候，还吃了富含大量维生素c的水果，或者直接服用维生素c片等等，就会使五价砷还原成为三价砷，这就是砒霜了，会引起急性中毒，严重的话还会危及生命。因此在吃虾仁的时候就要避开富含vc的水果了，例如柠檬、柑橘等。
第二、干虾仁不能和鞣酸含量较多的食物一起吃
虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素，如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话，会降低虾的营养价值，同时还会让钙质和鞣酸结合，生成一种不容易被人体消化的物质，引起人体不适！
【二】减肥能吃干虾米吗-孕前准备
虾皮的热量
虾皮的热量高吗？虾皮的热量并不高哦。据研究，每一百克虾皮中大约含有153千大卡的热量。对于不少既想减肥又爱吃的吃货们来说，吃虾皮完全不用担心会胖哦！
虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾皮或炒或煮汤都是不错的提鲜佐料呢！吃货们是不是食指大动了呢？！
虾皮的功效
虾皮有什么功效呢？想必很多人都只知道虾皮美味，至于对它有什么功效可能就甚少去了解了，那么吃虾皮对身体有什么好处呢？下面就跟着妈网百科一起来了解下虾皮的功效吧！
首先，吃虾皮可以预防高血压。虾皮含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
其次，吃虾皮可以通乳，对产后的新妈妈很有好处。虾皮的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
再者，虾皮能消除时差症。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
另外，吃虾皮可以强身健体，常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮好处多多，平时不妨可以在日常的膳食中添加虾皮哦！
虾皮的营养
虾皮看起来个头小小，甚至有人认为虾皮吃不出滋味，虾皮会有营养吗？吃虾皮对人体有好处吗？别看虾皮身材小小，营养成分却丝毫不逊色其他的海鲜呢！
首先，我们以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39、3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的营养还不止这些，它的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
由此可见，虾皮的营养价值还是值得肯定的。小身材可是蕴含着大大的营养价值，可别小看哦！
虾皮怎么做好吃
虾皮怎么做好吃呢？有心的妈妈常会用虾皮来炖鸡蛋羹作为宝宝的辅食，既营养也美味，宝宝也爱吃。其实虾皮的做法还有很多，且看妈网百科为大家介绍的几道虾皮的家常做法！吃货们赶紧来学一学吧！
做法一：燕麦虾皮粥
材料：燕麦20g，虾皮5g，大米(或小米)25g，鸡蛋1个。
做法：
将米淘净，往锅中加入燕麦和适量清水，熬煮成粥。
将鸡蛋搅打匀净，与虾皮一起放入锅中，边煮边搅拌。煮沸后即可食用。
做法二：香辣肉丁虾皮
材料：
花椒，干辣椒，肉丁，虾皮，，香干，盐，糖，酱油，香油，香菜
做法：
1、爆香十几个花椒和几个干辣椒，炒掉；
2、把腌好的肉丁下锅爆炒，下洗净的虾皮，再放香干都炒干；
3、用盐/酱油/一点糖调味，起锅前放点香油和香菜。
虾皮要怎么处理
虾皮要怎么处理呢？如果是懒人，可能抓一把虾皮就下锅，何须处理这么麻烦？其实这种做法可不卫生哦！虾皮在食用之前是需要清洗的，这是因为虾皮是经过晒制后的海产，它都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。那么虾皮要怎么处理呢？
首先，在吃虾皮之前，要用水多泡几遍，随后再焯一下。或者在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。那么虾皮要怎么洗呢？用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
处理的方法是不是很简单易操作呢？所以别再偷懒啦！清洗干净，吃得也才放心呢！
虾皮的忌宜人群
虾皮是毛虾的一种，它经过晒制后身体会缩小且变得透明，很多人都会误以为是虾的外皮，其实不是哦！虾皮也是一种虾，它吃起来口感美味，价格也比较低廉，很多人都爱吃。但吃虾皮还是有一定的忌宜人群的。下面就跟着妈网百科一起来了解下吧！
虾皮含钙量高，且富含多种人体所需的矿物质，对于中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；虾皮性温，有很强的通乳作用，所以产后的新妈妈不妨可以吃多点虾皮。虾皮在通乳这方面的功效真的是很好。
但需要注意的是，虾皮为动风发物，宿疾者、正值上火之时不宜吃虾皮，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；患有皮肤疥癣者忌食。
