银耳红枣汤发酸是什么原因
相信几乎每位居家主妇都对银耳红枣汤的做法都耳熟能详，可大家是不是也很奇怪，煮出的银耳红枣汤有时会有或淡或浓的酸味。今天就让妈网百科给你们揭开银耳红枣汤变酸神秘的面纱吧，下面整理了三种银耳红枣汤发酸的原因。
1、红枣没有去核且煮太久
红枣核会让汤变酸。所以煲糖水时要先将红枣去核、掰小块，再把红枣和泡枣的开水一并加入银耳里炖。等枣香味浓了，银耳快炖烂时就熄火，这样汤就不会因为红枣在锅里煲太久变酸涩了。
2、买了熏硫磺来漂白及防腐的银耳没洗干净
多数银耳本来是黄色的，可市场上很多银耳都是白色的，说明市场上很多银耳都被熏硫磺来漂白、防腐过。硫磺熏蒸的银耳一般有一股酸味，买了这种银耳又没洗干净，煲的糖水自然就酸了。所以用鼻子嗅一下，硫磺熏蒸的银耳有一股酸味的。
3、下的糖是白糖，炖太久
冰糖较于白糖，更有益于身体的健康。可如果煲糖水时实在没有冰糖，下的是白糖，就要注意千万不要在开始时下，要等到银耳红枣汤快做好时才可以下并且搅拌均匀，因为白糖炖太久会发酸，也就失去银耳红枣汤的清甜口感了。
市场上很多银耳都被硫磺漂白熏过，所以亲们买银耳时一定要先闻一闻，如果酸味太浓就不宜食用。这种银耳吃多了，可是很容易中毒的呀。
银耳红枣汤发酸了还能喝吗
好多朋友煮银耳红枣汤都有自己的一套方法，可也总有技术失误的时候，煮的银耳红枣汤有时会莫名其妙发酸，那为了不要浪费食物，这些发酸的银耳红枣汤能喝下去吗？
银耳红枣汤发酸很有可能是因为银耳有问题，被硫磺熏过的银耳酸性较大，如果你煮的银耳红枣汤酸性很浓，那八九不离十就是银耳没有洗干净，银耳表面还附有硫磺碎末。这些物质一旦进入人体，可会对健康有很大损害的哟。
还有一个可能的原因是红枣银耳汤放太久了。煮出来的银耳红枣汤放置太久，容易在细菌的分解作用下将内部的硝酸盐还原成亚硝酸，汤也就会发酸变质了。人喝了这种汤，亚硝酸进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，人体就会中毒。
所以对于发酸的银耳红枣汤，不管多么“舍不得”，大家都千万不要喝呀。
银耳红枣汤怎么煮才不会发酸
上面分析了银耳红枣汤发酸的原因，下面就让我们“对症下药”，这里给大家提供一些煮银耳红枣汤的秘窍，按照下面的方法煮出的红枣银耳汤就不会发酸哈。
1、在煮糖水之前一定要把银耳根部黄色的部分要去掉
2、红枣核会有酸涩味，将红枣去核也能在很大程度上减少糖水的酸味
3、最好要用冰糖替代白糖，切记不能煮太久。白糖炖太久会有酸涩味。
4、要煮出清甜的银耳红枣汤最关键的一点是选好银耳，银耳要选择幼嫩、偏黄的品种，并且煮时撕成小片。切记一定不要选择看上去极其雪白、闻起来有刺激性气味的银耳，这种银耳煮出来的糖水一定会很酸，而且因为有毒会对人体造成很大的伤害。
还有最后一点小建议，煮糖水千万不要煮太久哦。小伙伴们知道了这些小方法，就快去试试吧。
喝银耳红枣汤有什么好处
银耳益气清肠、滋阴润肺，红枣又含有维生素c，那么将这两者完美结合的银耳红枣汤对我们身体会有什么好处呢？
1、保肝滋阴
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
2、促进生长发育、增强免疫力
银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、增强免疫力
银耳中含有酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力。而红枣可抑制癌细胞，甚至可以产生使癌细胞向正常的细胞转化的物质。药理研究发现，红枣还能促进白细胞的生成，提高血清白蛋白，提高免疫力。
4、防患胆结石
常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
5、防治骨质疏松和贫血
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，所以红枣对他们有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
6、降血压
红枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
银耳红枣汤什么时候喝最好
银耳红枣汤的营养价值这么丰富，那么我们一般在什么时候品尝这道美食才能最大程度吸收它的营养呢？
