话梅的作用

梅子益人，话梅不仅好吃，而且在医药方面也有广泛的用途。话梅的作用有健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴等等。话梅可以直接生吃，也能用于制作美味菜肴，绝对是风味独特。作为不少人喜爱的零食，话梅不仅能开胃，而且味道悠长令人回味无穷。

话梅的作用

由于梅子产于我国南方，所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。但是话梅却是全国人民都爱吃的必备零食之一，这不仅仅是因为话梅的口感好，还因为它独特的功效作用。很多人经常吃话梅，但是却完全不了解话梅的作用。其实，话梅的作用也是十分多的，它虽然看似不起眼，但是却有着你难以想象的营养价值。话梅含有丰富的纤维质，钾钙等的含量也是很高的，这些营养素对身体有极大的好处。

话梅是由黄梅经过一系列的复杂工艺加工之后得到的，黄梅本身也有一定的保健效果。在医药方面，有人用白酒浸泡妹子，成为香醇美味的青梅酒。经常喝一点青梅酒可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。另外，话梅还富含着丰富的人体所需的营养素，可以帮助人们改善一些营养问题。不管是成年人还是孩子便秘都可吃点话梅，它是改善便秘的一种好食物。李时珍在《本草纲目》中也有记录梅的功效：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢。”可见话梅不仅是零食，对人体还有很多益处。但是话梅热量也很高，所以建议每次不宜食用过多。

话梅的做法

话梅不仅能直接食用，还能做成很多开胃小吃和美味菜肴！话梅的做法多多，每一种都有不一样的独特风味，完全可以根据您喜欢的口感选择尝试。而且将话梅制作成菜肴不仅好吃，也更加健康，爱下厨的你赶紧来跟随菜谱尝试一下吧！

话梅不仅能直接食用，还能做成很多开胃小吃和美味菜肴！话梅的做法多多，每一种都有不一样的独特风味，完全可以根据您喜欢的口感选择尝试。而且将话梅制作成菜肴不仅好吃，也更加健康，爱下厨的你赶紧来跟随菜谱尝试一下吧！

话梅花生

材料：花生仁一斤，话梅一包(选择酸甜的，不要酸咸口味的)

做法：

1、煮花生，汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟

2、将话梅放进汤锅里一起煮，转中小火煨二十分钟

3、煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，煮好后关火待凉

4、将花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使花生充分吸收汤汁，不冷藏的话也可即食

话梅鸡翅

材料：鸡翼1斤，话梅数颗，姜，盐、片糖、老抽调味

做法：

1、鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时

2、将鸡翼煎至金黄即可

3、将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁即可出锅

话梅排骨

材料：排骨，香葱，白芝麻，蒜，姜，话梅，料酒，盐，白糖，酱油，鸡精，胡椒粉，醋

1、切好葱，姜，蒜，排骨洗净后用清水泡会去除血水

2、锅内倒少许油加热后，把排骨沥干水分后翻入翻炒

3、翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒

4、排骨略微翻炒变黄后，放入葱白，姜片，蒜瓣炒香

5、加入料酒半勺，香醋半勺,白糖半小勺，胡椒粉适量，酱油，翻炒均匀上色

6、注入开水，水量没过排骨即可，再加入话梅

7、盖上锅盖，大火烧开转中小火慢炖30分钟左右（中途记得开盖翻炒均匀）

8、汤汁剩余1/3的时候，加入半小勺盐翻炒

9、最后开大火收汁，撒上葱花，白芝麻点缀即可

吃话梅会长胖吗

话梅是女性平时消遣最爱吃的小零食，好吃到很多人一吃就停不下来！因此有不少爱美女性也表示担忧，吃话梅会长胖吗？必须要提醒你的是，话梅吃多了真的会长胖哦。一颗话梅的热量大概是4000卡，它的热量对于体重是有一定影响的。而且话梅因为特殊的人工制作过程，添加的含糖和盐特别多。所以吃多了话梅很可能也会引起肥胖，减肥人士自然不宜多吃，否则会导致减肥效果事倍功半。而话梅因此也是排名前几位的吃多不益的零食，所以还是少吃为妙。

饭后偶尔吃一两颗话梅还可以促进消化，但是切记话梅不可多吃，否则还是会对身体造成一定的不良影响。孕妇和儿童就更加不宜过量食用话梅了，这种零食只能偶尔吃吃当做开胃小食。而且一般蜜饯类的食品都有很多的添加剂，过高的盐分和防腐剂、香精、色素都有肯恩光辉损伤肝脏。可见，加工后的话梅只能少量作开胃食用，过量食用不仅会引起发胖，而且还可能会影响健康状况。所以不论是为了更好的控制体重，还是为了您身体的健康着想，都要“管住嘴、迈开腿”才行哦！

