绿豆有哪些特性与功效
绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。此外，绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。传统医学认为：绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途
绿豆的功效：
1、绿豆是夏令饮食中的上品，盛夏酷暑，喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。
2、小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。
3、若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
4、常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。
5、此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。
6、“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
孕妇可以吃绿豆吗？
能吃，但不能长期食用绿豆。
如果将绿豆添加一些相应的药物或食物做成药膳，不但味美，而且药用价值也很高，常食能起到养生保健、预防疾病之目的。那么作为孕妇来说，吃绿豆亦可降火，也可清除胎毒。从这几个方面来看足够说明孕妇可以吃绿豆。
但绿豆偏凉，如果孕妇真想用绿豆解暑的话，将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉。
什么情况下孕妇不可以吃绿豆？
孕妇在什么情况下不能吃绿豆呢？其实，虽然绿豆的好处很多，但是绿豆毕竟是凉性食物，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
孕妇怎样吃绿豆才健康？
上面的内容提到，绿豆性寒，孕妇们不能多吃，但这也并不意味着从此孕妈们就远离了这道美妙的夏日饮品。专家指出，孕妈们在熬制绿豆的时候可以适量添加一点红枣进去，以达到平衡绿豆的寒气，味道还更加香甜。其次，孕妈们还可以适量的饮用豆浆，豆浆也可以清热解暑，让妈咪们和肚子里的小宝宝舒舒服服度过炎热的夏天。
绿豆性寒，孕妇们不能多吃
绿豆选购攻略
孕妇在家煮绿豆，原材料绿豆的选购尤为重要，接下来就教大家怎么选。
1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
绿豆的烹饪技巧
绿豆属阴，对于性冷脾弱的人来说不适合多吃。绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。
煮绿豆有窍门：
1、将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
绿豆属阴，对于性冷脾弱的人来说不适合多吃
2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
3、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
4、将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
5、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
总而言之，对于“孕妇可以吃绿豆吗”这个问题，是予以肯定答案的，也就是孕妇大可在炎炎夏日吃绿豆汤进行解暑，但是不宜长期喝，也不宜食用过多，尽量少喝些，毕竟绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的准妈妈来说不适合长喝，且吃多了凉性的食物对自己和胎儿的发育都不好哦。在煮绿豆时，最好加些红豆大枣一起煮，这样可以补气养血。绿豆汤里别放太多糖，以免产生妊娠高血糖症。另外绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。知道这些知识，“孕妇可以吃绿豆吗”这一疑问就迎刃而解了。
【一】孕妇吃什么鱼好-孕前准备
孕妇当然可以吃鱼，因为鱼肉细嫩，营养丰富，容易消化，含蛋白质高，属优质蛋白质，还含有丰富的无机盐，并且鱼类脂肪低，仅在1～10%，很适合孕妇食用。而且孕妇吃鱼能够预防早产，减少孕妇抑郁症的发生，多吃海鱼还能预防乳腺癌，还可以减轻女性痛经。下面育儿网小编将为您介绍孕妇吃什么鱼好？以及怀孕期间不能吃哪些鱼？
怀孕期间孕妇吃什么鱼好？
1、鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
2、鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
3、鲢鱼：有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4、黑鱼：有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
5、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
6、墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是孕妈咪的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