银耳红枣汤是四季皆宜之物，无论什么时候喝都对人体有很大的益处，不过站在中医的角度，银耳红枣汤在秋季食用最为合适。
秋季人体容易感觉到烦躁和疲乏，这时候适当食用银耳红枣汤，能够缓解这种症状，并且还能顺利解决皮肤干燥的问题，人也会显得精神许多。
而在一天之中，下午3点左右是食用的最佳时机。这时候身体的新陈代谢也开始运行起来，全身的细胞都处于比较活跃状态，食用适量银耳红枣汤能够使细胞更好的吸收其中的养分。
需要注意的是，一般不建议睡前食用。因为银耳红枣汤的糖分比较多，睡前食用会使得糖分在体内堆积，导致血糖升高，或者是形成脂肪堆积在体内，从而引发肥胖的问题。
孕妇能喝银耳红枣汤吗
孕妇能喝银耳红枣吗?毫无疑问，当然是可以的，并且糖水滋润补阴的效果会在孕妇身上得到更大的发挥呢。
孕妇经常食用红枣银耳汤有利于孕妇身体健康及促进胎儿的发育。
银耳和红枣中都含有多种营养成分，尤其是红枣，含有的维生素c远远高于苹果、葡萄、山楂等水果，它还含有维生素a、维生素b族、维生素p等营养素，能够给孕妇补充所需的营养以及促进胎儿的生长发育。并且，红枣是补血益气的佳品，孕妇多吃可预防缺铁性贫血。
不过孕妇在吃银耳红枣汤的时候，需要格外注意银耳和红枣的品质，不能吃腐败变质的食物，否则会影响到身体健康。
还有要注意的一点，孕妇肠胃比较虚弱，必须要吃熟烂了的银耳红枣汤。银耳本身是不容易煮熟烂的，所以在煮给孕妇吃的时候，煮制的时间需要长久一些，保证银耳足够熟烂到容易消化的地步。最后一个小提醒，虽然银耳可以与多种食材搭配，但是在熬制银耳红枣汤给孕妇吃的时候，尽可能少加莲子、桂圆等食物，容易给孕妇造成身体不适。
【一】桂圆红枣水效果太吓人了-孕前准备
桂圆红枣枸杞茶
桂圆红枣枸杞茶是对女性来说是很好的茶饮，能补血益气、滋阴养颜，使得女性朋友们的面色更加红润健康。其实不单单是女性，于体虚易乏的人群也是大有益处的。
它主要是由桂圆、红枣、枸杞三种材料泡制而成，对人体有着很好的滋补作用。
桂圆红枣枸杞茶不仅做法简单，且美味又营养，尤其适合如今工作繁忙、精神过度紧张的人群，在闲暇时喝一点这种茶，能有效缓解疲劳，使身心都保持在良好的状态。
并且，常喝红枣桂圆枸杞茶的女性朋友，皮肤也会变得白皙起来。不过在煮制的时候枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了。每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的办公一族。
桂圆红枣枸杞茶的做法
桂圆红枣枸杞茶相信很多人都自己动手制作过，闲暇之余喝上两口，不仅滋补美颜，还有补血补气的作用，更能保护肝脏，增强造血功能，对人体健康是十分有益的。那么桂圆红枣枸杞茶怎么做才好喝呢？
先来说最简单的，桂圆红枣枸杞茶。
材料：桂圆15个，红枣25个，枸杞20克，红糖。
做法：1、桂圆、红枣、枸杞全部洗净，红枣去核。
2、锅中放入清水，把桂圆红枣枸杞全部放入，文火熬制。
3、待红枣煮软后，放入适量红糖，也可以不放，视个人口味而定。
4、关火，趁热饮用。
二、蜂蜜桂圆红枣枸杞茶
材料：蜂蜜、桂圆、红枣、冰糖
做法：1、红枣洗净，用小刀对半切开，去掉枣核。桂圆枸杞洗净。
2、把桂圆红枣分别用冷水泡发，与冰糖一同放入汤锅中，大火烧开。
3、转小火继续焖煮，至水收干。保持小火状态，将枣搅拌成枣泥。
4、将煮好的枣和桂圆盛入碗中放凉，倒上少许蜂蜜，拌匀。
5、用保鲜膜装好放入冰箱中冷藏，在饮用的时候放入几颗枸杞，并冲入温开水搅匀即可。
需要注意的是，桂圆红枣枸杞茶不仅仅是女性的滋补良品，更适合作为所有人的养生保健饮品饮用，无论是身体健康还是虚弱的人群都应该多喝。
桂圆红枣枸杞茶的作用与功效
桂圆红枣枸杞茶能养肝补肾，补血益气，更有增强免疫力、抗癌症的功效。桂圆、红枣、枸杞三者均有补血的功效，滋补效果绝对不是寻常补药可代替的。
首先说桂圆。桂圆不仅有抗衰老、增强免疫力的功效，还能一直肿瘤细胞，更有提神醒脑的作用。另外还可治疗失眠健忘等病症，更具有一定的调养作用，于病后体虚的人群是大有益处。
其次是红枣。红枣有养血安神、驻颜祛斑的作用。身体虚弱，或者是血虚面色苍白、贫血者均可使用。更可以用于面部黑斑的人群。需要注意的是有湿痰证患者不宜多食。