吞了话梅核怎么办

对于成年人来说，误吞了话梅核，都不必太过担心，很容易就能恢复正常。但是对于儿童来说，误吞了话梅核可能就是大事了！那么，儿童吞了话梅核怎么办呢？首先，大人们要注意他们的饮食和呼吸，以免话梅核塞住了他们的支气管，导致不必要的麻烦。一般贪嘴的小孩子不小心吞了话梅核首先要观察他是否有呛咳、呼吸困难、口唇发紫等窒息缺氧症状，假如有的话应该立即送医。另外，一般成年人或是小孩吞食话梅核可能都有可能会引起胸口或上腹部疼痛、吞咽困难，这时应停止进食进水，以防引起进一步损害。异物进入到胃部之后一般就不用太过担心了。

此外，还需要关注的就是话梅核有无排出，如果超过三四天仍没排出，建议去医院检查。这么做是为了确保吞噬话梅核不会滞留于消化道内或者刺破消化道引起出血、穿孔等问题。如果吞食话梅核之后无任何不适感觉，可以吃些芹菜、韭菜等含纤维素多的食物，促使异物尽快排出。儿童吞食异物时大人更是不要惊慌，只要情况不严重，异物都会从大便排出，只需要多加注意就好。

孕妇能吃话梅吗

话说准妈咪能吃话梅吗？其实是可以的哦，但也要分情况，下面一起了解！

在怀孕初期，如果怀孕的女性的呕吐症状太厉害的话，可以选择吃话梅来防吐，这是一种很好的办法。当然，如果你对话梅无法忍受的话，就不能选择这种方法来止吐。

怀孕的女性如果胃口不是太好，或者是没有食欲的时候，也可以选择吃点儿话梅，这样，能开胃的同时，也能保障其他食物的摄入量。

延伸阅读

【一】盐菟丝子的功效与作用是什么-孕前准备

菟丝子是一种寄生植物，已经生长了很多年。攀缘藤附着在各种植物上，具有很高的药用价值。盐菟丝子的制备方法是将菟丝子洗净，加入适量盐水，腌制至裂开，搅拌至裂开成粥，取出，风干。

1.它有壮阳的作用。盐菟丝子可以滋养肾脏，增强免疫功能和循环系统功能，改善男性的性活动和抵抗力。

2.调节内分泌功能。它可以调节和平衡我们的内分泌水平，特别是雌激素的敏感性和反应性。

3.延缓白内障的发生和发展。主要通过抑制相关酶的活性。

原因分析

1.它有壮阳的作用。盐菟丝子可以滋养肾脏，增强免疫功能和循环系统功能，改善男性的性活动和抵抗力。

2.调节内分泌功能。它可以调节和平衡我们的内分泌水平，特别是雌激素的敏感性和反应性。

3.延缓白内障的发生和发展。主要通过抑制相关酶的活性。"

【二】芦笋功效和作用及禁忌-孕前准备

芦笋别称石刁柏、荻笋、露笋等，为天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的嫩芽，可供蔬菜食用，营养价值非常高，含有丰富的维生素b、维生素a以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，下面我们就一起来看一看芦笋的功效与作用及禁忌吧！

芦笋的功效与作用

芦笋的营养价值

1、芦笋含有丰富的维生素b、维生素a以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明，每人每天只要食用200克鲜绿芦笋，就可以满足人体对上述营养的需要。

2、芦笋中含有其他蔬菜中没有的芦丁、芦笋皂甙等营养元素，这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效，对人体保健很有价值。

3、芦笋含有人体所必需的各种氨基酸，且含量比例较恰当，无机盐中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸。

4、芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂，以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。

5、芦笋中含有丰富的抗癌元素之王——硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。

芦笋的功效与作用

芦笋的功效与作用

1、清口解腻：芦笋有鲜美芳香的风味，富含维生素和纤维素，能清口解腻、增进食欲、帮助消化，在西方是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“十大名菜之一”。

2、降脂减肥：芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，虽然其蛋白质含量不高，但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

3、防治疾病：芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢、消除疲劳、增强体力。

4、降低血脂：芦笋可抑制血脂及肝脂的上升，对高脂血症动物有一定治疗作用，对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。