【三】干虾与鲜虾哪种营养大-孕前准备
干虾仁的营养价值
干虾仁是常见的海味，是由大虾、对虾等加工而成的，不仅营养丰富，味道也十分鲜美，泡发后肉质松软，容易消化，是老少咸宜的美食，那么干虾仁有什么营养呢？吃干虾仁有什么好处呢？下面我们一起来了解一下干虾仁的营养价值！
首先，虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
其次，虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。
再者，虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。
干虾仁的家常做法
冬天可是滋补身体的最佳季节，可是在这个季节吃什么东西都很容易发胖哦，想要营养又要有苗条的身材，那么就要在厨艺上下功夫啦！像干虾仁这类热量低的海产品既美味又营养，最适合在冬天的时候吃了。那么干虾仁要怎么吃呢？下面妈网百科就为大伙推荐几道干虾仁的家常做法！
做法一：开洋锦玉丝
材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。
做法：
1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。
2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。
3、然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
小贴士：干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆。
做法二：西兰花烧干虾
材料：西兰花一棵，干虾仁100g，盐，糖适量，湿芡粉少许
做法：
1、西兰花掰成小块，洗净
2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。
干虾仁要怎么处理
干虾仁在吃之前要先泡发，去除杂质和腥味才能烹调，如果因为偷懒省略了这一步，做出来的菜肯定不好吃，那么干虾仁要怎么处理才好吃呢？下面一起来了解一下吧！
首先，干虾仁在吃之前要先泡发，在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下，这样可以使虾仁更加干净卫生。
其次，泡发干虾仁必须使用温水，因为水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。
此外，可以在温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可。
经过处理后的干虾仁，既能除去海鲜的腥味更能吃出它的鲜味哦！
干虾仁的价格贵吗
干虾仁的价格贵吗？这个要主要由虾的产地和大小所决定。
一般来说，市场里新鲜的虾仁价格大概为50-60元/斤。而进口的虾仁，价格会再贵一些，可至几百元不等。如果是要宴客或是送礼，拿得出手，又有面子，那当然要挑个儿大的虾仁。
大个的大虾仁又比个儿较小的大虾仁要贵。
下面妈网百科为大家整理出市面上常见干虾仁各品种的价格，仅供参考！
海味村淡干虾仁，250g／包，京东商城价格为35元；
聚鲜品干虾仁，500g／包，京东商城价格为38元；
金鹏淡干虾仁，500g／包，1号店价格51元；
天天海鲜淡干虾仁，500g／包，价格为108元。
干虾仁的食用禁忌
干虾仁虽好吃，但所以并不是任何时期都适合吃虾仁的。虾仁的食用禁忌也不少，你是否有去了解过呢？
1、虾仁不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用。一同食用会引起腹泻、呕吐、恶心、头晕等状况。
2、过敏性鼻炎、过敏性皮炎、支气管炎患者，不宜食用虾仁，虾仁可能会成为过敏源，加重病情。
3、上火的人士，体内有热毒未清的人士，不易食用虾仁。
4、皮肤疥癣者，不宜食用虾仁，虾属于发物，皮肤过敏者不宜食用。
干虾仁能不能给宝宝吃
宝宝到了一定年龄，妈妈们就要考虑给宝宝适量添加一些辅食，那么干虾仁能不能给宝宝吃呢？这个要视乎宝宝的体质而决定的！
有些宝宝的体质对海鲜过敏就不宜吃干虾仁，如果是正常体质的宝宝，大概10个月左右就可以吃虾仁。妈妈们可以适量的喂宝宝食用半只到一只的虾，剁碎掺进粥或者面条里面。观察宝宝是否会出现拉肚子、呕吐、长红疹等不适应的情况。即使第一次没有出现过敏反应，也不代表宝宝食用虾仁就安全。所以要多吃几次，吃的量可以慢慢增加。如果宝宝都没有不适，就可以放心在宝宝的饮食中加入虾仁了。
下面妈网百科就为妈妈们介绍一道宝宝可以吃的虾仁食谱，妈妈们不妨学一学，调节宝宝的口味哦！
宝宝营养食谱之虾仁粥
材料：白粥1小碗，虾仁30克。
调味料：植物油3克，盐1克。
做法：
1、将虾仁泡发后，洗干净，剁烂。
2、白粥倒入锅中，加少量清水煮开。
3、放入虾仁，煮熟后放入油，盐调匀。
适用人群
10-12个月宝宝
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