最后是枸杞。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。同时也能令该茶饮的味道更佳。
三者于人体都是大有益处的，多喝不仅能健脾胃，还有补气养血、安神的作用。不仅是对女性有着很好的滋补效用，对于身体虚弱的人群也是有一定调养作用的。如果在煮桂圆红枣茶的时候加入适量的红糖，会使得该茶饮的功效更上一层楼。
红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素b2等,更不像白糖那样甜腻。另外,红糖的葡萄糖含量很高,很容易被人体直接吸收消耗掉。
桂圆红枣枸杞茶所有人都适合喝吗
桂圆红枣茶是养生佳品，那是不是无论男女老幼、健康与否都能饮用呢？我们先来看看桂圆、红枣、枸杞这三者是不是所有人都能吃。
桂圆：有补血安神、健脑益智的功效，能治疗失眠、记忆力简体、贫血等病症。但是吃多了容易上火，小孩和老人应少吃。而患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、糖尿病等疾病患者，是不宜食用或者尽量少吃的。
红枣：能养血安神，适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群。但是多吃容易滞气，因此腹胀胃胀、胃酸过多的人群是要控制摄入量的。而红枣中的糖分较多，糖尿病人是不宜食用的。
枸杞：有降低血压、血脂和血糖的作用，更能抗衰老。但是性欲亢进者不宜服用，性情太过急躁的人，或平时大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用。
当我们将桂圆、红枣、枸杞煮成茶饮之后，这些功效是翻了好几倍的，所以，有慢性炎症的人群、糖尿病患者、以及胃腹部胀气的人群，是不宜饮用桂圆红枣枸杞茶的。
另外，也要懂得适当控制茶饮的摄入量，多了也一样会引起胀气的问题。湿热重、舌苔黄的人群也不宜饮用。
桂圆红枣枸杞茶什么时候喝最好
桂圆红枣枸杞茶的滋补效果是很可观的，比起市面上的同类补药来是安全得多，并且滋补效果也是它们无法比拟的，更令人欣喜的是，我们完全不用花钱就能喝到如此美味又营养的好茶！不过，如此大补之物，什么时候喝最好呢？早上喝还是晚上喝？天天喝真的好吗？
这还真问到点子上了，桂圆红枣枸杞茶属大补之物，是不宜在晚间饮用的，不利于肠胃的消化和吸收，更加重了肠胃的负担，还有可能引起胃腹部胀气的问题。
喝桂圆红枣枸杞茶的时间建议在早上起床后，空腹的时候喝上一杯，不仅饱腹，对肠胃也有很好的养护作用，同时也使人体很好的吸收了茶饮中的营养成分。并且还能起到美容的作用，令面色更加红润有光泽。
而最佳饮用的时间就是中餐与晚餐之间了，即下午3点左右。这个时间是人体感觉到最为疲劳的时候，饮用一般桂圆红枣枸杞茶能够舒缓神经，将之前的疲劳一扫而空，整个人都会感觉到更加的神清气爽。并且，这个时期是肠胃最好的吸收和消化时机，人体也能更好的吸收茶饮中的养分。
【二】一天三颗枣坚持了半年-孕前准备
红枣枸杞茶的副作用
不管是多健康的茶饮，其都会有副作用，只是看其副作用表现得名不明显而已。那么红枣枸杞茶的副作用有哪些呢？主要体现在以下几点：
1、红枣枸杞茶火大的人喝了会火上浇油
由于红枣枸杞茶中的红枣和枸杞都属于热性，火大的人吃了会更上火，但是不是不能喝了呢？非也。只需要加点菊花就可以饮用了。
2、红枣枸杞茶湿热重的人喝了湿热更重
湿热重的人不宜食红枣，可只泡枸杞、菊花或将红枣改为红茶，也能起到明目、养肝、益血、抗疲劳的功效。
3、泡红枣枸杞茶红枣不去核会燥热
红枣要去核，才不会太燥热，可常饮。若觉得味淡，可适当加点冰糖或蜂蜜（蜂蜜要低于40度时再加，高温会破坏蜂蜜中的葡萄糖、果糖等营养成分）。
4、4类人群喝了红枣枸杞茶，病情无益反有害
1）枸杞的温热效果强，正在感冒发烧、身体有炎症的人群不宜服用。
2）肝肾不虚者也不宜服用；
3）身体健康无虚证者，不宜服用。邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”；
4）虚寒的人群不宜饮用，否则会有滑脱泄泻之弊，有内热未清者慎用。
红枣枸杞茶有什么用
众所周知，红枣具有补血养颜的功效，枸杞具有明目的功效，当红枣与枸杞邂逅在一起泡成红枣枸杞茶的时候，其功效会加倍。那么红枣枸杞茶有什么用呢？毋容置疑，就是这两者的完美结合的功效，如下：
红枣枸杞茶的作用一、健脾益胃，增加食欲