5、防癌抗癌：芦笋所含丰富的组蛋白能使细胞正常生长，并具有防止癌细胞扩散的功能，其所含的硒能消除体内产生的各种有害自由基，抑制致癌物的活力。

6、清热利尿：芦笋能清热利尿，对于易上火、患有高血压的人群来说多食好处极多。而且对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

芦笋的功效与作用

芦笋的食用禁忌

1、患有痛风和糖尿病的人群都不适合食用芦笋，不然会让病情加重，不利于病情的恢复。另外，尿酸代谢异常和脾胃虚寒的人群，也不适合食用芦笋，食用会让尿酸代谢障碍加重，对人体健康不利。

2、过敏体质的人群不适合食用芦笋，因为芦笋中有一些天然过敏成分，容易诱发过敏，会让人们出现消化不良、头痛以及咽喉疼痛等不良症状，有时还会让气管炎和哮喘的症状加重，危害健康。

3、芦笋要购买新鲜的芦笋的食用，购买后保存时间也不宜过长，如果超过一个星期就不建议再继续食用。另外，平时购买芦笋时一定要选择那些不开芒、没有水以及表面鲜亮，没萎缩的芦笋。

【性味】味甘、苦，性凉。

【归经】脾经。

【功效】润肺镇咳，祛痰杀虫。

芦笋的功效与作用

芦笋的药用论述

1、《浙江民间常用草药》：清热安神。

2、《饮片新参》：渗湿热，利尿通淋。

3、《安徽药材》：利湿热，散风火，止血。

芦笋的功效与作用

芦笋的食物相克

1、芦笋与氨茶碱同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。

2、芦笋与西葫芦同食会加重脾胃虚寒。

3、芦笋与羊肉同食会导致腹泻。

4、芦笋与阿司匹林对胃都有刺激作用，同食对胃有损害。

芦笋的功效与作用

芦笋的食用做法

1、凉拌芦笋

【材料】芦笋10根花生油1大匙，芝麻油1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣。

【做法】①芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。②一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。③在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。④锅里放入花生油，加热后放入蒜碎炸一秒钟立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

2、芦笋炒肉

【材料】芦笋，肉，葱，姜。

【做法】①将芦笋洗净，去老根，开水焯一下。②斜着切段，肉切片。③锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白。④下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

3、芦笋蛋卷

【材料】芦笋14根，红萝卜切片少许，蛋2颗，胡椒粉少许，盐少许，沙拉少许，太白粉水少许。

【做法】①芦笋、红萝卜片先入滚水烫30秒可缩短烹调的时间。②蛋打散，加胡椒粉跟盐拌匀后再加太白粉水，搅拌均匀。③将蛋汁煎成薄蛋皮片。④将烫过的芦笋铺放在蛋皮上，挤上少许美奶滋后卷起来，再切小块即可。

【三】马齿苋的功效与作用-孕前准备

马齿苋性寒、味酸，夏季食用可清热解毒、利水祛湿。同时它还有止血凉血、消肿化瘀、杀菌消炎的作用，还可用于治疗子宫出血、皮肤病、肠道疾病等。

马齿苋的食疗功效

1、利水消肿。马齿苋中含有大量的钾盐，有很好的利水消肿的作用

2、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

3、保护心脏。马齿苋中含有多种活性物质，并且含有去甲肾上腺素，可增强心肌功能；而马齿苋中含有的ω-3脂肪酸，还可降低心血管疾病的发生率。

4、降糖降压。马齿苋中含有丰富的去甲肾上腺素，可促进胰岛素分泌和调节糖代谢，降低血糖浓度；含有的钾，可降低血压。

5、保护肠胃。马齿苋可治疗所以热症引起的肠道疾病，并且能够治疗因胃黏膜损害所致的溃疡，因此无论是否有肠胃疾病，都可以适当吃一些马齿苋。

6、美容护肤。马齿苋中含有的多种维生素均具有抗衰老的作用，并且其中的维生素c可消除色斑。同时，马齿苋还能够治疗一切热毒引起的疮病，有很好的生机作用。

马齿苋的药用功效

马齿苋作为药用之时，无论内服还是外敷，都能够治疗多种病症，主要是热毒引起的病症，马齿苋就有很好的疗效。不仅能清热解毒，还能治疗带下色黄、黏稠味臭、小便短黄等病症，对湿热所引起的腹泻，也有很好的疗效。

如皮肤因热毒生疮，或者是有糖尿病、高血压时，也可服用马齿苋，能起到一定的治疗作用。