7、带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
8、草鱼：有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
9、鳗鱼：有益气养血、柔筋利骨等功能。
10、泥鳅：有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。
孕妇不能吃什么鱼？
1、稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼。农民种稻用的农药或杀虫剂，会污染田水，潜入鱼体而蓄积起来。研究表明，鱼类对农药与杀虫剂的蓄积力强，耐受性高，活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农药量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中，鱼头的危险性最大，孕妇更要避开。
2、厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼。工业废气、废水、废渣不等使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加，孕妇吃了自身问题不大，但胎儿敏感性特强，容易受害。
3、咸鱼。咸鱼含二甲基亚硝酸盐，可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺，增加胎儿出生后的患癌危险。
4、出现腐败迹象的鱼类。一些鱼腐败后，会分解形成大量组织胺，诱发强烈的变态反应，对孕妇构成危险。
5、要避免吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育。
温馨提示：罐装的金枪鱼、咸鱼、熏鱼、鱼干、鱼胆、死的甲鱼、鳝鱼孕妇不能吃。（孕妇能吃海产品吗?怀孕期间不能吃哪些海鱼?）
孕妇吃鱼的注意事项有哪些？
1、烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。
2、对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强吃鱼，以免造成身体不适。
3、患出血性病（包括血液病者）、痛风、对鱼类过敏的孕妇，最好不要吃鱼。
4、孕妇要吃鱼，最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。
【二】孕妇要怎么补铁-孕前准备
在孕早期开始，就要注意一般从富铁饮食中进行补铁了。到了在孕中期和孕晚期，不仅孕妇自身对铁的需求量大大增加，正在发育的宝宝和胎盘对铁的需求量也是大大增加。那么孕妇怎么补铁呢？
1、多吃含铁的食物
在备孕期间到怀孕期间，都要注意多吃一些含铁的食物了，因为在孕早期会出现妊娠反应影响到铁的吸收。孕妈妈们可以多吃一些瘦肉、动物肝脏及血来进行补铁。当然了，豆制品中的含铁量也很高，主食上可以多吃一些面食，面食含铁量会比大米高一些。
2、多吃有助于铁吸收的食物
不论吃多少富含铁的食物，身体不吸收也是无意义的，这就需要孕妈妈们搭配一些帮助铁吸收的食物，包括一些含维生素c比较丰富的蔬菜和水果。如鸡蛋与肉一同食用，或者是鸡蛋与番茄一同食用，能够提高铁的吸收率。
3、多吃铁锅等烹饪出来的菜
孕妈妈们可以在家中备上铁锅，日常烹调食物就用铁锅、铁铲进行，这样在烹饪过程中食物中的铁含量也会增加。
4、多吃含叶酸的食物
从孕前3个月开始就服用叶酸增补剂，知道怀孕后3个月为止。在饮食上要多吃一些绿叶蔬菜、坚果等，并在烹饪食物时温度不宜过高、时间不宜太长。
【三】孕妇怎么过秋天-孕前准备
现在正值秋天，很多地方的气温已经很低了，那么面对这种这种天气，准妈妈们应该如何度过呢？在衣食住行上要注意什么？
虽然已经入秋，气温开始下降，北方的朋友已经穿上长袖、薄外套。但是南方的朋友依旧短袖短裤，空调大开。虽然目前南方的朋友尚未感觉完全入秋，但是天气时热时凉，孕妈可得打起十二分精神。
孕妈妈们在怀孕后体内各种激素水平的变化，加上散发的热能较大，会显得比普通人更加怕热和多汗，但是早晚温差大，小心一个不注意就生病了。到了秋天，孕妈可更不能忽略日常护理。
1. 衣
孕妈妈出汗多，衣服要选择纯棉透气的面料。纯棉透气面料的衣服上身舒服，而且能够吸汗。由于孕妈妈腹部较大，宽松的孕妇短袖上衣或者孕妇裙都是不错的选择。但是，考虑到办公室的空调以及下班时气温开始下降，孕妈妈需要随时带一件薄外套或者披肩，避免着凉。
2. 食
都说，秋天是贴秋瞟的好时候，孕妈妈虽然可以贴秋瞟，但依然要讲究科学营养搭配。食材方面依然要注意荤素搭配，多吃富含维生素和纤维的瓜果蔬菜；肉类依然以猪肉、鸡肉和鱼肉为主；不要摄入过多油腻的食物，也不宜大吃大喝，保持之前的少吃多餐的习惯。
3. 住
虽说南方天气还是稍微有点热，开个风扇其实就差不多了。如果孕妈妈在家真的热到需要开空调，记得温度不要调太低了，更要定时打开窗户，让房间空气流通。孕妈妈也不要整天呆在空调房里，不时到外面散散步。对自己和胎儿都有好处。
4. 行
秋天的阳光没夏季猛烈，但是紫外线依旧不可忽视，所以孕妈妈出行一定要做好防晒措施。防紫外线伞和防雨两用伞可以常备在身，若是出游，可以涂防晒霜，记得要用孕妇专用的防晒霜，更加安全放心。
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