脾胃虚弱、腹泻或者倦怠无力的人，饮用红枣枸杞茶，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。
红枣枸杞茶的作用二、补气养血，做个好气色女人
红枣枸杞茶中的红枣为补养佳品，因此食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。可知，红枣枸杞茶也具有补气养血的功效。妈妈们，若自己气色不好的话，不妨隔天饮用红枣枸杞茶，做个好气色女人吧！
红枣枸杞茶的作用三、养血安神，改善睡眠
红枣枸杞茶具有养血安神的功效，因此若有睡眠质量不好的妈妈，可以在睡前适当饮用红枣枸杞茶啊，可以让你摆脱熊猫眼哦。
红枣枸杞茶是款养生保健类的茶饮，其具有补血健脾安神的功效，但是妈妈们也不可盲目滥饮，这样不仅不能起到保健的作用，还可能得到反作用，影响身体健康。
红枣枸杞茶怎么泡好
红枣枸杞茶怎么泡好呢？这就要涉及到红枣枸杞的量、泡的时间、泡的小技巧咯。下面来细细了解红枣枸杞茶的三种泡法：
红枣枸杞茶的泡法一
1、先将红枣和枸杞分别洗净，略泡一下；
2、将泡过的红枣和枸杞放入搅拌机，加适量水撑成红枣枸杞混合汁；
3、用滤网滤去果肉渣；
4、将红枣枸杞汁加冰糖，加热与沸腾就可以喝了。
红枣枸杞茶的泡法二
原料：枸杞子一大把、红枣5-6颗
做法：把材料放到一起,煮沸之后，焖5分钟,在开火煮至沸腾，起锅前加入少许冰糖，快速搅拌均匀，待温加蜂蜜。
红枣枸杞茶的泡法三
1、 取枸杞一小把（约20～30粒）、红枣3-4粒；
2、 直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。
温馨提示：
1、如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白菊花1-2朵一起冲服。
2、冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝，效果更好。
3、红枣可先剪开，然后再进行冲泡。
红枣枸杞茶会上火吗
红枣和枸杞都属于性热的中药材，因此不少人便会产生此疑惑：“红枣枸杞茶会上火吗？”这个很难一概而论，有些人就会上火，有些人就不会上火。下面来看看是怎么回事吧！
一般情况下，红枣枸杞茶是不会上火的
每天喝红枣枸杞茶，只要是量合适，是不会上火的，因为红枣和枸杞，两种药材都是活血养血的药物，其中大红枣是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，而枸杞子具有很好的滋补和治疗作用。
但是饮用过量的话，也可能会出现上火的症状，但是这时候也不必惊慌，只需要停几天再吃就可以了。
寒性体质的人喝红枣枸杞茶易上火
一般体质正常的人喝红枣枸杞茶是不容易上火的，除非过量饮用。但是对于寒性体质的人，就比较容易上火，但是也不用杜绝饮用，只要注意方法就好了。例如在泡红枣的话，建议应该适量，不要泡太多。如果感觉有上火的情况，建议应该要停止。
贫血或者手脚冰冷的人喝红枣枸杞茶不易上火
红枣的主要功效是补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗；枸杞的主要功效是补肾益精，补血安神，养肝明目，生津止渴，润肺止咳。因此对于对于经血过多而引起贫血的女性、手脚冰冷的女性，饮用红枣枸杞茶的话，是不会轻易上火的吗，反而具有补身子的功效。
综上所述，红枣枸杞茶对于一般体质健康的人，只要适量饮用是不会上火的；但是对于体质寒的人和手脚冰冷的人就会比较容易上火。
红枣枸杞茶能每天喝吗
红枣枸杞茶能每天喝吗？对于这点，妈网的网友们各抒己见，下面就来看看她们都说了些什么吧！
妈网网友@笨笨小猪：红枣枸杞茶可以天天喝的，这个是养血保持青春的，你可以晚上睡前用温水把30--50颗枸杞和3颗红枣泡好，盖上盖子，然后第二天白天喝，到了下午或晚上和再把枸杞和红枣全部吃下去。之所以要晚上泡好，是为了让红枣和枸杞里面的营养融到水里，好吸收。
妈网网友@晴天小驻：由于我每天都熬夜工作，天天喝红枣枸杞茶，造成脸色偏黄且已经长了好多痘痘。去咨询了医生，才发现像我这种情况是不适宜天天喝红枣枸杞茶的，因为这样会会影响内分泌代谢不完全，造成皮肤水分流失，容易导致皱纹出现、皮肤暗淡、长暗疮、黑眼圈重等,容易疲劳、精神不振，人体的免疫力也会跟着下降。医生建议多补充维生素c，例如甜橙、猕猴桃。
妈网网友@绿油傻妞：红枣枸杞茶可以每天喝，因为这样红枣和枸杞都是滋补类的药物，可以补血养颜。
综上所述，红枣枸杞茶一般人都是可以每天服用的，但对于天天熬夜的人就不适合了。
红枣枸杞茶什么时候喝最好
红枣枸杞茶什么时候喝最好呢？有人说什么时候喝都好，有人说睡前半个小时喝好，有人说下午3点左右喝好。下面来看看为什么网友们会有这样的建议。
网友一：不需要规定什么时候喝最好，整天都是可以饮用，而空腹时饮用时容易吸收，如果是想起到安神的作用的，可以于睡前半小时饮用的效果最好。
网友二：每晚睡前喝红枣枸杞茶比较好。但是要持之以恒，才能收到良好收益。但是睡前喝的话，也是有一些注意事项的。若你是体质寒性的人，那你就不要喝了；若你属于燥热的人的话，睡前喝会让你更多梦。
网友三：建议在早餐和中餐之间，和下午茶时间15点左右喝红枣枸杞茶，不仅对身体好而且容易吸收。
综上所述，一般而言，红枣枸杞茶全天都可以喝的，但是对于部分适宜饮用红枣枸杞茶若想改善睡眠的话，建议在睡前半小时饮用；若是想补身体的话，在下午3点或者早中晚之间饮用，可以更好的吸收红枣枸杞茶的营养物质。
【三】黑枣早上还是晚上吃好-孕前准备
黑枣的吃法
提起“黑枣”，人们通常想到的都是黑色的枣子。不错，的确有一种颜色乌黑的枣子，是鲜枣经过特殊加工之后制成的，属于鲜枣的干制品，有“乌枣”之称。但我们这里说的“黑枣”，属柿树科、柿属，并非枣类。第一种黑枣大家都知道怎么吃，那么后一种呢？下面一起来看看吧！
一、黑枣醋
材料：黑枣1000g、陈年醋2000cc
做法：
1、黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。
2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。
3、存入4个月后即可饮用。
小贴士：也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。
二、黑枣炖鸡
材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯
做法：
1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。
2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。
三、苹果黑枣排骨汤
材料：排骨120公克，苹果100公克，黑枣6个，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙
做法：
1、排骨剁小块；苹果洗净去皮，切小块备用。
2、取一汤锅，加入适量份量的水煮至滚沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。
3、电锅外锅加入2杯水，放入作法2的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐调味即可。
黑枣的营养价值
作为传统补肾食物“黑五类”中的一员，黑枣的营养价值自然也是杠杠的。下面一起来看看吧！
1、维生素c。黑枣作为柿属食物之一，自然具有柿属食物富含维生素c的共同特点。从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护，从预防牙龈萎缩到减轻动脉硬化，再从清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症，处处都需要维生素c 的参与，可以毫不夸张地说：没有维生素c，就没有生命！
2、钾元素。黑枣中的矿物质含量相当丰富，尤其是钾元素，这对于控制血压和保持心脏健康起着非常重要的作用。专家推荐，人体每日摄入食盐不应超过6克，但绝大多数人的摄入量都远远超过这一标准。这时，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。
3、膳食纤维。黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动，同时增加消化液的分泌，起到良好的润肠通便的作用。另外，膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。
4、果胶。黑枣富含果胶。果胶是一类构成植物细胞间组织的多糖类高分子聚合物，具有良好的降血脂效果。胆固醇是血脂的主要成分之一，而果胶具有很强的吸水性且难消化，其具有的凝胶特性可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸，进而使胆固醇的吸收大大降低。
5、单宁。柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量异常高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康发挥既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。
6、黄色素。黑枣虽为黑色，却可以从中提炼出黄色素。黑枣中的天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，还具有一定的抗菌作用。
黑枣的功效与作用
具有营养仓库之称的黑枣，有着治疗各种疾病的功效与作用。下面一起来看看吧！
1、黑枣最大的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
2、黑枣有很高的药用价值，多用于补血和调理，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
3、黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
4、黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津，是传统补肾食品“黑五类”之一。
5、黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等，其中以维生素c和钙质、铁质含量最高。而维生素c具有促成胶原蛋白的合成、维护微小血管功能、预防牙龈萎缩、减轻动脉硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌症等功效。
黑枣的适宜人群
黑枣，传统补肾食品“黑五类”之一，有“营养仓库”之称。黑枣营养丰富，有着治疗各种疾病的功效与作用。高血压、夜盲症、便秘患者若常食之，大有益处。下面一起来详细了解一下吧！
1、高血压患者。黑枣中的矿物质含量相当丰富，尤其是钾元素，这对于控制血压和保持心脏健康起着非常重要的作用。专家推荐，人体每日摄入食盐不应超过6克，但绝大多数人的摄入量都远远超过这一标准。这时，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。高血压患者若常食用黑枣，便可达到降低血压的功效。
2、夜盲症患者。用黑枣、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治疗夜盲症。
3、便秘患者。黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动，同时增加消化液的分泌，起到良好的润肠通便的作用。因此，便秘患者常食黑枣，可以起到软便、通肠的功效。
黑枣和红枣的区别
黑枣和红枣的区别是什么？黑枣和红枣哪个效果更好一些？下面一起来看看吧！
1、类别不同。黑枣属柿类，而红枣属枣类。
2、主要功效不同。黑枣的主要功效是调养脾胃，红枣的主要功效则是补血和入药。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症，亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。
3、营养价值不同。黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等，称得上百果之冠。
4、使用范围不同。如果出现消化不良、积食、便秘等状况，那么吃黑枣效果就非常好，因为黑枣中含有大量的果胶以及膳食纤维。如果大病初愈，那么最好多吃一些红枣。因为红枣被誉为天然维生素，常吃能够有效保健身体、提高免疫力。
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